4 legjobb recept uborka ketchup készítéséhez télen

Minden nyári lakosnak kérdése van: mi köze a benőtt uborkához? Nem fogja üvegekbe gördíteni őket, és nem is alkalmasak friss salátákhoz. Ezért sok háziasszony előkészíti az uborka ketchupot télen. Lágyabbnak bizonyul, mint a klasszikus paradicsom, tehát nem okoz gyomorégést. A főzés nem igényel sok időt és energiát, az összes recept nagyon egyszerű.

Mi különös az uborka ketchupban?

Mivel lágyabb a szokásosnál, ezért azok számára is alkalmas, akik gyomorégéstől szenvednek. Lágyabb az emésztőrendszer számára.

Milyen ételeket ajánlunk felszolgálni

Az uborka opció jól megy a hús- és halételekhez. Használható mártásként, pizzához adva.

Hozzávalók

Az uborkán kívül a klasszikus recept fűszereket, sót, paradicsomlét és ecetet tartalmaz.

Hogyan készítsünk uborka ketchupot

A téli betakarítás előkészítéséhez feltétlenül szüksége van paradicsomlére. Kívánatos, hogy vastag legyen.

Ezért a paradicsomot húsdarálóban csavarják be, majd egy serpenyőbe öntik és fél órán át főzik. Ezután az összes szükséges összetevőt hozzáadjuk, néhány percig főzzük, és még forró állapotban üvegekbe tesszük.

A pikantiliség érdekében a boltokban vásárolt paradicsomszószok hozzáadhatók a paradicsomléhez.

uborka ketchup

Klasszikus recept "Uborka öröm"

A klasszikus recept tartalmazza:

  • 2,5 kg uborka;
  • 3 liter vastag paradicsomlé;
  • fej fokhagyma;
  • 1 evőkanál. l. só;
  • 0,5 evőkanál. l. Sahara;
  • 1 evőkanál. l. ecetsav 70%;
  • 150 ml növényi olaj;
  • fűszer.

Hogyan kell főzni:

  1. A zöldségeket hámozzuk, kivágjuk és apróra vágjuk.
  2. Öntsük őket paradicsomlébe, adjuk hozzá a babérleveleket, a szegfűszeget, a borsot, az olajat, a sót és a cukrot.
  3. Főzzük 20 percig. Öntsön apróra vágott fokhagymát. Ha szükséges, hozzáadhat apróra vágott zöldeket.
  4. Főzzük további 5 percig, öntsünk ecetet és kapcsoljuk ki a tűzöt.

A forró zöldségeket üvegekbe öntjük és feltekerjük.

4 legjobb recept uborka ketchup készítéséhez télen

Forró chili szósszal

Ebben az esetben a klasszikus receptben vegyen be 0,5 liter kevesebb paradicsomlevet, és adjon hozzá forró chili szószt. Egy ilyen uborkakészítmény égőbb lesz.

Torchin ketchupmal

Készíthet uborkasalátát üzletben vásárolt szószokkal.

Kívánt:

  • 1 kg zöldség;
  • 120 ml paradicsomszósz;
  • 170 g hagyma;
  • 110 g cukor;
  • 1 evőkanál. l. só;
  • 100 ml ecet;
  • 1 liter víz.

apróra vágjuk a hagymát

Főzési lépések:

  1. Vágja a hagymát negyedrészekre gyűrűkbe, és az uborkát vágja félkörökre.
  2. A sterilizált üvegeket zöldségekkel, sós vízzel töltjük. Elkészítéséhez öntsön ketchupot, ecetet, vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot.Adjon hozzá néhány forró mártást, ha szükséges.
  3. Tűzbe helyezzük, forraljuk fel és öntsük bele az uborka tömegét.
  4. Sterilizáljuk 20 percig.

zsák ketchup

Benőtt uborka ketchup

Csak a pincében szabad tárolni, hermetikusan lezárt edényekben. Ajánlott enni 2-3 hónapon belül.

Kívánt:

  • uborka - 10 db;
  • hagyma - 5 fej;
  • mustármag - 50 g;
  • őrölt fekete bors - 20 g;
  • só - 160 g;
  • almaecet - 800 ml.

Finomra vágja a hagymát és az uborkát, és tegye szitára 10 órára, hogy kifogyjon a lé. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt, keverjük össze, és üvegekbe tesszük.

benőtt uborka

Tárolási szabályok és időtartam

A fém fedelekkel télen zárva levő uborka ketchupot pincében vagy kamrában tárolják legfeljebb egy évig.

Nincs vélemény. Legyen Ön az első, aki elhagyja
Épp most nézni


uborka

paradicsom

Tök