A petrezselyem leírása és tulajdonságai, a legjobb takarmányfajták
A zöldben a kertben nőnek a napi ételek fűszerezése, a mártás élesebbé tétele és a saláta ízletesebbé tétele. Petrezselyem ültetése a nyaralókban a zöldségkertek nagyon gyakoriak. A fűszert minden régióban termesztik, mivel gondozása szerény, nem fél az alacsony hőmérséklettől. A sajátos aroma és íz mellett a gyógynövény számos, az emberi egészség szempontjából hasznos elemet tartalmaz. Növényi növények termesztéséhez ismernie kell a petrezselyem fajtáit, fejlődésük sajátosságait.
Növényjellemző
A fűszeres gyógynövény kétéves növényekhez tartozik. Az első évben levelek és szár alakulnak ki, a fogyasztásra pedig gyökér alakul ki, a másodikban a növény magjai. Az esernyőhöz tartozó zöldséget két fő típusban termesztik. Azok, amelyek illatos leveleket adnak, és mások, amelyek gyökérzöldséget képeznek kulináris és gyógyászati célokra. Egyes petrezselyemfajták erős göndör rozettaleveleket eredményeznek. Saláták, snackek díszítésére használják őket.
Az évelő kultúrát a következők jellemzik:
- húsos gyökér, 20-30 centiméter hosszú maggal;
- egyenes hajtások elágazása;
- a lemezlap fényes felülete;
- ellenállás alacsony hőmérsékleten, aszály;
- szerény gondozás.
A petrezselyem fűszeres gyógynövény. Sokan kíváncsi, hogy ez zöldség-e vagy sem.
Sok szempontból a petrezselymet zöldségnek tekintik, mert illatos levelek és sárgás gyökérnövény kedvéért termesztik.
Levél petrezselyemfajták
A petrezselyemfajták között a levél gyakori. Mindenhol növekszik. Sőt még hideg éghajlati régiókban is érheti, ha korai érésű fajtákat vesz fel. A moszkvai régió számára mind a szezon közepén, mind a szezon végén egyaránt alkalmasak. Ideje lesz, hogy gazdag zöldszüretet biztosítsanak a télre.
A leveles zöldségfajták lédúsága, a levelek fényessége és hajtása híres. Csodálni akarja ezt a növényzetet, amikor az gallyak díszítik az ünnepi asztalot. Hasznos azok számára, akik magas vérnyomást, szívödémát szenvednek. Vizelethajtóként gyógynövényes infúziók segítik a vese rendellenességeit. A kozmetológiában a petrezselymet a szeplők eltávolítására használják. A gyógynövény főzetek tisztítják a pattanások, a demodikózis bőrét.
Bogatyr
A nagy, sötétzöld levelek rozettaként használják ezt a petrezselymet. A növény különbözik:
- árnyéktolerancia;
- nedves rothadással szembeni ellenállás, szklerotinia;
- egy nagy kiömlőnyílás, 25–40 centiméter magas;
- kifejezett aroma;
- szerény gondozás;
- magas hozam, akár 3 kilogramm növényzet négyzetméterenként.
A füvet a szabadföldön termesztik, és szezonban számos zamatos hajtás betakarítását gyűjtik. A technikai érés eléréséhez egy zöldségnek a csírázást követően 60–65 nappal kell szüksége. A fajtát télen is ültetheti.
Karnevál
A leveles gyógynövényfajta, nagy leveles rozetta révén megteremti a zöld növényzet ünneplését a kertben. A növény levelei sötét színűek, mély vágásokkal, sima felületűek és jó illatúak. A fajta előnyei között szerepel az a képesség, hogy nagy mennyiségű zöld tömeget képezzen. A csokrokban kiválóan bemutatott zöldek gyorsan eladásra kerülnek.
Vágás után a növény gyorsan felépül.
A fajtát termékeny, jó víz- és levegőáteresztő képességű talajokra vetik. A talaj lazításakor, rendszeres gyomlálással, elvékonyítással 90 nap alatt betakaríthatja a füvet.
Göndör
A leveles petrezselyemfajokat a göndör fajta képviseli. A kiváló fűszeres íz mellett a zöldek a kert díszítését is szolgálhatják. Göndör levelek sűrű rozetta díszítik. A darabolást követően saláták, ünnepi ételek díszítésére használják fel. A sűrű levelek hosszú ideig megőrzik a friss, vonzó megjelenést, nem fakulnak el.
