Egy egyszerű recept áfonya kompót készítéséhez télen

A fekete áfonya számos hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Pozitív hatással van a test idegrendszerére és szív-érrendszerére. Sőt, javítja a hasnyálmirigy és az epehólyag működését. Élvezheti ezt a bogyót nyár végén - ősszel, érési ideje alatt. A hideg évszakban azonban vitaminokat biztosíthat magának a bogyók előzetes szedésével, hogy áfonyás kompótot készítsen a télre.

A főzési kompóta finomságai

Az ital maximális előnyeinek és ízének elérése érdekében figyelembe kell venni az ital készítésének összes tulajdonságát. Sok háziasszony rendelkezik saját trükkökkel, amelyeket megoszt a kezdőkkel:

• Mindenekelőtt a kompót üvegeket sterilizálni kell. Alaposan mossa le, és törlés nélkül 15 percig tartsa akár 160 ° C-os sütőben, akár egy serpenyőben lévő forrásban lévő vízgőzön.
• Használjon forrásvizet. Ebben a kompót íze világosabb lesz.
• Azonnal készítse elő a fedőket és a gördülőgépet. Ez időt takarít meg, és megakadályozza a vitaminok elpárolgását.
• Ne adjon hozzá cukrot "szemmel": ha az összetevő helytelenül kiszámított mennyisége miatt az ital túl édes lesz, és negatívan befolyásolja az ízét.

A fő összetevő elkészítése

A bogyók megfelelő téli betakarítása megtartja az összes jótékony tulajdonságot. A fagyasztás biztosítja a fekete áfonyaben található C-vitamin integritását.

Szükséged lesz:

• áfonya;
• tartály vagy műanyag zacskó.

Menjen végig az összes bogyón, tegye külön félre a nem érett vagy túlérett gyümölcsöket. Távolítsa el a lapokat és az egyéb szemétket. Öblítés nélkül tegye a bogyókat egy tartályba vagy zacskóba. Csukja be a tartály fedelét, vagy kössön össze egy zsákot, és helyezze a fagyasztóba.

Egy egyszerű recept a télre

Télen ez az ital a meleg nyárra emlékezteti Önt, és az élelemhez szükséges vitaminokkal látja el a testet.

Nézd meg szintén

A TOP 5 egyszerű és finom recept a banán kompót készítéséhez télen

Szükséged lesz:

• 550 g granulált cukor;
• 2000 g friss vagy fagyasztott áfonya;
• ivóvíz 0,7 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse ki az egész és érett bogyókat folyó vízzel. A gyümölcsöt óvatosan kell kezelni, mivel nagyon törékeny és könnyen sérülékeny.
2. Helyezze a gyümölcsöt egy tiszta és száraz törülközőre.
3. Sterilizáljuk az üvegedényeket.
4. Helyezzen egy fazék vizet és cukrot a tűzre. Keverés közben forraljuk fel. A cukornak teljesen fel kell oldódni.
5. Helyezze a szárított áfonya üvegekbe.
6. Öntse az így kapott cukor-szirupot üvegekbe, és óvatosan zárja le fedővel. Sterilizáljuk 30 percen belül.

Az ital kész.Hűvös helyen és napfénytől védett helyen kell tárolni.

Málna kompót áfonya

Ennek az italnak egy másik ízletes és egészséges változata:

1. Készítse elő az összetevőket: 1 kg málna, 500 g áfonya, 1,2 kg cukor liter vízben.
2. Készítsen szirupot. Öntsünk vizet és cukrot egy serpenyőbe, keverjük össze, forraljuk fel.
3. Helyezze a bogyókat üvegekbe 1: 2 arányban (áfonya: málna).
4. Töltsük meg az üvegeket forró szirupmal, és zárjuk le steril fedelekkel.
5. Hűtsük le a tartályokat, pasztőrözzük, majd tegyük szekrénybe vagy bármilyen hűvös helyre.

Áfonya és áfonya kompót

A recept négy literes kannákhoz készült:

1. Vegyünk 1 kg áfonya és áfonya, 3 liter víz és másfél pohár cukor.
2. Töltsük meg az előre sterilizált üvegeket bogyókkal 1: 1 arányban a közepére.
3. Öntsön forró vizet az összes üvegekbe. Így kiszámolhatja, mennyi szirupot kell főzni.
4. Az összes üveget engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és - a felejtés elfelejtése közben - forralásig főzze.
5. Töltsük meg az üvegekbe a bogyókat szirupmal, és fedjük le őket fedéllel. Pasztőrizést végezzen.
6. Amikor az ital lehűlt, az üvegedényeket speciális helyre lehet vinni, ahol télen várnak.

Alma és áfonya kompót

Szükséged lesz:

• 150 g alma, áfonya és cukor;
• 1 gramm citromsav;
• liter ivóvíz.

Nézd meg szintén

Főzés dinnye kompót télen, egyszerű receptek sterilizálással és anélkül

Az alapvető kompótkészítő rendszer nem változik. Az almát külön kell elkészíteni:

1. Mossa meg és hámozza meg az almát, a magot és ékekbe vágja.
2. Forraljuk a cukorszirupot, adjuk hozzá az almát és főzzük alacsony lángon 6 percig.
3. Adjunk hozzá citromsavat és mosott áfonyát, és főzzük főzésig.
4. Öntsük a kompótot korábban sterilizált üvegekbe és hagyjuk lehűlni.

Áfonya és cseresznye kompót

Könnyen elkészíthető egy hasonló séma szerint. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a cseresznyeféléket tartalmazó kompótot a lehető legkorábban iszik. A cseresznye gödrök valamikor elkezdenek olyan mérgező anyagot választani, amely az emberi test számára nem túl hasznos.

Tehát vegyen egy kilogramm cseresznye (magvakkal) és fekete áfonya, másfél pohár cukorral és 2,5 liter vízzel:

1. Öblítse le a bogyókat egymástól külön.
2. Helyezze a cseresznye és a fekete áfonya üvegekbe váltakozó rétegekben (mindegyik kb. 2 cm). Hagyjon némi helyet a tetején.
3. Készítse el a cukorszirupot.
4. Öntsük a forró szirupot a bogyókra, és azonnal óvatosan zárjuk le az üvegeket. Pasztörizáljuk 60 fokon.
5. Hűtés után készen állnak téli tárolásra.

Galamb kompót sterilizálás nélkül

Vegyünk 2 kg fekete áfonya, 600 ml víz és fél pohár cukor. A bogyókat egyenletesen ossza el sterilizált üvegekben. Öntsen rá cukorszirupot. A tartályt hermetikusan zárja le, fordítsa meg és hagyja lassan lehűlni, vastag ruhával lefedve. A teljesen lehűtött kompót készen áll a szobahőmérsékleten való tárolásra. Tálaláskor a legjobb hígítani az italt, mivel így az íze meglehetősen koncentrált.

Hogyan kell tárolni az áfonya kompótot

A kompót tárolásának alapszabálya egy sötét és hűvös hely. Érdemes megjegyezni, hogy az üvegtartályokat jól fel kell hengerezni fém-sterilizált fedéllel a termék jobb megőrzése érdekében, ami azt jelenti, hogy a termék hasznos tulajdonságai hosszabb ideig megmaradnak. A pasztőrözött ital eltarthatósági ideje gyakorlatilag korlátlan.