A TOP 2 recept eper és málna lekvár készítéséhez télen

Amikor a boltok polcait nyári ajándékok töltik meg, vagy a gondosan termesztett bogyók elpirulnak a nyaralóban, itt az ideje gondolkodni a téli vitaminok előkészítésében. Jó megoldás lenne, ha lekvárt szamócából és málna, valamint málna és eperből készítenek, amely elősegíti a test vitaminokkal való telítését az őszi-téli időszakban, meggyógyítja a megfázást és erősíti az immunrendszert.

Málna és eper lekvár télen: a termék előnyei és kalóriatartalma

A málna- és eperlekvár előnyei nagyszerűek, ezért készítik a háziasszonyok ezt az édességet a télre. A lekvár kiváló gyógyszer, ha valaki télen hideget szenved, köhög vagy magas hőmérsékleten szenved, hidegrázást és állapotának hirtelen romlását érzi. A vakpróba nem helyettesíti a gyógyszereket, de hatékony asszisztensré válik a beteg állapotának javításában.

A málna és eper lekvár összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz. Betegség esetén néhány közülük kiválasztódik, és egy ember, mint valaha, érezteti a tápanyagok hiányát. A C-vitamin rendkívül hasznos a málna esetében - aszkorbinsav, amely nagy mennyiségben található a málnában és az eperben. Képes növelni a szervezet immunerőit, aktívan részt vesz az anyagcserében.

A szamóca hashajtó hatású, javítja a vérképződést, diuretikummal rendelkezik és serkenti az epetermelést.

A lekvár előnyeiről szólva érdemes megemlíteni a termék negatív tulajdonságait. Nagyon sok gyors szénhidrátot tartalmaz, amelyek egészségtelenek, ezért ne használjon túlzott mértékben a lekvárt. A szamóca és a málna szintén erős allergének - a lekvár nem ajánlott allergiások számára.

A málna-eper lekvár kalóriatartalmának meghatározása nem nehéz, de a számlálási módszernek megvan a sajátossága. Nem az összetevők kalóriatartalmát, hanem a késztermék kalóriájának számát kell figyelembe venni. A bogyók kalóriatartalma önmagában nem magas: az eper 32 kcal, a málna esetében pedig 52 kcal. Amikor cukrot adnak a lekvárhoz, a végtermék kalóriatartalma növekszik.

Eper lekvár cukorral 219 kcal, málna lekvár 273 kcal. A kalória eredmény az ételek kombinációjától és a recept szerint megkövetelt cukormennyiségetől függ. A késztermék kalóriatartalma átlagosan legalább 250 kcal / 100 g.

Nézd meg szintén

12 finom recept feijoa lekvár készítéséhez télen

Elkészítjük a fő összetevőket

Gyűjtsük össze a málna és az eper közvetlenül a lekvár készítése előtt.A bogyók nagyon gyengéd, lefekvés után kiszabadítják a levet, ezért ne késleltesse a lekvár készítését. A bogyókat meleg és napos időben szedik.

A fő összetevők elkészítésekor a háziasszonyok megkérdezik maguktól, hogy mossák-e el a bogyókat. A málna határozottan nem érdemes mosni, különben megfojtják. Válasszon a gyűrött, zúzott vagy rothadt gyümölcsök, levelek, botok teljes tömegéből - ez elég lesz. Ugyanez vonatkozik az eperre, de néhány háziasszony finoman mossuk szitában.

Receptek és lépésről lépésre az ételek elkészítése

Számos recept létezik málnalekvár készítéséhez más bogyók hozzáadásával. A legfinomabb és táplálóbb a málna, eper és eper kombinációja.

Málna és eper lekvár

Konzerv bogyók elkészítése nem nehéz:

1. Hámozza meg a bogyót és szárítsa meg a szamócát, ha szükséges.
2. 1 kg bogyóhoz 550-600 g granulált cukorra lesz szükség - a cukrot az alapanyagok mennyisége szerint mérjük meg.
3. Egy serpenyőbe ne helyezzen több, mint 3 kg bogyót.
4. A lekvárt zománcozott serpenyőben készítik, a főzési idő 20 perc.
5. A főzés során óvatosan keverje meg a tartalmat, ügyelve arra, hogy ne aprítsa össze a bogyókat, mivel a málna lágyabb, mint az eper.
6. A folyamat végén öntsük a lehűtött lekvárt üvegekbe.
7. Szobahőmérsékleten történő tároláshoz a kannákat ónfedélkel tekercseljük, és hűvös helyen elegendő egy műanyag fedél.

Málna eperrel

Sok háziasszony a málna és az eper készítését tartja a legfinomabbnak. Elkészítésének receptje egyszerű:

1. Készítse el a fő összetevőket (egyenként 500 g málna és eper), meghámozza a bogyókat.
2. Adjunk hozzá 1 kg cukrot, hagyva 15 percig.
3. Öntsön 400 ml vizet egy tartályba, és tegye közepes hőre. A bogyókat nem kell hosszú ideig főzni - forraljuk fel, folyamatosan távolítva el a habot, majd forraljuk még 10 percig.
4. Tegye a lehűtött lekvárt sterilizált üvegekbe és tekerje fel. Az édességet hűvös, sötét helyen tárolja.

Nézd meg szintén

Egy egyszerű recept a sárgabarack cukorral történő előállításához télen főzés nélkül

A téli takarmányok tárolására vonatkozó szabályok és feltételek

A lekvár legjobb tárolási helye sötét és hűvös. Lehet egy pince vagy hűtőszekrény. Télen az erkélyen egy helyet felszerelnek, ahol nagyszámú doboz helyezhető el. Ne hagyja, hogy a lekvár lefagyjon üvegedényekben.

Annak érdekében, hogy az étel élvezetes legyen, ajánlott egy évadra tenni. Új tervek készíthetők jövőre.

Megfelelő tárolás esetén a lekérdezés problémamentesen évekig áll, de cukorbevonatú lesz, ha nem időben eszik meg.

Mit lehet tenni eper-málna lekvárból?

Málna-eper vagy málna-eper lekvár télen valódi áldás lesz. Eszik, kenyéren terítik, hozzáadják túróhoz és muffinok sütésére használják. Italokat a lekvárból úgy készítenek, hogy vízben feloldják. Hozzáteszi a lekvárt a teához, és felhasználják azt palacsinta és jégkrém feltöltésére is.

A málna- és eperlekvitamin olyan raktárhelyiség, amelyben a testünk télen álmodik. Előkészületek készítésével diverzifikálhatja a téli táplálkozást, vitaminokkal gazdagítja a testet. A lekvár gyógyászati ​​szempontból is értékes, mivel köhögésre és megfázásra alkalmazzák.