Receptek konzervdobozos uborkához vodkával télen

Nagyon fokhagymás receptre választottam. Rengeteg fokhagyma van, életemben először téli ültettem. A növekedés kiváló, nagy, és nem tudtam kitisztítani a takarítás időzítését, a fejek nem voltak sűrűek. Régóta nem tárolják az ilyen fokhagymafejeket, ezért úgy döntöttem, hogy ezeknek a vodkás konzerv uborkáknak adalékanyagaként szolgálnak.

Hogyan lehet a megfelelő módon főzni a rosszindulatú uborkát?

Saját fokhagymám volt. Az egyik fej hozzávetőleges átmérője 3,5-4 cm. 4 darabot vettem. Áruházban vásárolt, kínai fokhagymafejek majdnem azonos méretűek, ugyanolyan mennyiségre van szükségük - 4 darab. Elvitte saját uborkáját, melegházát.

Kifejezetten őszi fogyasztásra június végén ültettem egy korai érésű fajtát. Augusztus végén az üvegházban a bokrokat szép uborkával töltötték meg, amelyek ideálisak a pácoláshoz.

Vettem a recept 2 kg-ra, tehát annyi uborkát összegyűjtöttem, mostam, néhány órán át hideg vízben áztattam. Egész éjszakára hagynám őket, ha tároló uborkat használnék.

Fűszerek és fokhagyma elkészítése

Uborka és fokhagyma mellett a recept fűszereket is tartalmaz:

  1. Torma levelek.
  2. Ribizli levelek.
  3. Kapor esernyő.
  4. Citromsav - 10 g.
  5. Vodka - 50 g.
  6. 2 evőkanál sót és cukrot l.

Receptet 4 fej fokhagymához, meg kell hámozni. Megtisztítottam minden szelet, levágtam minden szegfűszeg alját, kivágtam az elrontott helyeket. Öblítette a hámozott fogakat folyó vízben.

gazdag konzerv uborka vodkával kannákban

Torma (levelek), ribizli, kapor (esernyő) mosva, egy órán át vízben áztatva, többször öblítve folyó vízben. Gondolkodtam rajta, és úgy döntöttem, hogy az uborkát még gazdagabbá teszi. Ehhez körülbelül 3 centiméter hosszú és 1,5 cm átmérőjű tormagyökeret vettem. Hámoztam a gyökérre és alaposan mossuk. Meg kell őriznie a tiszta zöldségeket és gyógynövényeket.

Gondoltam arra, hogy a pácot hozzáadom a borshoz, a babérlevélhez és a szegfűszeghez, de úgy döntöttem, hogy a gyógynövényekre és a tormara korlátozom magam. Úgy döntöttem, hogy borssal és szegfűszeggel az uborka íze klasszikus lesz, mint a pácolt uborka, a gyógynövényekkel és fokhagymával pedig jobban íze lenne a pácolt uborkához.

Kannák előkészítése

Soha nem szabad időt tölteni a kannák készítésére. Minél tisztább az edény, annál jobb a munkadarab tárolása. Ha a főzés során az összes összetevőt betartják, akkor az ecetes zöldségeket szobahőmérsékleten jól tárolhatják a kamrában.

A konzervdobozom szódabikarbóna vagy mosószappanom. Mind az egyik, mind a másik szer jól mosja le a szennyeződést, fertőtleníti az üvegfelületet, elpusztítja a káros baktériumokat és a mikrobákat.

Többször öblítöm a kannákat folyó vízben, sterilizálnom kell őket. Leggyakrabban mikrohullámú sütőben, néha forrásban lévő víz serpenyőjén párolva. Mindkét módszer soha nem engedte meg. A bankok robbantás nélkül egész évben állnak.

Pácolt

Vegyek 1,5 liter vizet, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Csak cukrot és sót adok a vízhez, és forraljuk fel. Amíg a víz forr, töltöm az üvegeket. Az összes komponenst rétegekben rakom. Egy réteg uborkát, egy réteg gyógynövényeket, egy réteg fokhagymát.

Nem vágom a fokhagymát, egész metélőhagymába rakom. A tégely finom uborkát és finom savanyított fokhagymát tartalmaz. A pácolt fokhagyma-szegfűszeg felhasználható más ételekben. Különösen jók a húshoz.

Öntse az uborkát egy korsóba főtt pácmal, hagyja állni 8-10 percig. Öntsük a pácot egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Öntsük a pácot az üvegedénybe. Kihúzom egy üveg vodkát a hűtőszekrényből, kiszámolok 50 g-ot, öntsem az uborkába, öntsünk oda citromsavat. Összes. Összecsavarom az üveget, fordítva fordítva, tettem egy takarót.

gazdag konzerv uborka vodka egy tányérra

Családi ünnep

Novemberben megtörtént a szokásos családi ünnep. Összegyűjtött gyermekek, unokája. Erre az alkalomra zselés húst készítettem, és erőteljes, vörös borsót főztem friss káposztával.

Egy korsó rosszindulatú uborka is az asztalhoz ment. Zsemlelt hússal és forsztalral mentek egy dörgéssel. A fokhagymás pácolt uborka jól működött a cékla és a zselés hús mellett. Este egy tisztán mosott uborkaedény már a kamrában volt a polcon. Azt tanácsolom, hogy minden háziasszony próbálja ki ezt az uborka betakarítási módszert télen. Ez a sózás sokáig nem áll fenn, egyszerűen nem lesz elég a télhez.

uborka vodka kannákban

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök