Egy egyszerű recept szilva- és almalekvárral télen

A nyár nem csak a kellemes kikapcsolódás ideje a tengerparton vagy vidéken, hanem a betakarítás ideje is. Minden jó háziasszony megpróbál megőrizni egy darab hőt és napot, és szilvából és almából lekvár készítését jó hagyománynak tekintik - ez a finomság emlékezteti téged a forró évszakra a fagyos napokon.

Az alma-szilvalekvár előállításának jellemzői

A savanyú alma és a lédús szilva lekvárkombinációja a háziasszonyok számára jól ismert, mivel szinte mindenki különféle receptekkel készíti el ezt az üres anyagot. A főzésnek nagyon sok sajátossága és titka van, és ezek közül az egyik - sok múlik a megőrzéshez használt alapanyagoktól.

Az almát leginkább savanyúnak, de teljesen érettnek kell használni. Ha a gyümölcs túl kemény, akkor apróra kell vágnia őket. Javasoljuk, hogy lédús és nagy szilvát vegyen be - ha szükséges, aprítsa be ékbe.

Ha a házban nincs megfelelő méretű edény, akkor jobb, ha a tartósítást zománcozott edényben főzi.

A fő összetevők elkészítése

Az első lépés az alma elkészítése. Először öblítse le, tisztítsa meg, távolítsa el az összes féreglyukakat, a romló vagy kiszáradt területeket. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magot, majd negyedekre vágja. Ha a gyümölcs kicsi, ajánlott a felét felhasználni a főzéshez.

Öblítse le a csatornákat, ellenőrizze, hogy nem sérültek-e a felületek, ha van-e romlás vagy száraz foltok jele, távolítsa el őket éles késsel. Vágja fel a gyümölcsöt felére, vegye le a magokat. Ezután kövesse a recepteket - vágja kisebb szeletekre, vagy hagyja így.

Szilva almás lekvár készítésének módjai

Számos lehetőség áll rendelkezésre illatos szilva- és almadara elkészítésére. A legegyszerűbb módszer, ha a gyümölcsöt egyszerűen összekapcsolják a cukorral, és főzésig főzik. Vannak bonyolultabb receptek - további alkatrészek hozzáadásával.

Ha nincs elég idő a főzéshez, használhat egy multicooker segítségét, amely a legtöbb munkát elvégzi. A benne lévő lekvár nem rosszabb, mint egy réz-medencében vagy egy zománcozott serpenyőben.

Egyszerű recept

A legegyszerűbb tartósítás nem jelenti azt, hogy az ízben rosszabb a finomított recepteknél. A lekvár aromája és íze kielégíti a legfinomabb ínyenc igényeit.

Nézd meg szintén

A 8 legnépszerűbb gyors 5 perces egres lekvár recept a télre

Készítmény:

1. Küldje el a szeletelt almát (700 g) az edénybe, amelyben a tartósítást előkészítik, és fedje le 350 g cukorral.
2. Helyezze a szilvaszeleteket (600 g) a cukor tetejére, és öntsen 400 g cukrot a gyümölcs tetejére.
3. Hagyja 3 órán át, nem kell keverni.
4. Folytassa a masszát fél órán át keverés közben, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot.

Ossza meg a tartósítószert üvegekbe, zárja le, ellenőrizze a tömítettséget.

Multicookerben

A multicooker segít csökkenteni az időt és előkészíti az illatos tartósítást. Számos lehetőség van az előkészítésre, de a recept leggyakrabban használatos:

1. Helyezzen 500 g almát és szilvát egy multicooker tálba.
2. Adjunk hozzá cukrot (850 g), rázzuk rá a tálra, hagyjuk 2 órán át.
3. Kapcsolja be az "Oltás" módot fél órán keresztül.

Küldje el a kész tartósítást sterilizált üvegekbe, és zárja le. Csomagolja az üvegeket, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Fahéj

A fahéjat tartalmazó gyümölcslekvárt gyakran használják a pékárukban - a pite különleges aromát és ízet szerez.

Készítmény:

1. Öntsön vizet (200 ml) egy főzőedénybe, tegyen almarészecskéket (1 kg) és engedje le (1 kg).
2. Fedjük le a gyümölcsöket cukorral (1,2 kg), hagyjuk egy órán át.
3. Töltse fel a tartályt, forralja fél órán keresztül, vegye ki.
4. Másnap folytassuk a forralást, főzzük, gyakran keverve, 30 percig. Próbálja ki a lekvárt - ha kevés a cukor, adj hozzá egy keveset.
5. 3-6 perccel a főzés vége előtt tegyen fahéjat (10 g) a masszába.

Öntse a tömeget üvegtartályokba, tekerje fel, fordítsa le a fedelet, hogy lehűljön.

Fontos! A fahéj károsíthatja a munkadarabot, ezért javasoljuk, hogy biztonságosan játssza le és sterilizálja - egy negyed óra elég 0,5 ml-es kannához.

A "öt perc" recept

A lekvárt főzheti a háziasszonyok körében a "Pyatiminutka" népszerű recept szerint, amelyet különféle gyümölcsökhöz használnak.

Készítmény:

1. Keverjen össze 500 g szilvát és almát.
2. Fedjük le a tömeget cukorral (1 kg).
3. Helyezze a tartályt a tűzre, főzzük 5 percig.
4. Távolítsa el a keveréket, hagyja teljesen lehűlni.
5. Tegye vissza a tűzre, forralja újra 5 percig.
6. Ismételje meg a folyamatot négyszer, majd főzze, amíg lágy (legalább fél óra).

Nézd meg szintén

A legegyszerűbb lépésről lépésre recept görögdinnye lekvár készítésére télen

Csomagolás dobozokba, parafahoz.

A késztermék tárolása

A lekvár elvesztése nélküli télen történő tartósítása csak akkor működik, ha azt helyesen tárolják. Fontos, hogy a konzerválást azonnal lehűlés után küldje el egy hideg alagsorba vagy pincébe. Ha kevés üres, akkor ajánlott hűtőszekrényt tárolni.

Még ha a nyersdarabok tárolására az összes szabályt is sor kerül, feltétlenül ellenőrizni kell, hogy a lekvár romlani kezdett-e. Ez gyakran előfordul a nem megfelelő főzésnél.

Ha a megőrzést nem tudja megőrizni újra forralással, azonnal dobja ki.

Az alma és a szilva kombinációja hagyományos készítmény, amely nélkül nehéz elképzelni az alagsori polcokat. Sok főzési funkció és érdekes recept létezik, főleg az, hogy betartják az összes követelményt és szabályt. A szorgalmas munka eredménye egy étvágygerjesztő finomság, amelyet illatos desszertként biztonságosan fel lehet szolgálni az asztalra.