3 legjobb recept pácolt burgonya készítésére télen

A burgonya üvegekbe pácolása, a sütőben történő főzés vagy az egész sütés szokatlan gyakorlat. Egy ilyen finom étel ragyogó ízével és aromájával fogja kiemelni, kiválóan kiegészíti a halat vagy a húst. A szokatlanság ellenére a csemege könnyen elkészíthető, nem igényel a háziasszonytól a kulináris művészet alapos ismereteit, és nem vesz sok időbe.

A téli burgonya pácolásának jellemzői üvegekben

Ha olyan munkadarabot szeretne létrehozni, amely hideg, téli időben elragadtatja aromáját és ízét, akkor kövesse ezeket az egyszerű ajánlásokat. Ezek vonatkoznak a zöldségek minőségére, valamint a konténerek előkészítésének és feldolgozásának módszerére.

Étel előkészítés

A zöldségek kiválasztásakor figyelemmel kell kísérnie azok megfelelését:

1. Friss termékeket választunk, amelyek könnyen elviszik a tárolást. Ez a szabály nemcsak a burgonyára vonatkozik, hanem más zöldségekre is.
2. A főzés megkezdése előtt alaposan öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg.

Ne használjon rothadt, romlott, penészes, homályos foltokat vagy egyéb hibákat okozó termékeket. Ez ahhoz vezet, hogy a készítmény nem lesz kiváló minőségű, és az élelmiszerekben való felhasználása káros lesz az egészségre..

A tartályok megfelelő előkészítése

Ha pácolt vagy savanyított valamit, a háziasszonyok edényeket készítenek. A tartályokat feldolgozzuk, gőzzel sterilizáljuk.

Hogyan kell csinálni, az eljárás leírása:

• a kiválasztott edényeket a fedéllel együtt folyó víz alatt mossuk;
• ellenőrizze, hogy vannak-e chipek és egyéb sérülések;
• gőzön sterilizáljuk, és a fedőket külön tálban főzzük.

Nézd meg szintén

Téli kohlrabi káposzta főzési receptjei sterilizálással és anélkül

Nem kell hosszú ideig sterilizálnia a tartályt, elég 3-5 perc. 2 napig megőrzi a sterilitást. Előzetesen elkészítheti a kannákat, majd elkezdi a nyomatok készítését.

Figyelem! A pácolt étel egy nap alatt készen áll, enni is lehet, de ha a burgonya néhány napig a hűtőszekrényben áll, ízletesebbé és aromásabbá válik.

Hogyan főzzük pácolt burgonyát otthon

Vannak bevált receptek, amelyek nem sok időt vesznek igénybe. A szabályok szigorú betartásával és az arányok betartásával lehetséges, hogy ötleteket hozzon életre.

A sütőben majonézzel

Egy egyszerű recept, amely nem igényel magas kulináris ismereteket. Ezt az ételt melegen kell enni, ez nem lesz alkalmas hosszú távú tárolásra.

Főzni, mit kell csinálni:

1. Hámozzon 3 gerezd fokhagymát, vezesse át sajtolón vagy húsdarálón.
2. Keverje össze a fokhagymát majonézzel, sóval és fűszerekkel.
3. Hámozza le és vágja le a gumókat (10 darab).
4. Helyezze a burgonyát egy tálba majonézzel.
5. Hagyja állni 20 percig, majd tegye egy sütőlapra.
6. Helyezze egy 200 fokos melegítésű sütőbe, főzzen körülbelül fél órát.

Egész sütő

Egy másik érdekes recept, amelyet érdemes figyelembe venni. Hogyan készítsünk egész burgonyát a sütőben:

• öblítsen alaposan több gumót folyó víz alatt;
• szárítsa meg őket törülközőn, és kenje meg olajjal, sóval és borssal;
• várjon néhány percet, csomagolja az egyes gumókat fóliába;
• melegítse a sütőt 180 fokra, főzze az edényt 40 percig.

Főtt pácolt burgonya

Egy egyszerű recept, amely magában foglalja a főtt zöldséget. Sokkal jobb a burgonyát üvegekbe tekerni, főzni a következő recept szerint:

1. Előzetesen készítsen bankokat, sterilizálja, mossa; ugyanezt tegye a fedelekkel.
2. Ezután válassza ki azokat a zöldségeket, amelyek felhasználásával létrejön az üres lemez.
3. A fűszerek és fűszerek összekeverése után kezdje el az étel elkészítését.

Nézd meg szintén

16 recept ecet nélküli paradicsomos pácoláshoz télen

A műveletek algoritmusa:

• 6 nagy burgonyát főzve főznek;
• bors, só és fűszerek - adjuk hozzá ízlés szerint, jobb, ha előre összekeverjük;
• 100 ml ecet;
• 2 hagyma és egy reszelt sárgarépa;
• 100 ml napraforgóolaj.

Vágja a főtt burgonyát gyűrűkre, miután eltávolította a héját. Ezután vágjuk a hagymát, három reszelt sárgarépát. A hagymát és a sárgarépát fűszerekkel pirítják.

Az összes összetevőt rétegekben üvegedénybe tesszük, majd töltsük fel olajjal és ecettel, töltsük be a fennmaradó fűszereket, zárjuk le a fedelet és küldjük egy napra a hűtőszekrénybe.

A késztermék tárolása

Ha úgy dönt, hogy a burgonyát egy korsóban savanyítja, akkor feltétlenül hűvös helyen tárolja.

A hűtőszekrény megteszi, időszakonként el kell fordítania vagy ráznia az üvegeket, hogy a terméket fűszerekbe és fűszerekbe áztassa minden oldalról.

Ne tárolja az edényt szobahőmérsékleten, mert az gyorsan romlik. De hidegben néhány hétig állni fog. De ugyanakkor nem lesz képes túlélni a tél.

Ha fagyasztja a pácolt burgonyát, akkor az íze nem változik jobbra, ahogy az állandóság sem.

A burgonyát különféle módon pácolhatja, a lényeg az, hogy ne sértse meg a recept arányát. De kiegészíthető egy ismerős étel diverzifikálásával új összetevőkkel. Nyugodtan kísérletezzen és készítsen a konyhában. Ez különlegessé teszi az ételt, és ízt kölcsönöz a receptnek.