12 legjobb recept a borostyán-alma ék lekvár készítésére télen

Szinte minden kertet almafák díszítik. Tavasszal gyönyörűen virágzik, nyárról késő őszre gyümölcsökkel örülnek. Lehetnek piros, sárga és zöld színűek. Vannak korai és késői fajta alma. A gyümölcsöt az alagsorban lehet tárolni, vagy belőlük lekvárt készíthet. Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc almalekvár-receptje. Mesélünk a borostyánszínű almás lekvár előkészítéséről szelettel.

A borostyánalmás lekvár finomságai a szeleteknek a téli főzéshez

A desszert elkészítése során számos szabályt kell követnie, valamint elő kell készítenie a tartályokat főzéshez és tároláshoz.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

Annak érdekében, hogy a lekvíz ízletes és aromás legyen, fontos, hogy kiválassza a megfelelő almát. Bármely fajtát vehet. A háziállatok nagyon jól működnek. És azok, amelyeket üvegházakban termesztettek vagy külföldről hoztak, nem adnak aromát és ízt a lekvárhoz. A házi almát nagy és kicsi is be lehet venni. A lényeg az, hogy ne legyen rothadás. A gyümölcsöket szilárdan és bemélyedés nélkül vesszük.

A dzsem elkészítéséhez bizonyos mennyiségű almát vesznek. Jól le kell mosni és meg kell tisztítani. A recepttől függően a gyümölcsöket kockákra vagy kis vagy közepes ékre vágják.

12 legjobb recept a borostyán-alma ék lekvár készítésére télen

Hogyan készítsünk egy tartályt?

A lekvárt megfelelő edényben kell főzni. Ez lehet rozsdamentes acél tál vagy serpenyő. Az emberi egészségre biztonságosnak tekinthető. A réz és az alumínium edények ártalmasak a testre. Az összes lekvár tartályt mossuk és szárítjuk.

A kész lekvárt üvegekbe hajtogatják, és fedõkkel feltekercselik. A bankokat sterilizálni kell.

A konzervdobozok gőzzel történő sterilizálásához be kell venni egy serpenyőt. Egy speciális vasgyűrűt helyezünk rá. Megvásárolható üzletekben vagy a piacon. Ha nincs gyűrű, akkor tiszta, rozsdamentes grill készül. Helyezze az üvegeket és sterilizálja 7 percig.

Amikor az üvegek sütésre kerülnek a sütőben, tegye őket egy sütőlapra. Küldje őket 15 percig hideg kemencébe. Ebben az esetben a hőmérsékletet fokozatosan, 140 fokra kell emelkedni.

Feltétlenül forralja fel a fedelet 6 percig.

A bankoknak tisztanak és száraznak kell lenniük. A készterméket forrásban öntsék rájuk. Ebben az esetben kívánatos, hogy az üvegek melegek vagy melegek legyenek.

A sütés során feltétlenül távolítsa el a fóliát. Ha nem távolítja el, az elakadást hosszú ideig nem tárolja.

Üvegek lekvárhoz

Mennyi lekvárt kell tenni?

A főzési idő a receptől függ. 5 percig vagy néhány napig főzzük.

Hogyan készítsünk almás lekvárt szeletekre?

Sok főzési módszert találhat. A legmegfelelőbb recept kiválasztásához számos lehetőség van a felfedezésre.

Klasszikus recept lépésről lépésre

Ez nagyon egyszerűnek tekinthető. Kb. 2 órát vesz igénybe.

Főzéshez vegye be:

  • alma, bármilyen fajta - 1 kg;
  • cukor ízlés szerint. Kívánatos 850 gramm, akkor a lekvár édes lesz. És az édes fogak 0,9 gr-tól vesznek részt. legfeljebb 1,5 kilogramm cukor;
  • 200 gramm víz;
  • fahéj (nem használhatja).

Alma és fahéj az asztalon

Munkafolyamat:

  1. Mossa és tisztítsa meg a gyümölcsöket.
  2. Vágjuk szeletekre. A szeleteknek közepes méretűnek kell lenniük.
  3. Vegyünk egy tiszta, száraz tartályt. Helyezzük bele az apróra vágott gyümölcsöket. Ügyeljen arra, hogy teljesen meghintje cukorral. Vegyük a cukor felét. Ha 850 grammot vesz be, akkor 350 grammot kell bevennie. És ha egy kilogramm van, akkor 500 grammot veszünk.
  4. Mindent öntsünk vízzel, hideg vagy meleg, tegyük tűzre és forraljuk.
  5. Főzzük 6 percig. Ezután csökken a hőmérséklet. Akkor mindent 6 percig főzzen alacsony lángon. A lekvárt hagyjuk lehűlni, hidegnek vagy alig melegnek kell válnia.
  6. A lekvár lehűl, hozzáadunk cukrot, és újra felforraljuk. Határozza meg a szirup készségét. Homogén és átlátszóvá válik. Egy csepp csepp rá egy csészealjra. Ha nem terjedt el, a lekvár vastag és kész.
  7. A kész lekvárt üvegekbe tesszük.

