Főzés dinnye kompót télen, egyszerű receptek sterilizálással és anélkül
A legtöbb ember recepteket keres a sárgadinnye kompót elkészítéséhez, mivel ennek a gyümölcsnek különös aroma- és ízjellemzői vannak. Ha ismeri az ilyen italok készítésének bonyodalmait, akkor nagyon érdekes ízekhez juthat, amelyek télen egész nyárra emlékeztetnek. Ez is vonzó, mivel jól küzdi a szomjat, és nagyon jótékony hatással van a testre.
A tészta főzési finomságai
Mielőtt közvetlenül a kompót elkészítésével foglalkozna, tudnia kell a folyamat következő finomságait:
- A kompóthoz csak édes és érett gyümölcsöket használnak, de ugyanakkor nem lágyak.
- A tél folyamán az italt csak akkor tárolhatják, ha steril elkészített dobozokat és fedőket használtak fel.
- Az összes receptben csak a gyümölcs héja kerül a kompóthoz.
Dinnye kiválasztása és előkészítése
Kizárólag olyan sárgadinnye használható, amelynek nincs károsodása. Az is tanácsos, hogy a bogyó ne legyen puha, mivel fennáll annak a veszélye, hogy az eredmény zabkása lesz. Mindenekelőtt jobb, ha odafigyelünk az 1 kg-ig terjedő és kicsi dinnyere.
Ha nem friss, akkor az ital nem lesz jó.
A megfelelő előkészítés érdekében a gyümölcsöket alaposan lemossák, meghámozták és 2 felére vágták. Ezután távolítsa el az összes csontot, és darabolja darabolva, 2-3 centiméter méretű darabokra.
Hogyan főzzünk dinnye kompótot otthon
A kompót téli bezárása előtt érdemes elkészíteni a szükséges méretű (lehetőleg 3 liter) kannákat, és eldönteni a receptot. Sok gyümölcsöt és fűszert adhat hozzá ehhez az italhoz, mindez az ember preferenciáitól függ.
Egy egyszerű recept egy 3 literes üvegre
Ehhez a kompóthoz 1 liter vízre, 1 kilogramm dinnyere és 200 gramm cukorra van szüksége. Főzési módszer:
- a dinnye alapos mosása és darabolása;
- mindent edényekbe tettek, cukorral lefedték és 3,5 órán át a hűtőszekrénybe küldték;
- kannák sterilizálása;
- miután fel kellett forralni vizet, és öntse rá a gyümölcsre;
- aztán ezt a tartályt a tűzhelyre helyezik, ahol a gyümölcsnek kb. 4 percig főznie kell;
- most a kompót palackokba önthető és sterilizált fedelekkel feltekerhető. Ebben az állapotban legalább jövő nyárig tárolható.
Sterilizálás nélkül
A recept sterilizálás nélkül teljesen megegyezik a fentiekkel. A különbség az, hogy a kannákat nem kell más módon előkészíteni, mint a jó öblítést.Azt is érdemes figyelembe venni, hogy ebben az állapotban a készített kompót kevesebbet fog tárolni.
Almával
Egy ilyen italhoz csak édes almát használnak. Ha savanyú gyümölcsöt készít, akkor negatívan befolyásolja az ízét. A főzés során először a gyümölcsöket (almákat - szeletekre, dinnye - kockákra) vágni, meg kell mosni és vágni. Itt az ideje, hogy elkészítse a szirupot, és öntse az almát. Legalább 5 percig főzzük, majd hozzáadhatjuk a dinnye és pár percig megtarthatjuk a gyümölcsöt.
Citrommal
Egy ilyen ital elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- A gyümölcs hámozása és levágása, kockákra vágás.
- A citromot gyűrűkre vágják és egy tálba helyezik a tűzhelyen.
- Cukor és dinnye is kerülnek oda.
- Forraláskor legfeljebb 1 percig kell főznie a gyümölcsöt.
- Ezután a citrom kihúzható.
- Most javasoljuk, hogy készítsen ugyanolyan súlyú üreget, konzervdobozba tegye őket, és öntsen egy italt.
- A tartályokat le kell zárni sterilizált fedéllel.
Egres
Ebben az esetben a kompótot a szokásos módon készítik el, de a kannák csavarása elõtt egres hozzáadható a kompóthoz. Ezt megelőzően tanácsos alaposan öblíteni, és csak édes és nem elrontott gyümölcsöket vegye fel.
Görögdinnye
Egy ilyen kompót téli elkészítéséhez a görögdinnye elkészítése ugyanúgy történjen, mint a dinnye, nevezetesen távolítsa el a magokat és a héjat. A cukorral történő szirup elkészítése során ezeknek a gyümölcsöknek a darabjait adjuk hozzá és 20-25 percig főzzük. Ezután a folyadékot sterilizált üvegekbe öntheti és ugyanazzal a fedéllel lezárhatja.
Szőlővel
Egy ilyen italhoz a következő összetevők szükségesek:
- édes szőlő;
- citromlé;
- dinnye;
- cukor.
Először el kell készítenie a dinnyét a szokásos rendszer szerint, és alaposan meg kell mosni a szőlőt. A cukrot forrásban lévő vízbe öntik és a szőlőt közvetlenül a bojt hozza hozzá. Amikor felbukkan, hozzáadódik a dinnye. Miután a felületen is megjelenik, a kályhát ki lehet kapcsolni, és a kompótot az üvegekbe öntheti.
Narancssárga
Narancssárga kompót ugyanúgy főzött, mint a citrommal. Az egyetlen, hogy nem szükséges kivenni, mielőtt az italt beleöntnék a kannákba. A gyümölcsöt meg kell hámozni.
Őszibarackkal
Mint minden esetben, a sárgadinnye elkészítéséhez a bőrt hámozzuk meg, és minden egyes csontot eltávolítsunk. Akkor elkezdheti elkészíteni a szirupot. Ehhez adjunk hozzá cukrot, citromsavat a folyadékhoz, és főzzük 10 percig. Ezután 5,5 órán át öntsék a gyümölcsöt. Ezután a folyadékot, az őszibarackot és a dinnyeket, további 5 percig főzzük. A kompót kész!
Fűszerekkel
Az ilyen kompóta elkészítésének folyamata a következő:
- Rendszeres édes szirup elkészítése.
- A sárgadinnye fehéredése 3 percig.
- Legfeljebb 2 perc alatt forrásban lévő vízre tehet egy vanília hüvelyet.
- Darab gyümölcsdarabot üvegekbe tesszük, fahéjat, citromhéjat és szegfűszegét adunk hozzá.
- Szirup és csavaró kannák öntése.
Szilvával
A főzéshez szüksége lesz:
- 3 gramm citromsav;
- 1 kg dinnye;
- 1,4 kg granulált cukor;
- 0,5 kg szilva;
- 1,4 liter tiszta víz.
Minden szilvát be kell vágni. A szirup elkészítése során szilvát adunk hozzá és legfeljebb 3 percig főzzük.
Ezután további 6 percre hozzáadhatja a sárgadinnyét. Az ital készen áll a centrifugálásra.
Citromsavval
Szinte minden recept tartalmazhat citromsavat. Hozzáadják, mielőtt a szirupot a dinnyere öntik. Maga az ital készítésének folyamata úgy néz ki, mint a fentebb leírt szokásos módszer.
Menta
A menta kompót elkészítéséhez minden egyes 3 literes edénybe 1-2 ágot kell készíteni. Konténerekbe rakják közvetlenül, mielőtt a gyümölcsöket és az egyéb összetevőket az aljukba helyezik. Ennek eredményeként az ital frissítő lesz, főleg hidegen fogyasztva.
Mennyit és hogyan tárolnak a kompótot
Miután a kompót lehűlt, ahol a nap sugarai nem érik el, el lehet küldeni az kamrába vagy más helyre, ahol a tartósítás fennmaradó részét tárolják.Az ital fogyasztása ajánlott, amíg az időtartam meghaladja az 1 évet.
