10 legjobb recept a téli finom uborka snack készítéséhez

A téli uborka snack eredeti receptjei minden háziasszony számára hasznosak lesznek. Az univerzális ételeket frissen lehet fogyasztani, hozzáadni más ételekhez és hússal. Egyszerűen készülnek, nem igényelnek különleges kulináris képességeket, pénzügyi pazarlást. Az uborka snack sikeres főzéséhez el kell olvasnia az alábbi tippeket, ízletes recepteket.

Az uborka snackek főzésének sajátosságai a téli időszakban

Az uborka snackek elkészítése egyszerű, nagy, apróra vágott zöldségekkel vagy uborkával választható. Különböző típusokra oszthatók: válogatott, paradicsom-zöldségfélék. Az első esetben ez a cukkini, a répa, a káposzta, a padlizsán, a többi zöldség és a szósz keveréke. A paradicsomos snackek paradicsompasztával eloltott zöldségek.

A tartósítószerek fűszerként szolgálhatnak a fő- és az első ételekhez. Az ecetek és a szószok bősége miatt az ilyen harapnivalókban kiegészítőkként szolgálnak a körethez.

Hogyan lehet kiválasztani és elkészíteni a megfelelő alapanyagokat?

Uborka snackek előállításához bármilyen, méretű, alakú, akár benőtt növényt is vehet, mivel azok vágásra kerülnek. Az egész gyümölcs megőrzéséhez kis példányokra van szükség. Csak őrölt zöldségek alkalmasak gördítésre. A konzerválás előtt mossuk, öntjük hideg vízzel 5 órán át, hogy ropogók legyenek. Varrás után a kannák 14 nap elteltével nyithatók. A salátát meg kell infuzálni, hogy megkapja a jellegzetes ízét.

Lick ujjaival receptek

Egy ilyen saláta elkészítéséhez elveszítheti a benőtt uborkákat, és a petrezselymet kaporral helyettesítheti. 1,5 órát vesz igénybe. Előétel készül 3 kg uborkából, 1 darab forró borsból, 1 csomó petrezselyemből, 1 fej fokhagymából, 3 evőkanálból. cukor, 70 ml 9% ecet, 2 evőkanál. só. Öblítsük le az uborkát, hagyjuk megszáradni, vágjuk le a farkát és szeleteljük.

Ugyanezt tegye a gyógynövényekkel, mossa le, szárítsa meg. Adj hozzá apróra vágott gyógynövényeket, borsot és finoman apróra vágott fokhagymát egy tálba uborka. Öntsen oda sót, cukrot, ecetet és napraforgóolajat. Keverje hozzá a keveréket, hagyja 1 órán át. Ezután rendezze el a kész salátát konténerekben, öntse a maradék pácot. Tekerje fel a kannákat, helyezze meleg helyre egy éjszakán át.

Nézd meg szintén

A TOP 14 finom recept otthon mártások elkészítéséhez

Pácolt uborka

A snack savanyúság ecet hozzáadása nélkül készül. Lehet sózva hidegen vagy melegen.Az első esetben több időt vesz igénybe, és a forró sózás gyorsabb. Ugyancsak gyakorolják az uborka vodkával történő tartósításának módszerét, vagy a száraz módszert. Az egyszerű módszereket még tapasztalatlan szakácsok is kivitelezhetik.

Forró pácolás az uborka. Egy liter edényhez a következő termékekre lesz szüksége:

• torma, kapor;
• 5 fej fokhagyma;
• 15 g só;
• 2 ribizlilevél;
• 5 tabletta acetilszalicilsav.

Annyi uborkát kell bevennie, amennyi belefér a tartályba. A borsot szükség szerint adjuk hozzá. Az edényeket zöldségekkel töltik meg, szorosan meghamisítják, és fokhagymát fűszerekkel adnak hozzá. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le fedővel, természetes módon lehűtsük. Amikor a folyadék lehűl, engedje le, adjon hozzá 100 ml forralt vizet, forralja fel. A sót tartályokba öntjük, aprított formában acetil-szaliciltablettát, tetejére öntjük uborkafolyadékkal, csavarva.

Uborka előétel fokhagymával

Főzéshez vegye be a következő termékeket:

• 5 kg nagy uborka;
• 1 kg hagyma;
• egy csomó kapor, petrezselyem;
• 100 ml ecet;
• 5 evőkanál cukor és 2 evőkanál. só.

Vágja a zöldségeket félgyűrűkre, apróra vágja a hagymát. Keverje hozzá az összetevőket, a sót, hagyja főzni. Vágjuk a kaporot, és megszórjuk a tetejére. Keverje össze az ecetet, a cukrot és a borsot egy külön tartályban. Adjon hozzá zöldségeket, alaposan keverje össze. Forraljuk főzésig, 5 percenként keverve.

