Lépésről lépésre recept fahéj-ketchup készítéséhez télen
A házi készítésű ketchup az egyik legjobb módszer a növényi kerti paradicsom felhasználására. Nyilvánvaló előnyein túl az összetevők egyszerűsége és természetessége mellett érdemes megemlíteni a gazdasági előnyöket is. Több három liter konzervdoboz finom mártás elkészítése több tucatszor olcsóbb lesz, mint egy analóg vásárlás a boltban. Ezért célszerű recept készíteni házi készítésű ketchupre fahéjjal a télen.
A munkadarab ízlésbeli jellemzői
Számos recept létezik a ketchup otthon történő elkészítéséhez. Fahéjjal - az egyik legízletesebb.
Milyen körettel ajánljuk felszolgálni
A népszerű szósz e variációja jól megy a kedvenc köretével, például burgonyapürével vagy tésztával. Káposzta tekercsekkel és húsgombóccal történő sütésre is alkalmas.
Ami szükséges
Egy finom szószhoz egyszerű ételekre van szükség.
Hozzávalók
A ketchup alapja a paradicsom, érettnek és lédúsnak kell lennie.
Alkatrészek:
- paradicsom 1,2 kg;
- bolgár paprika 350 g;
- fahéj rúd;
- bors és szegfűbors, 4 db .;
- egy gerezd fokhagyma;
- 1/3 teáskanál koriander;
- Babérlevél;
- szegfűszeg 2 db;
- ecet 1,5 evőkanál. l .;
- só 1 teáskanál;
- cukor 2 evőkanál. l.
Konyhai eszközök
Egyszerűsítse a főzési folyamatot keverővel, facsaróval vagy húsdarálóval. Sterilizáljuk az üvegek és a fedelek az alapanyagot.
Lépésről lépésre a fahéj ketchup elkészítéséhez
A sós mártás elkészítésének folyamata egyszerű és kevés időt vesz igénybe.
Főzési lépések:
- Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket.
- Készítsen pasztát zöldségekből, külön a paprikától és a paradicsomtól, aprítsa őket egy turmixgépbe vagy húsdarálóba. Ha van facsaró, vele készíthet paradicsomlét. Ha készülékek egyáltalán nincsenek, főzni kell a zöldségeket, külön-külön is, szitán át kell dörzsölni.
- Helyezze a paradicsompasztát alacsony lángon, forralja fel kétszer.
- Adj hozzá apróra vágott paprikát és fűszereket. Ha szükséges, tekerje be sajtkendőbe úgy, hogy a borskorong ne kerüljön a ketchupba.
- Adjon hozzá fahéjat, sót, cukrot a serpenyőbe.
- Helyezze vissza a ketchup edényt forralni. A főzési idő a kívánt állagotól függ.
- Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát. Távolítsa el a fűszerzsákot és a fahéjat, forraljuk 5 percig.
Készítsen üvegeket és fedőket, tegye a kész paradicsomszószt steril edényekbe és tekerje őket fel.
tippek és trükkök
A zöldségnek frissnek kell lennie, a paradicsom enyhén ráncos lehet. Lehetőség van, de nem kívánatos, a fahéjat pótolt por fűszerre cserélni.
A munkadarab időtartama és tárolási szabályai
A bankoknak egy nap fordított helyzetben kell lenniük, majd hideg helyre kell őket átrendezni. Sokkal jobb őket hűtőszekrényben vagy pincében tárolni.
