Egyszerű receptek a szilva kompót készítéséhez télen, sterilizálással és anélkül

A friss szilva-kompót egyike azoknak az italoknak, amelyek mind meleg napon, mind fagyos téli estéken örömömre szolgálnak. Azok számára, akik nem tudják, az aszalt szilva szárított szilva. Maga a szárított gyümölcs, akárcsak az abból készült edények, hasznos anyagok raktára. Télen, nyáron és ősszel olcsón lehet megvásárolni, ami azt jelenti, hogy egész évben hasznos lehet a testtel. És ami a legfontosabb: a főzés nem igényel sok időt és pénzt.

Főzési funkciók

A kompót elkészítéséhez, függetlenül attól, hogy milyen receptet választ, fontos, hogy megtudja három árnyalata:

1. Mennyi főzni?
2. Mennyi ideig tart főzni?
3. Hogyan lehet megfelelően elkészíteni az aszalt szilvát a főzéshez?

A család számára a legmegfelelőbb mennyiség az egyszeri főzéshez 8-10 adag 200 milliliter. Nincs értelme tovább főzni: az italt sokáig nem tárolják. Mennyi idő főzni? Otthon elég 15-20 perc. A további főzés során az aszalt szilva nagyon nedves lesz és szétesik - az italt nagy darabokból kell kiszűrni.

És a legfontosabb dolog az aszalt szilva kiválasztása és előkészítése a főzéshez. A kapott ital benyomása és elkészítésének egyszerűsége ettől függ.

Ha kedveled a finom ízeket, a kompótot ízlés szerint más szárított gyümölcsökkel hígíthatja: szárított barackok, körte, mazsola.

Az aszalt szilva kiválasztása és elkészítése

Ha aszalt szilvát vásárol egy boltban vagy a piacon, érdemes feltárni a jó minőségű szárított gyümölcs számos tulajdonságát:

• válasszon fekete és kék gyümölcsöt;
• megtartja alakját, de tapintással lágy;
• az ideális szilva matt színű;
• az íze édes és savanyú, keserű megjegyzések nélkül;
• egy kiváló minőségű szárított termék fehér virágzást idéz elő;
• egy jó termék nem hagy fekete nyomot a kezén.

A szilva kiválasztása és hazahozása után el kell készíteni azt további felhasználásra. Két gyakorlati módszer létezik:

• öblítse le hideg vízzel;
• áztassa hideg vízben és várjon 25-30 percet.

Ezután az aszalt szilva készen áll a főzésre.

Hogyan készítsünk szilva kompót otthon

A kompót otthoni előállításának technológiája egyszerű és nem igényel sok időt. Először a gyümölcsöket el kell készíteni és meleg vízben 2-3-szor meg kell mosni. Ezután öntsünk forralt vizet és főzzük 8-10 percig közepes lángon. Adjunk hozzá cukrot, csökkentsük a hőt és főzzük további 8-10 percig. Távolítsa el a kész kompótot tűzről és hűtse le 15-20 ° C-ra. Adagokba öntés előtt keverje el az italt egy tartályban.

Nézd meg szintén

A TOP 2 recept savanyú alma kompót készítéséhez télen

Egy egyszerű recept a télre

Számos egyszerű módszer létezik, amelyek receptje további összetevőket is tartalmaz, vagy maga a főzési módszer jellemzõiben különbözik. Mindegyiket egy 3 literes kannához tervezték.

Hozzávalók:

• 0,5 kg friss szilva;
• 200–250 gramm cukor;
• 3 liter szűrt víz.

Először forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Amint a víz felforr, adjunk hozzá cukrot és keverjük meg. Forraljuk 3-4 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tegye az aszalt szilvát előre sterilizált üvegekbe. Öntsön edénybe egészen a nyakáig. Ezután be kell zárnia egy sterilizált fedéllel, és fel kell tekerni. Helyezze fejjel lefelé, és takarja le vastag takaróval. 3-5 nap elteltével a takarót eltávolíthatjuk, és az üvegeket tárolhatjuk.

Sterilizálás nélkül

Az előkészítés kényelme és gyorsítása érdekében a tartályok sterilizálása elhanyagolható. Készítsen kompótot hasonló összetevőkből, hasonló arányban.

1. Pontosan félig töltse meg az üvegeket szárított gyümölcsökkel.
2. Forraljuk a vizet, és öntsük át az aszalt szilvát. Várjon 10 percet.
3. Öntsük a vizet az üvegedényből vissza a forrásban lévő tartályba.
4. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk a második alkalommal, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Öntsük a szárnyas szilvát a kapott szirupmal a szélére.
6. Fordítsa meg az üveget, fedje le és hagyja 5-7 napig.

cukormentes

Ez a recept csak az első 24 órában használható.

Egy liter italhoz szüksége lesz:

• 0,2 kg szárított szilva;
• 1 liter víz.

Forraljuk a vizet, adjunk hozzá aszalt szilvát, fedjük le és főzzük alacsony lángon 15-20 percig. Ezután vegye le a tűzről, és a fedél kinyitása nélkül hagyja további 1 órán át. A megfelelő időskorú kompótnak enyhe hashajtó hatása van, és különösen 1 éves kor alatti gyermekek számára hasznos.

Magtalan

Ha olyan szilvával találkozik, amelynek belsejében egy kő található, de nemcsak az italt, hanem magát a gyümölcsöt is használni akarja, el kell távolítania a magokat. Ezt meglehetősen könnyű megtenni. Nem szükséges főzni, forrázni és más felesleges mozdulatokat végezni.

A csontok eltávolítása után főzzük a kompótot bármilyen tetszés szerint.

Lassú tűzhelyben szárított barackokkal

Ha van egy multikookárja, akkor főzheti a kompótot benne.

1. Cukor - 150 gramm.
2. Víz - 4 liter.
3. Szárított barackok - 150 gramm.
4. Aszalt szilva - 150 gramm.

Öntsön forrásban lévő vizet kétféle szárított gyümölcsön 10-15 percig. Amint az összetevők meglágyulnak, tegye őket multicookerbe és öntsen hideg vizet, 6-7 centiméterrel hátrafelé a multicooker tetejétől. Adjunk hozzá 150–170 gramm cukrot 4 liter vízhez. Állítsa be a "leves" vagy "párolás" módot 1 órán keresztül. Az eszköz elkészítése után a kompótot további 1,5–2 órán keresztül ragaszkodni kell.

Nézd meg szintén

Receptek őszibarack-kompótkészítéshez télen sterilizálás nélkül

Mazsolával és friss almával

1. Apple 1 darab.
2. Mazsola - 65 gramm.
3. Szárított szilva - 110 gramm.
4. Víz - 3 liter.

Ha a jövőben kívánatos lesz a kompót szűrése, akkor nem kell az almát hámoznia, csak vágja 10 egyenlő darabba. Helyezze az összes hozzávalót forralt vízbe és főzze 15-20 percig egy lezárt tartályban. Ragaszkodjon az italhoz 2-3 órán keresztül.

Mézzel és áfonya

Főzéshez friss és fagyasztott áfonya is fogyasztható:

• szárított szilva - 300 gramm;
• áfonya - 150 gramm;
• méz - 30-40 gramm;
• víz - 3 liter

Helyezze a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízbe és főzzük 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá áfonya és főzzük további 5 percig. Adjon hozzá mézet a lehűtött italhoz, és alaposan keverje meg.

Cukkinivel

1. Aszalt szilva - 0,5 kg.
2. Víz - 3 liter.
3. Cukkini - 0,5 kilogramm.
4. Cukor - 0,5 kilogramm.

Főzéshez csak a cukkini pépére van szüksége, tehát el kell távolítani az összes magot és a bőrt.

Öntsük az aszalt szilvát és a cukkinit forrásban lévő vízzel 10 percig, majd engedjük le a vizet egy másik edénybe. Adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, és főzzük a szirupot 2-3 percig. Válasszuk el az aszalt szilvát a cukkinitől, és csak az italhoz adjuk hozzá. Ragaszkodjon 2-3 óra.

Citrommal

Nagyszerű lehetőség forró napra:

• szilva - 200 gramm;
• cukor - 150 gramm;
• víz - 1 liter;
• citrom - 1 darab.

Forraljuk fel a citrom forrásban lévő vízzel és vágjuk fel felére. Vágjuk vékony szeletekre.A szilva hozzáadása főtt cukorsziruphoz és főzés 15 percig. Ezután főzzük citrommal további 10 percig. Hűtsük le, adjunk hozzá jég és néhány friss citrom.

Borbogyókkal

1. Szárított szilva - 0,2 kg.
2. Borbogyó - 0,05 kilogramm.
3. Citromlé - 0,01 ml.

Forraljuk a szőlőt alacsony lángon 20 percig. Az aszalt szilvát főzzük külön-külön 20 percig. Hűtsük le, keverjük össze a két levest és ízlés szerint hígítsuk citromlével.

Körtével

Szükséged lesz:

1. Szárított szilva - 150 gramm.
2. Szárított körte - 150 gramm.
3. Víz - 1,5 liter.
4. Cukor - 150-170 gramm.

Főzzen összes szárított gyümölcsöt cukorszirupban fél órán keresztül, majd lehűtse.

A kompót tárolásának feltételei és módszerei

A friss kompót legfeljebb 36 órán keresztül marad otthonában 2-15 ° C hőmérsékleten.

A konzerv, a tárolási szabályok figyelembevételével, 2-3 év elteltével fogyasztható.

1. 18 ° C hőmérsékleten tartsa.
2. Időről időre ellenőrizze, nincs-e duzzanat és hab.