Amikor a késztermék lehűlt, azt eltávolítják a pincébe vagy a hűtőszekrénybe.

Gyors recept (öt perc) varrás nélkül

Gazdaságosnak és gyorsnak tekintik.

El kell hogy vedd:

  • 2 kg alma (édes fajták);
  • 0,6 gramm cukor.

Ha szükséges, a gyümölcsöt meghámozzuk és kockára vágjuk. A darabokat rozsdamentes tálba tesszük. Megtöltjük őket cukorral. Fontos: az összes darabot cukorral kell bevonni, ehhez mindent össze kell keverni egy fából készült spatula-val.

Ezután a medencét fedéllel vagy ragasztófóliával fedjük le. 8–12 órán át kell hűteni. Általában hagyják, hogy egy éjszakán át álljanak.

Akkor be kell szereznie a medencét. Szirupnak kell képződnie benne. Mindent megint összekeverünk és tüzet teszünk.

A lekvárnak fel kell forrni, és pár percig főzzük alacsony lángon.

Apple ötperces lekvár

Narancssárga

A narancs lekvár nagyon szokatlan.

Számára el kell készítenie:

  • édes alma - 2 kilogramm;
  • narancs - 2 darab;
  • cukor - 1 kilogramm.

Munkafolyamat:

  1. Hámozza meg a gyümölcsöt. Szerezze be a magvakat és az összes fehér partíciót és filmet a narancsból.
  2. Kis darabokra vágva, fedje le cukorral. Hagyja főzni, és öntsük a levet.
  3. Amikor a gyümölcsök felszabadítják a léüket, tegye az edényt alacsony lángon. Forrni kell. Forraljuk a gyümölcsöt 10-12 percig. Ezután távolítsa el, hogy lehűtse a tömeget. A gyümölcsöt lé kell telíteni.
  4. Ezután főzzük 40 percig. Mindent össze kell keverni egy fa spatula-val, hogy a lekvár ne tapadjon.
  5. Amikor a lekvár kész, tegye az üvegekbe és fedje le fedővel.

Citrommal

Ízletes étel, amely megköveteli:

  • 1 kg édes alma;
  • 0,6 kg cukor;
  • citrom - 1 darab.

Mi legyen a következő:

  1. Készítsen szirupot. Öntsön cukrot egy serpenyőbe meleg vízzel. A víznek teljesen le kell fednie a cukrot, de nem szabad meghaladnia annak szintjét. Ezután meg kell olvasztania a cukrot alacsony lángon.
  2. Mossa ki az almát, héja le és szeletekre vágja, szirupba mártsa.
  3. Hámozza meg a citromot. Héját reszelőn dörzsölik, és maga a citrom nagy szeletekre vágja.
  4. Amikor a gyümölcs elérte aranysárga színét, hozzá kell adnia citrom ékeket, majd reszelt héjat. Mindent 5 percig főzünk, majd üvegekbe tesszük. Feltekerhető fedővel.

Alma és citrom lekvár

Fahéj

Egy ilyen desszert elkészítéséhez a következőket vesszük:

  • alma - 1-2 kilogramm;
  • víz - 1 liter;
  • cukor - 0,7 kg;
  • fahéj - 1 teáskanál.

Munkafolyamat:

  1. Tisztítsa meg a gyümölcsöt és vágja közepes szeletekre. Fél órán át elalszik cukorral, hogy lé legyen.
  2. Fél óra elteltével adjunk hozzá vizet és forraljuk 7 percig, távolítsuk el a tűzről.
  3. A szirupos almaszeletek hidegek. Most meg kell forrni. Finoman keverjük össze, és adjunk hozzá fahéjat. Hagyja forrni, és kapcsolja ki. A lekvár készen áll. Tégelyekbe rakható.

Dióval

Termékek:

  • 1,5 kilogramm alma;
  • 1 kilogramm cukor;
  • 0,5 kg dió.

Amit csinálunk:

  1. Hámozza meg a gyümölcsöt, és fedje le cukorral. Egy éjszakára hagyni kell őket.
  2. Forraljuk 3 percig.
  3. Hagyja lehűlni, főzze újra 3 percig. A tömegnek ismét lehűlnie kell.
  4. Mossuk és megsütjük a diót. Süssük olaj nélkül forró serpenyőben 2 percig.
  5. Hagyja forrni még harmadik alkalommal, és adja hozzá a diót. Főzzük 5 percig.

