A top 3 recept a korianderrel készült pácolt uborka számára a télre

A savanyított uborka koriander hozzáadásával gyakran érdekli a házi készítésű készítményeket, amelyek nem hagynak közömbös senkit. A háziasszonyok szeretik ezt a receptet az elkészítés egyszerűsége, az alapanyagok minimális mennyisége, a fűszeres íz és az egyedi aroma miatt. Ez a tartósítás jól megy a különféle körettel, ha betartják a szabályokat, akkor 2 évig tárolható.

Fűszeres és aromás uborka korianderrel - a háziasszony büszkesége

Minden háziasszonynak saját receptje van a pácolt uborka elkészítésére. A koriander azonban a házi készítésű uborkakészítményeknek egyedi aromát és eredeti utóízet adnak a tél számára.

Milyen kiegészítő ételeket szolgálnak fel?

Az ilyen uborka kiválóan szolgál önálló snackként, jól megy főtt burgonyával és salátával, elegáns kiegészítője lesz a húsételeknek és a savanyúságoknak.

Amire szüksége van a főzéshez

A pácolt uborka koriander elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• uborka;
• fokhagyma;
• Babérlevél;
• szegfűbors és fekete bors;
• kapor esernyőben;
• koriander ágak magokkal.

A sóoldathoz a következő komponenseket kell felhasználni (1 liter vízre):

• 2 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. Sahara;
• 1 teáskanál ecet 70% 1,5 literes kannára.

Előkészítése zöldségek

Először meg kell mosni a zöldségeket, egy tálba vízbe kell tenni és 8 órán át áztatni. Ezután vágja le mindkét oldalán a végeket.

Hámozza meg a fokhagymát, alaposan öblítse le a gyógynövényeket.

A főzés módszerei és lépésről lépésre

A korianderrel készült uborka nem igényel további aromás fűszereket, mivel a koriander meghaladja az ízét.

Pácolt uborka korianderrel

Főzési lépések:

1. Az egyes üvegek aljára tegyen két fokhagyma-gerezd fokhagymát, babérlevelet, 4 borsot, egy kapor esernyőjét és koriandermagot (az ágon is lehet).
2. Mindegyik kannát szorosan töltse meg uborkával.
3. Öntsünk forró vizet az uborkára. Hagyja bekapcsolva 20 percig. Engedje le a vizet.
4. Készítsük elő a sós oldatot, forraljuk fel, öntsük az uborkát, tartsuk még 20 percig, öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
5. Öntsük a kapott sós oldatot üvegekbe, adjunk hozzá ecetet és azonnal csavarjuk meg.

Nézd meg szintén

Retek takarításhoz és tároláshoz télen

Fokhagyma fűszeres előétel

Hagymával és fokhagymával fűszeres snack összetétele tartalmazza:

• 4,5 kg apró uborka;
• 250 g növényi olaj;
• 1 csésze 6% ecet
• 100 g só;
• 250 g cukor;
• egy zacskó őrölt fekete borsot;
• 1 teáskanál őrölt koriandermag;
• 1 hagyma, gyűrűkre szeletelve

Néhány órán keresztül a fő terméket vízben áztatják, majd a végeket levágják és bármilyen méretű szeletekre vágják. Adjuk hozzá a többi összetevőt, keverjük össze és hagyjuk három órán át. Ezután tiszta, előkészített üvegekbe helyezzük és 10-15 percig sterilizáljuk. (a kannák térfogatától függően). Ezután feltekerjük, lehűtjük és állandó tárolóhelyre helyezzük.

Módszer sterilizálás nélkül

Annak érdekében, hogy az uborkadarabok hosszú ideig tárolódjanak és ne okozzanak aggodalmat, jobb, ha nem használnak módszereket sterilizálás nélkül. Ez a folyamat hosszú ideig védi a munkadarabokat, és segít elkerülni a kellemetlen eseményeket.

Ropogós uborka korianderrel sterilizálás nélkül

Az összetevők megegyeznek az első receptben megadottakkal.

A főzés módja kissé eltér. Az ilyen uborkákat ugyanazon az elv szerint állítják elő, de a különbség az, hogy nincs szükség sterilizálásra, miután az utolsó oldatba öntötték, azokat azonnal fel kell tekercselni, megfordítani és egy takaróba csomagolni, amíg teljesen lehűlnek.

Tárolási szabályok

Tárolási szabályok - az uborka üvegeinek közvetlen napfénytől való elkerítése és hűvös hely biztosítása.

Ha ez utóbbi nem lehetséges, akkor a bankokat amennyire csak lehet, távolítsák el a fűtési forrásoktól.

Tippek és trükkök a receptekhez

Annak érdekében, hogy az uborkát a lehető leghosszabb ideig megőrizze, csak tiszta, jobban sterilizált üvegekbe kell tekercselnie, és ugyanazzal a fedéllel fel kell tekerje őket.

Pácoláshoz a durva só jobb. Nem lágyítja az uborkát, lehetővé téve szilárd és ropogós maradását. A pácolt zöldségek maximális eltarthatósági ideje 2 év, amely után nem fogyaszthatók.