Egy egyszerű recept a lekvár előállításához ranetkiből télen
A Ranetki kis alma. Méretük ellenére nagyon aromás és lédús. A tőlük lekvár nagyon ízletes. Egy korsó lekvár a ranetkiből télen emlékeket idéz elő a nyárról és a melegről. Vegye figyelembe a lekvár készítésének alapszabályait. Milyen trükköket használhat arra, hogy a lekvár finom legyen?
Főzés jam tulajdonságai
Az alma sokoldalú gyümölcs. Hasznos, ha nyersen eszik, és különféle téli készítményeket készítenek. Nagy mennyiségű vitamint, nyomelemet és minimális kalóriát tartalmaznak.
A lekvár készítésének megvannak a sajátosságai. A gyümölcsnek szilárd pép van. Ez kizárja annak lehetőségét, hogy ötperces lekvárt készítsen belőlük. Nincs szükség sietség elkészítésére. A szirup gyorsan megvastagodik, és az alma szilárd marad. A lekvár főzéséhez 2-3 megközelítést kell alkalmazni.
Ne főzzen azonnal nagy mennyiségű lekvárt. Nem a mennyiség számít, hanem a minőség.
Ranetki kiválasztása
A Ranetki édes almafajta gazdag aromával. A gyümölcs kiválasztásakor ügyelnie kell arra, hogy érett-e, és a pép lédús és puha lesz. Nem szükséges gyönyörű, sima bőrű mintákat választani. A könnyű sérülésű gyümölcs lekvárhoz használható.
Az almát ki kell választani, folyó víz alatt kell öblíteni, és a sérült területeket eltávolítani.
Lehetőségek a lekvár előállítására ranetkiből otthon
Apple jam az otthoni főzés nagyon egyszerű. Az alábbiakban találhatók a lekvár készítésére rendelkezésre álló receptek.
Egyszerű recept
Itt van a legegyszerűbb főzési recept. Kevés időt és erőfeszítést igényel a teljesítés. Először készítsen egy széles tartályt. Ideális megoldás egy alumínium vagy zománcozott medence. A nagy felület miatt a folyadék jobban elpárolog, és a lekvár gyorsabban meg fog főzni.
Szükséges termékek:
- alma - 1 kg,
- cukor - 500 g
Főzési lépések:
- A mosott gyümölcsöket egy edénybe helyezzük, adunk hozzá kis mennyiségű vizet, fedjük le és fedjük le egy órán keresztül alacsony lángon.
- Ezután ellenőrizze a gyümölcsöt éles késsel. Ha puhaak, kapcsolja ki és hagyja lehűlni.
- Dörzsölje az almát egy szitán. Ha kíváncsi van egy darálóban, akkor a gyümölcsöket először meg kell hámozni.
- A kapott masszát medencébe öntjük, cukrot adunk hozzá és alacsony lángon főzzük a kívánt sűrűségig. A főzés során a lekvárt gyakran kell keverni, hogy ne tapadjon az edény falához.
- Főzzük főzésig, majd a kapott tömeget előre sterilizált üvegekbe tesszük és tekercseljük.
A sütőben
Az előkészítéshez a következőket kell tennie:
- Öblítse le és szárítsa meg az almát.
- Felére és magjára.
- Rendezzen egy sorban a sütőlapra, adjon hozzá kevés vizet és süsse a sütőben legfeljebb 160 fok hőmérsékleten.
- Csiszolja át a szitán vagy darálóban.
- Mérjük meg a kapott pürét.
- A kapott tömeg minden kilogrammjára adjunk hozzá egy kilogramm cukrot.
- Mindent alaposan összekever és forraljuk alacsony lángon. Főzzük, folyamatosan keverve.
- Püré, amíg vastag. Az ellenőrzéshez dobja el a tömeget egy csészealjra, ha az nem terjed a felületen, akkor a lekvár kész.
Multicookerben
Gyorsan és könnyen elkészíthető almás lekvár egy lassú tűzhelyen.
Hozzávalók:
- alma - 1 kg;
- cukor - 500 g
A cukor mennyisége növelhető vagy csökkenthető.
Készítmény:
- Készítsen elő gyümölcsöt: mossa le, hámozza le, darabolja fel.
- Helyezzen egy multicooker tálba, és fedje le cukorral.
- Válassza az "oltás" módot két órán keresztül.
- Félóránként nyissa ki a fedelet és keverje meg.
- Miután a sípolás megszólalt, nyissa fel a fedelet és hagyja lehűlni.
- Csiszolja meg turmixgéppel.
- Áztassa 10 percig "sütés" módban.
A lekvár egy lassú tűzhelyben vastag és aromás.
cukormentes
A Ranetka lekvár hozzáadott cukor nélkül készülhet. Természetes és egészséges desszertet kapsz. Fontos megjegyezni, hogy egy ilyen finomság nem tart sokáig.
Termékek:
- alma - 1 kg;
- víz - 1 evőkanál.
Főzési módszer:
- Hámozza és aprítsa a gyümölcsöt. Fedjük le vízzel és forraljuk 15 percig.
- Törölje le a lágyult gyümölcsöket és forralja fel.
- Hűtés után enni lehet.
Citrommal
Az alma és a citrom lekvár nagyon finom és nem túl édes. A savanyú lekvár szerelmesei értékelni fogják. Ideális otthoni sütéshez.
Hozzávalók:
- alma - 1 kg;
- citrom - 1/3 db .;
- cukor - 700 g;
- víz - 100 ml.
Készítmény:
- Adjunk vizet az almához, és tartsuk egy órán keresztül alacsony lángon.
- Ezután bármilyen módon őrölje meg.
- Adjunk hozzá cukrot, reszelt citromhéjat és pépét.
- Főzze fél órán keresztül.
Narancshéjjal és dióval
Főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- alma - 1 kg;
- cukor - 500 g;
- narancshéj - 30 g;
- diófélék - 30 g.
Készítmény:
- Készítsen almát és süsse őket a sütőben.
- Csiszoljuk keverővel.
- Adjunk hozzá cukrot a kapott püréhez és forraljuk egy órán át.
- Adj hozzá apróra vágott dióféléket és narancshéjat 20 percig, amíg meg nem ér.
- Az eredmény egy vastag és aromás lekvár.
Gyömbérrel
A gyömbér segít abban, hogy az almás lekvár finom és hihetetlenül egészséges legyen.
Hozzávalók:
- alma - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- gyömbér - 5 cm;
- víz - 500 ml.
Hámozzuk meg az almát. Ne dobja el a hulladékot, hanem öntsen vizet és forraljon 20 percig tűzön. Öntsön cukrot és húslevest egy medencébe. Forraljuk alacsony lángon, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Adjunk az almát a húsleveshez, és főzzük, alkalmanként keverve, alacsony lángon.
Adjon hozzá előre meghámozott és apróra vágott gyömbért a lekvárhoz. A főzés során nem forral fel, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Főzzük a lekvárt, amíg megvastagodik.
Hogyan tárolhatjuk lekvárt?
A lekvár tárolására száraz, hűvös helyiségek alkalmasak. A hőmérsékleti rendszer nem haladhatja meg a 15 fokot. Jó, ha van pince vagy alagsor. Lekvársteril üvegekbe tekercselve, 3 évig tárolható.
