A körte és a narancs lekvár egyszerű receptje télen
Ha szokatlan alapanyagokat ad hozzá a szokásos desszerthez, hozzá fog járni a különleges pikantizság. A narancsos körtelekvár az ilyen összetevők nagyszerű felhasználása. A lédús körtepéppel készített desszert savanyú narancs hozzáadásával hihetetlenül ízletesnek bizonyul, ezt minden háziasszony meg fogja értékelni.
A főzés finomságai
Az aromás körte bármilyen kerti fajtája alkalmas ízletes desszert elkészítésére.... Ebből a célból kellően sűrű mintákat választunk, de nem merevek. Ideális esetben az érett gyümölcsnek gyengédnek kell lennie, és a darabok alakját meg kell őrizni. Ha a desszert készítéséhez szükséges gyümölcsöket egy boltban vásárolják, akkor választásukat a legnagyobb felelősséggel kell megválasztani. A körte legyen sima, látható rothadási jelek nélkül, és jellegzetes aromájú legyen. Külsőleg rugalmasnak kell lenniük.
A kellemes körte cukorral kombinálva a fűszerekkel. A desszert készségét a lágyság és az átlátszóság határozza meg. Annak érdekében, hogy a kiválasztott gyümölcs egyenletesen főzhessen, azonos érettségű gyümölcsöket használnak.
A fő összetevők elkészítése
Az érett és kemény körtét gondosan kiszűrjük, mossuk. Vágja szeletekre a héj eltávolítása nélkül. Óvatosan vágja le a magot magokkal. A kapott szeleteket cukorral borítottuk, és 5 órán keresztül infúzióval töltöttük. A narancshéjat hámozzuk, kockákra vágjuk vagy egy darálón átvezetjük. A kis üvegeket és fedőket gondosan sterilizálják.
Körte jam narancs
Borostyánlekvár előállításához a következő összetevőkre van szüksége:
- Körte gyümölcs - 2,2 kg.
- Narancs - 3 db.
- Cukor - 2,2 kg.
Sűrű bőrről hámozva, óvatosan szeletekre vágva. Helyezze a körte szeleteket és a narancssárga kockákat egy zománcozott medencébe, adjon hozzá szitált cukrot, és villával átszúrja. Tegye félre az infúzióval egész éjszakára.
Helyezze a edényt a tűzre, forralja 1 órán át 30 percig, alacsony forralással forralás után. Távolítsa el a habot, óvatosan keverje meg. A kész edényt kristálytiszta üvegekbe öntjük, feltekerjük.
Multicookerben
Az ízletes desszert elkészítésének folyamata leegyszerűsödik, ha multicooker kerül játékba - ez egy univerzális asszisztens a háziasszonyok számára. A főzési recept nagyon egyszerű. Ehhez egy univerzális edényre lesz szüksége. Főzéshez vegyen egyenlő arányban 500 g kiválasztott körtét és egy narancsot. A friss narancsot körökbe vágják, anélkül, hogy eltávolítanák a vastag héjat. Minden kört felére vágnak. A körte fúrása és apró szeletekre vágása. A desszert egy Stew programmal 1,5 órán keresztül főzzük. A készítés után a desszert kellemes sárga színű lesz.
Vanília és fahéjjal
A recepthez kemény körtét választanak, a hüvely vanília helyett a közönséges vanillin használható.
A szükséges összetevők listája:
- Kemény gyümölcs - 1 kg.
- Cukor - 500 g.
- Természetes fahéj - 2 bot.
- Vanília - 1 hüvely (egy csomag normál vanillin)
- Citromhéj vagy fél citrom.
A hámozott gyümölcsöt kockára vágják. Öntsük rá citrusfélével, közben készítsük el a szirupot: fűszeres olvadékkal megolvasztjuk a cukrot. Adja hozzá a szirupot az apróra vágott körtehez. Forrás után 5 percig főzzük. Rázza meg kissé az edényt, és küldje vissza a tűzbe. A készítményt további 5 percig forraljuk. Hosszabb főzés után homogén vastag lekvárt készít a kompozícióból.
Citrommal
A körte édességét a citrom savassága semlegesíti. Friss gyümölcs helyett hígított citromsav használata megengedett.
A szükséges alkatrészek felsorolása:
- Hámozatlan gyümölcsök - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Nagy citrom - 1 db.
- Tisztított víz - 250 ml.
Az első lépés az érett körte nagy szeletekre vágása. Vágjuk vékony szeletre citrom gyümölcsöt. A citromszeleteket egy serpenyőben forraljuk, egy pohár forrásvízzel öntsük. A főtt folyadékot külön-külön dekantálják. A főtt citromból nyomja ki a levet. A kapott levet a tűzhelyre helyezzük, fokozatosan vezetjük be a cukrot, feloldjuk, és körteszeleteket helyezünk a folyadékba. Tegye félre az infúziós készítményt néhány órán keresztül. Ezután az elegyet alacsony hőmérsékleten forraljuk 15 percig.
Hűtsük le, majd forraljuk 20 percig. Öntsük a kapott finom finomságot a legtisztább üvegekbe.
Átlátszó
Ennek az átlátszó desszertnek nemcsak vonzó íze van, hanem kiváló esztétikai megjelenése is.
A szükséges alkatrészek felsorolása a következő:
- Érett gyümölcs - 1 kg.
- Kiválasztott homok - 1 kg.
- Citromsav - 3 g.
A körte alaposan mosott és szárított. Vágjuk azonos vastagságú szeletekre. A kész szeletek integritásának megőrzése érdekében tanácsos elhagyni a vastag bőrt. A szeleteket egy vastag aljú tálba helyezzük, cukorral borítják, és hagyják, hogy életre kelő juice legyen. A gyümölcslevet hagyó gyümölcsöt három forráspontnak vetik alá, amelyek egyike hosszú idő. Az első 2 alkalommal néhány percig főzik.
