Egy egyszerű recept az eper lekvár készítésére télen
A téli eső lekvárlekvár sok háziasszony kedvenc finomságává vált, akik szeretnék kedvükre háztartásukat. A gyümölcs gyorsan elkészíthető, amely lehetővé teszi a megfelelő recept kiválasztását a bemutatott sokféle közül.
Az áfonya lekvár főzésének jellemzői
Az ügyes háziasszonyok számos finomsággal megosztják az áfonyás lekvár készítését, amely lehetővé teszi kiváló és kívánt eredmény elérését. Főzési tippek:
- A szép megjelenés érdekében jobb, ha a lekvárt kis adagokban főzi, egyszerre legfeljebb 1,5 kg gyümölcs felhasználásával.
- Sűrítés céljából 1 köteget adunk a bogyók tömegéhez 1 kg-ban. vizet, hogy a lekvár folyékonyabb legyen, 1,5 rakásra van szüksége.
- Maga a gyümölcs nagyon édes, ezért nem ajánlott sok cukor hozzáadása.
- A bogyók nem tolerálják a hosszú feldolgozást, legfeljebb 7 percig kell főzni.
- A lekvárnak teljesen lehűlnie kell, mielőtt üvegekbe gördítik.
- Jobb, ha keverjük és eltávolítjuk a habot fakanállal, nemkívánatos más anyagból készült eszközök használata.
Hogyan készítsünk eperket jamre
Az ízletes és ínycsiklandozó finomság megszerzéséhez fontos az áfonya rendezése, kiválasztva a főzéshez legmegfelelőbbet. A következő műveleteket kell végrehajtani:
- A bogyókat kiválogatják, azokat a hibákat, amelyekben hibákat találtak, eltávolítják.
- Meg kell választania mérsékelten érett áfonya, de nem túlérett, különben a lekvár túlságosan folyékony lehet.
- Főzés előtt a gyümölcsöket szűrőedényben mossuk, és hagyjuk, hogy kiürüljenek.
- A csipkebogyókat közvetlenül a főzés előtt távolítják el a felhőkből.
Ezen lépések után a gyümölcsök biztonságosan felhasználhatók ízletes lekvár készítésére.
Az áfonya bogyók allergiás reakciót válthatnak ki, ezért óvatosan használja a terméket.
receptek
Az áfonya lekvárát különféle módon lehet elkészíteni, az íz preferenciái alapján összetevőket adva hozzá.
Klasszikus
A klasszikus recept főzése ajánlott vörös bogyókból, amelyek még nem teljesen érettek, és erre a legmegfelelőbbek.
A recept tartalmazza:
- gyümölcs - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- víz - 100 g.
A szamócát levelektől meghámozzuk és alaposan mossuk le. A serpenyőbe vizet öntünk, kicsit felmelegítjük, utána cukrot adunk hozzá és elkészítjük a szirupot. Mindez 10–12 percig forraljon. A bogyókat öntsük a kész szirupba, és az elegyet 30 percig főzzük. A lekvárt üvegekbe tesszük.
„Öt perc”
A recept egyszerű, és nem vesz sok időt a háziasszonyoktól. A lekvár elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- eper bogyók;
- cukor - 1 halom .;
- víz - 1,5 verem.
Először a szirupot készítik. Víz kerül a tűzhelyre, forraljuk, fokozatosan hozzáadunk cukrot. A friss gyümölcsöket kész szirupba öntjük és 5 percig főzzük. forrás után.
A következő lépésben a kapott elegyet lehűtjük, és további 5 percig főzzük. Miután a bogyókat el kellett távolítani, őrölje meg a kéreg formájában, és lehűtse. Az eperket ismét a szirupba helyezzük és forraljuk az utolsó 5 percben. A lekvárt sterilizált üvegekbe öntik.
Egy egyszerű recept a télre
A bemutatott recept a legkönnyebb és legkönnyebben elkészíthető. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 350 ml.
