A top 15 recept a sárgabarack-kompótra vetőmagokkal és magok nélkül télen, cukorral és anélkül

A kajszibarack napos gyümölcs, finom, mégis szilárd testtel, természetes édességgel és kiváló aromával. Hasznos frissként fogyasztani, és különféle desszertekhez és készítményekhez is alkalmas. A felnőttek és a gyermekek kedvenc finomsága a télre betakarított kajszibarack-kompót. A hozzáértő recepteknek köszönhetően a gyümölcsök előnyeit maximálisan meg lehet őrizni, és az év bármelyikében kezelni lehet.

Főzési funkciók

Annak érdekében, hogy a téli betakarítás kiváló és jól tárolható legyen, érdemes megfontolni néhány árnyalattal:

kajszibarack magvakkal

  • kompótnál jobb érett gyümölcsöket, sűrű, nem túlérett pépben: éretlen gyümölcsök miatt az ital keserű lesz, és az érett gyümölcsök nem tolerálják a hőkezelést, a folyadék zavaros lesz;
  • a kajszibarack meglehetősen szeszélyes, tanácsos a tartályok és a fedelek sterilizálása a téli készítményekhez;
  • Fontos, hogy tartsa be az előírásokat.

Felkészülés a sárgabarack

Az ital elkészítésének fontos szakasza a fő összetevő elkészítése:

receptjavaslatok

  • válasszon gyümölcsöt, távolítsa el a rothadt;
  • öblítse le folyó víz alatt;
  • távolítsa el a lófarok;
  • ha a recept mag nélküli gyümölcsöket használ, akkor felére kell csökkenteni, és a magokat eltávolítani.

A legfinomabb darabokat akkor kapják, ha eltávolítja a bőrt tőlük; ezt forrásban levő forralással könnyen meg lehet tenni.

távolítsa el a rohadtot

Hogyan főzzünk barack kompótot otthon

Sokféle módon készítheti kompótjait télen otthon: egy vagy több gyümölcsből, fűszerek és más összetevők hozzáadásával. Elegendő, ha kiválasztja a legjobban tetsző receptet.

otthon

Egy egyszerű recept a téli lépésről lépésre

Gyorsan elkészítheti a kompótot sok idő és erőfeszítés nélkül. Egy 3 literes üvegedénybe a következőkre lesz szükség:

  • sárgabarack - 20 db .;
  • cukor - 0,3 kg;
  • víz.

sok időt

Főzési módszer:

  1. Készítsen konténereket: öblítse le szódaval, öblítse le, majd öblítse ki forrásban lévő vízzel, forralja fel a fedelet.
  2. Töltse meg az üvegeket egész vagy felére csökkent gyümölcsökkel.
  3. Öntsünk forró vizet egy üvegedénybe, és hagyjuk 15-20 percig.
  4. Engedje le a folyadékot és forralja újra.
  5. Nem kell forralnia a szirupot, csak öntsön cukrot egy gyümölcsdobozba, és öntsen forrásban lévő folyadékot.
  • A tartályok feltekerhetők vagy csavarhatók, és fejjel lefelé helyezhetők.

öntsünk forrásban lévő vizet

Pitted "Pyatiminutka"

Nem kell sok időt költenie egy finom fogás elkészítésére.

Alkatrészek:

  • gyümölcsök - 0,6 kg;
  • cukor - 1,5 evőkanál;
  • víz - 6 evőkanál;
  • citromsav - 1,5-2 g.

sok időt

Főzési algoritmus:

  1. Keverje össze a vizet és a cukrot, helyezze alacsony lángon.
  2. Adjunk fel felét gyümölcsöt, citromsavat a sziruphoz, forralunk mindent 5 percig.
  3. Távolítsa el a tartályt a tűzről, takarja le és hagyja tartani 2-3 órán keresztül.
  4. Adjunk hozzá egy kevés bort - poháronként 10-15 ml.
  • Az italt egy steril tartályba öntheti és lezárhatja.

lassú tűz

Csontokkal

Ha egész gyümölcsből készít egy üres lemezt, akkor az ital érdekes, kissé savanyú ízét fogja megkapni. Ehhez:

  • sárgabarack - 12 db .;
  • narancs - ½ pc .;
  • cukor - 80 g;
  • víz.

érdekes lesz

Főzési módszer:

  1. Helyezze a gyümölcsöt egy előkészített tartályba.
  2. Teljesen hámozza meg a citromot úgy, hogy csak a pép kerüljön a kajszibarackba.
  3. Öntsön forró vizet a tartály fölé, és egészen addig hagyja, amíg a folyadék lehűl.
  4. Engedje le a vizet, adjon hozzá cukrot és pár percig főzze magas hőn.
  • Öntsük a gyümölcsöt a szirupra, és azonnal csukjuk be az edényt.

Kajszibarack van

Sterilizálás nélkül

A napos gyümölcs illatos desszertje télen elkészíthető ezen eljárás nélkül. Számára szüksége van:

  • gyümölcs fele - 10-15 db;
  • cukor - 125 g;
  • forrásban lévő víz.

ezt az eljárást

Készítmény:

  1. Helyezze a feleket sterilizált edénybe, fedje le granulált cukorral.
  2. Lassan öntsünk forrásban lévő vizet.
  3. Tekerje fel egy sterilizált fedéllel.

Ilyen módon nem nehéz tartósítani, és a cukor jobb feloldása érdekében az üveget oldalról a másikra gördítheti.

kristálycukor

Citromsavval

Ezt az összetevőt gyakran használják különféle készítményekhez, beleértve az édes készítményeket is. Egy 3 literes üveg barack kompóthoz szüksége lesz:

  • gyümölcs - 1 kg;
  • cukor - 1 evőkanál .;
  • citromsav - 0,5 teáskanál;
  • víz.

különféle nyersdarabok

Az alábbiak szerint tekercselhet egy italt:

  1. Helyezze az egész gyümölcsöt egy tartályba.
  2. Öntsön cukrot és citromsavat az üvegedénybe.
  3. Öntsön forró vizet mindenre, és küldje sterilizálásra körülbelül egynegyed órán keresztül, ezt úgy teheti meg, hogy egy fedett üveget egy edénybe vízbe helyez és a tűzhelyre helyezi.
  • Tekerje fel a kész kompótot.

negyedóra

Barack mojito kompót

A Mojito egy rum koktél, de megőrzéssel ötvözi azt a frissességet, amelyet a menta ad az italnak.. A következő alapanyagokból főzhet frissítő kompótot:

  • sárgabarack - 20 db .;
  • citrom - 1 gyűrű, 1,5 cm vastag;
  • menta - legfeljebb 10 levél;
  • cukor - 1 evőkanál.

ötvözi a frissességet

A megőrzést nagyon egyszerű elkészíteni:

  1. Készítse elő az összes komponenst és tegye egy 3 literes edénybe.
  2. Öntsön forró vizet, fordítsa meg és takarja le.

takarja le

Szőlővel

Ezeknek a gyümölcsöknek a kombinálásakor az ital gazdag ízét kapja. Ehhez:

  • sárgabarack - 0,35 kg;
  • szőlő - 0,15 kg;
  • víz - 2 l;
  • cukor - 150 g

gazdag íz

Főzési algoritmus:

  1. Hámozza meg a gyümölcsöt, vegye ki a magokat és tegye egy üvegedénybe.
  2. Öblítsük le a bogyókat, válasszuk ki, távolítsuk el a csokrokból és tegyük a barackok tetejére.
  3. Készítsen szirupot vízből és cukorból.
  4. Öntsük a forró szirupot a gyümölcsre, és fedjük le.
  5. Infuzálja be a kompótot a nap folyamán.
  6. Leengedje le a szirupot és forralja újra.

Öntsük újra a gyümölcsöt forró édes folyadékkal, ezután az edényt bezárhatjuk.

bezárható

cukormentes

Az ital elkészíthető úgy, hogy a cukrot mézzel helyettesíti, ízletes és gazdag is lesz. A következő termékekre lesz szüksége:

  • sárgabarack - 3 kg;
  • természetes méz - 750 g;
  • víz - 2 l.

ízletes és gazdag

A munkadarab előkészítésének algoritmusa:

  1. Töltsön meg 1/3 sterilizált üveget a gyümölcs felével.
  2. Adjunk vizet a mézhez, és készítsük el a szirupot alacsony lángon.
  3. Öntsük a forró folyadékot a gyümölcsre.

A kannát fel kell tekercselni és 10 percig sterilizálni.

gyümölcs felét

Rummal

A munkadarabra héjat adhat, ha hozzáad egy kevés alkoholos italt. Hozzávalók:

  • sárgabarack - 3 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • víz - 2,5 l;
  • rum - 3-4 teáskanál.

Főzési algoritmus:

  1. Hámozza meg és vegye be a gyümölcsöket, tegye egy üvegedénybe.
  2. Készítsen szirupot vízből és cukorból, adjon hozzá rumot 0,5 teáskanálban. minden tartályba.

alkoholos ital

Ezután az üvegeket fel lehet tekercselni.

Menta

Egy újabb módszer frissítő sárgabarack kompót készítésére. Ehhez:

  • kajszibarack - 0,25 kg;
  • menta - pár ág;
  • cukor - 0,1 kg;
  • egy csipet citromsavat.

frissítő

Készítmény:

  1. Helyezze a gyümölcs felét egy üvegedénybe, és öntsen forrásban lévő vizet.
  2. Fedjük le a tartályt fedéllel, hagyjuk kb. Fél órán keresztül a kajszibarackot.
  3. Engedje le a folyadékot, adjon hozzá savot és küldje a tűzhelyre forralásig.
  4. Megszórjuk a gyümölcsöt cukorral, adjunk hozzá menta.
  5. Adja hozzá a töltőt, és tekerje fel a kannákat.

főzőlap forrásig

Málna

Gyümölcsökből és bogyókból finom italt főzhet, amely nagyon hasznos lesz a téli szezonban. A következő alkatrészekre van szükség:

  • kajszibarack - 1 kg;
  • málna - 0,25 kg;
  • cukor - 150 g;
  • víz - 2 l.

gyümölcsök és bogyók

Készítmény:

  1. Vágja fel a gyümölcsöket felére vagy negyedeire.
  2. Helyezze a szeletelt bogyókat egy 1/3-os üvegedénybe, és öntsen 1/2 forrásban lévő vizet.
  3. Ragaszkodjon a munkadarabhoz 10-15 percig.
  4. Leengedje le a folyadékot, és forralja néhány percig cukorral.
  5. Öntsük a kompótot forró szirupmal és tekercseljük fel.

tegyen egy üveget

Cseresznye

Egy liter tartályhoz szüksége lesz:

  • 150 g sárgabarack és cseresznye;
  • 1/2 citrom;
  • 50 g cukor.

liter kapacitás

Főzési algoritmus:

  1. Helyezze a bogyókat egy üvegedénybe, és öntsen forrásban lévő vizet 2/3 felett.
  2. Fedjük le és hagyjuk egy órán keresztül főzni.
  3. Öntsük a tölteléket az üvegedénybe egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, citromlevet és forraljuk 1 percig.
  4. A kajszibarack felét cseresznye edénybe kell tenni, forró szirupmal öntsük át, és tekercseljük fel.

töltés egy kannából

Sűrített barack kompót

A recept szerint elkészített italt használat előtt vízzel kell hígítani, túl édes, telített. Számára szüksége van:

  • kajszibarack - 2 kg;
  • víz - 3 l;
  • cukor - 1 kg.

ez a recept

Főzési algoritmus:

  1. Töltsön meg 1/2 üveget gyümölcsfelével.
  2. Öntsük rá az elkészített cukorszirupot.
  3. Sterilizáljuk a tartályokat 7 percig, és tekercseljük fel.

sterilizálja a tartályokat

Kompót tárolása

A kimagozott gyümölcsből készült konzervkonzerv egy évig tárolható. Ez idő elteltével az italban káros anyagok szabadulnak fel - amigdalin és hidrogén-cianid.

A kajszibarack-kompót legfeljebb 2 évig tárolható.

hidrogén-ciansav

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök