A legjobb recept a cukkini főzéséhez a saját gyümölcslében télen
Annak érdekében, hogy az étkezés télen a lehető legváltozatosabb legyen, savanyúságokat és zöldség snackeket készítenek. Kipróbálhatja például a téli tök nagyszerű receptjét a saját léében. Ez egy egyszerű és ízletes étel, amely nagyon gyorsan főz.
Szükséges összetevők
A snack elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2-3 érett cukkini;
- 2 fej fokhagyma;
- egy csomó friss kapor vagy petrezselyem;
- 9% ecet;
- só;
- cukor;
- növényi olaj.
Ha szükséges, bármilyen más fűszert és fűszert hozzáadhat. Például bazsalikom, mustármag, fekete bors.
Előkészítése zöldségek
Vágja le a szárot a gyümölcsről. Alaposan öblítse le őket folyó víz alatt, és szárítsa meg. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja a kaporot. Vágja a cukkinit szeletekre. A fokhagymát át lehet vezetni egy sajtolón vagy egészben hagyni.
Sterilizáljuk a tartályt
A zöldségek fektetése előtt az üvegeket sterilizálni kell. Ehhez öntsön kis mennyiségű vizet a vízforralóba, forraljuk fel. Helyezze be az üveget a fedél lyukába. Hagyja bekapcsolva 15 percig. Ebben az időben csak elkezdheti elkészíteni az összetevőket.
A sterilizálás másik módja az, ha a kannákat már megtöltötték egy üres lemezzel. Egy nagy serpenyő aljára törülközőt helyezünk, az üvegeket úgy helyezzük el, hogy ne érintkezzenek egymással. A víznek nem szabad teljesen lefednie a kannákat. Ezután vizet öntünk. Tűzbe főzzük és forraljuk 15 percig.
Cukkini pác recept a saját léében
A saját gyümölcslében pácolt cukkinit pácolás nélkül sterilizálják.
Lépésről lépésre harapnivalók készítése a télre
Amikor az összes zöldség elkészült, elkezdheti a snack elkészítését. Helyezze az apróra vágott cukkinit egy nagy serpenyőbe, majd adja hozzá a fokhagymát és a kaporot. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és olajat. Alaposan keverjük össze. Hagyja a munkadarabot 12 órán át.
Ezután tegye a tartósítószert az üvegekbe, fedje le és tekerje össze. Amíg az üvegek hűlnek, otthon tartják őket. A szobahőmérséklet elérésekor le lehet engedni a pincébe.
Tárolási feltételek és időtartam
A tartósítást jobb az alagsorban vagy a pincében tárolni, ahol hűvös, és a nap sugarai nem jutnak be. A helyiséget szintén jól szellőztesse. Otthon a cukkinit hűtőszekrényben, kamrában vagy szigetelt erkélyen tartják.
A sterilizált üvegek kb. 2 évig tárolhatók. Ha nem sterilizálták, akkor az eltarthatóság csökken.
