A TOP 6 finom recept az egres adžika elkészítéséhez télen
Az egres adžika téli elkészítéséhez különféle receptek vannak. Ez a cikk bemutatja a legnépszerűbbeket. Kiváló fűszerezés a húsételekhez. Miután elegendő táplálékot kapott a téli időszakra, élvezheti ezt a tökéletes ízesítést egész idő alatt.
Tartalom
Az adžika főzésének árnyalata egrestel
Mivel az egres adjika elkészítése során nincs hőkezelés, fontos, hogy az előkészítés minden szakaszában tiszta legyen.
Ha az egres részét érettnek vesszük, és részben - nem egészen, akkor az elkészített étel ízét a tkemali fogja hasonlítani.
Az összetevőkre és a tartályokra vonatkozó követelmények
Az összetevőknek frissnek és romlásmentesnek kell lenniük. A főzést tiszta edényekben kell végezni. A tartósítás érdekében célszerű kis sterilizált üvegeket használni.
Megőrzési receptek
Az alábbiak közül a leghíresebb receptek adjika készítésére egres felhasználásával.
Egy egyszerű recept a télre
Egres adjika elkészítéséhez az összetevőket a recept szerint kell elkészíteni:
- három nagy evőkanál napraforgó vagy más növényi olaj;
- vegyen fél chili hüvelyet és egy bolgár;
- három pohár bogyókkal;
- egy fokhagyma;
- bazsalikom;
- ízléshez szüksége lesz gyógynövényekre és sóra.
A téli ételízesítők előállítási eljárása a következő:
- Az első lépés a bogyók elkészítése. Megszabadulnak a törmelékektől és a gallyaktól, és mosják.
- A bolgár és a chili vizet mossuk, a magokat eltávolítjuk és apróra vágjuk.
- A fokhagymafogakat meghámozzuk, majd mossuk.
- A növényzet gallyait alaposan lemossák.
- Ízesítés céljából fűszereket adunk a keverékhez.
- Az összetevőket összetörjük és keverővel keverjük össze.
A termék tartósítása érdekében steril tiszta edényekbe öntik és a télen hűtőszekrényben tárolják.
Fokhagymával és gyógynövényekkel
Ehhez az opcióhoz termékekre van szükség:
- egy csomó bazsalikom lila levelekkel;
- 4-5 nagy fokhagymafej;
- 1300 gramm bogyó;
- olívaolajra 55 milliliterre van szükség;
- hozzá kell adnia egy kis cukrot, sót és őrölt borsot.
Az étel elkészítésére több lépésben kerül sor:
- Távolítsa el a héjat a fokhagyma-gerezdből, és mossa le.
- Mossa le a bogyókat és a gyógynövényeket.
- Az összetevőket összegyűjtjük és összekeverjük. A keveréket hengereken hengereltük.
- Borsot, sót, cukrot adunk hozzá az íz beállításához.
- Az elkészített olívaolajat öntsük az elkészített keverékbe, majd alaposan összekeverjük.
Az elkészített terméket üvegekbe zárjuk.
A téli időszakban történő megőrzés érdekében alagsorban vagy más hűvös helyen helyezik el.
Ennek az ételnek az íze javítható, ha apróra vágott tormagyökérrel adják hozzá a fűszereket.
Pácolt recept
Egres Adjika egy nagyszerű húsmártás recept. Ugyanakkor egres felhasználásával elkészítheti a pác keveréket.
Számára a recept szerint alapanyagokat állítanak elő:
- bogyók 200 gramm;
- apróra vágott pirospaprika;
- egy citromból meg kell vennie a héját.
A főzés így történik:
- Meg kell tisztítani a bogyót a szennyeződésektől, és alaposan le kell mosni.
- Dobd el pirospaprikával és héjjal.
- Az elkészített készítményt őröljük egy turmixgépben.
Ez az összetevő elegendő egy kilogramm hús pácolásához. Ez a következőképpen történik:
- A húst apróra vágjuk darabszámban. Először ízlés szerint sózni kell.
- Várjon fél órát, és keverje össze az előzőleg készített pác keverékkel.
- Hagyja néhány órára.
A feldolgozott terméket sütőben vagy mikrohullámú sütőben süthetik. Ehelyett ki is teheti.
Dióval
Az ilyen étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- egy csomó bazsalikom lila levelekkel;
- egy üveg pohár héjas dió;
- menta 1 csokor;
- 20 ml növényi olaj;
- 1 csokor petrezselymet;
- pár fokhagymafej;
- egy chili hüvely és két bolgár;
- fél kilogramm egres;
- ízesítsük apróra vágott fekete borssal és sóval.
A bogyókat, a chili-t és az édes paprikát, a fokhagymát, a gyógynövényeket hámozzuk és mossuk. Zöldeket és diókat adunk a keverékhez, majd őröljük turmixgépben vagy húsdarálóban.
Adjunk olajat a keverékhez, és keverjük meg. Ajánlott télen hűtőszekrényben tartani.
Fokhagymával és korianderrel
Kívánt:
- egy kilogramm bogyó;
- fél st. l. őrölt koriandermag;
- két evőkanál növényi olaj;
- 7-8 fokhagymafej;
- egy csomó koriander;
- cukor, só a kívánt mennyiségben.
Fűszerkészítés folyamata:
- A fokhagymafogakat megtisztítjuk, majd mossuk. A zöldeket alaposan lemossák, ugyanezt teszik az egresre.
- A keveréket őröltük egy turmixgépben.
- Megszórjuk sóval és cukorral.
- Szükségem van korianderre és vajra is. Ezután a kapott készítményt alaposan összekeverjük.
A terméket sterilizált tartályokba helyezzük és hűtőszekrénybe helyezzük.
Paprikával
Kívánt:
- 400 gramm egres;
- egy chili és 250 gramm bolgár;
- két fokhagymafej;
- 2-3 bazsalikom ága;
- ízlés szerint vegyen be cukrot, sót és fekete borsot;
- egy nagy kanál növényi olaj.
Adžika készítési folyamat:
- A borsot megszabadítja a tartalomtól, hámozott fokhagyma-szegfűszeggel együtt alaposan mossuk.
- A bazsalikomot óvatosan mossuk.
- Húsdarálóban őröljük bogyókból, borsos hüvelyekből, gyógynövényekből és fokhagyma-gerezdből álló keveréket.
- Sót, cukrot, zúzott paprikát adunk hozzá szükség szerint.
- Adjon hozzá olajat keverés közben.
Most az elkészített terméket az üvegekbe helyezik.
Mennyit kell tárolni a készterméket
Az Adjikat sterilizált, száraz üvegekbe helyezik a téli időszakban történő tároláshoz, szükség szerint felhasználva.
