A top 10 egyszerű recept vörös madár-cseresznye kompót készítéséhez
A piros cseresznye torta ízű, így kevés ember szereti frissnek. De a belőle származó munkadarabok nagyon ízlések és aromák. Az egyik legkedveltebb alapanyag a kompót. De el kell ismernie a készítés minden finomságát. Számos recept létezik a vörös cseresznye kompótok számára.
A cseresznye kompót főzési finomságai a tél számára
A madár-cseresznye kompótjának elkészítésekor a következő finomságokat kell figyelembe venni:
- Jól tartja, nem romlik. Ezért kb. Egy hétig hűtőszekrényben lehet tárolni, mielőtt italt készít.
- Ha a kompótot télen készítik, csak friss gyümölcs használható. A fagyasztott bogyók kiválóan alkalmasak gyors ital készítésére.
- Minél érett bogyók vannak, annál gazdagabb lesz az elkészített ital színe. Ezért nem szabad rohannia az összegyűjtéssel. De meg kell várnia a legmegfelelőbb pillanatot, különben a bogyók kiszáradhatnak.
- A kompót nem fogja azonnal megszerezni a gazdag ízét. Minél hosszabb ideig főzi, annál gyorsabban fog megtörténni. Ne igyon az italt, amíg nem világossá válik.
- A munkadarab eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében adjon hozzá egy kevés citromsavat vagy ecetet.
- Készíthet egy italt pasztőrözéssel vagy anélkül. A második esetben az italt két vagy három liter kannákba kell önteni. Ez hosszú ideig melegen tartja, így a bogyóknak ideje lesz gőzölni.
Egyébként készítése nem különbözik a többi gyümölcs kompótjától.
Nem ajánlott sok ital fogyasztása egyszerre, mivel ez ronthatja a bél működését. Szívbetegségben és gyakori székrekedésben szenvedő emberek számára ellenjavallt.
Milyen almafajtákat válasszon a legjobb?
A vörös cseresznye kompót elkészítésekor bármilyenféle nyári almát felhasználhat. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy morzsás felépítésűek. Ezért nem szükséges hosszú ideig főzni az ilyen almákat, mivel hosszabb hőkezeléssel elpusztulhatnak.
A fekete madár-cseresznye gyümölcsét egyes őszi almafajtákkal is kombinálhatjuk. A szeptemberben betakarított gyümölcsökből kompótot készíthet almafajtákkal - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok és mások.
Hogyan kell megfelelően előkészíteni madár-cseresznye
A bogyókat ki kell választani, a leveleket és a lábakat el kell távolítani. A szárított gyümölcsök használata nem ajánlott. Ezután alaposan öblítse le a madár-cseresznyét, engedje le a vizet, és tegye a bogyókat papír törülközőre, hogy megszáradjon.
Módszerek madár-cseresznye kompót előállításához otthon
A madár-cseresznye kompót receptjei széles választékát kínálják. Ezek különböznek a munkaerő-intenzitástól és a felhasznált összetevőktől.
Egy egyszerű recept egy 3 literes kannához
A kompót háromliter edényben történő főzéséhez a következő összetevőket kell bevennie:
- 0,5 kg gyümölcs;
- körülbelül 2 liter víz;
- 400-500 g cukor, ízlés szerint.
Helyezze a bogyókat egy széles tálba, öntsön 200 ml forrásban lévő vizet és blanszírozza 5 percig. Fedjük le egy szoros fedéllel, és hagyjuk 5 órán át. A vizet és a cukrot külön forraljuk fel, és forraljuk 2-3 percig. Öntse az elkészített bogyókat egy üvegedénybe, öntse rá az elkészített szirupot, és tekerje fel a fedelet.
Sterilizálás nélkül
Készíthet egy italt, miközben megőrizheti a növény jótékony tulajdonságait. Egy három literes jarnak a következő összetevőkre van szüksége:
- 3 csésze gyümölcs;
- 3 csésze granulált cukor;
- forrásban lévő víztel, hogy teljesen megtöltsük az üveget - kb. 2 liter.
Öntsön bogyókat, cukrot egy üvegedénybe, és öntsön forrásban lévő vizet a legfelső szintre. Gyorsan tekerje fel a fedelet. Az ilyen kompótot legkorábban 2-3 hónapon belül lehet elfogyasztani. Ez idő alatt ideje jól főzni.
Almával
Meg lehet csinálni tál madár-cseresznye és az alma. Ennek az italnak finomabb íze és kellemes almaaromája van. Ehhez tegye a következőket:
- 250 g madár-cseresznye;
- 500 g alma;
- 400 g cukor;
- víz.
Mossuk le a bogyókat és öntsük egy serpenyőbe. Mossuk le az almát, távolítsuk el a rothadást és a szennyeződést, adjuk hozzá a madár-cseresznyehez. Fedjük le vízzel, és főzzük alacsony lángon, amíg a gyümölcs meg nem főz. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk további 5 percig. Öntsön egy üveget és tekerje fel.
Málna
Készíthet málna kompótot is. Megszakítja a madár-cseresznye ízletes ízét, az ital nagyon kellemes. Használja a következő összetevőket:
- 1 kg bogyók;
- 0,5 kg málna;
- 4 liter víz;
- 4 csésze granulált cukor.
Ez az összeg elegendő két három liter konzervdobozhoz. Blanch a madár-cseresznye 3 percig, majd adjuk az üvegekbe. Adjon hozzá válogatott és hámozott málna. Öntsünk vizet a cukorral, forraljuk 3 percig. Öntsük az elkészített szirupot a bogyókra. Tekerje fel a fedelet.
Piros ribizli
A ribizli jól megy a madár-cseresznyehez. De savas, így az ital elkészítésekor több granulált cukrot kell használnia. Vesz:
- 1 kg gyümölcs;
- 500 g piros ribizli;
- 2 csésze cukor
- 1,5 liter víz.
Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és főzzük 20-30 percig. Adjunk hozzá granulált cukrot és folytassuk a főzést további 5 percig. Öntsük az elkészített kompótot egy megfelelő edénybe.
Ecettel
Az ecetet nagyon ritkán adják hozzá a kompótokhoz, de ennek köszönhetően megmentheti az italt az erjedéstől. Adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet egy három literes edénybe. Először a kimerevített bogyókat lerakják, majd öntsék ecetet, majd cukorszirupot. Azonnal zárja le az üveget.
Rózsaszín csípővel
A csipkebogyó nagyon hasznos növény, amely fokozza az immunitást, javítja az emésztést. Jól működik a madár-cseresznyével, tovább hangsúlyozza az ízét. Vegyünk egy három literes üveget:
- 300 g granulált cukor;
- 0,5 kg madár-cseresznye;
- 200 g csipkebogyó;
- 2 liter víz.
Keverjük össze a vizet a granulált cukorral, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Adja hozzá a madár-cseresznye és a csipkebogyó gyümölcsét. Főzzük 5-10 percig. Távolítsa el a tűzről, és hagyja 5 órán át beolvadni. Öntsük a gyümölcsöket egy üvegedénybe, és forraljuk fel újra a cukorszirupot. Öntsön folyadékot egy üvegedénybe, és tekerje fel.
Dupla töltés
A dupla öntéssel készített kompót ideiglenesen meghosszabbítja annak eltarthatóságát. Tehát akkor ajánlott ital elkészítése, ha a madár-cseresznyehez nagy csontú gyümölcsöket adnak - cseresznye, meggy, szilva és mások.
Öntsünk forró vizet az üvegedénybe a tetejére, fedjük le fedővel és hagyjuk 10 percig. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és adjuk hozzá a granulált cukrot. Forraljuk még 2 percig a szirupot, és öntsük az üvegedénybe a gyümölcshöz. Tekerje fel a fedelet, és tekerje le egy takaróval, amíg lehűl.
Egres
Vegyünk 1 pohár madár-cseresznye és egres, válasszuk ki jól a szemetet. Forraljuk külön a szirupot - 1,5 liter vízhez használjunk 1 pohár cukorral. Adjunk hozzá a gyümölcsöt a sziruphoz, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Az ízlés érdekében hozzáadhat egy szelet citromot.
A főtt madár-cseresznye kompót azonnal felhasználható. De ebben az esetben ajánlott hosszabb ideig főzni, amíg a folyadék elsötétül. Ön is önti egy üvegedénybe, és tekerje fel.
Tárolás
A madár-cseresznye magjai hidrogén-ciansavat tartalmaznak. Ezért a kompót hosszú távú tárolása tőlük nem ajánlott. 6 hónapig biztonságos használata. És a jövőben ez mérgezést okozhat. Ha ecet vagy citromsav hozzáadásával készült, akkor az eltarthatóság 1 évre növekszik. Tilos a lejárt kompót kisgyermekeknek adni - ez az ital különösen veszélyes számukra.
