A vörös retek hasznos tulajdonságai, ártalma és ellenjavallatai az egészségre
A vörös retek egy élethű növény, amely teljes mértékben megtisztítja a felesleges méreganyagoktól, tápanyagokkal telítve. Oroszországban a vörös retek mindig nőtt, tudva annak előnyeit és hátrányait. Ez a zöldség - különféle fekete retekmég íz szempontjából hasonló is, csak egy átlagos keserű gyökérzöldségben kevésbé szúrós.
A fajta leírása
A piros retek egy élénk hibrid, amely az éles retek és az egyszerű retek szelektív keresztezésének eredményeként jött létre. A zöldségnek nagy alatti gyümölcsje van, amelynek fajsúlya eléri a 300 g-ot. A keserű retek belül nem vörös, hanem rostos fehérje. A tenyésztők magukban is fűszerezték fűszeres zöldségeket, amelyek fehér héját és gazdag vörös húst tartalmaznak. Főként nyers saláták formájában fogyasztják. Télen egészen száraz alagsorokban tárolja. Vannak is hagyományos pácolásreceptek, de az otthoni pácolásnál kiegészítésként szerepel.
Kalóriatartalom
100 g friss gyökérzöldség csak 20 kcal-t tartalmaz. Ez az alacsony kalóriatartalmú étel sok növényi étrend részét képezi. 100 friss termék 1,2 g fehérjét, 0,1 g zsírt és 3,4 g szénhidrátot tartalmaz. A vörös gyökérzöldség kiváló súlycsökkentő termék.
Fogalmazás
A gyökérnövényt megkülönbözteti a szervezet számára különösen értékes anyagok gazdag tartalma: kálium, kalcium, nátrium, értékes vas, foszfor, réz, magnézium, fontos vitaminok: A, B, C, N.
Előnyök
A keserű zöldséget a kertészek sok egészségügyi előnye miatt értékelik. A fűszeres étel egészségre nézve jótékony hatással van, mivel elegendő mennyiségű durva rosttartalom miatt kedvező hatással van az általános emésztésre. Egy zöldség javíthatja az étvágyat, eltávolítja a felhalmozódott méreganyagokat. A keserű zöldségeket tartalmazó saláták rendszeres fogyasztása kiválóan megelőzi a krónikus székrekedést. A gyökérzöldségnek antimikrobiális tulajdonságai is vannak, jól megbirkózik a bélbetegségekkel.
A keserű zöldség jótékony hatása a létfontosságú vitaminok és az értékes nyomelemek magas tartalmának köszönhető. Ez a kompozíció teszi lehetővé életmentő zöldség felhasználását a hagyományos népi orvoslásban.
Egyes táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az azonosított vérszegénység érdekében éles gyökérzöldség friss sajtolt gyümölcsléjét használják.
Friss zöldséglé mézzel segít megszabadulni a megfázástól. A friss vörös retek enyhíti a radiculitist, a krónikus reumát, az életkorral összefüggő ízületi betegségeket.
Az elkészített terméket felvisszük az érintett területeken, óvatosan dörzsöljük a bőrön.Hasonlóképpen, a neuralgiát friss termékkel kezelik. Megszünteti a szezonális vitaminhiány megnyilvánulásait, a test védő tulajdonságainak erőteljes csökkenésével.
A zöldség a táplálkozási szakemberek által elismert alábbi egészségügyi előnyökkel rendelkezik:
- A keserű gyökérzöldség kifejezett antimikrobiális tulajdonságai miatt az epehólyag, a máj diszfunkciók és a vesék kezelésére ápolt embereknek ajánlott a fogyasztás.
- Az aszkorbinsav célja a test anti-fertőző, antibakteriális, antivirális, onkológiai védő tulajdonságainak fokozása.
- A kompozíció gyulladásgátló hatású illékony részecskék tartalma elősegíti a belső szervek megtisztítását a káros környezettől, a veszélyes vírusos vagy gombás fertőzésektől.
- A vörös gyökérzöldség elegendő mennyiségű gyógyító rostot tartalmaz. A fűszeres zöldség nyers formájában történő fogyasztása javítja a bél motilitását és az étel felszívódását.
- A természetes vörös retek gyümölcspépében található aminosavak és élethű vitaminok akadályt képeznek az atherosclerosis további fejlődésében, eltávolítják a felhalmozódott koleszterint az elasztikus erekből.
- A zöldséget értékes káliumforrásnak tekintik, amely nélkülözhetetlen az egész test normál működéséhez. Ezért egy nyers gyökérzöldség annyira hasznos a puffadás különféle formáinál. Ez az elem elengedhetetlen a szívizom tonizálásához.
- Az élethű B-vitaminok jelenléte a keserű zöldség komplex összetételében lehetőséget ad arra, hogy részt vegyen az általános megújulásban. Ezek az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök káros hatásait és javítják a sejtek anyagcseréjét.
- Az emberek már régóta ismerték a friss termék epe- és vízhajtó tulajdonságait, ezért gyakran tanácsos azoknak, akiknek meg kell tisztítaniuk az epehólyagot és az urogenitális rendszert.
A leggyakoribb friss gyökérzöldség-alapú gyógyszer a csípős gyümölcslé, természetes mézzel kombinálva, amely enyhíti a nem védett légzőrendszer különféle betegségeit, megfázását.
A piros retek ártalma és ellenjavallatai
A fűszeres termék pozitív tulajdonságai ellenére továbbra is megvan az ellenjavallatok száma.
Objektív helyzetekben vannak olyan esetek, amikor egy friss termék fogyasztása káros lehet:
- A táplálkozási szakemberek azt javasolják a várandós és szoptató anyáknak, hogy hagyják abba a termék fogyasztását, mivel a benne lévő illékony olajok növelik a méh tónusát. A szoptatás idején ezek az anyagok káros reakciókat okoznak a csecsemőben.
- A termék felsorolt előnyei ellenére a bél számára nem ajánlott a retek fogyasztása a gyomor-bélrendszer súlyos gyulladásos folyamatainál.
- Ez a termék képes növelni a termelt gyomornedv savtartalmát, ami nemkívánatos diagnosztizált gasztritisz, ismétlődő bélkólika, súlyos peptikus fekély betegség esetén.
- A gyökérnövényt óvatosan kell fogyasztani a szívbetegségekben, az urogenitális rendszer kóros állapotában és az epehólyagban szenvedő emberek számára.
