A nagy fehér sertésfajta leírása és jellemzői, tartása és tenyésztése
A sertésekről beszélve az emberek elképzelnek egy tipikus házi sertést, jól táplált hordó alakú testtel és rózsaszín folttal. Hasonló tulajdonság adható több fajtának, de a fehér nagy sertésfajtát klasszikusnak tekintik. Ilyen sertéseket minden állattenyésztési komplexumban, gazdaságban és otthoni gazdaságban megtalálnak. Minden életkörülményhez alkalmazkodnak, kiváló teljesítményűek, amelyek világszerte népszerűek.
A megjelenés története
Angliát tekintik a nagy fehér sertések szülőhelyének. Kezdetben hosszú fülű sertéseket tenyésztettek ott, az idő múlásával gondosabb kiválasztással javultak, és jobb életkörülményeket teremtettek számukra. Ennek eredményeként a tenyésztők tenyésztették a Leister sertést.
Ezenkívül egy nagy fehér sertés tenyésztése szakaszokban történt:
- A 19. században megkezdődött a fajták gyorsított korszerűsítése. A sertés sertésfajtáját és a helyi sertésfajtát keresztezték a római (nápolyi, portugál) és az ázsiai (sziámi) fajtákkal. Szelektíven minden állattenyésztőben elvégezték a kiválasztási munkát.
- Az 1830-as években egy stabil, magas termelékenységű sertésfajtát fejlesztett ki egy brit szarvasmarha-tenyésztő. A fajtát "kicsi fehérnek" hívták. Az állatok nem voltak népszerűek, mivel őrizetbe vették őket.
- 1851-ben a hosszú fülű Leyster és a kis fehér sertés utódait kiállították egy mezőgazdasági kiállításon. A malacok magas termelékenységgel és termékenységgel, jó húsjellemzőkkel rendelkeztek. A fajtát Yorkshire sertésnek hívták, az angol tenyésztők azonnal megbecsülték.
- A fajta degenerálódásának megakadályozása érdekében 1885-ben a tenyésztők egységes szabványt dolgoztak ki és állománykönyvet készítettek. Azóta a fajta hivatalos neve a nagy fehér sertés.
Az 1890-es években az Orosz Föderáció és az európai országok területére exportáltak nagy fehér sertéseket. A háború és a gazdasági pusztítás negatívan befolyásolta a fajta tenyésztését Oroszországban, az angol tenyészsertések 80% -kal degenerálódtak. Amikor a politikai helyzet stabilizálódott, az ország úgy döntött, hogy létrehoz egy állami tulajdonú sertéstenyésztési ipart. Ezért az 1920-as években Nagy-Britannia ~ 700 állatot importált Oroszországba, amelyeket szovjet sertések tenyésztésére használtak.
Az orosz és az angol sertések különbségek voltak: az előbbiek hatalmas alkotmányúak, magas termékenységűek és könnyebben alkalmazkodtak a súlyos orosz fagyokhoz.Korábban, a sertések tenyésztésekor a figyelmet a zsír minőségére összpontosították, ami a húsfajták arányának csökkenéséhez vezetett. Az 1990-es években a fogyasztói kereslet eltolódott, nagyobb hangsúlyt fektetve az állatok húsminőségére.
A nagy fehér fajta leírása, jellemzői és termelékenysége
A nagy fehér sertések erős felépítésűek és nagy súlyúak. A vaddisznó súlya 330–355 kg, a sertés pedig 225–255 kg. Az állatok erős csontokkal, harmonikus, szabályos alkatúak. A test masszív, hosszú - férfiaknál 192 cm, nőstényeken 169 cm. A fej közepes méretű, a homlok széles, az orra közepes hosszúságú. A fajta képviselőit megkülönbözteti egy mély mellkas, széles hát, masszív ágyék.
A nyak széles, hosszú, a sonka közepesen kifejezett. A bordák kerek, a mancsok erősek, erős patajú. A szem kicsi és sötét színű. A sertések világos rózsaszín bőrárnyalatúak, szerkezete sűrű és elasztikus. A sertés testét vékony, sűrű sörték borítják. A testen nincsenek foltok vagy jelek. A nagy fehér fajta egyedeit nyugodt, flegmatikus jellem jellemzi. A fehér nagy disznófajtának a következő jellemzői vannak:
- A korai érésű állatok súlya 24 óra alatt 750 g. A 100 kg tömegű egyedeket vágásra veszik, a malacok ezt a súlyt hat hónappal a születésük után hordják el. Ahhoz, hogy a sertés 1 kg súlyt nyerjen, 4 kg takarmányt kell költenie rá.
