A karachai fajtájú juh leírása és jellemzői, karbantartási szabályok
A Karachay kos és juh juhok egyedinek tekinthetők. Ezek spirális szarvú, hajlott farok- és fekete hajú állatok, amelyek évszázadok óta legelésznek az Észak-Kaukázus felvidékére. A juhokat és a kosokat hús, gyapjú, tej és zsíros farokzsír termesztik. Az állatok jól alkalmazkodnak a hideg éghajlathoz, ellenkezőleg, nem bírják el a meleget.
A fajta története
A karachai fajtájú juhok az Észak-Kaukázusból származnak, vagy inkább a kubai felső szakaszból, a karachai-ból származnak. Az emlékezet óta a hegyvidéki helyi lakosok birkákkal foglalkoznak. A karachai fajtát természetes módon hozták létre, sok évszázadon át a tenyésztésre a legjobb súly- és gyapjúmutatóval rendelkező állatokat választották ki.
Európában először a 19. század elején karachai juhról tanultak. 1870-ben a francia Bulwer Lytton író az egyik könyvében a párizsi "Veri" étteremben főzött karachai bárányok magas íz-tulajdonságairól írta. A Szovjetunióban ezeket az állatokat elsősorban gyapjú, bőr és birkabőr tenyésztésére tenyésztették. Manapság a karachai fajtát Karachay-Cherkessia, Észak-Oszétia, Kabardino-Balkaria lakosai termesztik.
Az észak-kaukázusi hegyekben leggyakrabban fekete gyapjú, spirálszarv és farokcsúcsú állatokat találnak Z. latin betű formájában. A Karachay juh jól alkalmazkodik a magas hegyvidéki éghajlathoz. Az ősi idők óta ez a fajta hegyvidéki területeken legelészett, gyógynövényekkel táplálkozva.
Otthon a karachai juhokat tekintik a legegészségesebb állatoknak. Nem félnek a fagytól vagy az esőtől. A juh nem kap megfázással, a paták és a végtagok betegségével. Legelhetnek a réten és szabadban lehetnek a meleg évszak során, amíg havazik.
Ez a fajta jó immunitással rendelkezik. Az állatokat hús, gyapjú és tej tenyésztésére tenyésztik. Ez egyaránt hús-, tej- és gyapjúfajta. Igaz, a juh gyapja durva, és a durva kendőiparban használják. A tej azonban édes, szagtalan és nagyon zsíros (zsírtartalom - 6–8%). Ebből túrót, sajtot, feta sajtot készítenek. A hús olyan, mint a mogyoró, nagyon finom, lédús, édes.
Megjelenés és tulajdonságok
A Karachaevskaya fajta a durva-gyapjú típushoz tartozik. Szőrük vastag, durva tapintású, közepes hosszúságú, hullámos. Tartalma: 25% awn és 75% -a le. Az állatokat évente kétszer vágják le, egy kostól 3 kg-ig, nősténytől pedig 2,6 kg gyapjúig. A fajta standard színe fekete. Igaz, vannak karachai juhok, barnás, szürke, vöröses és akár fehér gyapjúval.
Ez a fajta erős testalkatú, bár kívülről az állatok kicsik. A felnőtt kosok főleg 60-70 kg, ritkán 80-90 kg, juhok 40-50 kg.Az állatokat leggyakrabban hús és zsíros farokzsír tenyésztésére tenyésztik (zsírlerakódások a farok területén). A birkák 9-12 hónapig tartanak. Az életkorral a hús kemény lesz. A bárányok születési tömege 3,6-4 kg. 6 hónap elteltével az állatok súlya már 30 kilogramm. A vágóhús hozama körülbelül 50%. 12 hónapos koronál a kosok súlya eléri a 40-50 kg-ot, és ha vágásra küldik őket, akkor majdnem 20-25 kg finom és gyengéd húst kapnak.
A karachai fajta képviselőinek feje kicsi, hosszúkás, domború orrhüvelytel. Az kosok szarv hosszú, spirál alakú, míg a nőstények kicsik, felfelé és oldalra növekednek. A nyak rövid, de izmos. Az állatok marmagassága 50-60 cm, a test hossza 1,4-1,6 méter. Ezt a fajtát a 44 cm hosszú farkával lehet felismerni, amelynek csúcsa úgy néz ki, mint a latin Z betű.
A nők 6 hónapos korban érik el a szexuális érettségüket, azonban csak 1-1,5 éves korukban fedezik fel őket. Egyszerre 1-3 bárány születik. A kölyköket tejjel táplálják. Az első hetekben ezt a terméket a bárányok takarmányozására kell felhasználni. A második és harmadik hónaptól kezdve a juhokat fejni lehet. Napi 1-3 liter tejet adnak 6-8, néha 9,6% zsírtartalommal.
A karachai fajta számos fajtája létezik. A Karamuse tenyésztése fekete és selymes gyapjú kedvéért történik. A Kekbash nagyméretű szürke-fehér juh, amelyet hús céljából nevelnek. A Tumak szarv nélküli fajta, fekete, göndör réteggel, magas (közel 80%) pelyhes tartalommal és ízletes húsgal.
A Karachai juh előnyei és hátrányai
Karbantartás és gondozás finomságai
A Karachay juhoknak tágas legelőre van szükségük. Javasolt 3–5 állati csorda tenyésztése, ha 1 hektár legelő van. Valójában egy juh 6-8 kg füvet eszik naponta, és szént kell készítenie a télre. Kívánatos, hogy a közelben tartály legyen. Egy juh napi 6 liter vizet inni.
Ezeknek az állatoknak a tartásához olyan helyiségre van szüksége, ahol éjjel, heves esőzésekben és télen, amikor a legelő hóval borítják őket. Juhmadarakban vagy kennelekben felszerelni kell a szellőztetést, az ablakokat a mennyezet közelében kell helyezni, szalmaágyat fektetni a padlóra, szénaforgácsot felszerelni, zöldségtálcákat, vizet inni. Az egész évben a helyiségben tartáshoz javasolt hőmérséklet 10–18 Celsius fok legyen. Egy állatnak 2-3 négyzetméterrel kell rendelkeznie. méter terület.
Figyelemmel kell kísérni a juhszem tisztaságát. Az alom piszkossá válik, 1-2 naponta egyszer. Télenként juhokonként 100 kg ágyneműt (szalmát, fűrészporot) szürettek.
Mit táplálnak a fajta?
A karachay juhok legelőn legelhetnek a meleg évszak során. Nyáron ezen állatok fő tápláléka hüvelyesek, gabonafélék és zöldségfélék (cékla, sárgarépa). A juhok gabonaféléket adhatnak a bevételi időszak alatt (zab, rozs, búza). Nyáron a karachai fajta képviselői napi 13-15 órán keresztül lehetnek a réten. Napokat kétszer iszik. Éjszaka a szobába vezetik őket.
Télen széna, siló, zöldség és gabona legyen jelen az állatok táplálékában. A juh szívesen enni apróra vágott sárgarépát, takarmányt és cukorrépa, sütőtök, cukkini. Naponta egy felnőtt 1-2 kg zöldséget, 2-3 kg silót eszik. Igaz, hogy a széna télen fő takarmánynak számít (napi 2-4 kg). Kívánatos, hogy a virágzás kezdetén levágják és a napon szárítsák. Télen ajánlott széna előkészítése lóhere, lucerna és gabonafűből.A hideg időszakban a juhoknak zab, borsó, árpa, köles szalma adható (napi 0,8-1 kg).
Az istállók során a juhokat napi 2-3 alkalommal etetik. Az etetések között vizet adnak. A téli immunitás fenntartása érdekében ajánlott injekciózni vagy keverni a gyógyszerészeti vitaminokat és ásványi anyagokat az ételekbe. A juhhoz egész évben sót kell adni (napi 10-15 gramm / 1 egyed). Az ásványi anyagok hiányát csontliszttel, krétával egészítik ki.
Reprodukció
A karachai fajta nőstények 6 hónapos korban érik el a nemi érettséget. Igaz, jobb, ha később, 1–1,5 éves korban fedezi őket. A párolást legfeljebb 12 havonta kell elvégezni.
Bárány
A nőstényeket október-szeptemberben párosítják. A terhesség 5 hónapig tart, és télen esik. A birkáknak megfelelő táplálkozást kell biztosítani, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, különben élettelen csecsemők születnek. Tavasszal bárányok születnek. Bárányzás előtt a helyiséget meg kell tisztítani, és egy száraz szőnyeget kell lefektetni a padlóra. Az ajánlott léghőmérséklet a juhszárnyban 18 Celsius fok.
A nőstényt is fel kell készülni a bárányozásra: vágja le a hajat a tőgy mögött és közelében, könnyű táplálékkal táplálja. Bárányzás előtt megnövekszik a juh tőgye, a nemi szervek megduzzadnak, és a hasa lehajlik.
A szülés önmagában vagy egy személy jelenlétében is megtörténhet. A nő egyszerre egy kölyköt szül, ritkábban két vagy három. A bárány megjelenése után a köldökzsinór levágásra kerül, és a nyálkahártyát eltávolítják az orrból. Javasoljuk, hogy a juhokat születés után enyhén tejesítse. Ez úgy történik, hogy a méh gyorsabban összehúzódjon. A szülés utáni önmagában néhány óra múlva jelenik meg. Azonnal el kell temetni. Tilos az utánszülést kihúzni. Közvetlenül a bárányzás után a nőstényeknek vizet adhatnak cukorral, és 2 óra múlva táplálkozhatnak.
Báránynövelés
Az újszülöttnek 2-3 óránként kell szopnia az anyatejet. A nőket 3 hónapos korig tartják. A bárányok gyorsan híznak és növekednek, ha zsíros tej táplálják őket. A napi élet első hónapjában 300 gramm súlyt adnak hozzá. A nőstény közelében a bárányok megkóstolják a széna szépségét. Nyáron fokozatosan átvihetők a fűbe. Nem tanácsos drasztikusan megváltoztatni az állatok táplálékát. A hirtelen takarmány-változások emésztési problémákhoz vezethetnek.
Gyakori betegségek
A karachai fajta képviselői nem szenvednek megfázáson. Ha az állatokat tartózkodási helyük történelmi régióiban legeltetik, akkor nem félnek semmilyen betegségtől. Valóban, a magas tengerszint feletti helyekben a juhoknak nincs esélye fertőzésre.
A legtöbb gazdaságban ezek az állatok nem képesek megteremteni az ideális feltételeket. Javasoljuk, hogy ellenőrizze a takarmány minőségét, és ne adjon sok hüvelyeset és vizet, hogy ne forduljon elő puffadás a benne felhalmozódó gázok miatt. Ezt a betegséget egy tömlővel kezelik, amelyet behelyeznek a nyelőcsőbe. A nem megfelelő vagy rossz minőségű etetés mérgezéshez, anyagcsere-betegségekhez és a bárány életképességéhez vezethet.
Más állatokkal legelésztett juhok számos fertőző betegséget megfertőzhetnek. Megelőző intézkedésként az állatokat védőoltással, báránydizentériával, enterotoxemia, száj- és körömfájás, antracius, veszettség ellen vakcinázzák. A helyi állatorvos részletesebben tanácsot adhat az oltásokról. Ezenkívül évente kétszer az állatoknak gyógyszereket kell adni férgeknek és bolháknak.
Tenyésztési területek
A karachay juhokat régóta nevelték fel Észak-Kaukázusban.Jelenleg hatalmas állatállományt tenyésztenek a Kabardino-Balkaria Köztársaságban (Attoev nevű tenyésztelep, "Balkaria"), valamint a Karachay-Cherkess Köztársaságban ("Skhauat" tenyésztő farm).
Ez a fajta nagyon népszerű Észak-Oszétia területén. Az utóbbi időben az oroszországi különféle régiókból származó mezőgazdasági termelők elkezdték a karachai juhok tenyésztését.
