3 egyszerű recept borkészítéshez szőlőlevelekből otthon
Egy egyszerű recept alapján készült szőlőlevelekből készült házi bor a legjobb módja annak, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítsék az ízletes italt. A kezdő háziasszony is megbirkózhat a receptekkel. Természetesen ahhoz, hogy a bor gazdag, illatos, jó minőségű alapanyagokat kell választania.
A szőlőlevélből történő borkészítés jellemzői
Ősszel a betakarítást betakarítják, és természetesen sok gyümölcsöt és zöldséget betakarítanak. Vágja le a száraz hajtásokat télen és egyszerűen dobja el, vagy égesse el őket. Kevés nyári lakos gyűjt szőlőt és finom bort készít belőle - egyszerűen nem tudják, hogy ez lehetséges. Valójában egy növény maradványaiból, amelyek már meg is éltek a saját magukkal, illatos alkoholos italokat készíthetnek, rózsaszínű, fehér színű, és ha megpróbálja, még pezsgőt is pezsgővel készíthet.
A bor elkészítéséhez külön száraz edényt kell bevinni (természetesen előzetesen alaposan megmossuk).
Vehet egy három liter palackot - ez a standard opció.
A nyersanyag őszi betakarítású szőlő és levél. Nem kell mossa le őket, de érdemes önteni őket forrásban lévő vízzel. Az ősszel betakarított szőlő kiszárad, az abból származó bor illatos lesz, de nem erjed. De ha tavasszal betakarított szőlőből készítik, akkor észreveszi, hogy az ital gyorsan elkészül, gyorsan hat az emberekre.
A bor fő kiegészítései az élesztő, a mazsola vagy az ammónia. Katalizátorként hatnak a természetes folyamatokra.
Termék előnyei
Kis adagokban készített házi alkohol jó egészségre. A legtöbb orvos ilyen pozitív tulajdonságokról beszél:
- csökkent vérnyomás;
- jobb alvás;
- szorongásos tünetek eltávolítása;
- endorfinok felszabadulása;
- szív- és érrendszeri betegségek kiküszöbölése;
- az Alzheimer-kór megelőzése.
Ajánlott naponta akár 50 ml inni. Ha több - ez az alkoholfüggőség kialakulásához vezet. De egyértelmű, hogy a palack nem marad üres bankett vagy ünnepi asztalnál. A házi bor, összehasonlítva a boltban vásárolt átlagos minőséggel, természetesebb, nem okoz kellemetlen tüneteket a gránátalma reggelente.
Hogyan készítsünk bort szőlőlevélből otthon
Aki saját szőlőültetvényekkel bort készíthet szőlőlevélből és szőlőből. Ezeket az összetevőket nyári lakosoktól is megvásárolhatja, de ebben az esetben nem lehet biztos benne, mikor gyűjtötték őket, hogy a növényt nem kezelik-e vegyi anyagokkal.
Élesztőmentes fehérbor recept
A következőket kell tennie:
- 10 liter forrásvíz;
- 2 kg szőlő és levél;
- 1 kg granulált cukor;
- egy pohár könnyű mazsola.
Először külön vizet kell forralni egy külön tartályban. Merítse a forrázott fő összetevőket forrásban lévő vízbe. A forrásban lévő víznek le kell fednie a növények teljes felületét anélkül, hogy száraz területeket hagyna. Távolítsa el a tűzről, és tegyen egy vastag, meleg törülközőt a konyhába három napra.
Három nap után nyissa ki a tartályt. A cefre barnás árnyalatú és savanyú ízű. Ha ez megtörténik, a cefre kiszűrése, a szőlő és a levelek kidobása, az ital tiszta edénybe öntése. Ha ez nem történt meg, akkor várjon még egy napot.
Most hozzá kell adnia granulált cukrot. 10 liter készítményre 1 kilogramm szükséges. Sajnos azonban lehetetlen pontosan megjelölni a mennyiséget, mivel minden szőlő egyedi. A kész forma cukorszintje nem lehet kevesebb, mint 21% - ellenőrizze hidrométerrel.
Mazsolat és ammóniát adnak az italhoz. Meleg helyre helyezik az üveget, miközben szükséges, hogy ráesjen a fény. Az erjesztés egy napon belül észrevehető. Folyamatosan ellenőrzik a cukorszintet - ennek nem szabad alacsonyabbá válnia. Ha ez megtörténik, adjon hozzá több granulált cukrot.
Megértheti, hogy a bort úgy készítették, hogy a hab leesik, és a szín sötétebbre változik. Általában legalább egy hétig kell várnia.
A bor palackozott. Parafa szorosan. A gázokat néha szabadon engedik. Használatra kész, amikor teljesen átlátszóvá válik (de a zavaros virág üledéke alján marad).
Rózsaszín ital
Ez a következő:
- 10 liter víz;
- 2 kg szőlő és levél;
- 2 kg málna;
- 1 kg cukor;
- 150 g mazsola;
- 3 g ammónia.
A szőlőt és a leveleket forrásban lévő vízbe dobják, a kapott készítményt csomagolják, három napig hagyják. Fedjük le a málna cukrot, adjunk hozzá vizet és hagyjuk egy napig. Keverje össze az összetevőket (előbb távolítsa el az összes nem fogyasztható összetevőt), és adja hozzá a többi összetevőt. Hagyja meleg és világos helyen járni. A cukor szintje nem eshet 21 fok alá.
Habzóbor
A pezsgő bevételéhez:
- 12 liter víz;
- 2 kg szőlő és levél;
- 2,5 kg zúzott szőlő;
- 4 evőkanál élesztő.
A növényt forrásban lévő vízzel elpárologtatjuk, becsomagoljuk és 3 napig hagyjuk állni. Öntsön egy erjesztőedénybe, tegyen egy lyukasztott kesztyűt. Hagyja meleg helyen. 6 nap elteltével szűrjük le, adjunk hozzá szőlőt, élesztőt és cukrot. Hagyja egy hónapig meleg helyen erjedni. Miután ellenőrizte a cukorszintet (legalább 21 fok), öntse üvegekbe. A kompozíció 4 hónap alatt elkészül.
Tárolási feltételek és szabályok
A fehér, rózsaszín bort legfeljebb hat hónapig lehet tárolni, a pezsgőt legjobban 8-12 hónapig lehet tárolni. Ne tegyen rá cementet (lehetőleg fa felületre).
