A 9 legjobb recept az egres Mojito kompót készítéséhez télen
A Mojito egres kompót télen egy frissítő ital, amely ötvözi a vitaminokat és az érett lédús bogyók aromáját. Hagyományosan, ilyen italokat cseresznye, málna vagy ribizli készítenek, de az egres betakarítása nem kevésbé finom. Télen a "Mojito" -hoz adjunk hozzá menta, citromfű, citrusfélék és alma, amelyek csak javítják az ízét és intenzívebbé teszik.
Az egres kompót "Mojito" készítésének titkai
Az egres kompót közepes érettségű bogyókból készül, de a Mojito italhoz zöld terméket kell használni. Főzéshez ajánlott éppen betakarított egres, de a vásárolt bogyók szintén alkalmasak a betakarításra. Egres jól megy sok bogyóval: minél több összetevő van, annál világosabb az íze.
Nyersanyagok előkészítése
A betakarításhoz sűrű és nagy méretű bogyókra lesz szüksége romlás és rothadás jele nélkül. A betakarított növényt ki kell válogatni, ki kell öblíteni és le kell szedni. A bogyók integritásának a hosszabb hőkezelés során történő károsodásának megakadályozása érdekében javasoljuk, hogy a fogfelületükön fogpiszkálóval kis lyukasztást végezzenek.
Tartályok előkészítése
Korábban az összes tartályt alaposan mossuk egy szódaoldattal, öblítjük, szárítjuk és forró kemencében húsz percig tartjuk. Ezen felül feldolgozásra és vassapkákra van szükség a megőrzéshez. A téli ital bezárható sterilizálással vagy anélkül.
Hogyan készítsünk otthon egres kompótot "Mojito"?
A Mojito italt különféle módokon készítik el: a klasszikus recepttől, minimális összetevőkkel, az előkészítési módszerekig, valamint a gyümölcsökkel és aromás adalékokkal.
Klasszikus menta recept
A Mojito kompót savanyú ízével és menta aromájával frissíti. Bármely háziasszony készíthet egy ilyen nyersanyagot. Mire van szükséged:
- zöld bogyós gyümölcsök - 500 gramm;
- citrom - pár kör;
- egy szál menta;
- cukor - egy pohár.
Helyezze a bogyók, a menta gally és a citrom köröket egy steril palackba a héjjal együtt. Öntsük a tartályt forrásban lévő folyadékkal, és fedjük le fedővel fél órán keresztül. Engedje le a vizet egy serpenyőbe, forralja fel és adjon hozzá cukrot. Öntsük újra a gyümölcsöket a tartályokba, és tekercseljük fel.
Citrommentes
Annak érdekében, hogy a kompót szép színű legyen, jobb egy vörös egres.A cukor mennyisége a személyes preferencia szerint változhat. Mit kell venni:
- granulált cukor - egy pohár;
- friss menta - két ág;
- egres - 500 gramm.
Helyezze az egreset egy steril tartályba, és adjon hozzá granulált cukrot. Forralunk vizet, öntsük az alkotóelemeket egy edénybe és hagyjuk fél órán át hagyni. Adjon hozzá mentadarabokat az edénybe. Az édes szirupot öntse külön tartályba, forralja fel és öntse be a palackba. Tekerje fel és fordítsa meg a tömítettség ellenőrzéséhez.
Fruktózzal
Kevés ember tudja, hogy a fruktóz természetes tartósítószer, amely megakadályozza a téli betakarítás romlását. Mire van szükséged:
- egres - három pohár;
- fruktóz - 5 gramm;
- granulált cukor - egy pohár;
- citrom és menta ízlés szerint.
Öntsünk forró vizet a tartályra, és válasszuk ki a gyümölcsöket. Öntsön cukrot és fruktózt egy edénybe. Ezután a többi alkatrészt lerakjuk. Forralunk vizet és öntsük a palackok tartalmát. Rázza meg az üveget az összes cukorkristály feloldásához.
Piros ribizli
A ribizli fényességet és aromát fog adni ehhez a kompóthoz. Mire van szükséged:
- gyümölcs - 700 gramm;
- piros ribizli - 300 gramm;
- granulált cukor - 200 gramm;
- menta.
Sterilizálja a tartályokat és töltse fel az előkészített összetevőkkel. Öntsünk forró vizet a palackok tartalmára és hagyjuk tíz percig tartani. Drain egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, és töltsük fel újra a tartályokat. Tekerje fel a kannákat egy kulccsal, és fordítsa meg.
Almával
A téli ilyen előkészítéshez ajánlatos édes-savanyú almát venni. Mire van szükséged:
- gyümölcs - 500 gramm;
- egres gyümölcs - 300 gramm;
- cukor - egy pohár;
- víz - három liter.
Az apróra vágott almát és a bogyós gyümölcsöket egy három literes palackba öntik, és forró édes szirupmal öntik, amelyet cukorból és vízből főztek. Ezután a tartályt 20 percig sterilizáljuk és feltekercseljük.
Opció narancssárga
Az összes vitaminkészlet összegyűjtéséhez készítsen kompótot citrusfélék hozzáadásával. Mire van szükséged:
- bogyók - 400 gramm;
- narancs - 2 gyümölcs;
- cukor - ½ csésze;
- víz - liter.
A narancsot körökre vágják, és az egresrel együtt steril tartályokba helyezik. A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük és fél órát várunk. A húslevest külön tálba öntjük, cukrot adunk hozzá, felforraljuk és ismét palackokba öntjük.
Fagyasztott egres
A fagyasztott egres nem igényel előzetes leolvasztást - csak öblítse le és indítsa el a kompót főzését. Mire van szükséged:
- egres - 500 gramm;
- víz - két liter;
- cukor - egy pohár;
- mentalevél.
Az elkészített gyümölcsöket vízforralóba kell helyezni és fel kell forralni. Ezután bemutatjuk a granulált cukrot és a listában szereplő egyéb komponenseket. Kívánt esetben citromhéjat adunk hozzá. Tíz perc elteltével kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a kompóta főzzön.
Piros egres
A vörös egres édes és lédús, ami jó téli italnak számít. Mire van szükséged:
- piros gyümölcsök - 500 gramm;
- granulált cukor - egy pohár;
- víz - két liter;
- mentalevél.
Mártsa az egres bogyókat forrásban lévő vízben két percig. Ezután helyezze az összes többi komponenst a gyümölcsökkel együtt egy steril tartályba. Adjunk hozzá cukrot, és öntsünk forró vizet a palackok tartalmára. Engedje le az édes szirupot, forralja fel és öntse vissza a tartályba. Tekerje fel és elrejtse.
Éretlen egresből
Az éretlen bogyókból kompót készítéséhez nagy mennyiségű cukorra lesz szüksége. Egyébként a recept és az elkészítési módszer nem különbözik az ital főzésének klasszikus módszerétől. Fél kilogramm gyümölcs esetén vegyen be 300 gramm granulált cukrot. Adjon hozzá citromfű és citromhéjat, ha szükséges.
Hogyan és mennyi tárolható a kompót?
A téli egres italt hűvös helyen kell tárolni, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 10 fokot. Egy alagsor, pince vagy egy hűtőszekrény tökéletesen ehhez. A lakásban élők a munkadarabot a loggián tárolhatják. Egy megfelelően lezárt kompót előszterilizálással 3-4 évig tart.
