8 lépésről lépésre koreai stílusú forró paprika receptek a télre
A forró paprikát a bevált receptek szerint könnyű savanyítani télre koreaiul. A csípős hüvely olyan tápanyagok és vitaminok forrása, amelyek annyira hiányoznak a hideg évszakban. Miután fűszeres fűszereket főzött koreai nyelven a későbbi felhasználás céljából, nem kell félnie az immunitás csökkenésétől és a megfázástól. Ezenkívül ez az előétel sokoldalú, és gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Forró paprika koreaiul - fény az ünnepi asztalon
A ropogós csípős paprikát minden nap vacsorázhatjuk, vagy ünnepi asztalra szolgálhatjuk fel. Különböző főzési lehetőségek vannak erre az ételre, és a bors mindegyik esetben rendkívül ízletes.
Milyen körettel kell felszolgálni az előételeket?
A forró paprikát sok ételvel kombinálják, különösen az oldalsó ételeket: burgonyát, rizst, tésztát. Egy fűszeres snack kiegészíti a baromfit és a vadhúsot. A borsot halételekkel és tenger gyümölcseivel kombinálják.
Mi szükséges a főzéshez?
A fűszeres csavarás nélkülözhetetlen alkotóelemei a növényi olaj, só, ecet és különféle fűszerek.
További összetevők:
- sárgarépa;
- fokhagyma;
- hagyma;
- daikon;
- lomb.
Borskészítés
A tartósítás érdekében vékony, apró hüvelyeket választanak, amelyek gyorsan átitatják a pácot. A hüvelyeket mossa és törölközőn szárítja.
A paprika száraz végeit levágják. De nem a végéig, úgyhogy volt valami, amit el kellett venni, és nem sérthettem annak integritását.
Fűszeres ételek főzésének receptjei és szakaszai koreai nyelven
A főzés módjai kissé hasonlóak, de végül a paprika íze különbözik, mivel különféle fűszereket adnak a konzervhez.
Mindegyik receptnél ugyanazokat az arányokat kell figyelembe venni:
- 5 pohár víz;
- 3 evőkanál. l. Sahara;
- 2 evőkanál. l. só;
- 200 ml napraforgóolaj;
- 100 ml ecetsav.
Pácolt
Fűszerként friss zeller- és petrezselyemfürtöt, 4 babérlevelet kell vennie. Azt is javasoljuk, hogy adjon hozzá 3-4 fokhagymafügget, a pácba.
Recept:
- Az olajat, ecetet és vizet öntsük egy serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá minden száraz hozzávalót, kivéve a gyógynövényeket és a fokhagymát. A pácot felforraljuk.
- A paprikás hüvelyeket forrásban lévő vízbe kell helyezni és 8 percig főzni.
- Tegye félre a paprikát. A pácot lehűtjük és újra felforraljuk, miközben fokhagymát adunk hozzá gyógynövényekkel.
- A paprikát pácolással öntjük és nyomás alá helyezzük.
Egy nap elteltével eloszthatja a paprikát üvegekbe, öntsük a pácot és elküldjük tárolásra.
Sterilizálás nélkül
A recept ezen változatában a dobozok aljára fűszereket, majd paprikát helyeznek. Forrásban lévő vízzel kell önteni, és fedővel fedni, amíg lehűlnek. Öntsük vissza a pácot a fazékba, és forraljuk fel. Öntsük a paprikát az üvegek széleire.
Adjon hozzá ecetet, és tekerje fel a fedelet.
Ecettel és olajjal
A paprikákat, mielőtt a konzervdobozba küldik, enyhén megsütjük ecet hozzáadásával növényi olajban. Ebben az időben főzheti a pácot.
A zöldségeket üvegekbe tesszük, kész sóoldattal öntjük és víztartályban sterilizáljuk legalább 20 percig.
Hogyan hideg savanyúság koreai
A paprikát tiszta, steril üvegekbe rakják, és cukorral borítják be, mindegyik tartályban 135 g-ot. Adjon hozzá ecetet a tetejére, és fedje le a fedőket. A sózás ezen módszerével a csavar 100-120 nap elteltével készen áll.
Fokhagymával és kaporral
A szokásos receptnek tartalmaznia kell egy friss csokor kaprát és fokhagymát. Mindegyik tégelybe betehet 2 felét fokhagyma-gerezd és néhány szár kapros.
Expressz módszer
Készítsen pácot forrásban lévő vízből és egy sor fűszerből. Ezután öntsük rá a paprikát, zárjuk le az edényeket fedéllel.
Az expressz pác 24-36 óra múlva savanyítja a chilit.
Paradicsommal
Ez az eredeti változat víz helyett paradicsomlevet használ a pácban. 5 pohár vizet kell cserélni 6 pohár péplé-ra.
A gyümölcsöket ugyanúgy pácolják, mint a vízzel való pácolás módját.
Éles forgás só nélkül
Bármelyik fűszert felveheti a receptbe, de fontos, hogy az almaecetet használja a sima ecet helyett. A páchoz nem kell vizet használnia. A fűszereket ecettel keverik és a paprikát öntsék.
Tárolási módszerek és szabályok
Annak érdekében, hogy a bors megőrizze értékes tulajdonságait, tartsa távol fényforrásoktól. Tárolási hőmérséklet - +2 ° C-tól +5 ° С-ig a kamrában, hűtőszekrényben, mezzanine-ben.
Ez a fényes előétel vonzza a figyelmet az asztalra, és határozottan ki akarja próbálni. Ha jól pácolja és tárolja a forró paprikát, akkor ezt az aromás fűszert egész évben felhasználhatja.