Őszirózsa
A cseh nemesítők által létrehozott göndör petrezselyem ajánlott termesztésre mind nyári kunyhókban, mind pedig mezőgazdasági ültetvényeknél.
Az Astra petrezselyem más:
- emelt levélrozetta;
- nagy levelek, finom, erősen hullámos;
- ehető gyökér, kemény;
- a műszaki érettség kezdete 55–60 napon belül;
- termés akár 5 kg.
A fűszeres gyógynövény kültéri és beltéri területeken is termeszthető.
Illatos
E fajta göndör petrezselyemét korai érettségük jellemzi. A növény, amelynek emelt sűrű, világos zöld leveleit tartalmazó rozetta, vastag hosszú levélnyélgel rendelkezik. A gyógynövényt erős fűszeres aroma jellemzi. Egy bokorból 40 gramm zöldtömeg levágható, jó megvilágítás mellett - akár 100 gramm is.
A petrezselymet a fényes zöldfélék gyors felhalmozódása jellemzi a vágás után. A betakarított termést savanyúságokhoz, pácokhoz használják fűszerezésként.
Esmeralda
Az Esmeralda göndör levelei nagyra értékelik, hogy képesek egy 20 cm-nél magasabb sűrű rozetta kialakítására. Egy kultúrának 65–70 napra van szüksége a műszaki érettség eléréséhez.
A petrezselyem vetésének legjobb ideje április vége - május eleje. Ebben az esetben a zöldségnek ideje lesz szezononként többször kérni a zöldeket. A levelek fogyasztásra való készségét a levélvirágúak magassága határozza meg, 10–12 centiméteres levelekkel. A zöldek télen készülnek a kezdő időszakban. Egy bokorból akár 50 gramm füvet is levághat. Az 1 négyzetméter hozama eléri az 1,2 kilogrammot.
bravó
Az orosz göndör petrezselyem Bravo szerény gondozásban van, és 65 nap elteltével lédús zöldekkel szolgál az asztalra. A göndör levelekkel ellátott rozetta szépsége jól illeszkedik a növény finom illatához.
A zöldségbokor integritásának megőrzése érdekében levágni kell a levélnyélet az alaphoz. Ezután a gyógyulás gyorsabb lesz, és a fűszeres fű termése növekszik.
Szellő
A petrezselyem feltűnő képviselője, amelynek sűrű, erősen hullámos levelei vannak, a Breeze fajta. A növény hengeres levélméretének magassága 25-35 centiméter. Egy függőleges levélkimenet 0,5 méterig emelendő. A kerti ágyat sötétzöld fényes levelek díszítik, hullámos szélekkel és fésült tollakkal.
A finom gyógynövény főzéshez, feldolgozásra alkalmas. Aroma díszíti a pácot és a savanyúságot.
A vastag, rövidített levélnek köszönhetően a petrezselyem hosszú ideig megőrzi a frissességet, tolerálja a szállítást. Megfelelő tárolás esetén a gyógynövény akár egy hétig is fogyasztható frissen.
Gloria
A csírázástól a levél petrezselyem érettségéig - 60-65 nap. A növény rozettájában legfeljebb 20-25 levél alakulhat ki, sötétzöld, illatos, a lemez nagy részével. A levélnyél levágása után gyorsan kialakulnak oldalirányú hajtások, ezért fogyasztásra jobb, ha kívülről hajtást hajtanak végre.
Szükség szerint vágja le, amikor a szár eléri a legalább 10 centiméter magasságát. A zöld tömeg hozama eléri az 1,5 kilogrammat négyzetméterenként.
A fajta áprilisban és tél előtt, október-novemberben ültetésre alkalmas.
Rialto
A Rialto holland válogatott petrezselyem a késő érésűekhez tartozik, mivel a műszaki érettség eléréséhez 95-105 nap szükséges.
A növény egyik jellemzője a betegségekkel szembeni ellenállása. A növényi növényekben a levelek ritkán sárgává válnak, még súlyos aszály esetén is. Hosszú ideig élénkzöld, sima, gyengéd maradnak. Vágás után gyorsan nő vissza.
A fűt egész szezonban termesztik, tavasszal, nyáron és tél előtt vetik. A legfontosabb az, hogy előkészítsen egy helyet szagos fűvel, termékeny talajjal. A meleg évszakban a zöldséget nedves talajba, ősszel pedig száraz magokkal ültetik. A palánták gyorsabb megjelenése érdekében fedje le a fóliát.
Titán
A levél petrezselyem egyik produktív fajtája a holland Titan titán. A növényi növények átlagos érési ideje - a csírázást követően legfeljebb 70 nap.
