Egy egyszerű recept a sárgabarack lé répával a tél otthon
Hogyan készítsünk baracklevet otthon egész télen - íme néhány egyszerű és megfizethető recept. A cikkben foglalt tanácsok követésével az olvasó egészséges italokat biztosít a családnak.
Június megérkezésével a kajszibarack a déli régiókban kezdődik. Itt az ideje, hogy lekvárt és lekvárokat készítsen ebből a napos bogyóból. De ne felejtsük el a télre betakarított baracklé hasznos tulajdonságait. Péppel vagy facsaróban elkészítve - minden ital teljes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre.
Vizsgáljuk meg részletesen a téli házi baracklevek számos lehetőségét és receptjét.
A juice készítésére vonatkozó szabályok
Sokféle módon készíthet ízletes és egészséges italt télen, de a legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk arra, hogy az Ön családjának készül. Nem használhat különféle vegyi adalékokat, ízesítőket. A gyümölcs természetes illata és íze nem helyettesíti a kémiai összetételt.
Egy ital készítésének legegyszerűbb eljárása a sárgabarack különböző konyhai eszközökön történő futtatása. A nektárt a feldolgozás után gyorsan megkaphatja:
- egy facsarón;
- turmixgép;
- kézi vagy elektromos daráló.
Egy ilyen ital pépből áll, és egy tiszta, tiszta lé eléréséhez egy facsarót kell használni. Nincs egyetlen feltüntetett eszköz - ízletes gyümölcslevet kaphat répával, ha a sütött gyümölcsöt egy szitán keresztül dörzsöli. Az ízétől függően hozzáadhat cukrot vagy inni is lehet teljesen természetes nektárt, bár savanyú. Sok háziasszony főzéshez citromot vagy almát, különféle fűszereket használ, de ez nem mindenkinek megfelelő.
Fontos! A módszertől és a recepttől függetlenül az alapszabály nem változik - szigorúan betartják a recept és a gyártási technológiát, és különös figyelmet fordítanak a tartályok sterilizálására és a zárt doboz vagy üveg tömítettségére.
A készterméket előkészített száraz kannákba vagy palackokba öntjük, fedővel biztonságosan feltekerjük és hűvös helyre helyezzük. A sterilizálást vízmedencével, kemencében vagy mikrohullámú sütővel végezhetjük.
Hogyan válasszuk ki a kajszibarack gyümölcslé
Ez egyszerű - csak érett, sértetlen gyümölcsöket választanak rothadás és férgek nélkül. A túlérett gyümölcsöt nehéz elválasztani a magtól, a kezek gyorsan ragasztóssá válnak, a munka nem hoz elégedettséget. Egy éretlen kajszibarackot erőfeszítéssel kell kinyitni, és az ilyen nektárban lévő cukrot mérlegen kívül hozzá kell adni.
A piacok gyakran próbálnak nagy oszlopokat eladni kajszi árnyékában. Ügyeljen arra, hogy törje meg a gyümölcsöt, és ügyeljen a csontra. A természetes gyümölcsnek nagy kő lesz, és ha eltöri, akkor a mag ízletes, kissé keserű.Ügyeljen a gyümölcs színére és szárazságára. A hosszú ideig tárolt szárított gyümölcsök elveszítik a természetes színét és a lézettségüket. Ez a gyümölcs felhasználható szárításra, de nem egészséges ital készítésére.
Házi baracklé receptek
Vizsgáljuk meg részletesen a vitaminital készítésének több módját az immunitás fokozása és a vitaminhiány leküzdése érdekében.
| Recept neve | Termékkészlet | A gyümölcslé előállítási folyamatának leírása |
|
Pép lé | A legegyszerűbb mód, amely nem igényli elektromos áram és konyhai eszközök használatát. Csak zománcozott serpenyőt, durva szitát kell készítenie. A többi összetevőt a következő mennyiségekben készítik el: · Kajszibarack a serpenyő megtöltéséhez szükséges mennyiségben; Cukor, de meg tudod csinálni anélkül
| A munka több szakaszra oszlik: · A kajszibarackot folyó víz alatt mossuk és felére osztjuk. A magokat el lehet dobni vagy felhasználhatják tinktúrákhoz vagy lekvár készítéséhez. · A feleket jobban zománcozott tartályba helyezzük. · Öntsön vizet a gyümölcsökkel teli edénybe. · Helyezze a tartályt a sütőre, és forraljuk forrón magas hőmérsékleten. · Távolítsa el a habot, és forralja a gyümölcsöt, amíg rostokba nem bomlik. · Válasszon szűrőedényt a serpenyőből a serpenyőből, és külön tartályban dörzsölje a gyümölcsöt. · A kapott pépet egyesítik a húslevével, és az edényt tűzre teszik. · Forraljuk fel a levet, és ízlés szerint adunk hozzá cukrot. A kész italt steril üvegtartályokba öntik és fedővel lezárják |
|
Gyümölcscentrifuga használata
|
Az egyik legegyszerűbb recept a természetes gyümölcslé előállításához a sárgabarackból télen otthon. A facsaró automatikusan eltávolítja a kemény rostokat és a bőrt a gyümölcsből, így egy pépben sok nektár marad. Készítsünk 1 adagra: · Érett gyümölcsök - 5 kg; Cukor ízlés szerint | A gyümölcsöt felére osztják, a magokat eltávolítják, a folyamat többi része a következő: · Az elkészített alapanyagot átjuttatják egy facsaróba. Fontos, hogy betartsa az éles vágó vagy forgó késsel és eszközzel felszerelt elektromos készülékek biztonságos használatának szabályait. · A gyümölcs első futtatása után a kapott pépet és a süteményt másodszor is átadják - így érik el a nektár teljes összegyűjtését. A fennmaradó sütemény felhasználható lekvár vagy lekvár készítéséhez vagy tinktúrák előállításához. · A kapott léhez nem adunk vizet. Öntsük egy zománcozott serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk fel. A habot el kell távolítani. · Az ital sűrűsége a forrásidőtől függ. Az ajánlott forrásidő 3 perc. A forró nektárt előkészített tartályokba öntjük, légmentesen lezárjuk, és a pincébe vagy az alagsorba visszük |
