Lehetséges a szilva télen fagyasztása, és hogyan lehet ezt helyesen elvégezni a fagyasztóban, cukorral és csonttal

Az aromás bogyók ízének télen történő élvezetéhez nem csak hagyományosan megőrizheti, hanem fagyaszthatja is. Ez a tárolási módszer egyszerűségének és elérhetőségének köszönhetően egyre népszerűbb. A szilva nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges bogyó. Ezek a gyümölcsök rendkívül hasznos élelmi rostot, valamint az emberi test számára szükséges savakat, ásványi anyagokat, A, B és E vitaminokat tartalmaznak, csökkentik a vér koleszterinszintjét, és elősegítik a nehézfémek eltávolítását a testből. Segít a bélműködés normalizálásában, és erősíti az erek falát.

A konzervmunka meglehetősen fárasztó folyamat. A fagyasztás könnyebb és kényelmesebb. Számos ismert módszer létezik a szilva megfelelő fagyasztására, miközben megőrzi az összes hasznos tulajdonságot. Hogyan lehet ezt megtenni, hogy a legtöbbet hozza ki belőle?

A szilva fagyasztó tulajdonságai télen

A megfelelően fagyasztott szilva nemcsak az aroma és az étvágygerjesztő megjelenést, hanem a gyümölcsökben található összes jótékony anyagot is megőrzi.

A megfelelő fagyasztáshoz be kell tartania számos alapszabályt:

  1. Mindkét szilva gödrökkel és anélkül fagyasztható, valamint cukorban, szirupban vagy vákuumcsomagolásban. Ily módon nemcsak a friss gyümölcsöket, hanem az aszalt szilvát is megmentheti.
  2. Fagyasztva kis adagokban, a kényelmes használat érdekében.
  3. Az előfagyasztási folyamat során a gyümölcsöknek egy rétegben tartályban vagy tálban kell lenniük a sérülések elkerülése érdekében.

érett szilva

Azt is javasoljuk, hogy a zacskókat a második napon távolítsa el, hogy teljes mértékben eltávolítsa a levegőt, majd helyezze vissza a fagyasztóba.

A termék előkészítése fagyasztásra

A szilva, mint az aszalt szilva, fagyasztása egyszerű kérdés. De nagyon fontos a bogyók megfelelő előkészítése. Csak egész gyümölcsöket kell kiválasztani, a repedezett vagy elrontott gyümölcsöket el kell távolítani. Alaposan le kell mosni, majd szárítani kell. A gyümölcsfagyasztáshoz csúszós (speciális rögzítőelemmel ellátott) vagy anélkül lévő műanyag zacskók, valamint különféle élelmiszer-minőségű műanyag edények alkalmazhatók.

Fagyasztókészítés

A hűtőszekrény fagyasztóját, ahol a bogyókat tárolni fogják, először alaposan meg kell mosni és szárítani. Elegendő helynek kell lennie ahhoz, hogy a gyümölcs az első órákban az első fagyasztáshoz egyrétegű legyen.

érett szilva

Érdemes meggondolni, hogy a terméket pontosan hol tárolják. A szilva mellett a hűtőszekrényben nem szabad erős szagú ételeket, például húst, halat vagy tenger gyümölcseit felvenni.

Hogyan fagyasztható otthon a szilva?

Különféle receptek a téli édességek megőrzéséhez ingyenesen elérhetők az interneten. Ezután a leghíresebb módszerekről beszélünk.

Csonttal

Ez a legolcsóbb módszer, mivel nincs szükség a bogyók hámozására. A mosott és szárított friss szilvát egy tálcára kell helyezni úgy, hogy a bogyók alig érjenek hozzá, majd néhány órán át a fagyasztóba továbbítsák. Ezt úgy végezzük, hogy fagyás közben ne deformálódjanak.

érett szilva

3-4 óra elteltével a szilvát kivesszük, előkészített tartályokba vagy zsákokba visszük, és visszatérjük a fagyasztóba.

Magtalan

Ha magok nélküli gyümölcsöket fagyasztani kell, akkor először megmossák, törülközővel szárítják, majd a csontot eltávolítják. A bogyóknak frissnek és szilárdnak kell lenniük.

Ebben az esetben jobb, ha előnyben részesítjük azokat a fajtákat, amelyekből nehézség nélkül eltávolítják - az előkészítési folyamat jobb és gyorsabb lesz.

A gyümölcs felét egy rétegben egy tányérra kell letakarni, ragasztófóliával lefedni és a fagyasztóba továbbítani. A fagyasztóban kell feküdniük 3-4 órán keresztül. A szilvát kis távolságra kell elhelyezni egymástól, hogy ne érintkezzenek.

fagyasztó szilva

Ezután a megszilárdult gyümölcsöket zsákokba vagy tartályokba kell rakni a fagyasztáshoz, és el kell küldeni a fagyasztóba hosszú távú tárolás céljából. Célszerű fagyasztani a magyar fajta gyümölcsét.

szeletek

Szeletelve is fagyasztható. Ebben az esetben a gyümölcsöket is megmossák, szárítják, eltávolítják a csontokat és a répát éles késsel szeletekre vágják, hogy ne károsodjanak. Ezenkívül az eljárás ugyanaz, mint a szilánkkal történő fagyasztással.

Cukorban

Lehetőség van ezeknek a bogyóknak a cukorba történő fagyasztására is. Az ilyen tároláshoz a kiválasztott bogyókat le kell mosni, megszáradni vagy törölközővel kell elfújni a felesleges nedvesség eltávolításához.

Néhány szelet vagy felét összehajtogatunk a fagyasztóedénybe, kis mennyiségű cukrot öntsünk.

Ezt addig végezzük, amíg a tartály teljesen fel nem töltődik. 1 kg gyümölcshez 200 gramm cukorra vagy porcukorra van szükség.

fagyasztó szilva

Ha a szilvát a jövőben csomagokban kívánja tárolni, nem pedig konténerekben, akkor az alábbiak szerint járjon el:

  • terjessze az elkészített gyümölcsöket egy tálra vagy tálcára úgy, hogy ne érjenek hozzá;
  • fedje le a bogyókat cukorral vagy porral;
  • küldje el a bogyókat, hogy 3-4 órán át fagyjon a kamrában;
  • ezen idő elteltével helyezze a fagyasztott szilvát az előkészített edénybe, és térjen vissza a fagyasztóba;
  • vegye ki a fagyasztott bogyókat a fagyasztóból, tegye zsákokba és visszategye vissza a kamrába további tárolás céljából.

Szirupban

Az ilyen típusú fagyasztáshoz nemcsak kiválasztott, hanem enyhén túlérett bogyók is alkalmasak. Először készül a szirup. Ennek elkészítéséhez minden liter vízre 800 gramm cukrot kell bevennie. Ha a bogyók nagyon édesek, akkor ehhez a vízhez és cukorhoz egy teáskanál citromlevet adhat hozzá. Ha a bogyók nem túl édesek, akkor meg is csinálhatja. Forraljuk a vizet és a cukrot, kissé keverve, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

fagyasztó szilva

Ezután a szirupot lehűteni kell. Amikor teljesen lehűl, el kell önteni az előkészített és megfelelő edényekbe helyezett szilvát, és el kell küldenie a fagyasztóba tárolás céljából.

Emlékeztetni kell arra, hogy a szilvát nem kell túl szorosan egymásra rakni, és a tartályokat a tetejére kell önteni, mert a folyadék mennyisége fagyás közben növekszik.A megfelelően fagyasztott gyümölcsök a jövőben az egész családot örömmel fogják élvezni.

Vákuumban

A sűrű és húsos gyümölcsök fagyasztásra alkalmasak, de egyes módszereknél akár túlérett bogyók is használhatók.A vákuumcsomagolt szilva alacsony hőmérsékleten is jól tárolható.A gyümölcs ilyen módon történő fagyasztásához speciális eszközre - evakuátorra - van szüksége. A szilvát fagyasztják és speciális zsákokban tárolják.

Fagyasztott ételek tárolása

A fagyasztott szilva legfeljebb hat hónapig tartható -10 ° C hőmérsékleten. Ha a hőmérséklet alacsonyabb (-19 fok), akkor az eltarthatóság hosszabb - akár 9 hónap.

fagyasztott szilva

Tehet egy darab papírt egy zsákba vagy tartályba fagyasztott szilvával, amelyre a fagyasztás dátuma fel van írva. Ez segít meghatározni a jövőben, mely gyümölcsöket kell először felhasználni.

Szilva leolvasztás szabályai

A fagyasztott csemege felhasználható különféle cukrászati ​​töltelékek készítéséhez, italok, bébiételek készítéséhez és tiszta formájában is.

Az összes hasznos tulajdonság, valamint a megjelenés megőrzése érdekében olvassa le a következő ajánlásokat:

  • ezt kizárólag természetes módon kell megtenni. A bogyókat meleg vízben vagy mikrohullámú sütőben nem olvaszthatja le, ebben az esetben a bogyók reménytelenül elrontódnak;
  • leolvasztás után kis mennyiségű folyadék jelenik meg a tartályban. Leüríthető külön tálba, majd felhasználható;
  • ha a szilva kiolvadt, akkor ezeket fel kell használni. Nem kell másodszor fagyasztania őket.

Cukrászda készítésekor a háziasszonyok gyakran szilvát használnak anélkül, hogy leolvasztanák a végére. A fagyasztott szilva valódi finomság lesz a hideg évszakban.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök