A 40 legjobb recept az újévi desszertekhez 2019-re, saját kezével otthon

A desszertek mindig kerekítik az ünnepi ételt. Sokan nem rendelkeznek erőkkel számukra, és az édességek lelkes rajongói várják ezt a pillanatot az egész ünnep alatt. Az újévi asztal desszertjeinek nemcsak ízletesnek, hanem ünnepi dekorációnak kell lenniük. Nem szabad megfeledkeznünk a 2019-es háziasszonyról - a Sárga Malacról, aki szereti a bőséget és a változatosságot. Sok ételnek kell lennie, ezért gondolkodnia kell arról, hogy mely desszertek díszítik az asztalot és kiegészítik egymást.

Desszertválaszték a 2019-es újévre

Az újévi menü összeállításakor ki kell választania a megfelelő desszerteket, hogy kedveskedjen és meglepje szeretteit és vendégeit. Reméljük, hogy tippeink segítenek a receptek kiválasztásában:

1. A torta kötelező dekoráció az újévi asztalhoz. Inkább főzze magát. Megmutathatja kulináris készségeit és a formatervezés eredetiségét.
2. A vendégek szeretik a személyre szabott szolgáltatást. Érdemes készíteni habot, fagylaltot vagy valami mást a tálat. Ezt érdemes megtenni, ha a cég nem túl nagy.
3. A vendégek általában igényelnek apró süteményeket, édességeket, süteményeket, amelyek kis részletekben elfogyaszthatók.
4. Gondoskodni kell egy könnyű desszertről - gyümölcsökből, bogyós zseléből. Ezt a kalória-követők értékelni fogják. Feltétlenül szükséges gyümölcsszeleteket készíteni.
5. Ha a vendégek között gyermekvállalkozás is működik, akkor több édességet kell készíteni.

Kerülje el néhány nagyon bonyolult recept kiválasztását, amelyek nagy előkészítési időt és magas kulináris képességeket igényelnek. Végül is sok más ételt kell főznie.

Reggel felé desszertek lesznek szükségesek, így azokat előzetesen el kell készíteni és díszíteni - nincs több erőfeszítés a befejezéshez.

Különféle desszertek széles választékát kínáljuk, amelyek közül választhat egyszerű, eredeti, elegáns, egészséges, ismerős, felnőttek és gyermekek számára.

Oreo torta

Igazi élvezet csokoládé szerelmeseinek. Szükségünk lesz:

• kakaó - 70 gramm;
• liszt - egy pohár;
• vaj - 180 gramm;
• tojás - 3;
• forró víz - 120 ml;
• kefir - 120 ml;
• cukor - 2/3 csésze;
• szóda - ½ teáskanál.

Sütjük a süteményeket. Ehhez öntsön kakaót forró vízzel és alaposan keverje meg. Öntsön kefírt egy tálba. Bevert vaj cukorral és vaníliacukorral, adjunk hozzá egyenként tojást, egymás után verve, és egy kanál növényi olajat. Adjunk hozzá kakaót és vaj tojással a kefirhoz. Keverje jól.

Alapos keverés közben öntsön lisztet, szódat a keverékbe kis részletekben. Osszuk két részre és süssük ki a süteményeket (160 °, 30 perc). Hűtsük le a süteményeket és vágjuk fel felére.

A süteményrétegek zsírozásához:

• vaj - 200-250 gramm;
• porcukor - 150 gramm;
• lágy krémsajt - 600 gramm.

Bevert vaj porral és vanília hozzá, adjunk hozzá meleg sajtot. Kissé lehűtsük, kissé válasszuk el egy csővezetékzsákban. Kenetesse a tortákat, és díszítse a tetejét egy tésztazsák krémmel. Ha szükséges, tegye az Oreo sütiket tetejére.

"Őszi királynő" desszert

A tököt őszi királynőnek hívják. Ennek alapján elkészítjük a desszertet. Először süssük meg a tortát:

• tök pép - 400 gramm;
• cukor - egy pohár;
• liszt - 2 csésze;
• keményítő - ½ csésze;
• nyers tojássárgája - 2;
• vanillin, szóda, só.

Három nagy sütőtök, kombináljuk cukorral, sóval, vanília. Hagyja, amíg lé meg nem jelenik (30 perc). Bemutatunk tojást, 2-3 evőkanál növényi olajat. Keverjük össze a keményítőt a liszttel és keverjük össze a tökkeveréket. A tészta állaga vékony, mint egy palacsinta. Süsse nagy tepsire 30 percig. Kivesszük és lehűtjük.

A soufflé esetében:

• tök - 200 gramm;
• agar agar - 1,5 teáskanál;
• cukor - egy pohár;
• tojásfehérje - 1;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• víz - 4 evőkanál.

Vágjuk le a tököt és lágyítsuk meg a mikrohullámú sütőben. Agar-agar cukorral és vízzel álljon egy ideig, és várja meg az oldódást. Ekkor vágja le a tortát darabokra. Háromszögek, rombuszok megfelelőek, használhat sütivágókat. Forraljuk az oldott cukrot és az agar-agart, és kb. 7 percig hevítjük, amíg átlátszóvá nem válik, sárgás árnyalattal.

Vegyük a mikrohullámú sütőt turmixgéppel, hozzáadva citromsavat és porcukrot. Bemutatjuk a fehérjét és tovább vertünk. Öntsen egy forró szirupot egy vékony folyammal, növelje meg a sebességet és verte még 5 percig. Hagyja a tömeget 5-7 percig leülepedni, adjon hozzá egy kanál sütőport és keverjen tovább (további 5 percig).

Végezzünk újabb ötperces szünetet, verjük be 5 percig, amíg a tömeg fehérré, sűrűvé, levegőssé nem válik. Helyezze a szufflé tésztazsákba, és fedje le a sütemények széleit. Friss bogyós gyümölcsöket helyezünk a középpontba, és készítjük a második réteg soufflét. Hűtsük le a desszertet a hűtőszekrényben. A jegesedés főzése. Ehhez keverjen össze egy evőkanál cukrot, vajat és kakaót. Öntsön bele 4 evőkanál kedvenc léét. Egy percig áztatjuk a mikrohullámú sütőben. Öntsön egy cukrászati ​​táskát, és szép sorokat készítsen a süteményekre.

Házi Bounty bár

Készítünk egy finom házi fogást, amelyet mindenki szeret. Kombinálja a kókuszdió pelyheket (300 gramm) egy jó kanna sűrített tejjel. Keverjük simára. Szétterítjük 1-1,5 centiméter réteggel papíron, téglalap alakúra helyezzük, tampáljuk és behúzzuk a hűtőszekrénybe.

Olvasson el 300 gramm csokoládét és enyhítse. Vágjuk a kókuszdió keveréket azonos méretű darabokra a rudak számára. Mártsa be csokoládéba, fektesse le papírra és hűtsük le.

Torta parmezánnal

Főzés egyszerű és ízletes sütemények, sajt illattal. Főzéshez:

• liszt, parmezán - egyenként 150 gramm;
• nyers tojássárgája;
• hűtött reszelt vaj - 125 gramm;
• cayenne paprika, szezámmag.

Keverje hozzá a lisztet, a finoman reszelt parmezánt, a sót, a borsot és a vajat addig, amíg össze nem morzsolódik. Adjuk hozzá a sárgáját, gyorsan keverjük össze, nem kell dagasztani. Tárolható. Tekerje le egy rétegbe (5-7 milliméter). Megszórjuk szezámmaggal. Vágjuk szeletekre vagy formákra.Süssük 25-30 percig.

"Nemes" méztorta

Készítünk egy híres és kedvenc tortát ünnepi változatban. Sütemények esetén:

• liszt - 3 csésze;
• vaj - 40 gramm;
• cukor - 0,5 csésze;
• méz - 4 evőkanál;
• tojás - 3;
• konyak - 4 evőkanál;
• citromhéj, szóda, vanillin, só.

Egy serpenyőben keverjük össze a méz, cukor, só, olaj elegyét, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet. Melegítsen fel egy tűz felett, finoman, alacsony sebességgel habverve. A sót megvert tojásokat meleg tömegű masszába töltjük, konyakot öntsünk. Öntsön bele egy teáskanálnyi szódabikarbóna, folytatva a verést. A hab erősen emelkedik.

Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá lisztet, vanillint, héjat. Gyúrjon egy viszkózus tésztát. Szórjuk egy szórt táblára, és ossza fel 7 részre. Igyekszünk nem adni extra lisztet, a legfontosabb az, hogy lovagolj. Az egyenletes alakú süteményeket egyenként tekercselje, 5-7 percig süsse 160 ° -on.

A krém elkészítése:

• vastag és zsíros tejföl - 600-700 gramm;
• dió - 2 csésze;
• cukor - egy pohár;
• méz, konyak - egyenként 2 evőkanál.

A diót apróra aprítottuk. Beat tejföl cukorral, adjunk hozzá méz, brandy, citromlé, vanillin, dió. A tortát vastagságban rétegezzük anélkül, hogy a süteményeket megnyomnánk. Díszítse a maradék süteményekkel.

Chucky torta

Úgy gondolják, hogy a tortának félelmetesnek kell lennie (a recept Halloween-re született), de mindenki szeretni fogja.

Sütemények esetén:

• tojás - 3;
• mindkét típusú olaj - egyenként 100 gramm;
• kefir - 0,6 liter;
• liszt - 350 gramm;
• kakaó - 125 gramm;
• cukor - 1,5 csésze;
• sütőpor.

Vegyünk cukorral tojással, keverjük össze vajjal és kefirral, folytatva a verést. Rögzítse a száraz hozzávalókat, gyúrja meg a tésztát. Süssen 3 tortát 150 ° -on 15-20 percig. Hűtsük le, csomagoljuk le és hagyjuk néhány órán át ülni.

Krém esetén:

• zselatin - 10 gramm;
• cukor - 20 gramm;
• tojássárgája;
• fehér csokoládé - ​​100 gramm;
• krém (30%) - 0,4 liter.

Áztassa le a zselatint. Forraljuk a tejszínt (120 ml), öntsük bele cukorral felvert tojássárgáját. Helyezzük egy vízfürdőbe, forraljuk sűrűségig. Adj hozzá csokoládét, vaníliát, zselatint. Hűtsük le, verjük egy turmixgéppel. A fennmaradó krémet keverővel forraljuk fel habra, és a két masszát egyesítjük.

Kombinálja a süteményeket egy tortába, tejszínnel bekenve.

Főző habcsók:

• fehérjék - 2;
• cukor - 180 gramm;
• víz - 45 ml;
• citromsav, festék.

Öntsen cukrot, festsen forró vízbe, forralja fel. Vegyük a fehérek sóval egy habba, adjunk hozzá citromsavat. Öntsön bele cukorszirupot habverés közben.

Fedje le a tortát habcsókkal, hogy tollakat vagy frottírt készítsen (bárki látja). Chucky szörnyű torta kész.

Csokoládétorta "Tenerina"

Egy olasz csokoládé ízesítésű sütemény sütéséhez a következőkre van szükségünk:

• sötét csokoládé - ​​200 gramm;
• porcukor - 90 gramm;
• liszt - 60 gramm;
• ricotta - 100 gramm;
• tojás - 3;
• vaj - 50 gramm;
• tej - 2 evőkanál.

Melegítsük a csokoládét és a vajat egy vízfürdőben. A fehérekből porral megverjük, amíg habos nem lesz. Finoman keverje meg a sárgáját a csokoládéval. Hagyjuk Ricotta-t tejjel. Keverjük össze csokoládékeverékkel, liszttel, keverjük össze. Óvatosan kombinálja a fehérjékkel.

Töltsük át egy sablonba, amelynek alja sütőpapírral van bontva, és zsírozza meg az oldalát. Süssük 180 ° -on 15-20 percig. Egy olasz pite esetében a középpontnak folyékonynak kell maradnia. Megszórjuk porral.

Nézd meg szintén

A TOP 10 recept téli fűszerezéshez

Szolga torta

A sütemény elkészítésének fő nehézsége a helyes összeszerelés és a komplex megjelenés kialakulása. A tesztre:

• liszt - 180 gramm;
• olaj - 20 gramm;
• tojás - 2;
• víz - egy evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál.

Keverjük össze az összetevőket és gyúrjuk 5-8 percig. Egy órán át lehűtjük. Töltéshez:

• mandula - 400 gramm;
• tojás;
• porcukor - egy pohár;
• citromhéj - 2 evőkanál;
• likőr - 50 ml.

Csiszolja a diót nagyon finom morzsákra, keverje össze a többi összetevővel. Osszuk a tésztát 2 részre. Az egyiket 30 centiméter méretű hengereken gördítjük ki. Vágjon egy késsel egy 6-7 centiméter széles spirált. Húzza ki a spirált úgy, hogy a fordulatok között 2 centiméter rés jelenjön meg. Helyezze a munkadarabot egy sütőlapra.

Óvatosan fektesse le a tölteléket, hagyva szabadon a széleket. A fennmaradó tésztát egy vékony rétegre gördítse le, 3 cm széles szalagokra vágja. Készítse el a pite oldalait, és a tésztát ráncokba hajtogassa, mint egy fodor. Süssük 120 ° -on kb. 35 percig. Távolítsa el nagyon óvatosan - a torta törékeny és könnyen eltört.

Sütemény "Citrom"

Sárgás citrom ízű sütemények.

A tesztre:

• liszt - 0,5 kilogramm;
• vaj, cukor - egyenként 100 gramm;
• tej - 150 ml;
• tojássárgája - 2;
• sütőpor;
• citromhéj.

Csiszolja meg a cukrot vajjal és a sárgáját villával, kombinálja más összetevőkkel. Gyorsan gyúrja meg, hűtőszekrényben egy órán át.

Töltéshez:

• fehérjék - 2;
• citromhéj;
• mandula - egy pohár.

Vágjuk fel a diót, keverjük össze mindent. Húzza ki a tésztát és vágja ki a 7-8 centiméter átmérőjű köröket. A cucc és a csipet, miközben szobrászatot készít, citrommá alakul. Süssük 160 ° C-on 20-25 percig. Öntsön tejet egy csészealjba, adjon hozzá egy kevés sárga festéket. Mártsa meg a süteményeket, és tekerje cukorba.

Tipp: Ne vágja a tortát nagy darabokra - ennek nagy része a tányérokon marad.

