Hogyan lehet a fokhagymát a szilva betakarítása után tárolni?
A fokhagyma tárolása meglehetősen egyszerű feladat, de bizonyos ismereteket igényel. Ha helytelenül tárol egy zöldséget, akkor az idővel romlik, és el kell dobni. Ezért tárolás előtt meg kell ismerkednie azzal, hogyan kell helyesen vágni a fokhagymát a tároláshoz, és hogyan kell megfelelően kezelni a fokhagymát a feltárása után.
Mikor távolíthatja el a fokhagymát a kertből?
Sok tapasztalatlan kertész semmit sem tud a fokhagyma betakarításáról. A betakarítás megkezdése előtt kitalálnia kell, hogy mikor kell betakarítani és vágja le a fokhagymát a kertből.
A holdnaptárt gyakran használják az időzítés meghatározására. Segíthet abban, hogy információt szerezzen a zöldségek szedésének megfelelő időpontjáról. És meg kell határozni mikor kell feltárni a fokhagymahagymákathogy télen jobban megőrizze őket. Ennek ellenére még mindig nem lehet meghatározni a zöldségek betakarításának pontos napját, mivel minden a növények ültetésének dátumától függ.
A tavasszal történő betakarításhoz legmegfelelőbb idő pontos kiválasztásához meg kell határoznia, hogy a fokhagyma érett-e. Ehhez ügyeljen a növény leveleire. Az érett zöldségfélékben kétharmadával fokozatosan kiszáradnak. Ha éretlen gyümölcsöket gyűjt, akkor télen gyakran sérülnek és rosszul tárolódnak.
A betakarítás ütemezése a termesztett fokhagyma típusától is függ:
- Tavaszi. Ez egy nyári-őszi fajta, amely hosszú ideig nem hajt és érlel. A tavaszi fokhagymát akkor távolítják el a kertből, amikor lombozata száradni kezd és sárgává válik.
- Téli fokhagyma. A névből egyértelmű, hogy ez a fajta a téli növényekhez tartozik. A fokhagymafejek szüretének időzítésének meghatározása érdekében gondosan vizsgálja meg a növényt. Az érett fokhagyma alsó levele sárgássá válik, a virágzaton lévő bőr fokozatosan megreped. Leggyakrabban az ilyen fajta július végére vagy augusztus elejére teljesen érett. Nem ajánlott a téli fokhagyma-bór kihúzása, mivel ez csökkenti a betakarított termés minőségét. A nem megfelelő időben betakarított növények túlérenek, amelyek miatt a feje szétesik és romlik.
Hogyan lehet meghatározni, hogy a fokhagyma készen áll-e a betakarításra?
Ismeretes, hogy a fokhagymát nem vágják azonnal, és a betakarítás előtt ellenőrizze, hogy készen áll-e.
A fokhagyma termesztése és formálása során a zöldség szedésére való készségének megállapításához egy kontroll bokor ül a kerti ágyon. Amikor a palánták termesztése befejeződik, és a zöldség teljesen érett, nyíl felszakad, és alatta mérlegek és hagymák lesznek láthatóak.Ez azt mutatja, hogy a perselyek teljesen készen állnak a további tárolásra történő ásáshoz.
Hogyan tisztítsuk meg a kertet megfelelően?
Sokan érdekli, hogyan lehet helyesen gyűjteni a fokhagymát tárolásra. Az optimális betakarítási körülmények megteremtése érdekében a területet előkészítik. Ennek érdekében a bokrok öntözését és etetését szerves és ásványi műtrágyákkal előre megállítják. A fokhagymafejek érésének felgyorsítása érdekében azt is javasoljuk, hogy részben lerázza a talajt a növényektől. Ezután megkezdheti a betakarítást.
A fokhagymát napos napokon kell betakarítani, hogy a földön ne legyen szennyeződés. A feltárás során a gyümölcsöket óvatosan aláásják egy lapáttal vagy egyszállal. Vannak, akik nem tudják, hogy kell-e mosni a fokhagymát, amikor a talajból kiásják. Nem kell mosni, hanem meg kell tisztítani a fejeket a tapadó talajtól. Az összes bokor kiásása után a növényeket gondosan lerakják további szárítás céljából.
A fokhagymabokrok feltárása után rájönnie kell, vajon ki kell-e vágni a tollak a feltárás után. Ezt akkor kell megtenni, amikor a betakarított fokhagyma teljesen kiszárad.
Hogyan szárítsuk meg a fokhagymát ásás után?
A fokhagyma betakarítás utáni metszése előtt a növényt megszárítják. Ehhez a teljes betakarított növényt letisztítják a talajtól, és szabadban vagy beltérben lerakják.
Mikor szárítsa meg a fokhagymát?
Ahhoz, hogy kitaláljuk, hogyan lehet helyesen és helyesen meghagyni a fokhagymát, el kell döntenie a metszés időzítéséről. Ezt a szárítás megkezdését követő ötödik napon kell megtenni. A szár és a gyökér eltávolítását egy éles és aláhúzott metszőollóval végezzük. A levágott fejeket további 3-4 héten szárítják egy jól szellőző épületben, normál levegő páratartalommal.
Ahhoz, hogy megértsük, hogy a szárítás véget ért, gondosan meg kell vizsgálni a fokhagyma bőrét. Egységes színűnek és törékenyebbnek kell lennie, mint korábban.
Otthoni tárolás
Nem mindenkinek van nyaralója, ezért némelyiknek foglalkoznia kell a zöldségek apartmanokban történő tárolásával. Különböző módok vannak a zöldségek tárolására a szobákban és még a folyosón is.
Hűtőszekrényben
Gyakran hűtőszekrényt használnak a termés szárítás utáni tárolására. Ennek a módszernek a használatakor a hámozott fokhagymafejeket egy serpenyőbe vagy üvegedénybe kell helyeznie, és teljesen meg kell tölteni növényi olajjal. Elnyeli a fokhagyma illatát, és felhasználható friss zöldségsaláta elkészítésére.
Paraffinban
Annak érdekében, hogy a fokhagyma lágyabbá váljon, és ne rombolódjon, azt paraffinos folyadékban tárolják. Ehhez minden zöldségfejet alaposan átitatnak folyékony paraffinnal körülbelül 10–20 percig. Ezután kiveszik a paraffinból és megszárítják, hogy egy paraffin bevonattal lefedjék. Megzavarja a nedvesség elpárolgását, így a növény megtartja a lézettségét.
Üvegedényekben
Magas páratartalom mellett a fokhagymát üvegtartályban tárolják. E tárolási módszer használatakor a hámozatlan fokhagymafejeket hozzáadják az előzőleg sterilizált tartályokhoz. Amikor az egész terményt elosztják az üvegek között, akkor azokat nejlonfedőkkel fedik le.
Sóban
A leggyakoribb módszer fokhagymafejek otthon tárolása fontolóra veszi a só használatát.
A módszer használata előtt érdemes megvizsgálni, hogy tárolás előtt meg kell-e vágni a gyökereket. Ez feltétlenül szükséges, mivel éppen ezért a betakarított növény gyorsan romlik.
A betakarított növény télen történő megőrzése érdekében egy vékony réteg étkezési sót öntenek az üvegekbe, amelyekre a fejeket lerakják. Miután a zöldséget az üvegekbe osztottuk, öntsünk egy 3 cm vastag sóréteget a tetejére.
Fokhagyma gyűjtése és tárolása
Külön kell kiemelni a növények tárolására szolgáló módszereket a pincékben és a nyaralókban. Ebben az esetben a kertészek nem korlátozódnak a lakás határaira, ezért nemcsak a fent említett módszereket használhatják a fokhagyma téli megőrzésére.
Vászonzsákokban
Vannak, akik nem akarják kitalálni, hogyan kell feldolgozni a feldolgozatlan fokhagymát tárolás előtt, és csak lenvászon zsákokban hagyják. Ezt azonban csak normál légnedvességű helyiségekben lehet megtenni. Nedves pincékben, mielőtt a termést táskákba helyezik, a fejeket asztali sóval vagy hagymahéjjal kezelik, amely jól felszívja a nedvességet.
Fonott kosarakban
A pincében a fokhagymát speciális fonott kosarakban tárolják, amelyek 2–4 kg termést tudnak eltartani. Ez a tartály kiválóan alkalmas zöldségek tárolására, mivel soha nem rombolódnak be benne.
Zsinórra
A fokhagymát évek óta termesztő és tároló tapasztalt termelők inkább a fokhagymát zsinórban tárolják. Az ilyen zsinórra könnyen beilleszthető egy szekrény, szekrény vagy pince. A fokhagyma e módszerrel történő eltarthatósága attól a helytől függ, amelyben a zsinór lóg.
Következtetés
Minden kertész, aki fokhagymát termeszt, a betakarított termés tárolásának problémáival szembesül. A fokhagymafejek télen való megfelelő megőrzése érdekében meg kell ismerkednie a betakarítási és tárolási módszerek jellemzőivel.
