10 egyszerű recept a borkészítéshez gyümölcs kompótból otthon
A boritalok különféle gyümölcsökből vagy bogyókból készülhetnek. Vannak olyan emberek, akik bort kompótból készítenek. Mielőtt elkezdené egy ital készítését, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azzal, hogyan kell azt a rendelkezésre álló kompótból megfelelően elkészíteni.
Tartalom
Tudsz borot készíteni kompótból?
Sok ember, akinek van háza vagy nyaralója saját kerttel, betakarítja a gyümölcskompotot télen. Meg kell jegyezni, hogy néha ez az ital megváltoztatja az ízét, amikor erjedni kezd. Ha az elhasználódott és erjedt, az azt jelenti, hogy az edény lezárt fedele repedt, ezért a levegő behatolt a belsejébe. Ez okozta a konzerv ital erjedését.
Néhány ember azonnal úgy dönt, hogy megszabadul a régi erjesztett kompóttól, és eldobja. Ugyanakkor ne dobja el, mivel élesztővel aromás boros ital készítésére használható.
Előkészítő szakasz
A borkészítés megkezdése előtt javasoljuk, hogy végezzen előkészítő munkát. Először az emberek előkészítik a tartályokat, amelyekbe folyadékot öntenek a további erjedéshez. A szakértők azt javasolják, hogy üvegpalackot használjon, amelynek térfogata öt liter. Használhat olyan edényeket is, amelyek gyártásához élelmiszer-minőségű műanyagot használtak, amely nem bocsát ki az emberekre veszélyes mikroelemeket. Fém edények használata ellenjavallt, mivel felületük oxidálódhat.
Ezenkívül előre elkészítik a víztömítést, amely segít megszabadulni az erjesztés során megjelenő szén-dioxidtól. A víztömítés létrehozásához egy lyukat készítünk egy hagyományos varratfedélbe egy cső beépítéséhez, amelyen keresztül a gáz kijuthat.
Hogyan készítsünk borot kompótból otthon
Tíz recept létezik, amelyekkel bort készíthetnek gyümölcs kompótból.
Klasszikus recept
Ez a finom ital legegyszerűbb receptje.
Szüksége lesz a következő összetevőkre:
- három liter erjesztett folyadék;
- 100 gramm mazsola;
- 350 gramm granulált cukor.
Először a kompótot sajtkendőn leszűrjük, majd mazsolával egy serpenyőbe öntjük. Ezután a keveréket 3-4 órán át meleg helyiségbe visszük át, hogy felgyorsítsuk az erjedést. Ezután cukrot adunk a készítményhez, és az edényt vízzárral lezárjuk. Három hét után az elegyet óvatosan palackokba öntik, anélkül, hogy az üledékkel keverték volna.
Gyors út
Nem titok, hogy a boritalok érése sokáig tart. Ennek a receptnek a segítségével azonban a borkészítési folyamat jelentősen felgyorsul. A főzés megkezdése előtt el kell készítenie a következő összetevőket:
- liter kompót;
- egy kilogramm cseresznye;
- fél liter vodka;
- méz fahéjjal ízlés szerint.
Először cseresznye bogyókkal ellátott vodkát adnak a gyümölcs folyadékához. Ezután a keveréket egy napig meleg helyiségben, 25 ° C feletti hőmérsékleten tartják. Két nap múlva fahéjat és mézet adunk a készítményhez. Az elkészített folyadékot palackokba öntjük és hűvös helyre vesszük további tárolás céljából.
Erjesztett üregekből
Bármilyen savanyú gyümölcs kompótból boros ital készíthető. Erőssége közvetlenül függ a cukor mennyiségétől és annak savanyúságától. Főzéshez a következő termékekre van szüksége:
- három liter erjesztett folyadék;
- két csésze granulált cukor;
- néhány rizst vagy mazsolát az erjesztés elősegítésére.
Először: a fermentált oldatot a sajtkendőn keresztül egy serpenyőbe öntik, majd mazsolat adnak hozzá. Az elegyet 40-45 ° C-ra melegítjük, és cukrot adunk hozzá. Ezután a folyadékot üvegekbe öntik és egy hónapig erjesztésre hagyják. Az erjesztett italt palackozzák és a pincébe helyezik.
Szőlő kompótból
Az ízletes és aromás bor hengerelt szőlő kompótból készül. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- három liter szőlőkeverék;
- cukor ízlés szerint;
- bor élesztő.
A kompótot kiszűrjük, és granulált cukorral és bor-élesztővel keverjük össze. Ezután mindent keverünk, és másfél hónapig hagyjuk erjedni. Erjedés után a folyadékot leszűrjük és külön palackokba ürítjük.
Az almától
Vannak, akik almás bort akarnak az asztalra tenni. A létrehozásához a következőkre lesz szüksége:
- három liter almafű;
- 65 gramm mazsola;
- 400 gramm cukor.
A cefre összekeverik mazsolával és beborítja cukorral. Ezután a töltött tartályokat két órán át melegítjük. Ezután erjesztési tömítést helyeznek a tartályra. 2-4 hét elteltével a keveréket óvatosan egy edénybe öntik, és hűvös helyre helyezik, ahol további két hónapig erjedni fog.
Szilva
Egyesek szilvakompotot használnak bor készítéséhez. Ennek elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- két és fél liter kompót;
- 150 gramm cukor;
- 50-60 gramm mazsola.
A szilva folyadékot negyven fokig melegítik, és összekeverik cukorral és mazsolával. Az erjedés megkezdése után a készítményt sterilizált tartályba öntjük. Amikor a keverék teljesen erjed, szűrni és palackozni kell.
Sárgabarack
Illatos és édes barackbor ital készítéséhez szüksége lesz:
- 2-3 liter kompót;
- 300 gramm cukor;
- 450 gramm málnabogyó;
- méz ízlés szerint.
A málnabogyókat összekeverjük vízzel és cukorral. Az elkészített savanyúságot háromszor infúzióra adják, majd összekeverik sárgabarack folyadékkal. A kapott keverék másfél hétig erjed. Ezután a folyadékot kiszűrjük, és mézet adunk hozzá. Ezután az elegyet palackozzák, és további három hónapig hagyják erjedni.
Cseresznye
Cseresznye és ízletes bor készíthető. Ehhez a következő összetevőkre van szükség:
- hat liter cseresznye kompót;
- 70 gramm mazsola;
- 400 gramm cukor.
A cseresznyefajta meleg helyiségben néhány napig erjedésre hagyja. Ezután hozzáadunk cukrot mazsola. A tartály nyakára víztömítést helyeznek, majd a folyadékot erjesztésre hagyják 1-2 hónapig. Az erjedés befejezése után a folyadékot palackokba öntik, amelyeket szorosan le kell zárni dugókkal.
Eper bor
Ízletes eperboros ital készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- három liter savanyú eper folyadék;
- 300 gramm méz;
- mazsolák.
A kompót mazsolaval és mézzel összekeverve egy üres üvegtartályba öntik.Vannak, akik ezt megelőzően mossa meg a mazsolát, de ezt nem szabad megtenni, mivel élesztő helyett használják. Az elkészített keverék körülbelül öt napig erjed. Ezután gézzel szűrjük és palackokba öntjük. A transzfúzió után másfél hónapon belül kipróbálhatja.
Málna bor
Vannak, akik inkább málnabort készítenek. Elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- két liter kompót;
- száz gramm cukor.
A főzés málna-savanyú hozzáadásával kezdődik egy üvegedénybe kompóthoz. A keveréket összekeverjük, meleg helyre helyezzük és másfél hétig hagyjuk infundálni. Ezután a bogyók maradványait eltávolítják az üvegedényből, és a folyadékot szűrőn átszűrik. A szűrt oldatot egy tiszta edénybe öntjük és két hónapig erjesztésre hagyjuk. Amikor a készítmény megáll az erjesztés, palackokba öntik.
Tárolási szabályok és időszakok
Annak elkerülése érdekében, hogy az elkészített borital hosszú ideig elrontódjon, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a helyes tárolás módjával. A borral töltött palackokat ajánljuk sötét és hűvös pincében tartani, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a tizenöt Celsius fokot. A hűtőszekrények tárolásra is alkalmasak, ahol a borital több évig nem romlik el.
Következtetés
Vannak, akik boros ital készítését akarják erjesztett kompótból.
A főzés megkezdése előtt azonban javasolt megérteni azokat a recepteket, amelyekkel bor készíthető.
