A 13 legjobb recept a citrom lekvár előállításához héjjal

A citromlekvár egyedi íze és sok hasznos anyagot tartalmaz. Az utóbbi időben azonban egy ilyen terméket a többi gyümölcs és bogyó sokszínűsége miatt keresetlenül elfelejtettek. Számos recept létezik ennek a finomságnak az elkészítéséhez, amelyek nem igényelnek külön költségeket és erőfeszítéseket.

A téli citromlekvár készítésének jellemzői

Az édes citrusos étel elkészítésének számos módja van. A gyümölcsöt különféle módon dolgozzák fel, néha a répát, néhány esetben a héjat.

Nyersanyagok és tartályok előkészítése

Az ételek elkészítése előtt kiválasztják a fő összetevőt. A háziasszonyok gyakran nem megfelelő gyümölcsöket használnak, de ez nem megfelelő. Ízletes étel elkészítéséhez jobb, ha érett, tiszta bőrű gyümölcsöket választunk. Érdemes figyelni a citrom súlyára - a túl könnyű gyümölcsök gyakran már öregednek, ahonnan a nedvesség elpárolgott. A gyümölcs szárának frissnek kell lennie. Ha száraz, és a rögzítés helye ráncos, akkor nem ajánlott a terméket elvenni - már régóta letépte és az üzletben fekszik.

A bankokat, mielőtt a kész finomságot öntsék rájuk, alaposan lemossák és sterilizálják, és a fedőket hasonló módon kezelik.

Hogyan készítsünk citrom lekvárt otthon?

Sokféle recept létezik a citromkezelések elkészítéséhez. Különböznek az összetevők mennyiségében és a főzési módban.

Klasszikus recept

Klasszikus citruslekvár elkészítése elég egyszerű. Az édes finomságok elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• citrom - 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• víz - 750 ml.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket alaposan lemossák és fél gyűrűkre vágják.
2. Helyezze a gyümölcsöt egy tartályba, töltse fel vízzel.
3. Öntsük a cukor felét és tegyük a tűzre, főzzük, folyamatosan keverve.
4. Főzzük 15 percig, szükség esetén távolítsuk el a habot.
5. Ezen idő elteltével eltávolítják a tűzhelyről, 6 órára hagyják egy zárt serpenyőben.
6. A tartályt ismét a tűzre helyezzük, forraljuk és hozzáadjuk a maradék cukrot.
7. Főzzük 15 percig, lehűtjük 6 órán át.

A készterméket előkészített üvegekbe öntjük és fedővel fedjük le.

Gyors lehetőség: "Öt perc"

Ez a fajta lekvár nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel sok erőfeszítést. Számára szüksége van:

• citrom - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Hogyan kell főzni:

1. A citrusféléket mossuk. Az, hogy elhagyja-e a héjat vagy sem, csak a háziasszony vágyától függ.
2. A gyümölcsöket darabolják, a magokat eltávolítják és aprítják egy darálóval.
3. Öntsön cukrot a keverékre, és hagyja 20 percig.
4. Helyezze a tartályt magas hőre és forralja fel.
5. Forrás után pontosan 5 percig forraljuk.

A forró terméket azonnal lerakják a bankokba. Ez a fajta lekvár jól fogyasztható, vagy hozzáadható tea és vízhez.

Cukkinivel

A cukkini finomság szokatlan ízű, ám sokan még csak nem is veszik észre, hogy az egyik összetevő zöldség. Jobb a fiatal gyümölcsöket választani, lágyabbak és érzékenyebbek.

Nézd meg szintén

Recepte, áfonya lekvár körtével téli készítéséhez

Hozzávalók:

• 0,5 kg cukkini;
• 1 citrom;
• 0,5 kg cukor.

Készítmény:

1. A cukkinit mossuk és apró kockákra vágjuk. A bőrt nem szabad eltávolítani, ha a gyümölcs fiatal.
2. A citromot szintén mossuk, és hasonló darabokra vágjuk a héjjal együtt.
3. A termékeket egy edénybe helyezzük, cukrot öntsünk bele, összekeverjük és egy ideig hagyjuk hagyni, hogy a lé megjelenjen.
4. Helyezze a tűzhelyre, forraljuk fel, és főzzük 10 percig, hagyjuk 6 órán keresztül beolvadni.
5. Ismételje meg a folyamatot még egyszer. A lehűtött edényt üvegekbe öntik.

Ez a lekvár hosszú ideig tökéletesen hűvös helyen tartja.

Narancsmal

Az élvezet csak citrusféléket és sok hasznos anyagot tartalmaz. A narancs kiválasztásakor ügyeljen a bőrre - az ilyen gyümölcsök édesebbek lesznek.

Amire szükséged van:

• narancs - 5 db .;
• citrom - 5 db .;
• cukor - 1 kg.

Készítmény:

1. A gyümölcsöt mossuk, a bőrt felvágjuk és apróra vágjuk.
2. A répát megtisztítják a bőrtől és a magvaktól, kockákra vágva.
3. Öntsön cukrot egy tartályba, és hagyja néhány órán át.
4. Adjuk hozzá a héját, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel.
5. Főzzük magas hőmérsékleten 5 percig, majd pároljuk alacsony lángon 40 percig.

Ajánlott kissé lehűteni a kész edényt, és elkészített edényekbe tenni.

Gyömbérrel

A gyömbér csemege különféle megfázások esetén segít, és szokatlan ízű.

Termékek:

• citrom - 2 db .;
• gyömbér - 1 gyökér kb. 5 cm vastag;
• cukor - 300 gr.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket mossuk, apró kockákra vágjuk, a héjat nem kell vágni.
2. Öntsön cukrot a gyümölcsre, és hagyja 2 órán át.
3. A gyömbért reszeljük és hozzáadjuk az elegyhez, amikor forr. Forraljuk 10 percig, hagyjuk 6 órán át lehűlni.
4. Az eljárást megismételjük, a terméket kannákba csomagoljuk.

A citromos gyömbérlekvég télen is örömteli.

Lelkesedéssel

A lekvár lekérdezéséhez a következőkre van szüksége:

• 1 kg citrom;
• 700 ml víz.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket mossuk, meghámozzuk, a répát apró kockákra vágjuk és cukorral fedjük le egy serpenyőben.
2. A héjat apróra vágjuk. Öntsük forrásban lévő vízbe és főzzük 10 percig.
3. A főtt héjat hozzáadják a citromhoz, tűzre teszik és fél órán át főzik.

A készterméket el lehet fogyasztani vagy elkészített üvegekbe csomagolni.

Almával

Sárga gyümölcsös almáslekvítés diverzifikálja a szokásos finomságot. Készüljön fel a főzésre:

• alma - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 2 db.

Készítmény:

1. Vízből és cukorból szirupot készítenek. A serpenyőben lévő víznek fednie kell a granulált cukrot.
2. Az előzőleg mosott és apróra aprított almákat hozzáadjuk a kész keverékhez, alacsony lángon főzzük, amíg az alma átlátszóvá nem válik.
3. Távolítsa el a héját a citromról egy apró reszelővel, vágja szeletekre a répát.
4. Adjunk hozzá citromot és héját a serpenyőbe, főzzük 5 percig.

A kapott keveréket azonnal üvegekbe tesszük és lezárt fedéllel bezárjuk.

Héjjal

Kicsit több időbe telik a lekvár főzése a héjjal, de a finomság hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

Kell:

• citrom - 1 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• só - 1 evőkanál. a kanál.

Folyamat:

1. A citrusféléket mossuk és 4 részre vágjuk, vízzel megtöltjük és sót adunk hozzá. Hagyja 3 napig, cserélje ki a vizet naponta, de ne adjon hozzá újból sót.
2. A 4. napon a héjat eltávolítják, egy edénybe helyezik, vizet adnak hozzá és forralják. Ezután azonnal eltávolítják, ürítsék le a vizet, adjunk hozzá friss vizet, és tegyük újra a tűzre. Ismételje meg az eljárást háromszor.
3. A héját víz nélkül aprítóval keverjük össze.
4. A pép meghámozva van a fehér filmből, apróra vágva.
5. Kombinálja az összes összetevőt, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon 30 percig.

Nézd meg szintén

A TOP 14 lépésről-lépésre recept a körte szeletekből készült borostyánlekvárról télen

A lekvár jól tartja hideg helyen.

Dátumokkal

A datollekvár elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 350 g dátumok;
• 0,5 db citrom;
• 0,5 evőkanál. Sahara;
• 1 evőkanál. víz.

Egy ilyen lekvár készítése szintén egyszerű. A gyümölcsöket mossuk, a datolt darabokat bemártottuk, a citromot meghámozzuk. Minden apróra vágva. A szirupot cukorból és vízből készítik, amelyhez gyümölcsöket adnak. Főzzük alacsony lángon, amíg a keverék vastag nem lesz. A finomság darabokra hagyható, vagy aprítóval megőrölhető.

Multicookerben

A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy citrom lekvárt készítsen anélkül, hogy sok időt pazarolna.

Termékek:

• citrom - 6 db .;
• cukor - 1,2 kg;
• vaníliacukor - 1 teáskanál

Hogyan kell főzni:

1. A citromot félkörökre vágják, a magokat eltávolítják.
2. Terjessze ki egy multicooker tálba. Öntsön 1,2 liter vizet és forraljon fel. Többpólusú üzemmód, hőmérséklet - 130 fok. Főzzük 40 percig.
3. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, főzzük 1 órán át.

A kész keveréket üvegekbe tesszük, és fedezzük.

A mikrohullámú sütőben

Ha egy étel mikrohullámú sütőben készül, készítse el:

• 0,5 kg citrom;
• 1,5 verem. víz;
• 3 halom Szaharában.

A citromot apróra vágjuk, egy tálba helyezzük és vízzel öntsük. A tartályt 10 percre helyezzük a mikrohullámú sütőbe, és az elegynek fel kell forrni. Finoman adjunk hozzá cukrot a tartályba, és helyezzük a mikrohullámú sütőbe további 8 percre, alkalmanként keverjük meg. Vegye ki a terméket a készülékből és öntse egy előkészített tartályba.

Húsdarálón keresztül

Egy ilyen lekvár receptje nagyon egyszerű. Szükséged lesz:

• 400 g citrom;
• 400 g cukor;
• 150 g víz.

A citromot lemossák, apróra vágják és egy darálóban hengerelik. Hozzáadunk cukrot, és 6 órán át állni hagyjuk. A keverékhez vizet adunk, és néhány órán át alacsony hőmérsékleten forraljuk, folyamatosan keverjük. Az edény fokozatosan vastagabb lesz. A kész finomságot kannákba csomagolják.

Levendula citrom lekvár

Ez a lekvár csodálatos illatú és jó ízű.

Termékek:

• citrom - 3 db .;
• cukor - 0,8 kg;
• szárított levendula - 1 teáskanál;
• egy kis vanília;
• víz - 1 halom.

A sárga gyümölcsöket mossuk és apróra vágjuk. Öntsön cukrot egy tartályba, hagyja néhány órán át. Tűzön tegye a serpenyőt, adjon hozzá vanília és levendula, és főzzük magas hőmérsékleten 15 percig. Csökkentse a hőmérsékletet, és főzze fél órán keresztül. A bankokba rakják és hűvös helyre teszik.

Csalások tárolása

A citrom lekvárt jó hűtőszekrényben vagy pincében tárolni. Ott jó állapotban marad, és télen nem romlik. A lényeg az, hogy jól tekerje fel a takarókat, és ügyeljen arra, hogy ne duzzadjanak el.