6 legjobb recept a görögdinnye paradicsomának télen történő főzéséhez sterilizálás nélkül

A háziasszonyok körében különösen népszerűek a paradicsomból készített, görögdinnyeből készített téli készítmények, télen sterilizálás nélkül. Az ilyen ételek elkészítésének többféle módja van. Minden recept különbözik az összetevők összetételében, a termékek feldolgozási módszereiben és az eltarthatóságban. A téli görögdinnye paradicsomból készített üreges részei az ételek kialakításában. Bármely étel szép és étvágygerjesztő, ha tetejére görögdinnye szelet paradicsommal helyez.

Miért vonzó az étel?

Az étel legfontosabb eleme, hogy a paradicsom és a görögdinnye jól megy és kiegészíti egymást. A görögdinnye pép miatt a paradicsom édes, szilárd és aromás. Ízük a nyári frissességet idézi elő. A görögdinnye telített a paradicsom hasznos és íz-tulajdonságaival, ugyanakkor nem veszíti el rostos állagát.

Milyen kiegészítő ételeket szolgálnak fel

A főzés során a görögdinnye pépes téli paradicsomkészítményeket használják független snackként az oldalsó ételekhez. Ideális kiegészítők a húskészítményekhez, különösen a báránykebabokhoz.

A savanyúság jól megy az ilyen körettel:

  • sült krumpli;
  • rizs;
  • hajdina;
  • tészta.

Ami az alkoholtartalmú italokat illeti, jobb, ha paradicsomból téli készítményeket szolgálnak fel görögdinnye és vodka között.

főtt snack

Receptek és lépésről-lépésre főzési utasítások

A paradicsomból és a görögdinnyeből készített legjobb téli téli előkészületek tetejére olyan ételek tartoznak, amelyek a termékek összetételétől és a főzési technológiától függetlenül ízlések, harmonikusak és kiegyensúlyozottak.

Sterilizálás nélkül

Ezt a készítményt azoknak fogják értékelni, akik szeretik a sós ételeket, nem savanyúak.

Hozzávalók:

  • paradicsom - 2 kilogramm;
  • görögdinnye pép - 1,3 kilogramm;
  • só - 75 gramm;
  • cukor - 80 gramm;
  • gerezd fokhagyma - 4 darab;
  • fekete bors - 10 darab.

Lépésről lépésre főzés:

  1. Az apróra vágott fokhagymát, a zöldségeket és a görögdinnye pépét rétegekben fertőtlenített üvegekbe tesszük.
  2. A termékekkel ellátott tartályt forrásban lévő vízzel öntjük.
  3. 15 perc elteltével a növényi folyadékot öntsük egy serpenyőbe, hozzáadunk borsot és fűszereket, és forraljuk.
  4. A bankokat forró konyhasóoldattal öntik és fedõkkel fedik le.

A készterméket fejjel lefelé fordítják 12 órán keresztül.

paradicsom, görögdinnye

Sózott paradicsom görögdinnye

Hőkezelés nélküli görögdinnye paradicsomfilét gyorsan és egyszerűen elkészítik, ami szabad idő hiányában kényelmes.

Hozzávalók:

  • paradicsom görögdinnye szeletekkel - egyenként 2 kg;
  • gerezd fokhagyma - 6 darab;
  • cseresznye levelek - 3 darab;
  • kaporzöldek - 1 csomó;
  • bazsalikom szár - 4 darab;
  • só - 150 gramm;
  • cukor - 40 gramm;
  • víz - 2,4 liter.

Lépésről lépésre főzés:

  1. A sterilizált üvegeket gyógynövényekkel, fűszerekkel, paradicsommal, görögdinnye szeletekkel töltik meg.
  2. Külön tálban egyesítse és keverje össze jól a vizet a fűszerekkel.
  3. Az üvegedényeket hideg oldattal öntjük.
  4. A tartályt nejlon fedéllel borítják, és meleg helyre küldik erjesztés céljából.

7 nap elteltével a kapott fehér habot eltávolítjuk a sóoldatból. Az üvegeket friss vízzel töltsük fel, lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.

görögdinnye megőrzése

Pácolt üvegekbe

Az ilyen támaszokat nemcsak a termékek ízére, hanem a töltelék minőségére is becsüljük. Hozzávalók:

  • paradicsom görögdinnye szelettel - két két literes edénybe;
  • cukor - 45 gramm;
  • só - 20 gramm;
  • almaecet - 1 evőkanál;
  • víz - 2 liter.

Lépésről lépésre főzés:

  1. A sterilizált üvegeket sorokban töltik meg görögdinnye szeletekkel és paradicsommal.
  2. Egyesítsük a vizet, a fűszereket és az ecetet egy tálba, és melegítsük fel 100 ° C-ra.
  3. A termékekkel ellátott tartályt forró pácmal öntjük.

A bankok fedelével vannak felcsavarva, megfordítva és meleg anyagba csomagolva.

üvegekbe pácolt

Citromsavval

Az ecettel ellentétben a citromsav ételek enyhébbek.

Összetevők egy három literes kannához:

  • paradicsom és görögdinnye - saját belátása szerint;
  • cukor - 40 gramm;
  • só - 25 gramm;
  • citromsav - 5 gramm;
  • fokhagyma - 6 szegfűszeg;
  • zeller - 5 ág.

Recept:

  1. A sterilizált üvegeket gyógynövényekkel, zöldségekkel, görögdinnye szeletekkel töltjük meg.
  2. Az ételekkel ellátott tartályt forrásban lévő vízzel öntjük és fém fedéllel fedjük le.
  3. 10 perc elteltével a vizet öntsük egy serpenyőbe.
  4. A növényi folyadékot forraljuk, majd visszaöntjük az üvegekbe.
  5. A vízzel végzett eljárást háromszor megismételjük.
  6. Sót és cukrot adunk a harmadik alkalommal lefolytatott folyadékhoz.
  7. Az elegyet forraljuk.
  8. A forró sós oldatot először konzervdobozokba öntik, majd citromsavat adnak hozzá.

A tartályokat fém fedéllel lezárják és fejjel lefelé a szövet alá helyezik.

savas örvény

Konzerv mustárral

A mustármag-ízesítés kellemes aromát, pikáns ízét és aromáját adja az ételeknek.

Hozzávalók:

  • paradicsom görögdinnye péppel - egyenként 3 kg;
  • só - 35 gramm;
  • cukor - 60 gramm;
  • 70% ecet - 3 evőkanál;
  • mustár - 12 gramm;
  • fűszerek - választható.

Recept:

  1. A sterilizált üvegeket tetejére töltik fűszerekkel és termékekkel.
  2. Egy edényt zöldségekkel öntsünk forrásban lévő vízzel.
  3. 10 perc elteltével a vizet visszaöntjük az edénybe, hozzáadunk cukrot és sót.
  4. Az elegyet forraljuk.
  5. A fokhagymát helyezzük a termékek tetejére és öntsük a mustárt.
  6. Az oldatot először az üvegekbe, majd az ecetet öntik.

A tartályokat fém fedéllel gyorsan feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk.

átitatva a pácban

Görögdinnye paradicsommal és uborkával

Ez a recept akkor alkalmazható, amikor a vásárolt görögdinnye éretlennek bizonyult, és az ágyak túlterhelték paradicsommal és uborkával.

Hozzávalók:

  • görögdinnye, paradicsom, uborka - egyenlő arányban;
  • 70% ecet - 1 teáskanál;
  • zöldek ízlés szerint;
  • gerezd fokhagyma - 3 darab;
  • babérlevél - 2 darab;
  • 3-5 bors;
  • só - 50 gramm;
  • cukor - 80 gramm.

Lépésről lépésre főzés:

  1. A sterilizált üvegtartályt fűszerekkel, gyógynövényekkel, zöldségekkel és görögdinnye töltik meg.
  2. A termékekkel ellátott tartályokat kétszer forrásban lévő vízzel öntjük.
  3. A víz leeresztése előtt cukrot és sót öntsünk a zöldségek tetejére.
  4. A bankokat forrásban lévő vízzel öntjük, ecetet adunk hozzá.

A késztermékeket tekerccsel tekercseljük és ruhával tartjuk, amíg lehűlnek.

görögdinnye a téli

A munkadarabok tárolásának feltételei és időtartama

A téli görögdinnye paradicsomos ételeit jól szellőző, sötét helyiségben tárolják, 75% -os relatív páratartalommal.

Tárolási hőmérséklet:

  • nem sterilizált termékek - 0 ... + 12 fok;
  • konzerv munkadarabok - 0 ... + 20 fok.

Amikor ezek a nem sterilizált paradicsom-görögdinnye savanyúságok a termeléstől számított körülmények között egy éven belül nem veszítik tápértéküket.

A konzervárukat 3 évig tárolják.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök