A Merlot szőlő leírása és jellemzői, előnyei és hátrányai
A Merlot szőlő választása természetes a hazai borászok számára. Nem olyan szeszélyes, mint más ismert fajták. Megfelelő bort nyernek belőle, még országunk számos régiójának ideális éghajlati körülményei között is. De, mint minden technikai szőlőfajtának, megvannak a saját jellemzői, amelyeket szigorúan figyelembe vesznek. Ellenkező esetben nem lehet megvárni a betakarítást belőle.
Változatos történelem
Első alkalommal a "Merlot" nevű szőlőfajtát a 18. század végén megemlítették a bordeauxi borvidék tisztviselőjének feljegyzéseiben. Maga a név a feketerigó helyi nevéből származik - ez a madár nagyon szereti a fajta bogyóit.
A fajta eredetének története még nem tisztázott teljesen. Bizonyos az, hogy az ősök között volt egy másik híres francia fajta - a Cabernet Franc. Ez viszont a Merlotot a népszerű technikai változat, a Cabernet Sauvignon rokonává teszi.
A Merlot szőlő leírása
A Merlot szőlő szokásos leírása, mint minden más, tartalmaz információt a bokor magasságáról, a virágokról, a csokrokról és az érési időről.
Tehát a merlot az alábbi jellemzőkkel büszkélkedhet:
- erőteljes bokor, közepes hosszúságú szőlővel;
- képes az önporzásra, mindkét nem nemzetiségű virág jelenléte miatt;
- a klaszterek nagyok, hengeresek, súlya legfeljebb 150 gramm;
- bogyók - kékesfekete;
- a szemek száma a bogyóban - 2-3;
- cukortartalom - 22 gramm / 100 köbcentiméter.
Ezen tulajdonságoknak köszönhetően a fajta könnyen felismerhető a többi növény között.
Milyen előnyei és hátrányai vannak?
Ennek a szőlőnek számos előnye van, amelyek miatt kedvelt alapanyagává vált a borászok számára. Ugyanakkor érdemes emlékezni, hogy ez nem egy étkezde, hanem egy technikai kultúra. Nem csokrokban fogyasztják, hanem csak borból készítik.
A Merlot fő előnyei a következők:
- gyors érés;
- a cukor felhalmozódása októberre;
- könnyen tolerálja az aszályokat;
- nem fél az átlagos fagytól;
- nem érzékeny a szőlőskertekre - penész;
- A Merlot bornak gazdag illata van.
Ugyanakkor ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy ez a fajta hiányos (és nem a bor szerelmeseinek íz-preferenciáiról van szó). Mint minden kultúrában, a Merlotnek számos negatív tulajdonsága van:
- a lisztharmat könnyen befolyásolja (lisztharmat);
- hajlamos a borsóra.
Mint minden technikai szőlőnövény, ez is nagyon függ a terroir-tól.
Jellemzők és jellemzők
A Merlot jellemzése során számos olyan tulajdonságot figyelembe kell venni, amelyek ismerete segít a potenciális borászoknak eldönteni, hogy e fajtát termesztik-e.Ezek a jellemzők különösen az érési időszakot tartalmazzák.
A száraz asztali borok előállításához a szőlőt 152 napon belül kell érlelni. A desszertborok esetében ez az időszak további két héttel meghosszabbodik.
Ez azt jelenti, hogy kedvező feltételek mellett a növényeket szeptemberben vagy októberben betakarítják. Oroszország körülményeiben - ezt a Voronezh, a Rostov régiók és a dél délének éghajlatán végzik.
A gyümölcsök cukortartalmát erősen befolyásolja a csapadék mennyisége - minél kevesebb, annál édesebb a bogyó.
Ültetési tippek
Más szőlőfajtákhoz hasonlóan a Merlot dugványokkal is szaporodik. Az utóbbiakat egy napsütéses helyen, lehetőleg déli irányban ültetik, ha az éghajlat sűrű. A helyet úgy választják meg, hogy figyelembe veszik azt a tényt, hogy a kultúra legalább évtizedekig növekszik rajta. Jól száraz, laza talajba ültetik, körülbelül 7 savassági szinttel. A talaj felhasználása nem gazdag nyomelemekben és tápanyagokban.
Ápolási szabályok
A műszaki szőlőfajták gondozása nem nehéz. Csak annyit kell tennie, hogy időben meglazítsa a talajt, távolítsa el a gyomokat, megakadályozza a betegségeket és kártevőket, és természetesen a vizet. A Merlot itatja este, amikor a nap lenyugszik a láthatáron. Ehhez vizet öntenek speciális vízelvezető nyílásokba. A talaj meglazítását illetően ezt pár hetente kell elvégezni.
Betegségekkel szembeni ellenállás
A Merlot olyan fajták közé tartozik, amelyek megkülönböztethetők a szőlőbetegségekkel és kártevőkkel szembeni magas ellenálló képességgel. Jól megbirkózik a lisztharmatos gombás betegségekkel. A rothadó bogyós gyümölcsök sem félnek tőle. Ugyanakkor nagyon érzékeny a lisztharmatra. Nedves években gyakran támadja meg a növényt, nem túl magas hőmérsékleten.
Következtetés
A Merlotot nem hiába tekintik a borászok kedvencének. A betegségekkel és az időjárási viszonyokkal szemben ellenálló, ugyanakkor képezheti az illatban és ízben gazdag bor alapanyagát. Érésének ütemezése a legkorábbi - mindössze 152 nap. És száraz években is cukorban gazdag. Természetesen nincsenek problémák, de könnyen megoldhatók.
