3 legjobb házi készítésű rózsa szőlőbor recept

Otthon könnyen készíthet bort rózsa szőlőből. Az ital édes, savanyú és aromás lesz. A recept szerint elkészített alkohol nem lesz rosszabb az üzletben szereplőnél. Ha hagyja, hogy az ital főzzön, megkóstolhatja a 12 fokos erõsségû, jó érzékszervi tulajdonságokkal bort. A lepárlóknak meg kell tanulniuk a folyamat bizonyos részleteit, és számos tényezőt figyelembe kell venniük.

A rózsaszínű házi bor készítésének finomságai

Van néhány trükkö, amelyekről a lepárlóknak tisztában kell lenniük:

1. Az édes fajtákról beszélünk, akkor nem kell sok cukrot hozzáadnia, hogy egy finom italt kapjon.
2. Az alkohol előállítása során jobb forrást vagy palackozott tiszta vizet használni, szűrőn átengedheti, és hagyja, hogy ülepedjen.
3. Sokkal jobb, ha többféle fajtát nem zavar, használjon egyet, de ha úgy dönt, hogy választékot készít, akkor vegye figyelembe a bogyók tulajdonságait.

A legjobb fajták

A következő fajták alkalmasak alkoholtartalmú italok készítésére:

• Pink Isabella - mint egy gyümölcs, nem is eszik, hanem ipari méretekben italok készítésére is használják;
• Taifi - nagy, lében gazdag, húsos, magas cukortartalmú bogyók; jól használható alkoholtartalmú italok készítéséhez;
• Rózsaszín köd - olyan fajta, amely nagyon édes, jól szállítható, de gyakran darazsak darazsak és méhek számára;
• Őszibarack rózsaszín - 23% cukortartalommal, korai érésű, nagy gyümölcsök, fagyálló fajta.

Hogyan készítsünk otthon rózsa szőlőbort

Ital elkészítéséhez kövesse a receptet. Többféle módon segíthet Önnek előállítani a minőségi alkoholt.

Nézd meg szintén

A legjobb recept a vadon élő szőlőbor készítéséhez otthon

Klasszikus recept

Italot készítünk a következő recept szerint:

1. Csiszolja a szőlőt, aprítsa össze a bogyókat gyümölcslé készítéséhez, adjon hozzá vizet (a lé mennyiségétől függően).
2. Mindent megtöltünk cukorral, fakanállal vagy mosott kézzel alaposan keverjük össze.
3. A tartályt stabil hőmérsékletű helyiségbe helyezzük, a nyakát gézzel lefedjük.
4. Néhány nap (5–7) után, amikor az erjedés aktív fázisa lejár, engedje le a cefrét, távolítsa el a pépét, és adjon hozzá további cukrot.
5. Felszereljük a tartályt vízpecséttel vagy kesztyűvel, amelynek ujja lyuk van, várjuk meg, amíg az erjedés befejeződik.
6. A maradékból eltávolítjuk a cefrét, szűrjük és öntsük egy speciálisan erre a célra készített tartályba, szoros fedéllel zárjuk le.
7. Az alkoholt hűvös és sötét szobában tartjuk 3 hónapig; az érlelt bor minden tekintetben jobb.

Élesztő opció

Hozzáadunk élesztőt, hogy felgyorsítsuk az erjedési folyamatot, ez lehet élő - mosatlan mazsola.

Ha élesztőt szeretne használni, adja hozzá a cefrehez, először oldja fel meleg vízben. Az ilyen cefre gyorsabban és aktívabban erjed, de az italnak sajátos íze lesz az élesztőből.

Isabella szőlő

E fajta használatakor ügyeljen a cukor mennyiségére. Követheti a klasszikus receptet, de adjon hozzá még cukrot a cefrehez.

Figyelem! Ha 5 kilogramm szőlőre általában 2,5 kilogramm cukor szükséges, akkor az összeg 3-ra növekszik.

A recept elemzése:

• a bogyókat összetörik, erjesztési tartályba helyezik (körülbelül egy vödör szőlő szükséges);
• borítják be cukorral, és a tartályban maradnak az aktív erjedési szakasz végéig;
• ezután a pép eltávolításra kerül, kinyomódik, a terméket nem leszűrjük, hozzáadunk cukrot, alaposan összekeverjük úgy, hogy feloldódjon;
• a bor újra erjedni kezd, ez a folyamat lassan megy végbe, néhány hétig / hónapig tart. Hogy megértsük, hogy az erjedés véget ért, a víztömítés segít;
• amikor az erjedés befejeződött, a terméket eltávolítják az üledékből, szűrik és szoros fedéllel tartályokba öntik;
• további 2 hónapig a bor „felveszi” az ízét és aromáját, könnyebbé válik, megszerezheti a szükséges tulajdonságokat.

Nézd meg szintén

5 egyszerű recept a yoshta bor készítéséhez otthon

Figyelem! Amikor az ital erjed, akkor jobb, ha meleg helyen tartja, a szobahőmérsékletnek stabilnak kell lennie, és nem szabad 18 fok alá esnie.

Tárolási szabályok

Sokkal jobb az italt hűvös, sötét helyen tárolni. A hőmérséklet ingadozása ronthatja a bor tulajdonságait.

Az érlelési folyamat során, amikor a termék aromáját és ízét megszerezheti, azt pincében vagy a föld alatt kell tartani.

Hogyan lehet helyesen használni a rózsabort?

Az italt egy megfelelő pohárba öntik, hagyja állni néhány percig. Hideg, kis kortyokban iszik, hogy megérezzék az ízét és aromáját.

A rosé bor jól megy a legtöbb ételhez, a termék kiegészíti az ünnepet, a barátokkal való összejöveteleket. Ha az alkohol elkészítése helyes, szigorúan a recept alapján, akkor még tapasztalt desztillátor is meg fogja lepni és meglepni tulajdonságaival.