Hogyan lehet a kaprákat télen tévesen fagyasztani?

A növény elsősorban vonzó aromával rendelkezik, amely senkit nem hagy közömbösnek. Minden ételhez hozzáadják, amelyhez fűszeres illatot ad. Nyáron minden háziasszony számára elérhető friss fűszernövények, télen pedig csak a boltok polcán vásárolhatók meg. Ma nagyon népszerű előzetes betakarítás. Ebből a cikkből az olvasók megtanulják, hogyan kell fagyasztani a kaprosot hűtőszekrényben télen anélkül, hogy elvesztené ízét, aromáját és hasznos tulajdonságait.

A fagyasztás előnyei

A fagyasztóban történő tárolást a legjobb megoldásnak tekintik a zöldek télen történő élvezetéhez. Sokan azt gondolják, hogy nem érdemes megzavarni, mert az a cég, amely egész évben üvegházakban termeli ezt a növényt, termékeit az üzletekbe szállítja. De tévesen tévednek, mert az ilyen kapornak hiányzik vitaminja, összetételében csak nitrátok és műtrágyák találhatók. Ezenkívül messze nem kell fizetnie egy fillért sem egy csomó növényzetért. Ezért a takarékos háziasszonyok helyesen cselekszenek, illatos növényeket előzetesen betakarítva.

A fagyasztott zöldek előnyei a következők:

  • íz és szín nem különbözik a frissétől;
  • minden hasznos nyomelem és vitamin megmarad;
  • az illóolajok nem veszítik el értéküket.

Kapros gyógynövények előkészítése fagyasztásra

Ajánlatos a növény csokroit a betakarítás előtt mossa le. A hideg vizet egy tálba húzzák, amelybe a zöldeket belemerítik. Az átázott növényeket néhány percre hagyjuk. Ezután szűrőedénybe vagy szitába helyezzük, folyó víz alatt még 2-3-szor mossuk. Ezután a zöldeket szárítják. Egy törülközőt szétszórnak, és gallyákat fektetnek rá egy rétegben, amelynek körülbelül egy órán át fekszikkapor és törölköző

Ha azonnal vágja a kaporot és befagyasztja a fagyasztóba, akkor nem fog kinézni frissnek. Fagyott jégdarab marad.

A kapros fagyasztási módszerei

Számos módszer népszerű manapság. Mindegyiknek előnyei vannak az alkalmazásban:

  • a táskákból és tartályokból származó zöldek alkalmasak ételek ízesítésére;
  • a kockák jó hozzáadásához levesekhez és pörköltekhez;
  • A fagyasztott vaj növényekkel szószokba, főtt burgonyához és szendvicsekbe megy.

kapor gallyak

Mielőtt elkezdené a gyógynövények tárolását a fagyasztóban, fontos tudni a következő szabályokat:

  1. Csak friss, nedvdús növényeket választanak a hervadás és a sérülés jele nélkül.
  2. A vékony szárú fiatal kapros betakarításra alkalmas. Ha virágszárral zöldeket vesz, akkor a végén kömény illatú lesz.
  3. A növényeket nitrátok használata nélkül kell ökológiai szempontból tiszta területeken termeszteni.

Fagyasztás egész ágakkal

A legegyszerűbb módja annak takarítson meg kapros - egész növények fagyasztása. Ehhez a jó és az erős szárokat választják ki.

kapor gallyak

Az ágakat alaposan megmossák és szárítják. Ezután zsákokba csomagolják, szorosan becsomagolják és eljuttatják a fagyasztóhoz.

Használat előtt vegye ki a szükséges mennyiséget. Javasoljuk, hogy kopogtasson az ágakra, hogy darabolja őket.

Ha egész növényre van szükség, akkor szobahőmérsékleten fél órán át felolvasztják.

Fagyasztó kapor tartályokban

Ehhez a módszerhez kicsi műanyag tartályokat használnak, amelyeket meleg vízben alaposan lemostak és szárítottak. A zöldeket elkészítjük, apróra vágjuk, és edényekbe hajtogatjuk, amelyeket hermetikusan lezárunk fedéllel.

fagyasztó kapor

Néhány háziasszony műanyag palackokat használ konténerek helyett. De nem tekinthetők egyenértékű pótlásnak, mert nem könnyű kiszedni a tartalmat egy ilyen tartályból.

Darabolt apróra vágott kapor

A növényeket apró darabokra vágják, szárral vagy anélkül, attól függően, hogy mennyire kedveli a kaprosát. Az apróra vágott zöldeket kis részletekben zsákokba csomagolják.

fagyasztó zöldek

Amikor a fagyasztót kiveszi a fagyasztóból, gyorsan felolvad. Ha többször kiolvasztja és kinyitja a táskát, az aroma eltűnik.

Javasoljuk, hogy készítsen olyan adagméreteket, amelyek 2-3 alkalommal tartanak.

Vagy használjon kis csomagokat egy alkalmazáshoz. A kaporzsákokat feltekercselik és behelyezik a fagyasztóba.

Fagyasztó gyógynövények fóliában

A növények betakarítás előkészítése után nem darabolják, hanem egészben fóliába csomagolják. Olyan adagokat kell elkészíteni, hogy elegendő kapor legyen az edény egy megsemmisítéséhez. Használat előtt a csomagolást kibontják, a tartalmát kiolvasztják és darabolják. Így ismételten fagyasztani nem éri meg.

kapor fóliában

Jégformákban

Fagyaszthatja a kaporokat a fagyasztóban jégkockákkal, előzetes szárítás nélkül. A teljes folyamat így néz ki:

  1. Vegyünk egy csomó zöldet, mossuk és azonnal daraboljuk.
  2. A sejtekbe hajtogatható, maximálisan tömörítve.
  3. A tartalmat hideg forralt vízzel öntjük.
  4. A kaporformákat a fagyasztóba helyezik.

kaporkockák

A kockákat 3-4 órán belül fagyasztják. A sejteket ezután zacskókba csomagolják az íz megőrzése érdekében. Vagy kiveszik, szoros műanyag zacskókba öntik és visszahelyezik a fagyasztóba. Ajánlott a fagy aláírása, különben később nehéz lesz meghatározni a jégkockák finomtartalmát.

Olajban vagy levesben

A kapor vajjal vagy húslevével való megfelelő fagyasztásához a következőkre van szüksége:

  • apróra vágja a zöldeket;
  • keverje össze lágy vajjal vagy levest;
  • jól összekeverni;
  • adja meg a kívánt formát - kolbász vagy brikett;
  • tedd a gyógynövényeket a fagyasztóba 15 percre;
  • az edzés után helyezze át a kaporot a műanyag zacskókba és küldje el további tárolásra.

vaj gyógynövényekkel

A zöldek fagyasztása a legjobb megoldás, ha friss és egészséges illatú növényt biztosít magának és családjának a hosszú télhez. Ehhez számos módszert használnak az összes vitamin megőrzésére. Melyiket választja, az egyes háziasszonyok önállóan döntenek.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök