Egy egyszerű recept a téli finom irgi lekvár készítéséhez
A édes és egészséges bogyós gyümölcsök már régóta kedvelt élvezet mindenkinek. A magas hozam miatt a gyümölcsökből sokféle előkészíthető. A téli Jirgi bogyós lekvár finom és aromás, egyedi ízű.
A almák főzési finomságai
A irgi összetétele sok cukrot tartalmaz, tehát a lekvár túl cukros. Ennek elkerülése érdekében a recept savanyú bogyókkal vagy citrommal egészítik ki, amely finom finomságot eredményez, amely nem hagyja közömbös ínyenc ínyenceket.
Étel előkészítés
A betakarítás során a bogyókat alaposan lemossák és kiválogatják. A válogatás eltávolítja a gallyákat és a lombozatot, valamint a sérült gyümölcsöket.
Mosás után a gyümölcsöket szűrőedénybe kell hagyni 15 percre, hogy az összes víz kiszivárogjon tőlük.
Főzési módszerek
Meglehetősen sok a recept a irgi bogyós gyümölcsökről, így a személyes ízlési preferenciák alapján kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.
Egyszerű recept
Az előkészítés meglehetősen egyszerű és nem tart sokáig. Szükséges összetevők:
- irga - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
A bogyókat főzőedénybe helyezzük, vízzel megtöltjük és forraljuk. Fedjük le fedéllel és forraljuk 30 percig. Ezután adjon hozzá cukrot, és tartsa alacsony hő mellett további 30 percig. A kész lekvíz illatos és vastag lesz, állagának hasonlít.
Sterilizálás nélkül
Az ízletes és egészséges finomságot bogyók forrása nélkül könnyű elkészíteni. Ez maximalizálja a termék gyógyító tulajdonságainak megőrzését. Felkészülés a receptre:
- irga - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- citromsav - 2-3 g.
A gyümölcsöket kiszűrjük, mossuk és szárítjuk. Ezután aprítják őket húsdarálóban vagy turmixgépben. Öntsön cukrot a kapott konzisztenciába, alaposan keverje össze. Adjunk hozzá citromsavat, helyezzük el előzetesen pasztőrözött üvegekbe, fedjük le műanyag fedelekkel.
A citromsav helyettesíthető egy citrom levével.
"Öt perc"
A bogyók gyorsan és gond nélkül készülnek. A lekvár különféle ízletes adalékanyagokkal változtatható.
Egy egyszerű recept elkészítéséhez a következő komponensekre lesz szüksége:
- irga - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- víz - 250 ml;
- citromsav - 3 g.
Készítsen szirupot cukorral és vízzel. Miután készen áll a gyümölcsök behelyezésére, forraljuk fel. 2-3 perc múlva. a főzés vége előtt adjon hozzá citromsavat. Öntsük az előkészített üvegekbe.
Több tűzhely opció
Ínyenc csemege is elkészíthető multikookárban. Ehhez szüksége lesz:
- bogyók - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - a főzőedény fele.
A gyümölcsöket mossuk, és egy darálón átvezetjük. A tömeget egy tálba helyezzük, vizet és cukrot adunk hozzá. Csukja be a fedelet, kapcsolja be a "Kása" üzemmódot és főzze 1 órán át. Sterilizált üvegekbe öntés után.
Citrommal
A citrommal kombinálva szokatlan ízű és felejthetetlen aromájú lekvárt főzhet. Elő kell készítenie:
- Irga - 1,5 kg;
- cukor - 0,7 kg;
- citrom - 1 db .;
- víz - 200 ml.
A bogyókat megtisztítják a gallyakból, és alaposan mossák, és főzőedénybe öntik. Víz öntése után az edényt a tűzhelyre helyezzük, amíg felforr. A tűz csökkenése után a tartályt fedéllel fedjük le, a tartalmat 30 percig forraljuk. Ezután adjunk hozzá cukrot és állítsuk a minimumot a hőre.
A citromot húsdarálóban csavarják össze, és hozzáadják a lekvárhoz. Pároljuk 30 percig. alacsony lángon hűtsük le. Tegye vissza a lekvárt forrásig, és tekerje üvegekbe.
A konzisztencia zselés jellegűvé tétele érdekében a lehűtött lekvárt meg lehet szakítani egy turmixgépben.
Irgi és almából
Nagyon gyorsan főzhet az almából egy finomság, miközben kedvenc gyümölcsének finom és könnyű aromája lebeg a konyhában.
Almával kiegészített desszert elkészítéséhez el kell készítenie:
- gyümölcs - 1 kg;
- alma - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- víz - 1 halom .;
- citromsav.
Az almát hámozzuk, fúrjuk és szeletekre vágjuk. A szirupot vízből és cukorból készítik. A szárított bogyókat forrásban lévő szirupba öntjük, 6-7 percig főzzük, majd almát adunk hozzá. Miután a lekvár felforrósodott, főzzük, amíg meg nem lágyul. Adjon hozzá néhány citromsavat, mielőtt eltávolítja a tűzről. Jó étvágyat!
Yergi és málna
A bogyók és a málna kombinálva felejthetetlen aromát adnak a lekvárnak. A csemege ízletes és egészséges lesz, felhasználható az immunitás erősítésére, az alvás normalizálására, az erek rugalmasságának javítására.
Hozzávalók:
- Irga - 0,5 kg;
- málna - 0,5 kg;
- cukor - 0,8 kg.
Öblítsük le a bogyókat, válasszuk és szárítsuk meg. Válasszuk ki a málnát, távolítsuk el a bogyók sérült részeit. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá granulált cukrot. Forrás után forraljuk 1 órán át, és öntsük üvegekbe.
Narancssárga
A narancs hozzáadásával készített lekvárnak szokatlan megjegyzése van, és megsokszorozza a irgi jótékony tulajdonságait.
Termékek a recepthez:
- bogyók - 1,5 kg;
- narancs - 1 db .;
- víz - 200 ml;
- cukor - 0,6 kg.
A bogyókat a szokásos módon készítik. A héjat eltávolítják a narancsból, a héj fehér részét elválasztják. A pép húsdarálóban csavart, a héját apróra vágják, és mindkét összetevőt egyesítik.
Fedjük le a gyümölcsöket cukorral, és hagyjuk, hogy az oldat 1,5–2 óráig tartson. Ezután adjuk hozzá a narancsot a héjjal. Helyezze a tartalmat a tűzhelyre. Forrás után forraljuk egy órán keresztül, folyamatosan keverve. Ossza szét tégelyekbe és tekerje fel.
Narancs lekvárral, ha szükséges, nem lehet konzervben tartani, de lehűteni és azonnal kiszolgálni.
Fekete ribizli
A fekete ribizli a terméket még hasznosabbá és táplálóbbá teszi. Szükséges alkatrészek:
- irgi gyümölcsök - 2 kg;
- fekete ribizli - 1 kg;
- cukor - 2 kg;
- víz - 2-3 halom.
Az elkészített bogyókat 3 percig elválasztják, majd eltávolítják, és hagyják, hogy lefolyjon. Ebben az időben fel kell forralni a szirupot, öntsük bele az irga-t és a ribizliot, forraljuk fel. Távolítsa el a tűzről és hagyja főzni körülbelül 10 órán át. Ezután forraljuk újra 40-50 percig.
A szintén igazán ízletes készítményeket készítik, amelyek kellemes meglepetéssé válnak a háztartások és a vendégek számára.