|
Baracklé egy facsaróban |
Ez a recept lehetővé teszi tiszta gyümölcslé előállítását, kevés vagy egyáltalán nem pépben. A benne levő nektár kezdetben édesnek bizonyul, ezért nem feltétlenül szükséges a cukor hozzáadása | A facsaró 3 rekeszből áll. A munka megkezdése előtt öntsön vizet a készülék alsó üregébe. A felső rész lyukakkal van kialakítva, feldolgozott gyümölcsöket helyeznek bele, hogy teljes mértékben kitöltsék a rekesz teljes területét. Ajánlott néhány evőkanál cukor meghintése a tetejére - ez biztosítja a gyors gyümölcslevek elérését. A munka többi részét a következő sorrendben hajtják végre: · A facsarót erős tűzhelyre helyezik; · A víz hevítés közben elpárolog, a gőz megemelkedik és melegíti a kajszibarackot. · A gyümölcsöt 40-50 percig melegítjük, majd távolítsuk el a bilincset a tömlőből; · A hevítés során felszabaduló juice egy speciális csövön keresztül egy tömlővel leereszkedik egy elkészített tartályba, amelyet azonnal feltekernek a fedelekkel. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a megfelelő vízszintet az alsó rekeszben. A feldolgozás befejezése után a gyümölcstorta könyvjelzőit külön tartályba helyezik a további feldolgozás céljából.Az alsó rekeszbe a szükséges mennyiségű vizet adagoljuk, és a felső rekeszt előkészített alapanyagokkal megtöltjük |
|
Hogyan készítsünk egy turmixgéppel? |
Sokkal jobb merülő típusú készüléket használni. Ezzel a módszerrel kis mennyiségű répával készül gyümölcslé. Javasoljuk továbbá, hogy adjon hozzá egy kevés citromsavat a termékhez, amely eloszlatja a fő ízét és hozzáad egy kis savanyúságot. 1 adag juice elkészítéséhez készítse el: 3-4 kg gyümölcs; 1 liter víz; Legfeljebb 200 g cukor; ½ teáskanál citrom | A gyümölcslé elkészítéséhez először el kell távolítania a bőrt a gyümölcsből és a magvakat: · Az egész gyümölcsöket mossa folyó víz alatt; · Egy nagy serpenyőt, amely szűrőedényt tartalmaz, töltsön meg 2/3-at vízzel, és forraljuk forralva magas hőn; · Töltse meg a szűrőedényt gyümölcsökkel, forró vízbe tegye 20-30 másodpercre; · Merítse a melegített sárgabarackot hideg vízbe, vegye le a bőrt és távolítsa el a magokat. · Az elkészített gyümölcsöket egy tartályba töltik, és egy turmixgéppel homogenikus püré állapotba hozzák. Adjunk hozzá vizet, cukrot és citromot, és tegyük a serpenyőt magas hőre; · Forraljuk fel és forraljuk 3-4 percig. A kész levet öntsük az előkészített üvegekbe és biztonságosan lezárjuk a főtt fedéllel |
|
Az alma-sárgabaracklé télen |
Szükséged lesz: 5-6 kg érett alma; · Legfeljebb 3 kg sárgabarack; Cukor ízlés szerint | A munkát a következő sorrendben hajtják végre: · Az almát meghámozzuk a bőrtől és a magvakat erekkel; · A facsarógépről külön serpenyőbe nyomja be a levet; · Tegye tűzre, adjon hozzá cukrot és szükség esetén különféle fűszereket. • alaposan keverjük össze, és forraljuk fel a nektárt; Forrás után öntsön kész palackokba és feszítse le fedővel; · A konténerek takaróba vannak csomagolva, hogy a nektárt fokozatosan lehűtsék. Hűtött palackokat vagy kannákat helyeznek a polcra |
Tárolási szolgáltatások
A késztermék tartósítására nincs különös követelmény. Jobb, ha azt pincébe vagy pincébe helyezi, de a sárgabaracklé otthon egész télen eltarthat. Kamrás polcok vagy a konyhában az ablakpárkány alatt, a konyhaszekrényben és másutt - a recept szerint elkészített és sterilizált edényekbe töltött gyümölcslé ilyen körülmények között tárolható egész télen.
A lényeg az, hogy ne helyezzen konténereket fűtőtest, kályha és fűtőberendezés közelében. Felnyitása után a levet hűtőszekrényben kell tartani. Kis család számára nem ajánlott a nektárt 3 literes üvegekbe dobni.
Végül összefoglaljuk és megnevezzük a cikk főbb pontjait.
A levet csak érett gyümölcsökből készítik, és csak jól sterilizált edényben zárják le, vízben főzött fedéllel.
Sok háziasszony azt ajánlja, hogy a gyümölcs nektárjába más gyümölcslé kerüljön. Jól működik a körte-, alma-, őszibarack- és kerti bogyós gyümölcslevekkel.
A fahéj vagy vanília hozzáadása a termékhez vonzó aromát és ízét hozza létre. A tortát nem javasoljuk, hogy dobja a kukába, hanem felhasználható édes sütemények vagy pastillák elkészítéséhez.
Az egyszerű műveletek felelősségteljes kezelése révén minden család ízléses és egészséges baracklevet készíthet magának, amelyet egész télen otthon készít.