A serpenyőt vízzel megtöltjük, cukrot adunk hozzá. A szirupnak forralnia kell 10 percig. Ezután óvatosan helyezze be a bogyókat, lehetőleg nem mindegyiket egyszerre, hogy a lekvár szép legyen, és ne a folyékony kéreg állaga. Főzzük alacsony lángon 30 percig. Ezután tekerje fel a szokásos módon.
Víz nélkül
Be kell venni 2 kg esernyőt és cukrot, rétegekben fektetni egy magas serpenyőbe. Annak érdekében, hogy a bogyók felszívódjanak, és hagyják, hogy a juice folyjon, ezeket az állapotot egy éjszakán át kell hagyni. Ezután tegye alacsony lángon 20 percre. Amikor a cukor feloldódik, az elegyet forraljuk és 10 percig főzzük. Csak azt kell megtenni a lekvárt az üvegekbe.
Főzés nélkül
A főzés hiánya megőrzi az áfonya összes jótékony tulajdonságát. A recepthez friss bogyókat és rumot kell készíteni. Az ital helyettesíthető szokásos alkohollal.
Az üvegeket és a fedőket a szokásos módszerrel sterilizálják. Ezután a tartályt alkoholos itallal dolgozzák fel. Az előmosott és elkészített áfonyákat üvegekbe öntik, meleg vízzel megtöltve. Ebben az esetben a forró víz nem használható. Tekerje le a lekvárt, tárolja hűvös helyen.
Magtalan
Azok számára, akik nem szeretik a magok jelenlétét, egy marshmallow recept ajánlott. Előkészítés szükséges:
- gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- vaníliacukor - 2 teáskanál
Bogyók 3 perc blanszírozzuk, majd szitán őröljük. A kapott vastag pépből álló juiceot granulált cukorral borítják és tüzet tesznek. A tömeget lassan forraljuk le, amíg megvastagodik. Tekerje le a lekvárt sterilizált üvegekbe.
Multicookerben
Az áfonya lekvárt könnyen elkészítheti egy multicookerben is. Ehhez szüksége lesz:
- bogyók - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
A szamócát jól le kell öblíteni, és törölközőre hagyva hagyja el az összes folyadékot. Ezután a bogyókat apró tömegűre aprítják, lassú tűzhelybe helyezik és cukorral összekeverik. A tömeget 30 percig kell infúzni.
A multicookerben megadott idő végén válassza az 1 órán keresztül az „Oltás” módot. Célszerű, ha a fedél nyitva van, amíg az elakadás pörkölt. Öntsük az elkészített üvegeket egy finom fogással.
Citrommal
A citrommal áfonya lekvár kiváló eszköz az immunrendszer erősítésére, valamint az ARVI betegségek megelőzésére.
Receptek összetétele:
- bogyók - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- citrom - 1 db.
A mosott bogyókat egy serpenyőbe helyezzük, cukorral lefedjük és óvatosan összekeverjük. Válassza ki a gyümölcslevet a citromból, és öntse rá a gyümölcsöt. Ezután a serpenyőt a tömeggel fedjük le és fedjük el a pincébe vagy a hűtőszekrénybe 24 órán át.
A bogyók felszívása után a serpenyőt eltávolítják, és meleg helyre helyezik, hogy a gyümölcsök kissé felmelegedjenek. Az állagot a tűzhelyre küldjük, alacsony lángon 40-50 percig főzzük. Fontos, hogy a lekvárt rendszeresen megfékezze és keverje. A befejezés után tekerje üvegekbe.
Narancssárga
A lekvár narancs hozzáadásával élénk napos színű és kellemes citrusaromával rendelkezik. Elő kell készítenie:
- áfonya - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- narancs - 1 db.
Helyezze a bogyókat egy főzőedénybe, megszórja cukorral, engedje meg egy kicsit főzni, hogy a gyümölcsök kiürítsék a levet. Ezután pároljuk alacsony lángon körülbelül 30 percig.A főzés során adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott narancsot.
A Cloudberry még hosszabb tárolás után is megőrzi eredeti ízét és hasznos tulajdonságait. Ezért el kell készítenie ezt a páratlan desszertet, és az egész családdal élveznie kell az eredményt.