Jam az almából és a dióból egy csészealj

Dinnyével

Termékek:

  • édes dinnye - 1,5 kg;
  • alma - 0,5 kg;
  • cukor - 0,5 kg;
  • citrom - 1 db.

Munkafolyamat:

  1. Citromhéj készítése. Ehhez dörzsölje a citromot egy reszelőre.
  2. A dinnye le kell mosni és meg kell hámozni. Csiszolja meg a pépét. Ehhez húsdarálót vagy turmixgépet használnak.
  3. Helyeztük a tartályt a tűzhelyre. Helyezze bele a dinnye pépet és a cukrot. Mindez felforrósodhat.
  4. Hagyja forrni 1 percig, majd óvatosan tegye be az almadarabokat. 5-6 percig kell főzni.
  5. Kanál segítségével mindent üvegekbe tesszük.

Banánnal

Szükségünk van:

  • banán - 6 darab;
  • alma - 2 kilogramm;
  • cukor - 1 kilogramm;
  • víz - 1 liter.

Az almát közepes ékekre kell vágni. Fedjük le a gyümölcsöt a cukor felével. Hagyja körülbelül egy órán át állni. Ezután az összes vizet hozzáadjuk, és a tömeget a tűzhelyre helyezzük.

Amikor az alma forr, meg kell hámoznia a banánt, és szeletekre vágni. Adjon hozzá banánt a lehűtött almához, és hagyja főzni egy órán át. Az egész keveréket meg lehet verni egy turmixgéppel, szeletekre hagyhatja. Miután még 20 percig el kellett főznie a kész keveréket.

A kész lekvárt üvegekbe tesszük.

alma és banán lekvár

Barackkal

Fel kell készülnie:

  • kajszibarack - 1 kg;
  • alma - 1 kg;
  • cukor - 1,5 kg;
  • citromsav - 0,5 teáskanál;
  • 750 gramm víz.

Az almát először le kell vágni és forró vízzel meg kell tölteni. Távolítsa el a kajszibarackot a magvakból. Tegye az almát és a barackot egy tartályba.

Készül a szirup - a cukor és a víz összekeverednek. Oldjon fel a cukrot meleg vízben. Nem szabad forrni. Ezután öntsük a gyümölcsöt ezzel a szirupmal. 6 órán át kell hagyni őket.

Ezután tüzet tetünk, főzzük 5 percig.

A végén citromsavat adunk hozzá. Mindent összekeverünk és egy percig főzzük.

Multicookerben

Ehhez a következőket kell tennie:

  • alma - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • víz - 3 liter.

Az almát mossuk és szeletekre vágjuk. Vízet öntünk a multicookerbe és almás darabokat adunk hozzá. Ezután hozzáadunk cukrot. Ki kell választania a "Főzés" vagy a "Párolás" üzemmódot. Amikor az alma felforr, keverje meg a keveréket 6 percenként. Körülbelül fél órán keresztül nyitott fedéllel kell főznie. Ezután a készterméket el lehet enni vagy üvegekbe helyezni.

Az alma egy lassú tűzhelyben

Almából Fehér töltelék

Az étel összetétele:

  • alma - 2 kg;
  • cukor - 1 kg.

Megszórjuk a tiszta vágott almát cukorral. Hagyja egy éjszakán át. Reggel elkezdenek főzni. Kb. 10 percig forralni kell, majd lehűteni. Háromszor forraljuk 10-12 percig. A lekvárnak aranyszínűvé és sűrűbbé kell válnia.

Apple jam fehér töltelék

Átlátszó sárga szirupban citrommal

Veszünk:

  • 1 kg alma;
  • 1 kg cukor;
  • 1 citrom;
  • 3 gramm vanillin.

Vegyük a citrom felét egy turmixgéppel, engedjük le a tartály aljára. Adjunk hozzá almadarabokat és cukrot. Hagyjuk forrni, és főzzük 9-10 percig. Ezután a gyümölcsöt 12 órán át lehűtjük.

Főzzük újra 9-10 percig. Ezt meg kell tennie három-négyszer. A végén adjuk hozzá a citrom és a vanília fennmaradó felének ékeit. Forraljuk fel és főzzük 3 percig.

A kész lekvár arany színű lesz.

Hogyan tárolhatjuk megfelelően a kész terméket?

A lekvárt hűvös helyen kell tárolni. Előnyösen pincében vagy hűtőszekrényben. A sötét kamra szintén alkalmas tárolásra, de a hőmérséklete nem haladhatja meg a 20 fokot.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök