Három egyszerű recept az almapótlási borhoz otthon készült facsaró után

A pépből készített italnak nincs olyan élénk aromája, mint az erjesztett friss gyümölcsökből, alacsony cukortartalmú, de tartalmaz rostot, amely javítja az emésztő szervek működését. Ha nem dobja el az almás süteményt a facsaró után, akkor a hulladékból erjesztett bor nem lesz keserű, ízléses színűvé válik, de az ital erőssége alig éri el a 12% -ot.

Főzési funkciók

Mivel a süteményben kevesebb cukor található, mint a gyümölcsben, ennek aránya növekszik, szirupot adnak hozzá. Ha a pépből bort készítenek, a hulladékot nem kell hosszú ideig kinyomni. Nem ajánlott a gyümölcslé kinyerése olyan magvakkal, amelyek keserűséget adnak az italnak.

A tortát vízzel megtöltött üvegáruba helyezzük. A kesztyű víztömítésként használható, ha a tartály nyakára vagy egy tömlővel ellátott fedélre helyezi. Az egyszerű eszköz segít eltávolítani a gázt. Erjedés hiányában bor élesztőt adunk hozzá. Amikor a buborékok nem képződnek a felületen, az üledéket üledék nélkül egy csövön öntik üvegedényekbe, dugóval lezárják és hűvös helyre hagyják infúzióhoz.

Nyersanyagok kiválasztása

Az országban vagy a saját kertjében termesztett alma alkalmas a gyümölcslé kinyomására és a bor készítésére. A tárolt gyümölcsöket vegyi anyaggal kezelik, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot; ilyen italok italok készítéséhez való felhasználásával nem mossák meg, hanem törülközővel alaposan letörlik.

A cukoron kívül fruktózt vagy mézet is fogyaszthat. Az ilyen termékek javítják az ízét, magas vércukorszint esetén hasznosak.

alma a fán

Hogyan készítsünk almapogácsa-bort otthon?

A mediterrán országokban szőlőből készülnek a gyümölcshulladékból készült édes italok. Nem nehéz ilyen terméket almáspépből előállítani.

Egyszerű recept

Annak érdekében, hogy a bor élénk aromát szerezzen, a gyümölcsöket nem egy fajtából, hanem többből választják. A Semerenko, Antonovka, Ranet alma szilárd pépes, kellemes illatú, savanyú jegyekkel rendelkezik. Ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 10 pohár víz;
  • 4 kg pép;
  • 600 g cukor.

Közvetlenül a juice kinyomása után a süteményt átviszik egy nagy medencébe vagy vödörbe, szűrik, de nem forralt vizet öntnek, és 1/2 rész cukrot öntenek. A gézzel borított edényeket a konyhában hagyják, ügyelve arra, hogy a pép felszínre emelkedjen.

alma torta

Három nap múlva a folyadékot kiszűrjük, az üveget megtöltjük, a maradék cukrot hozzáadjuk és az italt sötét helyen tartjuk négy hétig. Annak elkerülése érdekében, hogy a levegő felhalmozódjon a tartályban, a fedelet gyakran időről időre le kell venni.

Amikor a folyadék átlátszóvá válik, palackokba csomagolják, parafálják és egész évig ragasztják.

Néhány cseresznye vagy málna adják a borhoz, és vöröses árnyalatot kap.

öntsön gézbe

Gyors út

Nem szükséges élesztőt tenni a süteménybe, amelyet nem akar eldobni a facsaró után. Az alma hulladékként erjed, a hozzáadott összetevők mennyisége függ a pép nedvességtartalmától, a bor várható koncentrációjától. Gazdag italhoz:

  1. A tortát cukorral kombináljuk, vízzel öntjük 3-4 napig, keverés közben, hogy feloldjuk a kristályokat.
  2. Az ötödik napon a tömeget kiszűrjük a pépből, a folyadékot a tartályba visszük, kesztyűvel a nyakán vagy víztömítéssel.
  3. Erjesztett bort palackoznak.

Idje be az italt 5-6 hónap után. Annak érdekében, hogy a termék élénk ízű legyen, 500 vagy 600 g cukrot, 5 kg hulladékot és 2,5 pohár vizet kell használni.

folyadék egy pohárban

Almalével

Egy gyümölcsöző évben, amikor nincs több üvege kompótnak és gyümölcskonzervnak, és az összegyűjtött Antonovka-gyümölcsök csak télen maradnak, készítenek juice-t, házi bort készítenek belőle. Az erjedés biztosítása érdekében adjon hozzá mazsolát vagy tegyen száraz élesztőt 2 teáskanál arányban. 4 liter ital esetén:

  1. Az almalé beleöntött üvegedénybe, benne 2 vagy 3 pohár cukor oldódik fel.
  2. Az élesztőt külön tálban hígítják, és itallal kombinálják.
  3. A tartály nyakára lyukakkal ellátott kesztyű kerül.
  4. A tartályt meleg helyre helyezik erjesztés céljából.

Amikor a bor megvilágosodik, palackokba szűkítik, és 4–6 hónapra pincébe vagy pincébe engedik.

Az ital színének javítása érdekében málnát adnak hozzá, az almahéja intenzívebbé teszi az ízét.

almabor

Bor tárolása

A házi készítésű, gyümölcsléből, friss gyümölcsből vagy süteményből készült alkoholos terméket ajánlott sötét üvegbe önteni. A bort 12-15 ° C-on kell tartani, és a helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 80% -ot.

Pince hiányában polcokat készíthet az erkélyen vagy a lodžában, amelyek ajtajai szorosan bezáródnak. A száraz házboros palackokat vízszintesen kell fektetni, idővel az ital íze még jobb lesz.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök