Lépésről lépésre recept arra, hogyan lehet egy finom kompótot télre elkészíteni a ranetkiből 3 literes üvegedénybe

Egy ritka háziasszony el fogja hagyni a lehetőséget, hogy az érett ranetkiből készült kompótot télen azonnal 3 literes edénybe zárja. Végül is a ranetket finoman ízük és kellemes megjelenésük miatt "paradicsomalmának" hívják. Egyedülálló előnye, amely kivétel nélkül az összes hostess számára tetszetős, a forma megőrzése a kompótban. Az ital íze gazdag, lágy és enyhén fűszeres aromájú.

A kompót előállításának jellemzői ranetkiből

A Ranetki gyümölcsökben gazdag hasznos ásványi anyagok és vitaminok. Még hőkezelés után is rekord mennyiségű nyomelem marad meg az almában, mint például:

• kálium, nélkülözhetetlen a szív számára;
• vas, vérdúsításhoz;
• foszfor és kalcium az anyagcserének normalizálása érdekében.

Ahhoz, hogy ízletes és egészséges kompótot készítsen a ranetki-ből, nem kell követnie kivételes szabályokat. Minden szakasz egybeesik a klasszikus élvezet elkészítésével.

Emlékeztetni kell azonban arra: a Ranetki szinte nem tartalmaz természetes savat! Ezért javasolt ezenkívül hozzáadni, a savat nagy mennyiségű cukorral helyettesíteni, vagy az előállítás minden szakaszában a merev sterilizációt részesíteni előnyben.

A fő összetevő elkészítése

A finom kompótnak a ranetkiből történő elkészítése során a leginkább zavaró az alma további feldolgozásra történő előkészítése. Ehhez:

1. Menjen végig a gyümölcsön, gondosan megvizsgálva mindegyiket külön-külön. Mentesnek kell lennie a rothadás vagy a betegség jeleitől. Ha megtalálják, a fertőzött gyümölcsöt meg kell semmisíteni.
2. A Ranetki vonzóbb, ha az ágak alján vannak. Azonban ha rendelkezésre állnak, a kompóta nem élhet túl télen. De ha a szokásoshoz képest sokkal több cukrot tesz be, akkor ez tartósítószerként működik, és megakadályozza, hogy az edény "felrobbanjon".
3. Az almát alaposan le kell mosni, és hagyni kell lefolyni.
4. Mindegyik ranetkát az alapnál egy nyársal kell átszúrni. Ez megőrzi a gyümölcs héjának integritását, és ennek megfelelően nem jelenik meg zavaros üledék. Az egész alma, miközben a tégelyben van, megtartja esztétikai szépségét.
5. A kompót üvegedényeit mindenképpen alaposan meg kell sterilizálni. A burkolatokhoz kizárólag fém szükséges. Csavaros kupakokat is használhat, de azokat teljesen meg kell csavarni.

A sterilizálás háromféle módon végezhető el:

• a sütőben hagyja az üvegeket 10-15 percig 110 fokon;
• a mikrohullámú sütőben kapcsolja be a készüléket 70-re és melegítse 3-5 percig;
• Egy serpenyőben hagyva, az edényt fejjel lefelé, forrásban lévő vízben hagyva 15-20 percig.

Kompozit készítésének módjai otthon

Sok lépésről lépésre van recept a ranetki kompót készítéséhez télen. A legnépszerűbb a klasszikus módszer, az oldat fokozatos elkészítésével. Az összes ismert módszert és kombinációt az alábbiakban felsoroljuk.

Egy egyszerű lépésről lépésre recept a télre

A ranetkiből származó hagyományos téli kompót elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• "Paradicsomalma" - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• víz - 3 l;
• citromsav - 1 g;
• vanillin aromához - 1 gr.

Nézd meg szintén

Narancssárga piros ribizli kompót TOP 5 receptje télen

Az üvegeket és gyümölcsöket el kell készíteni, amint azt a cikk fent is jelezte. Ezután egy font nem túl nagy ranetket terjesztettünk egy 3 literes üvegedénybe. Külön kell elkészíteni a szirupot a kompóthoz: forraljon vizet, adjon hozzá cukrot, savat és vanillint, és főzze további 5 percig. Ezután öntse az almát a kapott oldattal.

Fontos! A tégelyben nem szabad levegő! Javasoljuk, hogy öntsük a szirupot, amíg az el nem folyik.

Ezután szorosan húzza meg a kannákat, fordítsa le a fedelet, minden oldalról tekerje be valami melegbe és hagyja egy napig. A teljes lehűlés után az üvegeket tárolásra lehet vinni.

Multicookerben

Az édességek főzése multicookerben öröm, és a kompót sem kivétel. A legaromásabb és egzotikusabb italokat félig kultúrált almákból nyerik fűszerek hozzáadásával. Tehát a receptünkhez a következőket kell vennie:

• ranetki - 600 gr .;
• szegfűszeg - 3 db;
• csillagánizs - 1 db .;
• cukor - 200 gr .;
• friss gyömbér - 12 gr .;
• fahéj - 1 bot;
• víz - 2 l.

A gyümölcsöket gondosan el kell készíteni: öblítse le, és szabaduljon meg az ágaktól. Helyezze az összes összetevőt egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet, szorosan zárja le a fedelet, és állítsa fél órán keresztül "Pörkölés" üzemmódra.

Szilvával

A szilva és a ranetki kompót nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is. A szilva kellemes színét adja, és finoman savanyítja az italt. Egy standard 1 literes edényhez a következőkre lesz szüksége:

• ranetki - 150 gr .;
• szilva - 150 gr .;
• cukor - 100 gr.

A főzési elv ugyanaz, egyetlen különbséggel. Egy korsó bogyót öntsünk forrásban lévő vízzel, pár percig ragaszkodva. A folyadékot öntsük egy serpenyőbe. Ezután cukrot adunk az oldathoz és elkészítjük a szirupot. Továbbá a főzés elvét megőrzik, mint az előző receptben.

Fekete aromával

A Rowan, a ranetki-kel kombinálva, hihetetlenül ízletes és fényes italt ad. Annak érdekében, hogy elkészítsék a kompótot eperrel és kis almával télen, a következőkre lesz szüksége:

• alma - 1-1,5 kg;
• szeder - 600 gr .;
• cukor - 600-800 gr .;
• víz - 4 liter.

A kompozíciót két három literes kannára tervezték. Az alapanyagok elkészítése és a kompót dobozba öntése alapelve hagyományos - két lépésben.

Fontos! A szirup elkészítésekor a cukorkristályok ne maradjanak az alján. Ellenkező esetben a fedél elhajolhat..

Homoktövis

A kompót homoktövis és ranetka készítése télen ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja. Szükséges:

• készítsen kannákat és az ital összetevőit;
• helyezzen 400 gr-t. ranetki és 200 gr. homoktövis feldolgozott 3 literes edényben;
• külön készítsen szirupot 500 gr hozzáadásával. cukor és fűszerek (szegfűszeg, fahéj) ízlés szerint;
• öntsük a szirupot az edény tartalmára;
• csavarja fel a fedelet;
• tekerje be meleg takarókat, lehűlés után télen hűvös pincébe tegye.

Tudnia kell: ha a homoktövis fagyott, akkor nem kell mossa és melegítenie. Ez "eltávolítja" és pürévé alakul.

Körtével

A ranetkiből és a körtéből készült téli kompót elkészítéséhez még receptre nincs szüksége. Elegendő, ha az összetevőket előzetesen elkészítette, darabolja, egyenletes arányban (150 gramm / 3 liter) hajtsa őket sterilizált üvegedénybe és öntse a szirupot két szakaszban.Az édességhez kb. 400 gramm cukorra van szüksége.

Vágott ranetkiből

Fontos! Az apróra vágott gyümölcsből készített italt nem lehet forralni, csak öntsünk forrásban lévő vizet. Ellenkező esetben csúnya felhős csapadék jelenik meg. A recept többi része megegyezik a fentiekkel.

