Cseresznye kompót receptek télen, sterilizálással és anélkül, egy 3 literes edénybe

A cseresznye illatos csonthéjas, amelyet közvetlenül fogyasztanak, valamint sütéshez és különféle téli készítményekhez - italokhoz, desszertekhez - használják. Különösen az ínyencek, mint a cseresznye kompótok télen, amelyeket egy 3 literes üvegre tervezett receptek szerint készítenek. Az algoritmus betartása után nem lesz nehéz finom italt elkészíteni.

A cseresznye kompót főzési finomságai

Gazdag ízű, színű és aromájú ital örömteli a hideg évszakban.

Ízletes és megfelelő tárolhatóság érdekében fontos néhány szempont figyelembevétele:

  • kompótokhoz édes-savanyú gyümölcsöket is használhat;
  • a tartályokat a teljes mennyiség 1/3-ával bogyók töltik meg;
  • ha a cukormennyiséget nem tüntetik fel, akkor általában 1 liter italra 80-100 grammot kell fogyasztani;
  • forró folyadék öntésével tanácsos egy tartály alá fémlemez vagy sütőlap;
  • a lezárt tartályt megfordítják.

cseresznye kompót

A fő összetevő elkészítése

A termék fő alkotóeleme a cseresznye, megfelelően elkészítve:

  • minél frissebb a gyümölcs, annál jobb minőségű és ízletesebb az előkészítés;
  • javasoljuk, hogy előzetesen áztassa őket 30 percig, hogy a lehetséges „lakosok” „kikerüljenek” belőlük;
  • italhoz ne vegyen sérült, rohadt bogyókat.

Egy elkényeztetett gyümölcs elegendő az egész termék elrontásához, ezért jobb, ha gondosan válogatják őket.

Kompozit készítésének módjai otthon

Sok recept létezik, csak ki kell választania a legmegfelelőbbet.
Egy egyszerű recept a télre

Egy egyszerű algoritmus segítségével elkészítheti a téli fogásokat. Ehhez:

  • cseresznye - a doboz egyharmadának elfogásához;
  • cukor, a gyümölcs savassága alapján, 250-375 gramm;
  • víz.

cseresznye betakarítás

Készítmény:

  • fedél, három liter tartály, gyümölcsöket el kell készíteni;
  • vizet forralni kell;
  • a bogyókat egy edénybe helyezzük 1/3-ig;
  • be vannak borítva granulált cukorral, forrásban lévő vízzel öntve;
  • a tartályt azonnal felcsavarhatjuk, rázhatjuk úgy, hogy a szemek feloldódjanak.

Sterilizálás nélkül

Készíthet egy italt télen sterilizálás nélkül. Szükséges hozzá:

  • cseresznye - 0,5 kilogramm;
  • cukor - 0,3 kilogramm;
  • víz - 2,5 liter.

cseresznye fonási folyamat

Főzési algoritmus:

  • a mosott gyümölcsöket elkészített edénybe helyezzük - 1/3-al;
  • öntsünk forrásban lévő vizet, hogy a bogyókat víz borítsa;
  • hagyja 10 percig;
  • a folyadékot leürítjük, felforraljuk;
  • a gyümölcsöket cukorral borítják, forró folyadékkal öntik;
  • ragaszkodik mind a 15 percbe;
  • forrásban lévő vizet öntenek a tartályba a tetejére, azonnal bezárhatja;
  • fejjel lefelé kell fordítani, és a takaró alá kell küldeni, amíg lehűl.

Csontokkal

Téli italokat főzhet magok nélkül vagy eltávolítása nélkül. Hozzávalók:

  • cukor - 0,5 kilogramm;
  • cseresznye - 1 kilogramm;
  • víz - 2 liter.

A főzés folyamata a következő:

  • a gyümölcsöket üvegedénybe helyezik;
  • a szirupot vízből és cukorból készítik - forraljuk alacsony lángon;
  • A bogyókat forró szirupmal öntik, a tartályt elküldhetik sterilizálásra és feltekercselik.

Magtalan

A következő recept szerint elkészített ital fűszeres, meleg aromájú és ízű. A főzéshez szüksége lesz:

  • cseresznye - 0,3 kg;
  • fahéj - 1-2 bot;
  • cukor - 0,25 kg;
  • víz.

kompót cseresznye és üvegedénybe

Főzési módszer:

  • a mosott, szárított bogyókat mosott, sterilizált edénybe helyezik;
  • fahéjat adunk hozzá, mindent forrásban lévő vízzel öntsük;
  • a folyadékot 30 percen keresztül infúzióban töltjük, egy serpenyőbe engedjük;
  • vizet adunk az előző térfogathoz, hozzáadunk cukrot, és tüzet küldünk;
  • a szirupot fel kell forralni, öntsön rá bogyókat;
  • az üveget azonnal fel lehet tekerni a fedél alá, megfordítani, és egy takaróba csomagolni, amíg lehűl;
  • ízletes ital kész.

Koncentrált ital

A téli betakarításhoz szükség van:

  • cseresznye - 750 gramm;
  • cukor - 200 gramm;
  • víz.

kompót cseresznye és üvegedénybe

Sűrített kompót elkészítéséhez használjon egy egyszerű receptet:

  • az edényt, a fedelet sterilizálják;
  • az elkészített gyümölcsöket üvegedénybe helyezik, forrásban lévő vízzel öntik, anélkül, hogy pár centimétert adnának a széléhez;
  • a folyadékot 15-20 percre hagyjuk a tartályban;
  • teljesen lecsepegtetjük, hozzáadunk cukrot és pár percig főzzük;
  • a szirupot egy edénybe öntik, amelynek széle nem éri el az 1,5-2 centimétert, lezárva vagy feltekerve.

Citromsavval

Nem nehéz otthon megőrizni a gyümölcsöt, a kompóthoz szüksége lesz:

  • cseresznye - 1,5 kilogramm;
  • cukor - 0,25 kg;
  • pektin - 40 gramm;
  • víz - 2,5 liter;
  • citromsav - 0,5 teáskanál.

Főzési algoritmus:

  • vizet melegítünk tűzhelyen, hozzáadunk cukrot;
  • pektint és gyümölcsöt adnak a sziruphoz;
  • a tömeget forraljuk, citromsavat öntsünk bele;
  • a munkadarabot egy edénybe öntik, és ha minden helyesen történik, akkor 2 perces sterilizálás után tökéletesen tárolódik.

Savas bogyókból

Finom készítményt is készíthet savanyú gyümölcsökből, a szokásos recept alapján. Ehhez:

  • gyümölcs - 0,5 kilogramm;
  • cukor - 0,6 kilogramm;
  • víz - 125 ml.

cseresznye kompót üvegedénybe

Főzési módszer:

  • vastag szirupot főztek vízből és cukorból;
  • a bogyókat forró keverékbe helyezzük;
  • mindent kb. 10 percig forralunk mérsékelt hőn - a gyümölcsöket nem szabad beavatkozni, elég a serpenyőt rázni;
  • a bogyókat réselt kanállal kell eltávolítani, egy edénybe kell tenni, és meg kell tölteni a megmaradt főtt szirupmal;
  • a munkadarab feltekerhető és a tartályt egy napra hagyhatja.

Erdei cseresznyeből

Az erdei kultúra gyümölcse méretében és ízében rosszabb, mint a kerti gyümölcsökben, ám hihetetlen aromájuk és kellemes összehúzódásuk jellemzi. Az előkészítéshez szüksége lesz:

  • cseresznye - 0,5 kilogramm;
  • cukor - 1 üveg;
  • víz.

Főzési algoritmus:

  • az elkészített gyümölcsöket üvegedénybe helyezik;
  • hozzáadunk cukrot és forrásban lévő vizet;
  • csak a sterilizált fedelet kell csavarni.

Ribizli

A cseresznye jól használható különféle bogyókkal és gyümölcsökkel, beleértve a ribizliot. Egy ilyen nyersanyaghoz szüksége lesz:

  • cseresznye - 0,5 kilogramm;
  • cukor - 100 gramm;
  • ribizli - használhat fekete vagy piros - 100 gramm.

ribizli kompót

A konzerv kompótot a következőképpen készítik:

  • tegyen vizet egy serpenyőbe a tűzhelyre;
  • az üvegeket sterilizálják, a fedőket felforralják;
  • tedd bogyókat egy korsóba;
  • öntsünk forrásban lévő vizet és fedjük le fedéllel;
  • az üveget be kell csomagolni, és 10 percig hagyni kell;
  • a folyadékot leszívatjuk, és cukorral forraljuk 5 percig;
  • a bogyókat forró szirupmal öntjük és lezárjuk.

Almával

Az alma és a cseresznye egy olyan kombináció, amely az ital nagyon ízletes.

Hozzávalók:

  • cseresznye - 150 gramm;
  • alma - 3 darab;
  • cukor - 0,25 kg;
  • víz - 2,7 liter.

kompót cseresznye egy pohárban

Főzési módszer:

  • a magot eltávolítják az almából, 6-8 darabra vágják;
  • a cseresznye magvakkal maradt;
  • a gyümölcsöket és a bogyókat az edénybe helyezzük;
  • forró vízzel öntik a nyakig;
  • fedje le az üveget és hagyja 20 percig;
  • a folyadékot le kell engedni és fel kell forralni;
  • a gyümölcsöket cukorral borítják és szirupmal töltik meg;
  • a tartály feltekerhető és fejjel lefelé fordítható.

Barackkal

E két csonthéjas gyümölcs terméséből hihetetlenül ízletes készítmény állítható elő. Ehhez:

  • cseresznye és sárgabarack - egyenként 350 gramm;
  • cukor - 0,65 gramm;
  • víz - 2,4 liter.

Készítmény:

  • a csontokat eltávolítják a gyümölcsből, rétegekben üvegedénybe helyezik;
  • vízből és cukorból készül a szirup a tűzhelyen;
  • a gyümölcsöt forró szirupmal öntsük, az üveget lezárjuk.

kompót cseresznye egy pohárban

Egres

A cseresznye és a bogyós gyümölcsökből nyersdarab készítéséhez a következőkre van szükség:

  • cseresznye - 0,3 kg;
  • egres - 0,2 kilogramm;
  • cukor - 0,4 kilogramm;
  • víz - 2 liter.

Főzési algoritmus:

  • elkészített cseresznye, egres helyezzük egy üvegedénybe, és cukorral fedjük le;
  • a tartályt forrásban lévő vízzel öntjük, lefedjük és 20 percig ragasztjuk;
  • a vizet leürítjük, forraljuk és visszaöntjük az edénybe;
  • feltekerhető.

kompót bogyókkal

A kompót tárolási szabályai

Megfelelő előkészítés esetén a tartósítás hűvös helyen tárolható egy éven át, de vannak árnyalatok:

  • A gödrökkel rendelkező gyümölcsöket 12 hónapnál hosszabb ideig nem tárolják, mivel a káros hidrogén-cianid felhalmozódik ezekben;
  • a kompót idővel bíborossá válhat, ami nem befolyásolja annak minőségét;
  • pár napig tartó főzés után ajánlott megfigyelni a kompótot, és ha benne nincs buborék és egyéb anyag, akkor azt tárolás céljából el lehet tenni.

kompót cseresznye

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök