Miért hígítsa meg a szőlőbort vízzel és a négy legjobb házi recepttel

A borkészítés valódi művészetnek számít, amelynek szabályait több év alatt meg kell tanulni. Csak az előkészítés bizonyos feltételeinek ismerete és az utasítások pontos követése alapján önállóan készíthet bort szőlőből és vízből otthon.

Miért kellene hígítani a bort?

A bor vízzel való hígításának hagyománya több mint egy évszázad óta fennáll, mert az eredmény egy ízletes és üdítő ital. Ezért sokan nem félnek és kipróbálják az arányokat, nemcsak vörös, hanem fehér borok felhasználásával is megtalálják az ideális elixírt.

A bor bizonyos esetekben hígítható.

A szomjúság megszüntetése

A szomjúság megszüntetéséhez vehetsz fehér bort, és vízzel 1: 4 arányban keverheti össze. A bor és a víz megfelelő kombinációjával az ital könnyen részeg, és nem vált ki erős és gyors mérgezést. Ezenkívül ez a keverék pótolja a test víz egyensúlyát, és értékes anyagokkal gazdagítja.

Az erő és az édesség csökkentése

A víz lehetővé teszi a bor édességének csökkentését, ha az ital túl sok cukrot tartalmaz, akkor az erősség jellemzi, és íze édes. Az alkohol édességének és mennyiségének csökkentése érdekében adjunk hozzá vizet.

Fontos! Ajánlatos az édes borokat vízzel hígítani ivás előtt, mivel ezek az italok elrontódnak a hosszabb tárolás során.

A népi orvoslásban

A hagyományos orvoslás képviselői hígítják az alkoholt vízzel a megfázás és a légúti betegségek kezelésére. Az egyik hatékony módszer egy üveg vörös bor keverése 200 ml vízzel, 2 evőkanállal. l. méz, szegfűszeg, szerecsendió. Ezután a kompozíciót forraljuk és kissé főzzük, lassú tűz bekapcsolásával. Ennek eredményeként házi készítésű forralt bort fog kapni, amelyet ajánlott inni naponta 200 ml köhögéssel. Ezt a kezelési módszert kell alkalmazni, ha a testhőmérséklet nem emelkedik, és nem szednek antibiotikumokat.

Vallási szertartásokhoz

Az egyházi dolgozók, az úrvacsora szertartásainak végrehajtása közben, vízzel hígított Cahors-szal szolgálják az egyházközségeket.

Ez a módszer elősegíti a termék minőségének ellenőrzését is. Ha a Cahors valódi, akkor vízzel hígítva nem veszíti el a színét és az aromáját, és a helyettesítőnek kellemetlen szaga és zavarossága lesz.

Nézd meg szintén

A legjobb receptek a borkészítéshez savanyú szőlőből otthon

Alapvető szabályok a házi borok hígítására

A bort csak desztillált, forralt forrásvíz felhasználásával hígítsa.Pezsgő italok előállításához az alkoholtartalmú termék vörös és fehér fajtáit 1: 3 arányban kombinálhatja a szénsavas vízzel.

Megfelelően hígítsa a vörös bort forró vízzel, a fehér bort hideg vízzel. Mindenféle termék hígítható, csak a dúsított alkoholt nem szabad alávetni ennek a módszernek, mivel vízzel érintkezve elveszíti különleges ízét és aromáját.

Egy szabályt is figyelembe kell vennie: vizet adnak a borhoz, és nem fordítva.

Bor receptek vízzel

Számos sikeres vízzel készített bor recept lehetővé teszi, hogy kiváló italt kapjon, amely eredeti ízével, aromájával és erejével meglepni fogja. A gyártás előtt fontos megismerkedni a javasolt módszerekkel, és az ízlési igényei szerint választani egy lehetőséget.

Isabella-tól

Szükséges alkatrészek:

• 10 kg Isabella szőlő;
• 6 liter víz;
• 2 kg cukor;
• 10 g bor élesztő.

A recept a következő folyamatokat írja elő:

1. Massza meg a szőlőt, és néhány napig küldje egy serpenyőbe az erjedés megkezdéséhez. Fontos, hogy fedje gézzel, és fakanállal rendszeresen keverje.
2. 3-4 nap után, amikor az erjedés megkezdődik, nyomja meg a tortát. Forraljuk fel a vizet, és szobahőmérsékletre történő lehűtés után adjunk hozzá cukrot és élesztőt, keverjük össze, és az erjesztett gyümölcsléval kombináljuk.
3. Helyezzen víztartót vagy kesztyűt a tartályra, és tegye meleg helyre. 20-25 fokos hőmérsékleten a fermentáció gyorsabb, mint egy 18-20 fokos hőmérsékleti helyiségben, de az ital erőssége alacsonyabb lesz.
4. Az erjedési folyamat 21 napig tart. Ezen a ponton, minden hét végén, ürítse le a sörléből az üledéket és adjon hozzá cukrot ízlés szerint, ha szükséges.
5. Az erjesztés befejezése után ürítse le a bort a leprótól, palackba öntse, dugja le és 8–12 fokos hőmérsékleten tárolandó.

2-3 hónapig érlelődik a bor, ereje 10-12 fok. Az ital erősségének növelése érdekében alkohollal, vodkával hígíthatja.

Tanács! Ajánlott ezt a házi bort 5 hónap elteltével kóstolni. Addigra teljes mértékben felfedi az íze-illatát.

Szőlőtorta

A gyümölcs elkészítése után megmaradt süteményt ne dobja el. Belőlük finom házi bor készíthető. Ehhez szüksége lesz:

• 5 kg sütemény;
• 10 liter víz;
• 2 kg cukor;
• 10 g bor élesztő;
• alkohol.

Nézd meg szintén

8 egyszerű házi mazsolás bor recept

Lépésről lépésre recept:

1. Oldjuk fel az élesztőt és a cukrot vízben, és öntsük a tortát a kapott oldattal.
2. Hagyja a készítményt 4 napig melegíteni, miután gézzel lefedte, rendszeresen keverve.
3. Amikor az erjedés megkezdődik, szűrje át a sörcefűt egy tiszta üvegbe, és szorosan nyomja meg a süteményt.
4. Szereljen be egy víztömítést vagy egy kesztyűt, amelynek lyuk van az ujjban.
5. Amint a bor erjed, ürítse újra a sörcefét a leprót, és adjon hozzá cukrot, az ízre összpontosítva.
6. A kompozíció egész hónapban érlelődik. Ezután engedje le az üledékről és rögzítse alkohollal.
7. Öntsön egy üvegbe, és szorosan zárja le.

Az alagsorokban vízszintes helyzetben tárolandó, a tartályokat szisztematikusan elforgatva. Minél hosszabb ideig áll az ital, annál jobban felfedi az íze. Ezt a bort csak 3 hónapos érlelés után kezdheti el inni.

Nincs hozzáadott élesztő

Étkezés nélkül is elkészítheti a vizet borral. Ehhez érett szőlőnek kell lennie, mivel annak felületét megkülönbözteti egy jó réteg vad élesztő.

Hozzávalók:

• 10 kg szőlő;
• 4 kg cukor;
• 5 liter víz.

A műveletek algoritmusa a receptnek megfelelően:

1. Helyezze a zúzott szőlőt egy serpenyőbe, és tegye meleg helyre, géles ronggyal lefedve. Harmadik naptól kezdve a nyersanyagokat naponta háromszor kell keverni.
2. A harmadik napon adjunk hozzá cukrot, miután feloldottuk 1 liter meleg vízben. Hagyjuk erjedni további 2-3 napig.
3. Szűrje le az erjesztett levet egy külön tartályba, és nyomja rá a répát, telepítse a víztömítést.
4. Vegyünk mintát egy hét után.Ha a sörce savanyú, adhat hozzá további 1 kg cukrot és keverheti, majd tegye félre még 2 hétig.
5. Ürítse le a fiatal bort az üledékből, és töltse be az üvegeket a kapott itallal, zárja le dugókkal.
6. Helyezze a palackokat egy legfeljebb 12 fokos és legalább 7 ° C hőmérsékletű helyiségbe. Hetente egyszer rendszeresen forgassa el a palackokat, hogy a dugók ne száradjanak ki, és ne kerüljön üledék a falra.
7. 2 hónap elteltével a készítmény világosabbá válik, csapadék képződik. Öntsen borot palackba egy vékony tömlőn keresztül, és zárja le ismét szorosan.

Tárolja a kész alkoholterméket 5 és 7 év között.

Száraz bor és ásványvíz

Játékos ital hozzávalói:

• 100 ml száraz bor;
• 100 ml ásványvíz.

Elkészítés: töltsön fel egy fél pohár ásványvízzel, és adjon hozzá borot a tetejére. Ebben az esetben fontos a bort az ásványvízbe önteni, és nem fordítva.

Ez az alkoholos koktél elfojtja a szomjat, felvidít, és segít a fogyásban.