Nézd meg szintén

A TOP 6 recept a fekete áfonya szirupban történő előállításához télen

Narancssárga

Egy nagyon finom ital mennyei almából készül, narancs hozzáadásával. A 3 literes edény elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• ranetki - 10 darab (legfeljebb fél doboz);
• 1 közepes narancs, gyűrűkre vágva;
• cukor - egy font.

A főzés szintén 2 szakaszban zajlik. Fontos, hogy a narancsot szépen elrendezzük üvegekbe az esztétikai vonzerő fenntartása érdekében.

Szőlővel

Készíthet egy ragyogó és illatos kompótot ranetkiből szőlővel télen a szeder kompót receptjének megfelelően. Minden arány megmarad. Ha azonban a szőlő finoman édes, akkor citromsav hozzáadása ajánlott az aromához.

Savanyú ranetkiből

A kompót számára készült savanyú alma inkább kívánatos, mint az édes. Ez friss ízet ad, és segít a szomjúság gyors elfojtásában. Ennek az italnak az elkészítéséhez almára van szüksége - 10-12 darabra 3 liter tartályban és cukorra - 300-400 gramm. A főzési módszer kétfokozatú marad.

Fahéj

Ezen túlmenően az ital hagyományos receptje feloldható a fahéj fűszeres ízével. Ehhez ki kell választania a kompót elkészítéséhez megfelelő módszert, adjunk hozzá 1-2 fűszerbotot és fedjük le a recept szerint. Ajánlott azonban szeletelt alma használata, ez nagyobb ízét fogja adni az ízének.

Cseresznye

Egy ilyen kompót elkészítése nem különbözik a homoktövis receptjétől. Használhatja a friss bogyós gyümölcsöket és a fagyasztott bogyókat is. Az arányok szintén változatlanok maradnak. A háziasszonyok azt javasolják, hogy adjunk hozzá néhány citrusfélék szeletet a ranetkiből és a cseresznyeből készült kompótba.

Aszalt szilvával

Az aszalt szilva a klasszikus szilva cukrosabb változata, ám egészségesebbek, mivel főzés után is szinte az összes fontos nyomelemet megtartják. Aszalt szilvából készített ital elkészítésekor ajánlatos a receptre koncentrálni szilvával, de citromsav hozzáadásával.

Menta

Ha menta hozzáadása egy szokásos almaital-recepthez, akkor a kompót frissebbé és ízletesebbé válik. Fontos, hogy csak friss gyógynövényt adjunk hozzá. Egy 3 literes edényhez kb. 9 közepes mentalevélre van szüksége.

Almaecettel

Az almaecet hozzáadható minden kompóthoz, ha a gyümölcsnek nincs természetes savassága. Az ecet kiváló alternatívája a citromsavnak.

Sterilizálás nélkül

A modern háziasszonyok egyetértenek abban, hogy a sterilizálás nem olyan fontos, és gyakran alkalmaznak megőrzési módszereket, elkerülve ezt az időigényes üzletet. A dobozok feldolgozásának kizárásával azonban ébernek kell maradnia, mivel az üveg eltörhet, amikor a szirupot injektálják.

cukormentes

Annak érdekében, hogy a cukormentes ranetki kompót télig álljon, sok sav szükséges a készítményben. A különbség az is, hogy egy ilyen kompótot főzni kell, és a kompót fele ugyanannyi gyümölcsből származik, cukor nélkül. Almás ital készítéséhez édes fajtára van szükség.

Tárolási szabályokat kezel

Ha az italt az összes szabálynak megfelelően tartósították, akkor a tárolás során nincs szükség különleges feltételekre:

• sötétben, közvetlen napfénytől védett helyen kell tárolni;
• szobahőmérsékleten nem alacsonyabb és 0-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten;

Javasoljuk, hogy rendszeresen ellenőrizze a kupakok duzzanatát. Ha azonban az első hónapban minden rendben van a megőrzéssel, akkor a jövőben nem kell aggódnia.