Receptek cukkini pácolásához kaporral a télhez nyalogatni fogják az ujjaikat

A cukkini nem csak finom zöldségek, hanem étkezési termék, amelyet még gyerekeknek is ajánlunk. Ezekből sok finom étel elkészíthető. A téli kapros cukkini receptek minden évszakban elősegítik a napi vagy ünnepi asztal díszítését.

A cukkini főzés fűszernövényekkel való téli jellemzői

A kapott terméket nemcsak téli felkészülésre lehet felhasználni, hanem bármikor ételként is szolgálhatja. Megtartja a hosszú téli hónapokban.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

A legfinomabb cukkini kaporral a télen akkor lesz, ha fiatal zöldségeket főz.

A tartályok megfelelő előkészítése

A télen készített terméket előkészített üvegekbe helyezik. Ezt megelőzően alaposan meg kell mosni és szárítani.

Hogyan főzzük pácolt cukkini gyógynövényekkel

Sok finom recept létezik. Itt vannak a legnépszerűbbek.

Recept kaporral "nyalja az ujjait"

Ez a recept lehetővé teszi, hogy elkészítsen egy ételt, amelyet téli hónapokban tárolhat, vagy ugyanazon a napon fogyaszthat. Ez utóbbi esetben javasolt fiatal zöldségek használata, amelyekhez a szokásosnál kevesebb mennyiségű ecetet kell hozzáadni..

cukkini kaporral

A téli cukkini elkészítéséhez a "Lick ujjai" recept szerint a következő összetevőket kell elkészítenie:

  • vegyen be 0,5 kg cukkini;
  • sárgarépa 250 g;
  • egy paprika szükséges;
  • 100 g hagymára van szüksége;
  • egy negyed csésze granulált cukor;
  • növényi olaj egy negyed csésze;
  • azonos mennyiségű ecet 9%;
  • fél nagy kanál só;
  • el kell készíteni azokat a fűszereket, amelyeket a koreai salátákhoz használnak.

Bár a fenti lista azt jelzi, hogy kész fűszerkészletet kell használnia, ennek ellenére cserélheti ki a saját belátása szerint készített fűszerkészletre. Ehhez alkalmazható: koriander, paprika, őrölt paprika (piros vagy fekete), szegfűszeg és kardamom.

Az elkészített étel hússal fogyasztható, vagy pita kenyér töltéséhez használható. Ez utóbbi esetben hasznos lesz Deli étel vagy lágy sajt hozzáadása.

zöldek zöldségekkel

A "Lick ujjai" pácolt cukkini készítésének eljárása a következő lépésekből áll:

  1. A zöldségeket meg kell mosni, majd hámozni.
  2. Ajánlatos a cukkinit külön reszelőre reszelni, hogy hosszú szalma formájában legyenek. Dice a sárgarépát. A petrezselymet apróra kell vágni, és egy tálban hozzá kell adni a zöldségekhez.
  3. Vágjuk a hagymát és a paprikát vékony, hosszú darabokra.Adja hozzá a tálba a többi ételt.
  4. Öntsön fűszereket egy külön tálba, adjon hozzá ecetet és növényi olajat, és keverje össze.
  5. A zöldségeket a pácba helyezzük, az elkészített keverékkel a pácban, és három órán át infúzzuk. Ez idő alatt az edényt megtelik lé.

Ezután a terméket üvegekbe öntik és a felszabadult gyümölcslével öntsék. A salátát 20 percig forralva kell sterilizálni. Hűtés után tárolandó hűvös helyen.

pácolt cukkini

Opció petrezselyemmel és fokhagymával

Ez a finom étel az alábbi összetevőket igényli:

  • cukkinit 1,3 kg-ig kell bevenni;
  • kaporra és petrezselyemre van szükség, egy csokorra;
  • fokhagymafej szükséges;
  • babérlevelek 4 darab mennyiségben.

A sós vízhez szüksége lesz:

  • liter tiszta víz;
  • ecetsav 15 g;
  • durva só 55 g.

kapor gallyak

A főzési folyamat magában foglalja:

  1. A cukkinit szeletekre vágják. Méretüknek olyannak kell lennie, hogy kényelmes elkészített üvegekben tárolni. Általában először körökbe vágják, a nagyokat pedig két vagy négy darabra.
  2. Hámozza le és mossa meg a fokhagymát. A fogakat két részre kell vágni. Az babérleveleket egy percig forrásban lévő vízben tartják.
  3. Az üvegeket és a fedőket gőzzel sterilizálják.
  4. Fél literes üvegek használata esetén két babérlevelet és egy fél fokhagymás szegfűszegét helyeznek mindegyik aljára.
  5. A zöldeket forrásban lévő vízzel kell megforrázni, majd az üvegekbe fél kapros és petrezselymet rakjunk. Ezután cukkinit adunk hozzá. Helyezze a fennmaradó zöldet tetejére.
  6. Elő kell készítenie a sós oldatot. Tegyen sót a vízbe és forralja 5 percig. Ezután szűrjük át a sajtkendőn és adjunk hozzá ecetsavat.
  7. A zöldségeket sós vízzel öntsük és parafazzuk.

Sterilizálás és lehűtés után a terméket hűvös helyen tárolhatja.

A munkadarabok megfelelő tárolása

A kapros cukkinit főzés után forrásban lévő vízben sterilizáljuk. Ezután fordítsa meg, tekerje le egy takaróval és hagyja lehűlni. Hűvös és sötét helyen tárolandó.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök