4 legjobb recept az uborka pácolásához napraforgóolajjal

Nagy uborka betakarítás esetén felmerül a kérdés, hogyan lehet azt tartósítani. A hagyományos módszer az uborka pácolás napraforgóolajjal, különféle alapanyagok és fűszerek hozzáadásával. Az uborka jól megy a hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel. Ez a kombináció harmonikus és jótékony az emésztésre. Különösen kellemes, ha a takaróban lévő uborka szilárd és ropogós.

Ropogós pácolt uborka télen olajban főzésének receptje

Az ajánlott sózás nem túl fárasztó és garantált eredményt nyújt még tapasztalatlan háziasszonyok számára is. Ha az ecet egyik összetevőjeként használják, az uborka ízes, ropogós és étvágygerjesztő.

Ennek a receptnek az az alapelve, hogy a zöldségeket saját juice-ban pácolták.

Szükséges összetevők

A szükséges recepthez:

• uborka;
• napraforgóolaj;
• ecet;
• só és cukor;
• hagyma és fokhagyma;
• fűszerek, fűszernövények.

A szükséges összetevők aránya és végleges listája a személyes preferencia alapján változtatható.

Receptek és főzési módszerek

Számos alapvető recept létezik az uborka pácolásához.

Klasszikus változat hagymával

A recept 1 kg uborka alapján számítják ki. Az összes elem a fő elem mennyiségéhez viszonyítva változik. Javasoljuk, hogy fiatal, nem benőtt gyümölcsöket használjon.

Főzés uborka

1 kg uborkát le kell mosni és gyűrűkre kell vágni. Helyezzen egy mély tálba.

A hagyma elkészítése

Hámozzon meg 2-3 közepes méretű hagymát és vágja fél gyűrűkbe vagy gyűrűkbe.

Keverje össze az összetevőket és dobja üvegekbe

Keverjük össze az uborkát, a hagymát. Add hozzá:

• növényi olaj - 150 gramm;
• cukor - 2 teáskanál;
• só - 50 gramm;
• almaecet - 1/2 csésze;
• hagyma - 2-3 darab;
• bors: 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• kapor vagy édeskömény - egy kis csomó.

Hagyja 4-6 órán át. Helyezze üvegekbe, sterilizálja 20 percig, és tekerje fel.

Hogyan és mit kell kiszolgálni

Az így elkészített uborka kiválóan alkalmas burgonya ételekre vagy különféle saláták összetevőjére.

Nézd meg szintén

A 10 legjobb recept a gombák sózásához otthon, hidegen és melegen

Sózás ecettel és növényi olajjal

Kipróbálhatja az ilyen salátakészítményeket 15-20 perc alatt. Ez a módszer "szemmel" alkalmazható, és bármikor megváltoztathatja a sózás koncentrációját oly módon, hogy eltávolítja a zöldségeket a pácból.

Készítmény:

1. Bármilyen módon vágjon 1 kg uborkát.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót és 2 evőkanál 9% ecetet.
3. Ezután öntsön mind az 50 gramm finomítatlan napraforgóolajat.
4. Adjon hozzá zöldeket és keverjen össze mindent.
5. Zárja le és hűtse le 20-30 percig.

Napraforgóolajban petrezselyemmel

A főzési technika hasonló az első recepthez. A nagy gyümölcsök használata lehetséges.

Előkészítéshez szükséges összetevők:

• uborka - 2 kg;
• növényi olaj - 100 gramm;
• 9% ecet - 0,5 csésze;
• cukor - 0,5 csésze;
• só - 50 gramm;
• őrölt fekete bors 1 teáskanál;
• fokhagyma - 6-7 szegfűszeg;
• petrezselymes zöldek - 1 csomó.

Főzési sorrend:

1. Vágjuk az uborkát hosszú csíkokra, 4-6 darabra. Helyezze egy nagy tálba a könnyű keverés érdekében.
2. Vágjuk a fokhagymát, öblítsük le a gyógynövényeket, aprítsuk és adjuk hozzá az uborkához.
3. Hagyja 5 órán át keverni.
4. Rendezzük az uborkát üvegekbe, majd öntsük rá a kiosztott levet.
5. Sterilizáljuk 20 percig. Felteker. Helyezze fejjel lefelé, ne tekerje be.

Szeletelt

Az uborkát szeletekre vágják, és üvegekbe rakják össze kapros esernyővel, paradicsommal és hagymával. Egy liter vízből, két evőkanál növényi olajból, azonos mennyiségű ecetből, cukorból és sóból készített öntettel öntsük. Forraljon meg mindent, és öntse üvegekbe zöldségekkel. Sterilizáljuk 10 percig, tekercseljük fel.

A munkadarabok tárolásának jellemzői

Az ezeknek a recepteknek az alapján savanyított zöldségeit el lehet helyezni a pincébe, vagy szabadon hagyhatják. Az ilyen takarókat egy vagy több évig tökéletesen tárolják.