19 egyszerű recept eper kompót készítéséhez télen

A közönséges bogyós gyümölcsökből vagy bogyókból készült kompótok, amelyeket a hideg télhez különféle adalékanyagokkal készültek, egyszerű, bevált receptek szerint, díszítik az ünnepi lakomát és a rendszeres vacsorát. Rengeteg lehetőség van, minden háziasszony képes lesz megtalálni az ideálisat családjának. A cukor mennyisége változhat attól függően, hogy a háztartás kedveli-e édesebben vagy sem.

A fekete áfonyás kompót télen történő előállításának általános alapelvei

A szeder jellegzetes savanyú íze van. Megszabadulhat a túlzott összehúzódástól, ha a gyümölcsöket néhány napra fagyasztóba helyezi.

A sérülékenység csökkentésének egy másik lehetősége az előcsomagolás. Ezenkívül ez további bogyókhoz vezet a bogyók számára.

Az összetevők kiválasztásának jellemzői

Az italhoz érett bogyós gyümölcsök kerülnek. Főzés előtt a nyersanyagokat kiszűrjük, eltávolítva a sérült és száraz bogyókat. Jobb, ha elválasztják a berkent a gallyaktól, bár egyes receptek lehetővé teszik a teljes kefe használatát.

Hogyan lehet megfelelően előkészíteni a tartályokat a folyamat kezdetére?

Az előkészítéshez általában üvegedényeket vagy palackokat vesznek. A tartályokat alaposan megtisztítják szódaval, mossák, majd sterilizálják. Használat előtt néhány percig forraljuk a fedeleket.

Hogyan készítsünk aromás kompótot otthon?

Bogyós ital készítése és készítése nem nehéz, elegendő az alapelvek betartása.

A kóstoló kívánsága alapján megváltoznak az összetevők és azok mennyisége.

A legegyszerűbb recept sterilizálás nélkül egy 3 literes üvegre

3 liter kiváló bordó húsleves elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• szeder - 400 g;
• cukor - 400 g;
• víz.

A konzervek sorrendje az alábbiakban található:

1. A kiválasztott alapanyagokat öblítjük, blanszírozzuk és üvegbe helyezzük.
2. Öntsön cukrot az első rétegre.
3. A tartályt forrásig meleg vizzel töltjük fel, és lezárjuk.

Almával

Ennek az italnak finom illata és enyhe szaga van. Egy finomság elkészítéséhez egy liter tartályba kell betenni:

• szeder - 100 g;
• 1 alma;
• cukor - 100 g;
• víz - 800 ml;
• citromsav - 1 gramm.

Készítsen finom vitaminkompótot a következő utasítások szerint:

1. Az alját mosott bogyók rétege borítja, majd almaszeleteket héj nélkül és magvakat tartalmaz.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet egynegyed órán keresztül, öntsük egy tartályba.
3. Forraljuk a szirupot a lefolyott folyadékból, cukorból és citromsavból néhány percig.
4. A tartályt megtöltjük oldattal és feltekercseljük.

Vörös berkenye hozzáadásával

Egy kiváló frissítő ital akkor válik elő, ha alapanyagként rendes hegyi kőris keverékét veszi fel. Ha a végtermék kissé savanyúnak tűnik, édesítse meg.

Alkatrészek felsorolása:

• eper - 250 g;
• vörös hegyi kőris - 250 g;
• cukor - 500 g;
• víz - 2,5 liter.

Az utasításokat az alábbiakban mutatjuk be:

1. Az alapanyagokat palackokban osztják el.
2. Forraljuk a szirupot 5 percig.
3. Az oldatot tetejére tartályokba öntjük és lezárjuk.

Cseresznye és cseresznye levél

Érdekes kompozíció a fekete eper és a cseresznye kombinálásával készül. Annak érdekében, hogy az ital cseresznye aromát adjon, maguk veszik a gyümölcsöt, a gyümölcslevet és akár a leveleket is.

Egy kellemes illatú ital összetevői:

• eper - 600 gramm;
• cseresznyelé - 250 ml;
• cseresznye - 150 g;
• cseresznye levél - 12 darab;
• cukor - 500 g;
• víz.

Konzerv az alábbiak szerint:

1. Az aróniát és a cseresznye kivágják, palackokban osztják el.
2. A cseresznye leveleket fél liter forrásban lévő vízzel öntjük és lehűtjük.
3. Ezután fel kell melegítenie az édesített vizet, önteni a cseresznye juice-t és a levelek főzetét; az elegyet 5 percig forraljuk.
4. Az oldatot öntsük, és a tartályt lezárjuk.

Nézd meg szintén

A TOP 2 recept savanyú alma kompót készítéséhez télen

Homoktövis

Lélegzetelállító vitamintermékeket tárolnak, alapjául a bogyós gyümölcsök és a homoktövis.

3 literre a következő komponensekre van szükség:

• szeder - 200 g;
• homoktövis - 300 g;
• cukor - 200 g;
• víz.

Így konzerv:

1. Az alapanyagokat palackokban osztják el.
2. Forraljuk fel az édesített vizet forraljuk fel a szirupot.
3. A tartályt forrásban lévő oldattal töltik meg.
4. A töltött tartályokat fél órán át sterilizálják és lezárják.

Fekete ribizli

A "vitaminbombát" a szeder és a ribizli keverésével állítják elő.

1 liter tartály esetén:

• eper - 100 g;
• fekete ribizli - 120 g;
• cukor - 150 g;
• víz - 800 ml.

Konzerv nagy erõfeszítés nélkül:

1. A mosott alapanyagokat edényekbe teszik, hozzáadják a cukrot.
2. Helyezze alacsony lángon, óvatosan keverje, megpróbálva ne nyomja meg erősen, amíg a gyümölcslé nem ad gyümölcsöt.
3. Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
4. Helyezze a keveréket egy üvegedénybe, tekerje fel.

Menta

A csodálatos megőrzés akkor válik elő, ha a fő összetevőt illatos gyógynövényekkel egészítik ki. Először öblíteni kell a lombozatot és a cseppeket.

Az ilyen termékek elősegítik a 3 liter főzést:

• eper - 3 pohár;
• mentazöldek - 2 gally;
• cukor - 2 csésze;
• víz - 2,8 liter.

Konzerv a következő sorrendben:

1. A gyümölcsöt és a zöldet konténerekben osztják szét.
2. Adjunk forrásban lévő vizet 15 percig.
3. A vizet egy tálba eltávolítjuk, melegítjük és édesítjük.
4. A tartályt forró oldattal töltik meg, lezárják.

Körtével

Ha szeretne enyhén gyümölcsös árnyalatot elérni, vegyen másik körteként körtét. A kombináció további előnye, hogy megszűnik a sűrűség.

Összetevők egy liter üvegedénybe körte-fekete rozs berkenye:

• bogyók - 100 g;
• körte - 200 g;
• cukor - 100 g;
• víz - 800 ml.

A főző kompótnak így kell lennie:

1. A fő alkotóelemet 3 percig elválasztják.
2. A körte mosás, vágás, mag eltávolítása.
3. Az alapanyagokat bankokban szétosztják, forrásban lévő vízzel töltik 2 órán át.
4. A folyadékot eltávolítjuk a serpenyőbe, hozzáadunk cukrot, 5 percig főzzük.
5. Az oldatot elosztjuk az üvegek között, lezárjuk.

Málna

Amikor a málna betakarítás érett a kertben, akkor könnyen kombinálhatja a bogyókat, hogy ízletes eredményt kapjon.

A következő alkatrészekre van szükség:

• eper - 400 g;
• málna - 150 g;
• cukor - 120 g;
• víz - 270 ml.

A technológia az alábbiakban látható:

1. A málnát alaposan lemossák.
2. Aronia 3 percig pihen.
3. A termékeket rétegekben üvegekbe tesszük.
4. Forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból, öntsük egy edénybe.
5. A bankokat 10-15 percig sterilizálják és feltekercselik.

Ranetki-vel

A Ranetket más módon paradicsomalmának hívják. A tartósítás mellett kellemesen diverzifikálják az italt.

Termékek 3 liter vitaminkészítéshez:

• szeder - 300 g;
• ranetki - fél kiló;
• cukor - 3 csésze;
• víz - 2 l.

Konzerv az utasítások szerint:

1. A mosott termékeket egy tartályba helyezik.
2. Öntsön forró vizet a munkadarabra 10 percig.
3. Az infúziót egy tálba öntjük, cukrot adunk hozzá és melegítjük.
4. Az oldatot üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Cseresznye szilvával

Az élénk árnyalatú szerelmesek értékelni fogják a bordó italt.

Alkatrészek:

• eper - 400 g;
• cseresznye szilva - 600 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 2 l.

Konzerváláskor hajtsa végre a következő lépéseket:

1. A mosott összetevőket üvegedénybe helyezzük, forrásban lévő vízzel öntjük 10 percig.
2. Az infúziót egy serpenyőbe öntjük, cukrot adunk hozzá, 3 percig főzzük.
3. Az oldatot a tartály tetejére töltjük és lezárjuk.

Szőlővel

Teljesen bármilyen szőlőfajta alkalmas csodálatos kompóthoz.

Alkatrészek:

• eper - 300 g;
• szőlő - egy font;
• cukor - 1,5 csésze;
• víz - 2 l.

A munkadarabot a következőképpen készítik:

1. A kiválogatott mosott gyümölcsöket egy edénybe helyezzük.
2. Forraljuk az édes szirupot 3 percig.
3. Az oldatot egy edénybe öntjük, feltekerjük.

Galagonnal

A fő összetevő jól megy a galagonnal. Változtathatja kedvenc fűszereivel.

Nézd meg szintén

A 10 legjobb recept a körtekompóthoz citromsavval és anélkül télen, sterilizálással és anélkül

Három literes tartály esetén vegye figyelembe:

• eper - 1 üveg;
• galagonya - 2 pohár;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 750 g;
• szegfűszeg, kardamom, csillagánizs - ízlés szerint.

Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk az utasításokat:

1. A nyersanyagokat üvegekbe tesszük.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet fél órán keresztül.
3. Az infúziót leszívatjuk, cukrot és fűszereket adunk hozzá, és forraljuk.
4. Az oldatot tartályokba öntjük, lezárjuk.

Narancssárga

Az egzotikusok kedvelőinek megfelelő trópusi gyümölcsökkel készített recept.

Három liter munkadarabhoz vegye:

• eper - fél kiló;
• 1 narancs;
• cukor - egy font;
• citromsav - 1 teáskanál;
• víz - 2,5 liter.

Készítsen el egy narancssárga-fekete ryabin levest az alábbiak szerint:

1. Ossza el a bogyós gyümölcsöket és a gyümölcsdarabokat üvegekbe.
2. Az összetevőket forrásban lévő vízzel öntjük fél órán át.
3. Forraljuk a leürített vízből származó szirupot cukor és citromsav hozzáadásával 5 percig.
4. Az oldatot elosztjuk az üvegek között, lezárjuk.

Citrommal

A sárga gyümölcs jellegzetes savanyúságot eredményez, emellett tartósító tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis csak néhány szelet gyümölcs hozzáadása növeli a sodrat megőrzését.

A 3 liter összetevők az alábbiakban vannak felsorolva:

• eper - 300 g;
• citrom - 2 szelet;
• cukor - 1 üveg;
• víz - 2,5 liter.

A Twist a következő technológiával készül:

1. A bogyókat forrásban lévő vízbe öntjük.
2. Főzzük 5 percig, adjunk hozzá cukrot.
3. Forraljuk újra és adjuk hozzá a citromot.
4. Az utolsó alkalommal forraljuk, üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Tüskével

A vacsora vagy ebéd nagyszerű kiegészítése tövisekkel kiegészített főzet.

Három literre be kell vennie:

• eper - 200 g;
• lejtő - 200 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 2,5 liter.

A technikát az alábbiakban mutatjuk be:

1. A nyersanyagokat forrásban lévő vízzel öntjük fél órán át.
2. Vízet öntsünk egy serpenyőbe, hozzáadunk cukrot és melegítjük.
3. Az oldatot üvegekbe öntjük és lezárjuk.

Szilva "három perc"

A csemege nagy előnye az előkészítés gyorsasága. Az alapanyagok nem igényelnek külön előkészítést: nem szükséges a szilva felszabadítása a magvakból, elegendő az öblítés és a sérült eltávolítása.

Vegyünk egy három literes üveget:

• eper - 200 g;
• szilva - 300 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 2,5 liter.

Főzés közben kövesse az alábbi utasításokat:

1. A komponenseket tartályba helyezzük, forrásban lévő vízzel öntjük fél órán keresztül.
2. Egy tálba vizet öntünk, cukrot adunk hozzá, 3 percig főzzük.
3. A szirupot üvegekbe öntjük, lezárjuk.

Lassú tűzhelyben fagyasztott aromával

Ha otthon van fagyasztó, akkor a bogyók ott tárolhatók, a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül. A kompót esetében a nyersanyagokat nem előzetesen felolvasztják.

Egy öt literes multicooker tálban a következőket veszik:

• eper - 400 g;
• cukor - 350 g;
• citrom - fele;
• víz - 4,5 liter.

Főzzük az alábbiak szerint:

1. Az alkotóelemeket multikókerbe helyezzük és egy órán át főzzük, ha hideg vizet öntünk, ez általában a "leves" módnak felel meg.
2. Forrásban lévő víz használata a főzési időt 20 percre rövidíti.
3. Főzés közben tartsa zárva a fedelet.
4. Az ital főzhető: ne távolítsa el a fedelet, amíg a folyadék lehűl.

Egy fahéjban

A fahéj finom fűszeres illatot fog adni az kompótnak.

Az ital megköveteli:

• eper - 300 g;
• cukor - 250 g;
• őrölt fahéj - egy csipet;
• víz - 2 l.

Készítsük el az alábbiak szerint:

1. A vizet forraljuk, hozzáadjuk az összetevőket.
2. Főzzük 15 percig, szorosan lefedve.
3. Ragaszkodjon 4 órától, akkor iszik.

A fekete gyümölcs kompót tárolására vonatkozó szabályok

A közvetlenül a tálaláshoz főzött kompótot legfeljebb öt napig hűtőszekrényben tartják.

A feltekercselt kannákat almezőben vagy más megfelelő helyen tárolják legfeljebb 2 évig. Fontos a munkadarabok közvetlen napfénytől való védelme, és ne tegyük őket fűtőberendezések közelébe.

A szeder-kompótok csodálatos módszer a vitaminok megőrzésére és a "nyári darab" készletezésére a hideg évszakban.

Az ismert termékek különböző kombinációinak összeállításával ízlés szerint különböző, ízléses, ám mindennap ugyanolyan egészséges italokat kóstolhat meg.