6 egyszerű recept friss galagonya bor készítéséhez otthon
A friss galagonyabor rendkívüli alkoholtartalmú ital. Még azok is, akik kedvelik a nagyon könnyű italokat, mint például a könnyű bor vagy a gyümölcs likőr, enyhe aromájuk és nem visszataszító íze miatt tetszeni fognak. Ízesítő díszítést adhat almához, szőlőhez, eper, citromhoz vagy narancshoz.
Lehetséges bor készítése galagonyból?
Ha korábban galagonya bort csak azok készítettek, akik alaposan ismerik a technológiát, akkor az internet fejlesztésével mindenki megszerezheti a szükséges ismereteket. A finom és biztonságos alkohol elkészítéséhez nem kell sok irodalmat tanulmányoznia. Ugyanakkor nagyszerű, hogy az ital nemcsak aromás, szép, hanem a test számára is hasznos (természetesen, korlátozott mennyiségben).
Előny és kár
A kerti galagonya sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik, és ezeket alkoholtartalmú italokban megőrzi. Ennek oka az is, hogy a gyógyszertárban nagyon sok tinktúra található, azon alapuló gyógyszerek. Az orvosok meghatározzák a fő pozitív tevékenységeket:
- izmok és idegrendszer relaxációja;
- a koleszterinszint szabályozása a testben;
- az anyagcserének felgyorsítása - segít a fogyásban;
- puffadtság megszüntetése;
- jobb szívműködés;
- a neurózis, a szorongás és a depresszió elleni küzdelem;
- megfázás megelőzése.
Vannak azonban bizonyos negatív hatások is, különösen azok számára, akiknek valamilyen egészségügyi problémája van. Tehát a galagonya bor használata tilos az alábbiak miatt:
- alacsony vérnyomás miatt;
- emésztési zavaroktól;
- különféle allergiás reakciók;
- a szív- és érrendszer súlyos betegségei.
Nem szabad inni galagonya bort azoknak, akik helyzetben vannak és szoptatnak.
Hogyan készítsünk galagonya borot otthon?
Élesztőt vagy mazsolát adnak a fermentáció fokozására. Fontos, hogy minden receptnél kövesse a sorrendet. Sajnos, ha a ház vagy lakás hideg, akkor az ital nem fog működni. Erjesztéséhez és infúziójához állandóan meglehetősen magas szobahőmérsékletre van szükség.
Egyszerű recept
A legegyszerűbb recept a kezdő borászok számára elérhető. Nincs szükség speciális ismeretekre, miközben az eredmény szinte 100 százalékban garantált. Ez a következő:
- 5 kilogramm galagonya;
- 10 liter víz;
- 10 gramm bor élesztő - megvásárolható szaküzletekben;
- 4 kilogramm fehér cukor.
Először szirupot készítenek: a cukrot vízzel elegyítik, melegítik, sűrűségig forralják.A galagonyabogyókat a tartály aljára helyezik, forró szirupmal öntik. Az élesztőt elkészítik, vízzel hígítják, a használati utasítás szerint. Várjon néhány percet, és töltse fel őket a tömegre.
Az edényt vízzárral lezárják és három napig egyedül hagyják. Ezután engedje le a sörcefűt, adja hozzá a cukor felét. Újra várnak egy hetet, megismételik az eljárást. Az ital 1,5 hónap alatt elkészül.
Élesztőmentes lehetőség
Az élesztő biztosítja, hogy a bor kinyílik, ízük azonban nem mindig érezhető. Azok, akik aggódnak a komló aromája miatt, megpróbálhatnak inni:
- 200 gramm galagonya;
- 5 növényi virág;
- 1 liter vörös bor;
- 70 gramm természetes virágméz.
A bogyókat mossuk és szárítjuk. Meleg bort, mézet, galagonyt adunk az egyik tartályhoz, és három hétre meleg helyen erjesztésre küldjük.
Ne felejtsen szűrni ezt az időtartamot, és öntse rá a bankokra.
Almával
Az almás ital nagyon hasonlít a forralt borhoz. A következőket kell tennie:
- 2 liter víz;
- 100 gramm késői alma;
- 1,5 kg cukor (ha az alma édesítetlen, akkor többet vehet be);
- 1 kilogramm galagonya.
Zúzott almát bármilyen kényelmes módon - húsdarálóban, reszelőn, turmixgépben. Keverjük össze az almaszószot a bogyókkal és öntsünk egy liter vizet. Három napig meleg helyre szállítják, szűrik és hozzáadják a cukrot.
4 nap múlva 200 ml sörcefrát öntünk, összekeverjük 400 g cukorral, három napig hagyjuk, majd az eljárást megismételjük.
Szőlővel
Ennek az italnak az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 4 kg granulált cukor;
- 5 kg galagonya;
- 10 liter víz;
- 200 g mazsola.
Keverje össze a mazsolát, a cukrot és a vizet, hagyja meleg helyen 4 napig. Az a tény, hogy a kovát elkészítették, heves erjesztéssel és vastag hab képződésével érthető.
A cukrot vízben oldják, galagonyt öntnek a készítménybe. Hozzáadjuk a savanyúságot, három napig eltávolítjuk. Ezután keverje össze az 1 liter sörcefűt azonos mennyiségű cukorral, térjen vissza, hagyja három napig. Az eljárást még kétszer megismételjük.
Fekete aromával
Vesz;
- 2,5 kg galagonya;
- 3 kg cukor;
- 1 kg hegyi hamu;
- 100 g mazsola;
- 6 liter víz.
Általában a recept megegyezik az előzővel. A Rowan-t az aromához gyúrni kell.
Citrommal és narancsmal
A fő összetevő 1 kg-jához szüksége van:
- 0,6 kg narancs;
- 2 kg cukor;
- 0,4 kg citrom;
- mazsolák.
A kovácsot szokásos módon készítik. A főzés második szakaszában citromot és narancsot adnak hozzá (amikor a galagonyt összekeverik a savanyúval és hagyják erjedni).
Lejárati idő és tárolási szabályok
Meleg és sötét helyen tárolandó. A maximális időtartam legfeljebb 2 év.
