A cukkini főzésének receptjei grúz télen, akkor nyalni fogja az ujjait
A grúz receptek senkit sem hagytak közömbösnek, különösen, ha téli elõkészítésre készültek. Különlegességük a permets, a pikáns, a lelkesedés és az ízléses. A grúz recept szerint készült cukkini forró paprikával, gyógynövényekkel és fokhagymával készül. Az igazi grúzok számára a fűszeres ételek és ételízesítők valódi finomság. Azoknak, akik szintén értékelik őket, mindenképpen tanulmányozniuk kell az üres lapot.
A szükséges termékek listája
A grúz cukkini receptjei eltérnek a leírási technika és a termék összetétele szempontjából. A klasszikus ételekhez általában kis, literes vagy másfél liter kannát fogyasztanak.
Hozzávalók:
- Két kilogramm cukkini;
- Paradicsom, 3 darab;
- Két hagyma;
- Édes paprika egy kg;
- Forró paprika, 1-2 darab;
- Fokhagyma, gyógynövények, gyógynövények ízlés szerint;
- Evőkanál só;
- Cukor, 4 kanál;
- Ecet, 100 gramm;
- Napraforgóolaj, 150 gramm.
A híres grúz fűszerek jellemzik a harapnivalót. Hozzáadhat szuneli komlót, adžikát, paprikát, curryt.
A rendes ecetet időnként almaecettel helyettesítik. Ideális esetben a cukkinának fűszeresnek és sósnak kell lennie.
Előétel leírási technika
A különféle receptek teljesen különféle lépéseket írnak le a grúz cukkini készítésében. Ki kell választani azt a lehetőséget, amely a háziasszonynak tetszett a legjobban, és ezt a leírás szerint csinálni. A képzeletével diverzifikálhatja az ételt, mivel a téli harapnivalók készítése kreatív folyamat.
Az összes előkészítés kezdetén mosják a zöldségeket, gyógynövényeket, elkülönítik a sárgaságtól, a rothadástól, és csak mindent frissnek és egészségesnek hagynak. A paradicsom és a paprika magját eldobják, a hagyma és a fokhagyma héját meghámozzák.
A cukkinit körökre lehet vágni, de néha görgetik őket egy darálóval. Az eredeti konyhában a közepes méretű körök részesülnek előnyben. Ezeket a köröket egy serpenyőben egy kevés olajban sütik. Nem kell sóznia, tegyen egy szalvétára, hogy lehűljön és kifogyjon az olaj.
A következő lépés a kitöltés
Ezután készítse el a mártást. A többi zöldséget, valamint a hagymát, a gyógynövényeket és a fokhagymát őröltük egy turmixgépben. Nem félelmetes, ha darabokkal találkozik. Aztán sót és cukrot tettek oda, öntsék ecetet. Öntsük az utolsó fűszerezést. Keverjük össze mindent, tegyük egy serpenyőbe vagy tálba, és főzzük közepes lángon. Forrás után főzzük kb. Öt percig. Az előételnek kellően sósnak és fűszeresnek kell lennie.
Először elő kell készítenie a bankokat. Jól mossuk, forrásban lévő vízzel és gőzzel sterilizáljuk és szárítjuk. Új fedőlapokat vásárolnak és sterilizálják őket. Amikor a cukkini lehűltek, azonnal el kell kezdeni őket egy kígyóval az üvegekbe ütni. Először tedd körbe a cukkini harmadát.
Amikor a szósz elkészült, öntsük rá a cukkinire, majd adjunk hozzá néhány kört, majd ismét a mártást, és így tovább. A kannát teljesen fel kell tölteni a tetejére. Ez megakadályozza a penész vagy a penészesedés kialakulását.
A fedelek bezáródnak, de még nem teljesen, és elkezdenek felkészülni a sterilizálási folyamatra. Melegítse fel a vizet egy serpenyőben vagy egy vödörben.
A bankok oda vannak rakva. Alacsony hőmérsékleten legfeljebb fél órán át sterilizáljuk. Ily módon a snack hosszabb ideig tárolható anélkül, hogy elrontódna. Néhány háziasszony sterilizálja az üvegedényeket a sütőben, legfeljebb 180 fok hőmérsékleten. De ezt óvatosan kell megtenni.
Ezután csavarja le a fedelet, fordítsa meg a kannákat és hagyja hűvös helyen, amíg lehűlnek. Ezután a hűtőszekrényben tárolják.
A cukkini ujjai elkészítéséhez kissé megpörköli őket zöldségmártással való sütés után. Idejük lesz táplálkozni erre az égő aromás keverékre.
A cukkini készítése grúzul télen fő művészet. Mindenki megtanulhatja ezeket a recepteket, csak meg kell ismernie az összes kitöltési követelményt.