Török öröm

Készítjük a híres keleti édességet, pisztácia hozzáadásával az ünnepi ízhez. Forraljon 1,5 csésze vizet egy serpenyőben, adjon hozzá 300 gramm cukrot és 50 gramm keményítőt. Tartsa alacsony lángon, amíg meg nem sűrűdik, folyamatosan keverve. Amikor nehezen keverhető, adjunk hozzá egy csipet citromsavat.

Helyezze el a szeletelt pisztácia a forma alján. Megszórjuk porcukorral. Helyezze a keveréket egy spatulával vízszintesen, tartsa hidegen, amíg megszilárdul. Távolítsa el és vágja, meghintje újra porral.

Citrom desszert "Hókirálynő"

Készítünk desszertet külön részletekben, csészékben vagy tálakban. Hozzávalók:

• citrom, tojás - egyenként 2;
• cukor - 150 gramm;
• vaj - 30 gramm;
• krém - egy üvegből.

Távolítsa el a héját a citromról, és nyomja ki a levét. Adjunk hozzá cukrot és tojást. Keverjük össze és főzzük egy serpenyőben, amíg megvastagodik. Adjon hozzá olajat, hűtse le és verte. Öntsön az előkészített szemüvegekbe a térfogat felére. Tárolható. Tálalás előtt adjunk hozzá tejszínt, körettel bogyókkal és reszelt csokoládéval.

Újévi desszert "Cockerel"

Szép könnyű desszert újévi dekorációval. Kihúzza egy pohár hideg tejet, egy pohár cukrot és 4 evőkanál keményítőt.

Forraljon fel még egy pohár tejet, hozzáadva mandarin héját és egy teáskanál szerecsendiót. Távolítsa el a héját, öntsön hideg tejet forrásban lévő tejbe, cukorral és keményítővel. Tartsa a tüzet addig, amíg megvastagodik. Adj hozzá 100 gramm vajat, keverje simaig. Öntsön egy vázát, lehűtse. Díszítsük a tetejét egy sablonon keresztül, kakaó kakas vagy reszelt csokoládé formájában.

Házi sütik

Nagyon ízletes desszert, amelyet kényelmesen el lehet készíteni azok számára, akik nem barátságosak a sütővel. Be kell vásárolnia jó téglalap alakú sütiket (15 darab).

Töltő:

• túró - 500 gramm;
• vaj - 150 gramm;
• porcukor - 4 evőkanál;
• vanillin.

Készítsük el a mázat vajból (200 gramm), kakaóból (4 evőkanál), porból (2 evőkanál). Jól őröljük, amíg homogén keverék nem lesz. Szétterítettük a filmre (kivéve néhányat, hogy kitöltsük a lyukakat), korábban megbecsülve a ház méretét.

Szétterítjük a sütiket 3-szor 5 darabra. A töltéshez őröljük meg és keverjük össze az összetevőket. Az alvadékot át lehet szitálni. Szétterítjük a tölteléket a sütikre (a középső sorban) háromszög alakban. Emelje meg a széleket fóliával, kunyhóvá alakulva. A hibákat a máz maradványaival fedezzük - és hidegen.

Csokoládé gömb

A desszert elkészítéséhez speciális űrlap szükséges. Szükséges termékek:

• csokoládé - ​​350 gramm;
• csokoládé csepp - egy pohár;
• cukor, sűrített tej - egy pohár;
• vaj - 4 evőkanál;
• dió - 0,5 csésze;
• barna cukor - 1,5 csésze;
• krém - 1,5 csésze;
• fehérjék - 2.

Olvassuk el a csokoládét és főzzük a félgömböket konzervdobozban. A habhoz - dobja el a cseppeket, adja hozzá a felvert tojásfehérjét, habverővel felvert a tejszín (0,5 csésze), és adja hozzá a habhoz. Tedd el a hidegbe. Pralinéhoz keverjük össze a cukrot, a sűrített tejet, a tejszínt (0,5 csésze), forraljuk 5 percig. Adj hozzá apróra vágott diót.

Karamell esetében süssünk 3 evőkanál cukrot, amíg barna nem lesz. Adj hozzá vajat, maradék tejszínt. Töltse meg a gömböket mousse-vel. Öntse a pralinét egy tányérra, tegye ki a gömböket, öntse karamell.

Újévi sütik "Petushki"

A receptben a legfontosabb dolog a kakasok gyönyörű díszítése. Fontos itt a művészi tehetség megmutatása. Sütjük sütiket:

• vaj - 100 gramm;
• tojás - 1;
• liszt - 1,5 csésze;
• cukor - 150-180 gramm;
• keményítő - 2 evőkanál;
• színezékek, porcukor, szóda.

A tésztához keverje össze a reszelt vajat, a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet, a szódat. Gyorsan gyúrjuk le és tegyük a hűtőszekrénybe. Kivesszük, gördítjük ki és kivágjuk a kakasfélék alakját sablon vagy penész segítségével. 15 percig 150 ° -on sütjük.

A mázhoz keverje össze a fehérjét, a porcukorot (0,5 csésze), a citromsavat, és keverje meg, amíg vastag nem lesz. Adj hozzá keményítőt. Ossza el részekre külön tálakban, adjon hozzá különböző színű festékeket és festse fel a kakasokat.

Alkoholos fagylalt

Bogyós jégkrém felnőtteknek való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• rum - 100 ml;
• bogyók (keverék) - 200 gramm;
• cukor - 80 gramm;
• menta likőr - 10 ml;
• lime juice - 2 evőkanál.

Vegyük a bogyókat egy turmixgépben, amíg sima nem lesz. Adjon hozzá minden hozzávalót, keverje össze. Öntsön formákba, fagyassza be.

Mango parfait

Kellemes frissítő desszert - fényes és gyönyörű. Kényelmes sekély poharak szükségesek. Mangot (2 darab), hámozzuk és daraboljuk. Csiszolja meg turmixgéppel. Helyezze a réteget csészékbe (0,7 centiméter), tetején ugyanolyan réteg joghurttal. Ismételje meg a tetejét. 300-400 milliliter joghurtra lesz szükséged.

Áfonya puding

Könnyű desszertet készítünk, amely kellemesen felfrissül egy kiadós étkezés után.

Termékek:

• joghurt - 100 ml;
• túró - 300 gramm;
• áfonya - 200 gramm;
• keményítő - 2 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál;
• tojás - 2.

Tegye az összes összetevőt egy tálba és jól verje be, a végén adjon hozzá keményítőt, ismét kapcsolja be egy rövid ideig a keverőt. Öntsünk egy formába és süssük 160 ° -on, 35–45 percig. Díszítsük tejszínhabbal, porral.

Körte csokoládéban

A fő nehézség a megfelelő körte kiválasztása. Lágynak kell lennie, de nem szivároghat be. A mérsékelt érettségű konferencia megfelelő. Héj, félbevágva. 4-5 darabra lesz szüksége.

Olvasson el 300 gramm csokoládét, folyamatosan keverve, hogy elkerülje a darabokat. Mártsa a körtedarabokat a meleg keverékbe, botokkal tartva, és tegye egy tányérra. Tárolható. Díszítsük fehér krémmel vagy tejszínhabbal.

Joghurt fagylalt

Csodálatos könnyű desszert azok számára, akik követik az ábrát. Vágja körbe 2 banánt, és hagyja néhány órán át a fagyasztóban. Helyezzük egy turmixgép keverő edénybe, öntsünk bele 300 ml joghurtot, egy kanál mézet, adjunk hozzá vanillint és jól megverjük.

Hűtsön egy órán át a fagyasztóban, keverje meg, hogy eltörjön a jégdarabok. Hűtsünk még néhány órát, és a desszert kész.

"Vanília tea" fagylalt

Hideg desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tej és tejszín - egyenként 450 ml;
• porcukor - egy kicsit kevesebb, mint egy pohár;
• vanília kivonat - egy teáskanál;
• jó tea - 6 zacskó;
• sárgája - 4.

Forraljuk fel a tejet tejszínnel, alsóbb teászsákokkal fedezzük 30 percig. Vegye ki a táskákat, melegítse fel újra. Verte be a port és a sárgáját, öntse bele a tejfolyadékot, folyamatosan keverve. Tűzbe helyezzük és tartsuk, amíg megvastagodik. Adj hozzá vanília. Hagyja lehűlni 3 órán át. Töltsön meg egy fagylaltkészítőt a keverékkel, és főzze az utasítások szerint. Helyezze a fagyasztóba, amikor kész.

Áfonya mousse

Egy könnyű desszerthez szüksége lesz:

• áfonya - egy pohár;
• cukor - 6-8 evőkanál;
• búzadara - 5 evőkanál;
• víz - 0,4 liter.

Öntsük a bogyókat 100 ml vízbe és forraljuk 2 percig. Szűrjük le a vörös áfonya szitán, és őröljük a bogyókat simáig. Öntse a maradék vizet a süteménybe, adjon hozzá cukrot és forraljon fel. Óvatosan adjon hozzá mannát, és főzze a zabkást bogyóslevesben (nagyon vastagnak kell lennie). Hűtsük le és verjük jól, amíg a térfogat nem növekszik és megvilágosodik (10 perc nagy sebességgel). Tálban feküdtünk, áfonya, menta díszítjük.

Konzerv őszibarack zselé

Finom aromás desszert az őszibarack szerelmeseinek. Egy doboz (400 gramm) konzerv őszibarackhoz - zselatin (4 evőkanál), víz (üveg), cukor (3 evőkanál). Öntsön vízzel zselatint, hagyja megduzzadni, és melegítse fel cukorral, amíg fel nem oldódik. Vágja le az őszibarackot, és tegye le az edényeket. Kombináljuk a kompótot lehűtött zselatinnal, és adjunk hozzá forralt vizet 400 ml-re. Öntsön gyümölcsöt konzervdobozokba, hűtse le.

Narancssárga fagylalt

A legfinomabb természetes desszert kényelmes, mert előre elkészíthető, és a megfelelő időben egyszerűen beteheti a tálat és díszítheti. 150 gramm hámozott és apróra vágott narancssárga péphez 50 ml narancslé és 150 ml tejszín szükséges. Mindent alaposan verte meg keverővel, amíg sima nem lesz. Ha a narancs kissé savanyú, adjunk hozzá cukrot. Helyezze át egy kényelmes tartályba. A fagylaltot keverni kell a jégképződés megakadályozása érdekében.

Csokoládé fondant

A csokoládé szerelmeseinek értékelni fogja a kellemes cupcake-t, amelynek belseje folyadékkal rendelkezik.

Kívánt:

• vaj - 50 gramm;
• liszt - 3 evőkanál tetején;
• cukor - 50 gramm;
• csokoládé - ​​100 gramm;
• tojás - 3.

Nézd meg szintén

10 legjobb lépésről lépésre készített banánreceptek a télre

Olvadjon vajat és csokoládét egy közös tálba. Tűzzük fel a tojást cukorral egy keverővel, amíg bolyhos nem lesz, keverjük össze a lisztet. Kombinálja a meleg csokoládé tömeget a tésztával. Kenje meg a muffindobozokat olajjal, és tegye bele a tömeget a térfogat 2/3-át. Tegye egy forró sütőbe (180 °) 7-9 percre. A kéregnek készen kell lennie, és a belsejének folyékonynak kell maradnia. Megszórjuk porcukorral.

Anthill torta

Készítünk egy kedvenc gyermekek finomságát az új évre:

• liszt - 350 gramm;
• tojás - 1;
• cukor, tejföl - egyenként 4 evőkanál;
• vaj, diófélék - egyenként 150 gramm;
• sűrített tej.

Keverjük össze a tészta összetevőit: verte a tojást cukorral, adj hozzá tejfölt, vajat, lisztet. Vágja a kész tésztát darabokra és helyezze a fagyasztóba. Vegyünk egy darabot, és dörzsöljük sütőlapra, 7-10 percig süssük.

Darabokra vágja a diót, keverje össze sült morzsával és sűrített tejjel. Adjon hozzá olajat, ha szükséges. Golyókat formálunk, dióval vagy reszelt csokoládéval megszórjuk.

Tipp: Tálaljuk gyümölcsdarabok és sajt desszertekkel.

Narancssárga desszert

Főzés desszert narancssárga csészékben. Ehhez óvatosan távolítsa el a pépét 4 narancsból. Felére vágjuk és kanállal vagy késsel kivágjuk a tartalmat. Őrölje meg a pépet egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz.

Helyezzen 40 gramm vajat, 2 evőkanál lisztet egy serpenyőbe. Keverje jól össze, és öntse bele a narancssárga keveréket. Öntsön bele 9 evőkanál cukrot, folyamatosan keverve, forraljuk fel.

Helyezze a lehűtött keveréket narancssárga csészékbe, lehűtse. Dekorálja a tetejét tejszínhabbal, bogyókkal vagy csokoládéval.

"Earl romok" torta

Főzés egy sütemény, amely hasonlít egy régi kastély romjaira.

Tészta:

• tojás - 3;
• liszt - egy pohár;
• tejföl - 200 gramm;
• cukor - 180 gramm;
• szóda, kakaó.

Bevert tojást cukorral, tejföllel, liszttel, szóda hozzáadásával. Válasszon 1/3-os részt és süsse meg a tortát (15 perc). A fennmaradó részhez adjunk hozzá 2 evőkanál kakaót és süssük. A tejszínt megdöntsük fél liter tejföllel 200 gramm porcukorral.

Fektetjük a fehér tortát, és krémmel bevonjuk. Vágja a sötét tortát kockákra, mártsa be tejszínnel, és sűrű rétegekben fektesse le, így a romok alakját kapja. Megolvaszthatja a csokoládét, és öntsön a kész tortára a szépség és az íz érdekében.

Tipp: A desszertek kiszolgálása előtt ki kell üríteni az összes edény asztalát, kivéve a teaházat, a borospohárt és a pohárpoharat.

Túrós és bogyós puding tejföllel

Könnyű desszert a kedvenc bogyóinak fűszeres megjegyzésével.

Fogalmazás:

• tej, túró - egyenként 200 gramm;
• tejföl - 3 evőkanál;
• bogyók - egy pohár;
• cukor ízlés szerint;
• zselatin - 10 gramm.

Oldja fel a zselatint a tejben, tűzön melegítse fel. Vegyük jól meg a tejfölöt túróval, hozzáadva cukor vagy méz. Öntsük a lehűtött zselatin keveréket, keverjük össze. Öntsön bogyókat. Tálba vagy közönséges vázába helyezzük, bogyókkal díszítjük, lehűtjük.

Diéta túrós-joghurtos puding

Kívánt:

• finom túró - 250 gramm;
• természetes joghurt - 250 ml;
• zselatin - 2 evőkanál;
• eperlé - egy pohár;
• egy kis cukor.

A zsákot a recept szerint készítjük egy táskán. Az összes összetevőt összekeverjük, finoman dagasztjuk, megkóstoljuk és ízlés szerint hozzáadunk cukrot. Fektetünk formákra, hagyjuk megszilárdulni. Díszítsük eperrel és menta.

Csokoládé panna cotta tejszínnel

Desszert készítéséhez tegye a következőket:

• krém - 350 ml;
• csokoládé - ​​100 gramm;
• zselatin - 8 gramm;
• cukor - választható;
• szárított narancshéj.

Oldja fel a zselatint vízben az utasítások szerint. Helyezze a krémet a tűzre, adjon hozzá héját és törött csokoládét. Hosszú ideig nem melegítjük, csak a csokoládének szétszóródnia kell. Bemutatjuk a kész zselatint, melegítsük fel még egy kicsit. Fektesse alakját, hűvös. Díszítsen világos bogyókkal.

Eper tiramisu sütikkel

Főzési desszert kész Savoyardi sütikből vagy bármi másból.

A használt krémhez:

• mascarpone, nehéz krém - egyenként 250 gramm;
• tojássárgája - 5;
• savoyardi - 250 gramm;
• porcukor - 100 gramm.

Keverje össze a sárgáját porcukorral és vízfürdőn melegítse. A keveréknek meg kell sűrülnie. Hűtsük le és vertük 5 percig. Bemutatjuk a mascarpone-t, és néhány másodpercig legyőzzük alacsony sebességgel. Keverővel állítsa be a krémet vastag tömegűre, keverje össze a mascarpone sárgájával.

Eper szirup elkészítéséhez - aprítsuk le a bogyókat (250 gramm), forraljuk addig, amíg a cukor fel nem oldódik (3 evőkanál). Üvegformában készítse el az első réteg krémet. Mártsa be a sütiket az eper szirupba, és sűrű sorokban terítse el őket a krémmel. Fedjük le krémmel. A második réteget is eloszlattuk.

Fedjük le fóliával vagy fóliával, és helyezzük hidegbe. Vágja le és óvatosan vegye le - a desszert gyengéd. Tetejére eper és csokoládé.

Csokoládéval borított banán popsicle

A desszertet a banán szerelmeseinek fogják értékelni. Meg kell tisztítani (3 darab), felére kell vágni, be kell dugni egy fából készült botot, és negyedórára kell tenni a fagyasztóba. Ebben az időben olvadjon el a csokoládét (100 gramm) egy evőkanál vaj hozzáadásával. Bemerítjük a banánt csokoládéba, majd cukrászati ​​hintibe, kakaóba vagy reszelt dióba. Lehűtjük.

Csokoládé narancs puding torta

Ezt a kulináris remekművet nem sütik, hanem a tűzhelyen főzik. Két edényre lesz szüksége, az egyiket be kell helyezni a másikba. Öntsön vizet egy nagyméretűbe, és a tésztát egy kisebbbe. Tehát a choux tészta esetében:

• tej - 1,5 csésze;
• cukor, liszt - egyenként 200 gramm;
• vaj - 150 gramm;
• tojás - 3;
• szóda;
• reszelt narancshéj - 1;
• kakaó, sötét csokoládé - ​​egyenként 50 gramm.

Vegyük vajat cukorral, amíg habos nem lesz. Adj hozzá a mikrohullámú sütőben megolvasztott csokoládét, és az iránt. Üt. Öntsön tejet és tojást, verte. Jól szitáljuk a száraz komponenseket, adjuk hozzá a keverékhez, simítsuk meg simává.

Kenje meg a kis edényt vajjal, fektesse le a tésztát, fedje le fóliával. Helyezze egy fazékba víz. A víz közepes hőn forrjon fel, szükség esetén adjuk hozzá. Főzési idő - 90 perc.

Kihúzzuk a munkadarabot az öntőformából, ez szemünk előtt csökken. A jegesedés főzése:

• cukor, kakaó - egyenként 3 evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál;
• vaj - 50 gramm.

Keverjen össze mindent, forralja 3 percig. Kissé lehűtjük, öntsük át a tortát. Díszítsük a lehűtött tortát narancs szelettel, csokoládédarabokkal.

"Brigadeiro" (sűrített tejcukorkák)

Egy doboz sűrített tejhez 20 gramm száraz kakaó, 50 gramm vaj, vanillin szükséges. Melegítse az összetevőket egy serpenyőben, amíg megvastagodik (8-10 perc). A tömegnek el kell távolodnia a falaktól és műanyagnak kell lennie. Vigyük át hideg ételekbe, hagyjuk lehűlni. Tekerje fel a gömböket, tekerje be reszelt csokoládét, kókuszdiót, kakaót. Hűtsük le vagy tálaljuk melegen.

Tejjel tejszínes

A tejben elkészített krém tökéletesen kiegészíti a süteményeket és süteményeket, óvatosan áztatja őket anélkül, hogy a tészta felszívódna.

Egy klasszikus krémhez szüksége lesz:

• tej - 0,5 liter;
• cukor - 200 gramm;
• liszt - 40 gramm;
• tojás - 4.

A tojást és a cukrot egy serpenyőbe dobják.Adj hozzá lisztet, vanillint, őrölje meg simára. Hideg tejjel hígítva. Forraljuk folyamatos keverés közben. Ha a keverék vékony, forraljuk még. Az angol receptkrém kész.

Az orosz hagyományokban adjunk hozzá vajat (50–150 gramm) a pudinghoz, ez javítja az ízét, finomítja az állagot.

Házi készítésű "Rafaello"

Édességek készítéséhez tegye a következőket:

• ostya sütemény - 3-4;
• vaj - 50 gramm;
• fehér csokoládé - ​​100 gramm;
• cukor - 1/3 csésze;
• tej - 10 evőkanál;
• mandula;
• kókuszdió pehely.

Megolvasztja a vajat, adjon hozzá tejet és cukrot, forralja 2-3 percig, adjon hozzá csokoládét, vegye le a tűzről. Helyezzen be aprított gofrikat a lehűtött keverékbe. Gördítsen golyóba mandula behelyezésével. Tekerje a kókuszdiót.

Kukoricapehely desszert

Ez a recept áldás azok számára, akik időben korlátozottak. Olvasson 200 gramm csokoládét (dióval, mazsolával vagy egyszerűen). Finoman dobja be a pelyheket (60 gramm). Tegye formákba, megszórja porral.

Csokoládé

Oldjunk fel 150 gramm csokoládét tejszínben (70 ml). Adjon hozzá rumot vagy konyakot (2 evőkanál). Enyhén lehűtjük műanyag tömegűre. Tekerje fel a golyókat, tekerje be kakaóba.

"Szibériai ananász" sütemény

A szibériai ízű desszerthez vegye be:

• kedvenc fagylalt - 0,5 kilogramm;
• konzerv ananász - 100 gramm;
• csokoládé érmék formájában - 100 gramm;
• kakaó.

Szűrje le az ananászot a folyadékból, apróra vágja. Keverjük össze fagylalttal. Fagy. Kivesszük és ananász alakba helyezzük, érmékkel fedjük le ananászmérleg formájában, megszórjuk kakaóval.

Mikulás friss eperből

Az ünnepi asztal csodálatos és szellemes dekorációja. Nagyon sok Mikulás kell, hogy készítsen, bár ez még mindig nem lesz elég. Vágja le a nagy eper tetejét. Szorítson hozzá tejszínhabot a legtöbb bogyó fölött, rögzítse a tetejét, és pompomot készítsen a kupak tetejére.

Karácsonyi napló torta

Keksz alap főzése:

• liszt - 100 gramm;
• tojás - 4;
• cukor - 150-180 gramm;
• kakaó - 2 evőkanál;
• sütőpor, vanillin.

Vegyük a tojás-cukor keveréket keverővel, amíg vastag hab nem lesz. Keverjük össze és szitáljuk a száraz hozzávalókat. Mindkét részt összekapcsoljuk, gondosan és gyorsan keverve. Öntsük rá egy pergamentel bélelt sütőlapra. Süssük forró sütőben 10-15 percig. Távolítsa el és tekercselje egy törülközővel rögzítve.

A tekercs feltöltéséhez:

• citrom;
• narancs - 3;
• cukor - 180 gramm;
• tojás - 2;
• keményítő - 2 evőkanál;
• vaj - 150 gramm.

A citrom és a 1 narancs héját vesszük. Kihúzzuk a levet (250 ml). Keverjük össze a levet és a héját a tojásokkal. Adjunk hozzá keményítőt és cukrot, és tegyük tűzre. Főzzük nagyon alacsony lángon, amíg megvastagodik. Bevertük a vajat egy keverővel, és keverjük össze a narancs keverékkel.

Készítünk likőrből, cukorból és vízből impregnálás céljából szirupot, megnedvesítjük a kekszt. Szétterítjük a tejszínt és újra feltekerjük. Hidegbe tesszük. Készítsük el a mázot vajból (50 gramm) és csokoládéből (150 gramm), olvadva. A tortát vastag réteggel bevonjuk, így a felületnek kéreg megjelenése adódik.

Az asztal hiányos lesz újévi desszertek nélkül. Ha a háziasszony nem ragyog kulináris tehetségekkel, és nem bízik képességeiben, egyszerűbb recepteket kell választania. Az ízletes saláták és a meleg ételek képezik az ünnepi menü alapját, ám ez a desszert marad az emlékezetben az ünnep után.