Töltött uborka

Egy töltött uborka étvágygerjesztő, szokatlan előételének elkészítéséhez 1 kg zöldségre, 200 g kemény sajtra, 1 almára, 1 csomóra petrezselyemre / kaporra, a választott fűszerekre van szüksége. Rácsavarja sajtot és almát, vágja uborkát felére. Vágja ki a közepét, keverje össze a "darált hús", a gyógynövények.

Koreai fűszeres uborka előétel

Uborka snack készítéséhez üvegekben koreai nyelven 2 kg uborkára, 0,5 kg sárgarépára, 0,5 csészére, 50 g sóra, egy fokhagymafejenre és koreai fűszernövényekre van szükség a zöldségekhez. Vágjuk félbe az uborkát, reszeljük a sárgarépát. Keverje össze a zöldségeket, adjon hozzá cukrot, sót, ecetet, fokhagymát, ízesítőket. Keverjen össze mindent, hagyja 3-5 órán át.

Pároljuk alacsony lángon 10 percig, és a buborékok megjelenése után ugyanazt a mennyiséget.

Uborka snack "Khrustik"

Ropogós snack készítéséhez 2 csésze paradicsompaszta, 200 ml növényi olaj, 5 kg uborka, 1 csésze cukor, azonos számú fokhagymafeje és 2 evőkanál szükséges. só. Vágjuk az uborkát gyűrűkbe, nyomjuk meg a fokhagymát, hígítsuk a paradicsompasztát vízzel, adjunk hozzá cukrot, sót, olajat. Forraljuk az elegyet, keverjük 5 percig. Adjunk az uborkát a forrásban lévő tömeghez, forraljuk még 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, ecetet, főzzük 2 percig.

Nézd meg szintén

13 legjobb recept körtetakaró készítésére télen

Spárga

Spárga-konzerv uborka elkészítéséhez készítsen 2 kg uborkát, 100 g spárga, 1 sárgarépa, 3 fokhagyma, 70 ml ecet, azonos mennyiségű só, 1 evőkanál. cukor és ételízesítők saját belátása szerint. Vágja a zöldségeket kényelmes módon, tegye egy üvegedénybe, adjon hozzá fokhagymát és borsot. Után, spárga, uborka, só, ecet, cukor.

Vöröshagymával

Ha egy snack készítéséhez vegyen be 1 kg uborkát, 4 hagymát. A pácot kaporból, 50 g torma, 25 g só, azonos mennyiségű cukor, 150 ml ecet készíti. Mossa le az uborkát, fél gyűrűkre vágva és a hagymát szeletekre. Helyezze sterilizált üveg edényekbe. Hámozza le, mossa meg a torma, tegye a zöldeket a tartályba. Forraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot, fűszereket, ribizli leveleket, reszelt tormát, forraljuk 2 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá ecetet a keverékhez, főzzük további 5 percig. Szűrjük le a pác szószt, öntsük meg a tartályokkal a kannákat.

Snack "Piquant Delight"

Keleti snack készítéséhez vegye be a következő termékeket:

• 5 kg uborka, azonos mennyiségű paradicsom;
• 1 darab forró bors;
• 2 fej fokhagyma;
• 1 paprika;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 30 ml ecet;
• 60 g cukor;
• 1 teáskanál só;
• fűszeres fűszerek közül lehet választani.

Vágja fel az uborkát félkarikákra, verte a paprikát, a paradicsomot és a fokhagymát egy turmixgépben. Helyezze a tömeget alacsony lángon, forralja 5 percig, adjon hozzá fűszereket, ecetet, sót és cukrot.Adjunk az uborkát a keverékhez, főzzük 10 percig, alkalmanként keverve.

Opció sterilizálás nélkül

Az előétel sterilizálás nélkül készül, a recept könnyen követhető. Vegyünk 1 piros chili paprikát, 30 g fokhagymát, 2 evőkanálot. só, 150 ml ecet, 3 kg uborka. Készítsen elő még kaporot, petrezselymet. Finomra vágja a fokhagyma gerezdjét gyógynövényekkel, apróra vágja a borsot, vágja az uborkát félgyűrűkre, és tegye egy tálba. Kombináljuk a keveréket fűszerekkel, ecettel, hagyjuk 10 órán át.

Hogyan és mennyit tárolhat?

A sózott zöldségeket további hőkezelés nélkül tárolják hűvös, száraz helyiségben. A forró oldattal töltött tartósító oldatot a pincében, az alagsorban tárolják.

A sterilizált üvegekben található termékek kb. 12 hónapig használhatók. Az edényeket sterilizálás nélkül ne rontja el egy hétig.