A petrezselyem különbözik:
- a kimenet függőleges elrendezése;
- számos sötétzöld árnyalatú levél;
- nagy levél felület;
- finom íz, tartósan fűszeres aromával kombinálva;
- képesség a fényes szín megőrzésére a feldolgozás után.
A laza és termékeny talaj megfelelő fűszeres kultúrához. A fű gazdag hozamot biztosít, rendszeresen elvékonyítva, gyomlálva, öntözve és meglazítva.
Kombi
A növényi növény a késő érésű fajhoz tartozik, mivel az időjárástól és a termesztés éghajlati körülményeitől függően 90–149 napig érik.
A félig függőleges rozetta kialakulása után nagy sötétzöld levelekkel vághatja le a fűt fogyasztásra. Vágás után a bokor gyorsan pótlódik fiatal levélnyekkel.
A sokoldalú zöldség egy bokorról 60-80 gramm tömegű zöldekből áll. A zöld leveleken kívül lédús, gyengéd gyökereket is nyernek a növényből, ezért egyetemes fajnak minősítik.
Szendvics
A legfinomabb termék nyáron a szendvics petrezselyem. A fajta 65-80 napon belül érlelődik, intenzíven növekszik a zöldek.
Figyelembe véve a félig függőleges levélfüzettel ellátott levélnyél lézettségét és szokatlan illatát, fűszeres gyógynövényt kell használni saláták, szendvicsek, főételek díszítéséhez. Számos vitamin és hasznos mikroelem található a levelekben és a közepes vastagságú levélnyélben. Gyűjtse össze a zöldeket, amint azok nyáron érlelik. A hajtások hosszú ideig frissek maradnak. Teljesen csak az első fagy után távolíthatók el. A zöldség híres a 4,2 kilogramm / négyzetméterenkénti zöldek betakarításáról.
Olasz óriás
Az egyik legkorábbi zöldségnövény-típus fűszeres gyógynövényeket termel 60 nap alatt. Erőteljes növényi rozetta akár 60 centiméter magasságra is. A nagy illatos levelek, amelyeket egy nyári lakos vágott, több mint egy hétig frissen maradnak. Az olasz óriásról mondhatjuk, hogy ez az egyik hidegálló fajta. Télenél novemberben ültetheti. A sötét zöldeket áprilistól augusztusig vágják. A tömeg mennyisége 2,5-3 kilogramm / négyzetméter.
Mooskrause
A német tenyésztők örömmel fogadták a kertészeket a korai érésű petrezselyemmel. A levélnyél vágását általában 1,5 - kevesebb mint 2 hónappal a csírázás után - elvégzik. A fűszeres kultúrát a hideg és az aszály ellenállása különbözteti meg. A legjobb, ha zöldséget üvegházban termeszt, hogy nagy fűtermést nyerjen. A növény ásványi sók és vitaminok gazdag összetételében hasznos. Frissen fogyasztható.
A kicsi, zöld levelek egyik jellemzője az, hogy hosszú ideig frissen maradnak, nem száradnak el, nem változtatják meg élénk színüket. Hullámos széleik a kerti ágy dekorációjává válnak.
rózsafüzér
A petrezselyem 55–60 napon belül érlelődik a csírázástól az élelmezésre való alkalmasságig. A félig emelt zöld levelekkel ellátott növény eléri a 40 centimétert. Csodálatos a közepes méretű levelekkel rendelkező vékony levélkék gyengédsége és aromája. A fajta a sokoldalú felhasználásról híres, a kert 1 négyzetméterének hozama akár 2 kilogramm is lehet. A leveleket fagyasztják, szárítják, fűszeresen hozzáadva a levesekhez, szószokhoz, hal- és húsételekhez. Ugyanakkor a petrezselyem megőrzi jótékony tulajdonságait és változatlan aromáját.
A legkedveltebb gyökér petrezselyem fajták kültéri használatra
A petrezselymet nemcsak zöldek céljára termesztik, hanem a magas táplálkozási értékű, lágy, lédús gyökerek előállításához is. Az ilyen növényfajokban a növényzet kicsi, durva és nem olyan buja, mint a leveles fűszerben.
A legjobbok között fajta gyökér petrezselyem azok, amelyekben a gyökér lédús pép, édes-fűszeres ízű.
lap
Egy közönséges növényi növényben minden élelmezésre megy: mind a közepes méretű levelek, mind a gyökér. A fajta 70–80 napon belül érlelődik. A magokat gyakran az erkélyen, a lakásban termesztik. A kultúra a sötétzöld boncolt leveleiről és egy kis sárgás gyökéréről híres. A zöldség betakarítása után a növényt konzervként megfagyasztják. A fűszer friss marad a hűtőszekrényben 1-2 hétig.