- Az első évre az állat kb. 200 kg súlyt nyer. Egy felnőtt koca súlya 240–255 kg, a vaddisznó 355 kg-ig termelődik.
- A hasított test vágási tömege a sertés vágás előtti súlyához viszonyítva 81%. A hús vékony zsírrétegekkel van áthatolva, ami lédúsá és puhavá teszi.
- Magas termékenységi ráta - egy felnőtt koca 10–14 malacot szül.
A nagy fehér sertések modern állattenyésztésében a következő termőfajtákat különböztetjük meg:
- hús;
- húsos és zsíros;
- zsíros.
Előnyben részesülnek a húsos-zsíros (univerzális) fajta állatok.
Fő előnyei és hátrányai
A nagy fehér sertések óriási népszerűséget szereztek a következők miatt:
- Alkalmazkodás az orosz éghajlat szélsőséges körülményeihez.
- Szerénység a farhoz. Az állatok nagyon érzékenyen választják a takarmányt a minőségi termékekkel. De ha a gazdálkodó nem képes nekik minőségi takarmányt etetni, akkor könnyen fogyaszthatja azt, amit kap.
- Rugalmas genetikai felépítés és kiváló húsminőség. A nagy fehér sertések híresek "márványozott" húsukról.
- Magas termékenység. Nagyon sok utód az állatállomány gyors növekedéséhez vezet, kis számú ivadékkal. Ez elősegíti a húskészítmények költségeinek csökkentését.
- Kiváló korai érés. Hat hónapon belül a malacok megszerezik a szükséges súlyt és készen állnak a vágásra. Ez segít csökkenteni az áruk költségeit, szemben a későn érő sertésfajtával, amelyet több takarmány-egységre költenek.
A mezőgazdasági termelők gyakran attól tartanak, hogy nagy fehér sertéseket tenyésztenek a következők miatt:
- Elhízási tendenciák.
- Puha arc.
- Lógó sacrum.
- Fehér szín, amely akkor jelenik meg, amikor az állatokat sétálják napfénytől védett helyen.
- Fagyérzékenység, nap. A sertéseket nem dél-éghajlati területeken vezetik legelőkhöz, ahol nyáron a levegő hőmérséklete meghaladja a +30 ° C-ot. A tél kezdetével az északi régiókban az állatokat nem veszik ki az istállóból.
- Magas zsírtartalom. Az évek során az orosz tenyésztők különös figyelmet fordítottak a zsíros típusú állatok tenyésztésére. A modern világban az emberek átváltottak a húsra, aminek következtében nőtt a hús és a sertéshús típusú egyedek iránti igény.
A nagy fehér sertések népszerűek az orosz tenyésztők körében, a tenyésztés pozitív és negatív aspektusainak egyensúlya miatt. A fajtának számos előnye van a többi tenyészsertéshez képest.
Hogyan kell megtartani a fajtát?
A nagy fehér fajta megőrzése érdekében fel kell szerelni egy meleg sertést, gondolni kell egy szellőzőrendszerre, és be kell szerelni sok világítótestet. A sertést olyan zónákra kell osztani, ahol a sertések aludhatnak, járhatnak, úszhatnak, étkezhetnek.
A malacok elhelyezésének helyén 3 m2-es tollat kell felszerelni, a koca számára a terület még 1-1,5 m2-rel megnő. A szoptató méh 6,5 m2 el van osztva, a területet kényelmesen felszerelni és rendszeresen tisztítani kell. Különös figyelmet kell fordítani a szerkezet és a kerítés szilárdságára, mivel az állatok könnyen elpusztíthatják a gyenge válaszfalat vagy alagútot hozhatnak létre.
A malacoknak naponta öt étkezésre és egy kényelmes istállóra van szükségük. A tartályokban lévő víznek hűvösnek kell lennie - ez megakadályozza a bélfertőzéseket és az állatok rendellenességeit.
