Mikor és hogyan lehet a viburnumot legjobban összegyűjteni, a bogyók betakarításának ütemezése és a tárolási technológia
A Kalina piros egy bogyó, amely nemcsak gyönyörű megjelenéséről, hanem jótékony tulajdonságairól is híres. Ez egy 4 méter magas cserje. Félig árnyékolt parkokban nő a személyes parcellákon. Orvosi célokra a növény leveleit, kérgét és bogyóit használják. Az összes hasznos tulajdonság megőrzése érdekében tanulmányoznia kell a növények betakarításának és tárolásának jellemzőit. Mielőtt elkezdené egy termék fogyasztását, fontos tudni, hogy mikor és hogyan kell összegyűjteni a viburnumot.
Mikor kell gyűjteni a viburnumot?
A betakarítás az első fagy kezdete után kezdődik, a gyümölcs érésekor. A konkrét idő a régió éghajlati viszonyától, a talaj tulajdonságaitól függ. Az első gyűjtemény általában szeptember vége után kezdődik. Az élénkvörös árnyalat nem jelzi a bogyók érettségét. Az első fagyok édesítik a viburnum gyümölcsöt. Ebben az időszakban a glikozidok elpusztulnak.
Sok kertész attól tart, hogy a madarak megeszik a termést, ezért megpróbálják gyorsabban betakarítani. A válogatott bogyók nem morzsolódnak az ágakból, tavasszal megmaradnak. Az első hó esése után a viburnum elveszíti vonzerejét, a gyümölcsök ráncosodnak, de nem veszítik el a hasznos tulajdonságokat.
Hold naptár
A hold aktívan befolyásolja a betakarított növényrészek minőségét. Ezért a betakarításkor néhány szabályt figyelembe vesznek. A hold első szakaszában figyelmet fordítanak a zöld területek földalatti részeire. A második szakaszban a növény szárazföldi szerveit összegyűjtik. Az alulról érkező energia felveszi az összes hasznos anyagot ebben az időszakban.
A hold negyedik fázisa hasonló a másodikhoz, tehát hozzájárul a betakarításhoz. A harmadik szakaszban a hold elsősorban virágok és gyümölcsök szárításával foglalkozik. A fő gyümölcs- és viburnum kéreggyűjtemény szeptember végén következik be.
A fajtától függően
A cserjék leggyakoribb típusai: Vörös csokor, Gránátalma karkötő, Maiskaya édes, Zarnitsa. Ezek a fajták fagyálló növények, amelyek ellenállnak a szélsőséges hőmérsékleteknek. A termés során kevés ki vannak téve a kártevők inváziójának. A bogyókat tavasszal lehet betakarítani.
A Zarnitskaya, Zakat, Ryabinushka és Shukshinskaya Viburnum fajtái szeptember elején érlelik. Kalina Vigorovskaya és Zholobovskaya őszi első hónap közepére érik. A viburnum Maria termése augusztus végén készen áll a betakarításra. Szeptember végére érkeznek a központi régióban növekvő Souzga fajta bogyói. Az ország déli részén, szeptember közepén érkeznek az Elksir, Aurora és Krasnaya fajták.
Az Adoxovye családba tartozó cserjék minden fajtájának megvannak a sajátos jellemzői.A személyes parcellákon főleg Kalina Sadovaya termesztik. A növényt szeptemberben is betakarítják.
Az időzítést befolyásoló tényezők
A viburnum technikai érése akkor fordul elő, amikor a bogyók egyenletes piros színűek, zöld vénák nélkül. A déli régiókban ez az időszak augusztus végére esik, a középső és északi szélességre - szeptember-október.
A betakarítási idő számos tényezőtől függ:
- a régió éghajlati viszonyai;
- a talaj jellemzői;
- növényi fajták;
- a bogyók íze.
A gyümölcs hasznosságának és érhetőségének csúcsa szeptember közepén jelentkezik. De sok ember nem szereti a viburnum keserű ízét. Ezért a betakarítást késő ősszel vagy télen végzik. Télen a bogyók íze megváltozik, édesebbé válik, keserűség megszűnik.
Tisztítási technológia
A bogyók jól télnek az ágakon, főleg az, hogy a fagyos napok hőmérséklete -25 alá nem esik, ebből a gyümölcs feketedik és meghal. A Kalinát a teljes érés után betakarítják. A betakarításhoz tiszta idő van választva. A kertészek azt javasolják, hogy fertőtlenített metszőgéppel végezzen tevékenységeket. Ilyen védelemre van szükség a növénynek a kórokozó baktériumok ellen.
Annak érdekében, hogy ne sérüljenek a bogyók, azokat egy egész csomóval távolítják el. Ez megőrzi a jótékony tulajdonságokat. Ha azt tervezi, hogy a bogyókat a szedés után azonnal feldolgozza, akkor ne aggódjon a integritásuk miatt. A vágott csokrokat sima alapra helyezik úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. Ez a szolgáltatás megakadályozza, hogy a gallyak összeguvarodjanak és a bogyók tovább leváljanak.
Ha a betakarítás után tervezik a feldolgozást, akkor a csokrokat össze kell kötni és a gyümölcsöket elválasztják. Ezután mossuk és szárítjuk. A feldolgozás során a viburnumot kiszűrik, elrontott és rohadt bogyókat távolítják el, különben az egész növényt tönkreteszik.
Bogyók tárolása
A Viburnum különböző állapotokban hasznos - friss, fagyasztott vagy szárított. A hűtőszekrényben, a polcon is tárolhatja. Három fő módon lehet megőrizni a viburnum hasznosságát hosszú ideig:
- Függő csokrok - ebben a formában a növény gyümölcsét legfeljebb két hétig tárolják, különben elveszítik jótékony tulajdonságaikat. A csokrok össze vannak kötve, és kötélen lógnak egy hűvös, száraz helyiségben.
- Tárolás a hűtőszekrényben - a viburnumot csak néhány napig a hűtőszekrény polcon tárolják. Ezért hosszú távú tárolás céljából a fagyasztóba helyezzük. A bogyókat először eltávolítják a keféből, válogatják. Ezután folyó víz alatt mossuk és alaposan szárítjuk. Az elkészített gyümölcsöket egy sütőlapra terítik, és a fagyasztóba helyezik. A fagyasztott bogyókat tartályokba vagy zacskókba csomagolják. Ebben a formában több hónapig tárolhatja a gyümölcsöt.
- Szárítás - a bogyók ebben a formában visszatartják a hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat. A gyümölcs szárításához kemencébe vagy speciális szárítóba helyezzük. A bogyókat természetesen az ablakon száríthatja. De ez a lehetőség sokáig tart.
A Viburnum bogyókat gyógyszerek, különféle ételek és italok készítésére használják. Védi a testet a káros baktériumoktól. Ez különösen igaz a tavaszi-téli időszakra.
Ezért ennek a növénynek a piros bogyós gyümölcsök egész évben sok betegséget enyhíthetnek, a hasznos termék összegyűjtésének és tárolásának feltételeitől függően. És élvezheti a viburnum kellemes ízét is, főleg az, hogy ne feledje, hogy a hő- és mechanikus kezelés csökkenti annak hasznosságát.