Berlin
A göndör levelek mellett a német tenyészfajta fűszere még 70 gramm tömegű zamatos kúpos gyökereket is ad. 20 centiméter hosszú, fehér húsú, kellemes ízű, egyedi aromájú gyökérzöldséggel rendelkezik.
Berlin növekedési ideje 90-110 nap. A gyümölcsöket konzerv és friss fogyasztásra használják. Darabokra darabolva fagyasztva vagy szárítva. A gyökérzöldség javíthatja a levesek, hal- és húsételek ízét.
Berlin gyökér
Friss és konzerv fogyasztásra zöldségnövényt termesztenek - Belinskaya gyökér petrezselymet. A fűszeres gyógynövények termesztésének előnyei a következők:
- a fajta ellenállóképessége a repedésekkel szemben;
- magas tartási minőség;
- 110 gramm tömegű krémes gyökérzöldség lé;
- jó kereskedelmi tulajdonságokkal.
A gyökér petrezselyem 140-180 napon belül érlelődik, ha nyílt ágyakban termesztik. Négy négyzetméteren akár 6 kilogramm értékes tápláló termék begyűjthető.
Sas
Az ilyen fajta gyökér petrezselyem szintén alkalmas első osztályú zöldek és ropogós gyökérzöldségek előállítására, amelyek mélysége 30 centiméter. Egy zöldséget neveltek Hollandiában. Rozetta sűrűn leveles, sötétzöld boncolt lemezekkel, a gyökér sima, fehér, kiváló ízű és tartós aromájú.
Az Eagles-nél a növény föld alatti és föld alatti részeit is feldolgozzák. Ha májusban esernyő fűszer magokat ültet, akkor 115–125 nap alatt 2 kilogrammig terjedő gyümölcsszüretet kap.
A növény egyik jellemzője a hajtások gyors visszaszerzése vágás után. Megjegyezzük a fajta fagy- és hőállóságát.
A petrezselyemgyökér megfelelő használata
Sok nyári lakos nem ismeri a petrezselyem gyökérnövényének megfelelő felhasználását, milyen előnyei vannak annak.
A levelekhez hasonlóan a növény gyökere is:
- savanyú uborka;
- főtt;
- hozzáadott reszelt salátákhoz;
- téli konzervek.
A gyógynövény gyökérzöldségének megfelelő előkészítéséhez eltávolítják a talajból, alaposan mossák le. Főzés előtt távolítsa el a bőrt a gyümölcsről.
A növény gyökere hasznos:
- férfiak Urogenitális rendszerének betegségei;
- magas vérnyomás, szívbetegség;
- bél rendellenességek;
- ödéma, mint vizelethajtó;
- szoptatás problémái;
- megemelkedett vércukorszint.
Öblítse le a fejet a gyökérzöldség főzetével, mentesen a korpától. Állandó használata erősíti a hajat, kiküszöböli a törékenységet.
Az infúziót úgy készítjük, hogy 2 evőkanál gyökérport feloldunk egy pohár forró vízben. Az italt 30 percig készítik. Feloldható hideg vízben, de ragaszkodnia kell 14 órán keresztül. Igyon 100 gramm gyógyszert egy hónap alatt. Az ital segít megtisztítani a vért a koleszterintől, erősíti az ereket, a szívet. Ezen felül növekszik a hatékonyság, az immunitás is.
A gyökeret télen szárítják. Miután a gyümölcsöket 4 mm-es kockákra vágták, azokat lombkorona alá vagy jól szellőző helyiségbe helyezik, védve őket a közvetlen napfénytől.
Kívánt esetben a szárított botokat porral őrlik egy turmixgépben, és egy üvegedénybe tárolják, fűszereket adnak a különféle ételekhez vagy elkészítik az infúziókat.
A friss gyökereket legjobban a földbe lehet helyezni 5-6 Celsius fokos hőmérsékleten.
A fagyasztott gyökereket a télre betakarítják. Ehhez a pép körökbe vágódik, vagy egy darálón átvezetik, zsákokba rakják és a kamrába küldik.
Készíthet főzetből zöldségekből főzést és fagyaszthatja őket. Jó az arcot gyógyító kockákkal törölni, tonizálva a bőrt, megtisztítva.