Tápellátás jellemzői
A fehér nagy sertéseknek ajánlott vitamin- és ásványi anyagokban gazdag takarmány fogyasztása - ezek megkönnyítik az állatok alkalmazkodását a szélsőséges hőmérsékletekhez. A sertéseknek tágas legelőre van szükségük, amelyet a perzselő nap és a hosszú séták ellen védeni kell. Az állatok számára a legjobb étrend az alábbi ételek lennének:
- krumpli;
- sárgarépa;
- cékla;
- retek;
- körte;
- almák;
- tejtermékek;
- borsó;
- lucerna;
- összetett takarmányok;
- árpa;
- zab;
- búza;
- rozs;
- káposztalevél;
- hüvelyesek;
- cukkini;
- kukorica;
- tök.
A fiatalokat főtt gyökérnövényekkel, növényi ételekkel, búzával és savóval táplálják. Egy malac 2,5-3 kg takarmányt fogyaszt 24 órán belül. Javasolt sót adni az ételekhez.
Tenyésztési szabályok
A nagy fehér sertésfajtát a korai pubertás jellemzi - már hat hónaposan felnőttekké válnak. Az első párosítást 8. hónapra ajánljuk - így a nőstény képes lesz normálisan teljes mértékben viselni a kölyköket. A legegészségesebb utódok a malacok, amelyeket a koca a 10. hónapban szült.
A párosítást előre kell készíteni, a megfelelő idő kiválasztásával. Meg lehet határozni a nő izgalmát a nemi szervek vörösödésével és duzzanatával, ahonnan a kisülés kiürül. A disznó nyugtalanul rohangál az istálló körül, morog, nyikorog és megtagadja az enni.
A szexuális tevékenység csúcsán a nő mozdulatlanná válik, és felkéri a férfit a párosodásra. A nagy fehér sertések terhessége akár 4 hónapig is tarthat. A szülés előtt a koca nemi szervek megduzzadnak, az emlőmirigyek nagymértékben megnőnek, és a hasa leesik. A leendő anya nyugtalanul mozog az istálló körül, és szalmából ágyazza magát.
Minden tenyésztőnek tudnia kell, hogyan lehet megkönnyíteni a sertés szülését. Születés után a malacokat megtisztítják a malacoktól, a fülektől, a szájuktól, eltávolítva a felesleges nyálkahártyát. Ezután megsemmisítik a testeket egy puha törülközővel, és levágják a köldökzsinórokat. A jódot a köldék cauterizálására használják. Ezután a malacokat eljuttatják az anyához, hogy szoptassák a kolosztrumot.
Javasolt a sertéseket az anyához vinni, még akkor is, ha ebben a pillanatban szül. Ez szükséges a csecsemők életképességének fokozásához, a kocafájdalom enyhítéséhez és a szülés meggyorsításához.
Betegségek megelőzése és kezelése
A fehér nagy disznók hajlamosak a tüdőgyulladásra, rákra, helmintákra. Fontos, hogy a feldolgozást időben elvégezzük, rendszeresen tisztítsuk meg a sertést, és évente négyszer fürdjük le a sertéseket. A tüdőgyulladás első jeleinél állatorvost kell hívni, adjon az állatnak 1 tablettát paracetamolt - ez enyhíti a lázat.
A sertések depressziós vagy apátikusak lehetnek - ez a túlmelegedést jelzi. Egy beteg sertésnek megváltozott a járása, a szív ritmusa ritkít, pulzus gyorsul. A betegség szélsőséges fokát görcsök, hányás és a sinusból származó hab jellemzi. Mielőtt az orvos megérkezik, a sertést nedves ruhával le kell törölni, az utcára kell vinni, és vizet kell adni. Ha az állat romlik, a glükózt és a koffeint intravénásan kell beadni.
Jövedelmező indítani?
A jó gazdálkodás érdekében a nagy gazdaságok nagy fehér sertéseket igényelnek.A magas termékenységi szint hozzájárul az állatállomány gyors növekedéséhez. Az állatok ésszerűen fogyasztanak ételt, kiegyenlítve azt kiváló minőségű hússal. A kistermelők és a magán háztartási gazdaságok részesülnek a fajta egyszerű karbantartásának előnyeiből.
