A TOP 5 egyszerű recept málnalekvár készítéséhez lassú tűzhelyen
A lekvár az egyik leghíresebb és legkedveltebb finomsága. Egy edényt különféle bogyókból készülnek, különféle receptek szerint. A terméket nagy tartályban főzik, hogy kényelmesen keverhető legyen és ellenőrizhető legyen. Sok háziasszony azonban egyre inkább modern technológiát alkalmaz a kezek elkészítéséhez. Például teljesen lehetséges málnalekvárt főzni egy lassú tűzhelyen. És nem rosszabb lesz, mint egy átlagos serpenyőben.
Málnalekvár előállításának tulajdonságai lassú tűzhelyen télen
Egy modern eszköz használata lehetővé teszi, hogy felesleges problémák nélkül főzzön lekvárt. A terméket nem kell folyamatosan ellenőrizni, ami jelentős időmegtakarítást eredményez. Ennek a folyamatnak azonban van néhány tulajdonsága:
- A váratlan eredmény elkerülése érdekében gondosan meg kell figyelni a termékek arányát és mennyiségét.
- A bogyókat meg kell tisztítani a rovaroktól és a szennyeződésektől. Ehhez egy rövid ideig sóoldatba helyezzük (10 g / fél liter víz). Nem moshat folyó víz alatt, egyszerűen szétesnek.
- Ugyanezen okból kifolyólag jobb, ha a lekvárt frissen szedett bogyókból készíti, akkor nemcsak kellemes ízű, hanem vonzó megjelenést fog kapni.
Az egyszerű körülményeket figyelembe véve ízletes és egészséges ételt készíthet. És sok recept létezik egy multicooker főzőlap használatával.
Az összetevők kiválasztásának sajátosságai
Málnalekvár főzésekor válasszon nagy és érett bogyókat. Inkább vegye be azokat, amelyeket reggel gyűjtött, és délután készítsen belőlük egy finomságot, akkor több tápanyag marad benne, és a szaga és íz teltebb lesz.
Nem ajánlott fagyasztott bogyókat venni, a leolvasztás után zabkássá válnak. Inkább hasonló terméket használhat lekvár vagy lekvár készítéséhez.
További összetevőket kiváló minőségben kell venni, hogy egy igazán ízletes terméket kapjunk.
Konténerkészítési szabályok
A finomság főzése közben a tartály készül. Az üvegeket és a fedelek tisztítószerrel jól lemossák, alaposan leöblítik és sterilizálják a sütőben vagy a tűzhelyen. Az elkészített tartályt a főzés végéig félrehagyják.
A multicooker tálát jól kell mosni.
A legjobb receptek
Számos recept létezik málnalekvárral. Különböznek az összetevők mennyiségében és változatosságában. A termékhez további bogyókat és gyümölcsöket adhatunk, amelyek különféle ízekhez vezetnek.
Az egyszerű út
Ez a recept nem igényel külön költségeket az ételek és a hosszú távú elkészítés során. Kevés összetevő van, de bármilyen egységben főzhet egy finomságot, ha a "Főzés" és "Pörkölés" funkciókat tartalmazza.
Szükséged lesz:
- 1,8 kg málna;
- 1,8 kg granulált cukor;
- 200 ml tiszta víz.
Készítmény:
- A málna megtisztul a száron, a rovaroktól és a szennyeződésektől.
- A legjobb az összetevők mennyiségét konyhai mérleg segítségével megmérni.
- Öntsön bogyókat egy multicooker tálba, adjon hozzá vizet.
- Főzze fél órán keresztül "Pörkölt" módban.
- A megadott idő eltelte után a tartályba cukrot öntünk, további 3 percig hagyjuk a pörköltet hagyni, nincs szükség keverésre.
- A program kikapcsolása után állítsa be a "Főzés" módot, és hagyja a terméket további 15 percig.
A cukor teljesen feloldódik, a lekvár készen áll. Ezt követően kiosztják az üvegekbe és fedik le.
Zselés lekvár egy Redmond lassú tűzhelyben
A zselés készítése nagyon egyszerű. A bogyók sok természetes anyagot - pektint - tartalmaznak, így ebben a receptben még nincs szükség a zselatinra. És egy Redmond lassú tűzhelyben a főzés nem vesz sok időt.
Mire van szükséged:
- 250 ml víz;
- 1 kg málna;
- 180 g cukor;
- fél kis kanál citromsav.
Hogyan kell főzni:
- Az első szakaszban a bogyókat elkészítik - megtisztítják, öblítik.
- Zúzza össze a málnakat egy multicooker tálban mozsártörővel (darálhat egy turmixgépben).
- Öntsön vizet és állítsa be a "Főzés" üzemmódot. Amint felforr, távolítsa el a habot és hagyja még 10 percig.
- A finomságot lehűtjük, majd a kapott bogyókat átöblítjük egy szitán, hozzáadunk cukrot, és 40 percig állni "Főzés" üzemmódban.
- A kész zseléhez citromsavat adunk, és alaposan összekeverjük.
A lekvárt egy tartályba helyezik, lezárják és hűtés után hűvös helyen tárolják.
Vastag mentakezelés a Polaris egységben
Ha mentaleveleket ad hozzá a lekvárhoz, akkor egyedi ízét és aromáját fogja megkapni. A málnaételek elkészítéséhez egy Polaris multicookerben szüksége lesz:
- 1 kg málna;
- 0,5 kg cukor;
- egy kis szál menta.
Folyamat:
- A hámozott és mosott bogyókat egy lassú tűzhelybe küldjük.
- Adjunk hozzá cukrot.
- Ahhoz, hogy a lekvár vastag legyen, szinte azonnal el kell kezdenie főzni, amíg a bogyók nem adnak gyümölcsöt.
- Pörkölés módban az ételt 40 percig főzik.
- 5 perccel a főzés előtt adjon hozzá egy darab mentamintát a termékhez.
A kész edényt üvegekbe rakják és jól lezárják.
Narancssárga opció a Panasonicnál
A narancs használata egyedi élelmet kölcsönöz az ételnek. Ez a lekvár sokkal több vitamint és tápanyagot tartalmaz, mint a szokásos málna lekvár. A következő termékekre van szükség:
- 1,5 kg málna;
- 1,5 kg cukor;
- 1 kg narancs.
A főzés több pontot tartalmaz:
- A málna tisztítása szokásos módon történik.
- A héját és a fehér fóliát eltávolítják a narancsból, csak a pép maradhat.
- A bogyókat és a gyümölcsöket egy multicooker tálba helyezzük, hozzáadunk cukrot.
- "Quenching" módban főzzen egy órán át, keverje 30 percig a folyamat megkezdése után.
A főtt lekvárt sterilizált tartályban is lerakják és hidegen tárolják.
Egres
Egres adja ízt és egészséget málnalekvárához. Bármilyen bogyós gyümölcsből főzhet egy ilyen ételt, a színe nem számít.
Termékek:
- víz - 1 üveg;
- egres - 1 kg;
- málna - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Főzési folyamat:
- A bogyókat alaposan lemossák, a lábakat és a farkokat eltávolítják az egresből.
- Vízet öntünk a multicooker tálba, hozzáadunk cukrot. Az édes szirupot "leves" módban készítik.
- 10 perc elteltével adjuk hozzá a bogyókat és főzzük 15 percig.
- Az idő végén a keveréket kissé lehűtjük és aprítják keverővel vagy kombinátorral.
- Öntsük vissza a multicooker-hez és főzzük ugyanazon a programon 15 percig, kissé keverve.
A főtt lekvár azonnal elfogyasztható, vagy elkészített edénybe tehető, és télen hagyható.
Hogyan és mennyit tárolhat?
Jobb, ha a málnalekvárt hűvös helyen tárolja. Ne feledje, hogy a műanyag fedelek lerövidítik az eltarthatóságot. Ha télen a lekvárt tervezi használni, akkor jobb, ha fémlemezeket használ a varráshoz vagy csavaráshoz. A kész edényt hűtőszekrényben vagy pincében hagyhatja.
