Hogyan szárítsa meg a kapor otthon a tél
A termelők mindent megtesznek a teljes betakarítás megőrzése érdekében. Ehhez szárítani, fagyasztani, sőt a betakarított gyümölcsöket is meg kell tartaniuk. Ezek a növények tárolására szolgáló módszerek széles körben elérhetők, és ezért sok kaportermelő számára népszerűek. A szárítást leggyakrabban akkor alkalmazzák, amikor a betakarított zöldeket megőrzik. A betakarított zöldek hosszabb ideig történő megőrzése érdekében ajánlott, hogy ismerkedjen meg a kapor szárításával.
Tartalom
- 1 Előnye és hátránya a szárító kapor
- 2 Hogyan készítsük elő a kapor szárítást?
- 3 Hogyan száraz kapor?
- 4 Mennyit kaporral kell szárítani?
- 5 A kapor szárításának fő módjai otthon
- 6 Hogyan szárítsuk meg a kaporot télen, hogy ne sárguljon?
- 7 Hogyan lehet ellenőrizni a szárított gyógynövények készségét?
- 8 Hogyan tárolhatjuk szárított kapor?
- 9 Következtetés
Előnye és hátránya a szárító kapor
mert betakarított kapros bokrok betakarítása használjon két általános módszert: fagyasztás és szárítás. Sok ember az első módszer a zöldek tárolására, mivel ez lehetővé teszi a növények néhány kedvező tulajdonságának megőrzését. Sokkal jobb azonban egy másik módszer - a szárítás - használata. Az érett kapor szárításával sokkal több vitamint és egyéb hasznos komponenst meg lehet őrizni. Az illóolajokat szárított gyógynövényekben is tartósítják.
A növény szárításának hátrányai között szerepel az eljárás bonyolultsága, mivel nem minden zöldségtermelő képes megfelelően kiszárítani a növényt.
Hogyan készítsük elő a kapor szárítást?
Mielőtt elkezdené szárítani a gyűjtött gyógynövényeket, javasoljuk, hogy előkészítse őket. Ehhez az összes kaprát alaposan lemossák meleg vízzel, egy kis edénybe. Ezután sós vízbe helyezik 5-10 percre, hogy felszabadítsák a méreganyagokat a növényből.
A kapor mosása után egy ostyával vagy egy normál papírtörlővel törölje le, és az asztalra tegye teljesen szárazvá.
Hogyan száraz kapor?
Ajánlatos előre meghatározni, hogy milyen formában szárítsa meg a zöldek, mivel ettől függ a tárolás sajátosságai.
Az apróra vágott kapor szárítása
Először el kell kezdenie a szárítás helyének előkészítését. Ehhez egy sima felületet ruhával vagy speciális csomagolópapírral borítanak. Ne takarja le a felületet újságokkal, mivel az ágak tipográfiai festékkel telítenek.
A hely előkészítése után az összes összegyűjtött kaprát apróra vágják, és a felületre lerakják. Nem ajánlott az apróra vágott zöldeket napfénybe helyezni, mivel ez gyorsan romlik.
Kapros szárítás gallyakkal
A legtöbb háziasszony inkább nem a apróra vágja a kapor, hanem az egészet.Sokan ezt a módszert tartják a legjobbnak, mivel ez nem vesz sok időt vagy erőfeszítést. Ehhez elegendő az érett zöldek gyűjtése a kertből, és alaposan lemosás a szennyeződésektől. Ezután az összes összegyűjtött bokor ágát levágják és leforgatják a napba, hogy gyorsabban kiszáradjanak. Amikor a növényeket jól megszárítják, a leveleket levágják az ágaktól és tartályba helyezik a további tároláshoz.
Ennek a módszernek az a fő előnye, hogy az így szárított kapor illóolajai lassabban elpárolognak.
Mennyit kaporral kell szárítani?
Nagyon fontos meghatározni a betakarított gyógynövények optimális szárítási idejét. A kaporlevél túl hosszú ideig történő szárítása tönkreteheti őket.
A tapasztalt kertészeknek ajánlott a kapros felhős időben legfeljebb három órán át szárítani. Napos napokon az eljárás időtartama két órára csökken. Ezenkívül a szárítási idő függ a növények számától a felületen, hogy megszáradjon. Ha a zöldek rétege túl vastag, a szárítás hosszabb ideig tart.
A kapor szárításának fő módjai otthon
A kapor szárításához öt fő módszer létezik, amelyeket meg kell ismernie.
Szárítás friss levegőn
A betakarított terményt leggyakrabban kívül szárítják. Ehhez 4-6 csokor növényt lógnak a lombkoronára. Nagyon fontos, hogy a nap sugarai ne esjenek rájuk, amelytől a kaporlevél szenvedhet. A fű tetejét kendővel lehet lefedni, hogy megvédje a portól.
Hogyan szárítsa meg a kapor a sütőben?
Néhányuknak nincs lehetősége a levelek kívülről szárítására, ezért sütőt használnak. A sütő használatakor vigyázzon, nehogy véletlenül elrontja a gyógynövényeket. A sütő hőmérsékletének negyven fokon belül kell lennie.
A fű szárításához az összes ágat sütőlapokra helyezzük, és 20-25 percre sütőbe helyezzük. Ezután a zöldeket eltávolítják és ellenőrzik a szárítás mértékét.
Szárítsa meg a zöldeket elektromos szárítóban
A kapros téli betakarításának legegyszerűbb módja az elektromos szárítógépek tulajdonosai, mivel ez az eszköz nagyban megkönnyíti a szárítási folyamatot. A fű előkészítéséhez elegendő azt a szárítótálcán elteríteni, és a megfelelő üzemmódot legfeljebb 35–40 fok hőmérsékleten választani. Fél óra elteltével az összes levél jól megszárad.
Kapros szárítás a hűtőszekrényben
Egy másik általános betakarítási módszer a hűtőszekrény szárítás. Ehhez az egész kaprát egy tányérra kell fektetni és egy darab ruhával lefedni. Ezután egy tál fű kerül a fagyasztó tetejére. A száradási idő 1-2 hét. Ez idő alatt minden nedvesség kijön a levelekből.
Hogyan szárítsuk meg a zöldeket a mikrohullámú sütőben?
Időnként mikrohullámú sütőt használnak a gyógynövények teljes szárításához. Ezzel a módszerrel a betakarított terményt bármilyen lapos tartályba lerakják, amelynek felületén szalvéta van. Az elrendezett zöldeket egy másik szalvétával fedjük le, majd az edényt öt percre a mikrohullámú sütőbe helyezzük. Ha ezen idő alatt a szárok nem szárazak, megismételik az eljárást.
Hogyan szárítsuk meg a kaporot télen, hogy ne sárguljon?
A szárítás során a levelek gyakran elveszítik eredeti megjelenésüket, és sárga foltokkal borítják őket. Ennek oka a magas hőmérsékletnek a levelekre gyakorolt hatása. Ezért annak érdekében, hogy a növényeket megvédjék a sárgulástól, a szárítás során az összes leveleket ruhával vagy papírral lefedik.
Hogyan lehet ellenőrizni a szárított gyógynövények készségét?
Javasoljuk, hogy ellenőrizze a zöldek készenlétét, hogy ne véletlenül kiszáradjanak. Ehhez ajánlott, hogy a lemezeket kissé ráncolja a kezében. Ha gyűrődnek és nem szakadnak meg, akkor tovább kell szárítania. A jól szárított fűnek könnyen el kell törnie, és bármilyen hatással lehet rá.
Hogyan tárolhatjuk szárított kapor?
Az összes szárított növényt megfelelően kell tárolni, hogy télen ne rongálódjon. Ehhez kis üvegedényekbe helyezzük és fedővel szorosan lezárjuk. Az összes fűtartályt sötét helyiségben kell tárolni.
Következtetés
Számos kertész és a friss gyógynövények szerelmese a kapros művelésével foglalkozik. A betakarított növény télen történő megőrzése érdekében ajánlott, hogy ismerkedjen meg a szárítás alapvető módszereivel.
