Egy egyszerű recept felhőalapú kompót készítéséhez télen
A Cloudberry ízletes és egészséges bogyó, és abból származó kompót kiváló módja a téli betakarításnak, különféle receptek szerint. Az italt továbbra is hosszú ideig tárolják, és antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz. A bogyó színe narancssárga és málna alakú. Nemcsak kellemes ízlésnek örül, hanem rengeteg hasznos tulajdonsággal is rendelkezik.
Tartalom
Ajánlások a főzés megkezdése előtt
Csak a friss, sértetlen bogyók kerülnek kiválasztásra a kompóthoz. Finom és törékeny szerkezetük miatt nem ajánlott mosni, mivel ez felgyorsítja a romlási időszakot. Általában a málnákat használat előtt nem mossuk, hanem enyhén meghintjük vízzel. Ha nem tud mosás nélkül megtenni, nagyon óvatosan csinálja.
A bogyókat szűrőedénybe helyezik, és folyó víz alá helyezik, így nem engedik, hogy teljesen belemerüljenek a vízbe.
Mosás után rázza le a maradék vizet. A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében az áfonyakat papír törölközőre öntik. 10-15 perc elteltével a bogyók tisztaak és fogyasztásra készek.
A cloudberry egy olyan bogyó, amely messze nő a szennyezett helyektől. Tehát nem kell aggódnia a kipufogógázok és más dolgok miatt.
Hogyan találom meg az összetevőket?
Ahhoz, hogy finom kompótot kapjon, csak augusztus elején betakarított érett bogyókat kell vennie. Az érettséget a szín határozza meg. Ha sárga-narancssárga színű, akkor azt jelenti, hogy elérte a maximális érettséget. A bogyón lévő vöröses foltok azt jelzik, hogy még mindig éretlen.
A kompótot nemcsak az eperből lehet bezárni. Más gyümölcsök segítik az íz diverzifikálását:
- Áfonya;
- eper
- almák;
- ribizli;
- földi szeder;
- málna.
A gyümölcsök mellett különféle fűszereket adnak az italhoz, és a cukrot mézzel helyettesítik. Friss megjegyzés érdekében dobjon be egy darab menta vagy citromfű. Nem mindenki járul hozzá az ilyen kísérletekhez egy ital bezárásakor.
Ehhez ajánlott egy kis adag elkészítése. Miután megkóstolta az ízét, döntse el, hogy ezt a hozzávalót hozzáteszi-e a kompóthoz.
A kompót elkészítésének módszerei
A kompót elkészítése kétféle változatban lehetséges - sterilizálással és anélkül. Mindkét esetben nagyon finomnak bizonyul. Az első tételt le lehet zárni egy recept szerint, és több kannát másképp. A jövőben hagyja el azt a receptet, amely tetszett a legjobban.
A klasszikus recept kompót készítéséhez a télre
Az összetevők mennyisége egy 3 literes palackon alapul.
A főzéshez szüksége lesz:
- 2,5 evőkanál. Sahara;
- 500 g eper;
- 2 liter víz.
Főzési lépések:
- Menj át a bogyós gyümölcsökön, dobd ki a rontott bogyókat.Helyezzen egy szűrőedénybe, és tegye folyó víz alá.
- Helyezze a szamócát egy törülközőre, és hagyja, hogy az üveg pohárzzon.
- Egy nagy serpenyőben keverjük össze a vizet és a cukrot, és melegítsük.
- Öntsön bogyókat egy üvegedénybe, és öntsön forrásban lévő szirupot.
- Fedjük le egy fedéllel a tetején.
- Helyezze a palackot egy nagy serpenyőbe, és töltse fel vízzel, amíg a szint el nem éri a palack fogasát. A serpenyő alját rongygal kell befedni, hogy a doboz ne szakadjon meg.
- Tegyük közepes lángon, forraljuk fel és főzzük 20 percig.
Ezután az üveget eltávolítják a vízből, és a fedelet feltekercselik. Törölje le törülközővel a felesleges nedvességet. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, és tekerje be egy takaróba. Hagyja egy napig, amíg teljesen lehűl.
Főzés kompót egy multicooker
Néhány évvel ezelőtt a multicooker minden háziasszony konyhájában büszke volt a helyére. Ezzel az eszközzel bármilyen ételt elkészíthet, beleértve a főző kompótot is. Sőt, gyorsan és egyszerűen is megtehető. Lassú tűzhelyen főzve az íz gazdag és a szín gazdag.
Az ital összetevői és mennyisége megegyezik a klasszikus receptben megadottakkal. Az előkészítés a következő:
- Vízet öntenek a multicooker tartályba, és a „Főzés” mód van kiválasztva. A szirup elkészítése 15-20 percet vesz igénybe. Az idő megváltoztatható, ha a funkciót a multicooker modell biztosítja.
- A program kiválasztása után adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel az italt. Hagyja tovább 3-4 percig.
- A főzés kikapcsolása nélkül a fedőfejeket beledobják a szirupba, hogy sterilizálódjanak.
- A tartály tetejére egy gőzfedél van beszerelve, és egy üveget ültetnek a nyakával az aljára. A palack sterilizálása legfeljebb 3 percig tart.
- A kimosott áfonyakat szűrőedénybe öntjük, és cukros szirupba merítjük, hogy felforraljuk. Célszerű, ha a víz teljesen lefedi a bogyókat.
Ebben a szakaszban a kompót elkészítése véget ér. A szamócát egy steril edénybe öntjük, majd a szirupot öntsük. Fedjük le egy fedéllel a tetején, és tekercseljük le egy kulccsal. Hagyja egy nap egy teljes takaró alatt lehűlni.
Cloudberry kompót áfonya
Az ital ízét változatosíthatja áfonya. A bogyó édes és ugyanakkor torta ízű. A szirup főzése közben nem kívánatos sok cukor hozzáadása, mivel a fekete áfonya nem savanyú. Az érdekes íz mellett a bogyók gazdag árnyalatot adnak.
Cloudberry kompót szederrel
Ha valaki nem szereti a fekete áfonya, vagy nem tudja hozzáadni azt italához, akkor cserélje le egy másik ugyanolyan ízletes és egészséges bogyóra - a szederre. Az íze különbözik a fekete áfonyaétól.
A szeder édes-savanyú. A szerkezet hasonló az áfonyahoz, és zárt edényben szép.
Cloudberry és alma kompót
Az áfonya ízét kiegészítheti egy másik gyümölcs - alma. Az előkészítés során javasolt betartani néhány ajánlást. Az áfonya törékeny bogyók, míg az alma szilárd húsú. Annak érdekében, hogy az összetevőket egyidejűleg szirupban főzzék és teljes mértékben készen álljanak, az almát apróra kell vágni.
Kompót tárolása
Az ital feltekerése után a kannákat kiveszik sötét és hűvös helyen tárolásra. Ehhez alagsor, pince vagy tetőtér tartozik. A helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a +15 ° C-ot. Ellenkező esetben csökken az eltarthatóság.
Ha a háziasszony nem tervezi nagy tétel előállítását, akkor hagyhatja a kompótot hűtőszekrényben. A Cloudberry egy olyan bogyó, amely hosszú ideig tárolható. A recept és az elkészítési feltételek betartása lehetővé teszi, hogy kb. Egy éven keresztül tartsa az italt. A tárolási idő kétszeresére történő növelése érdekében ajánlott sterilizált recept használata.
